2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Casserole ya Curd iliyo na zabibu kavu ni sahani inayojulikana kwa Warusi wengi tangu utotoni. Inaweza kuliwa kwa kiamsha kinywa, vitafunio na kama dessert baada ya milo kuu. Katika toleo la kawaida la mapishi ya sahani hii, ni kawaida kutumia semolina.
Utafiti unaoendelea unathibitisha kuwa sio muhimu kama inavyoaminika kwa miaka mingi. Kwa hiyo, swali la jinsi ya kuchukua nafasi ya semolina katika casserole ya jibini la Cottage ni muhimu si tu kwa kutokuwepo kwa bidhaa hii, lakini pia katika hali ya lishe sahihi.
Mbadala kwa lishe sahihi au lishe
Ni nini kinachoweza kuchukua nafasi ya semolina kwenye bakuli la jibini la Cottage, ikiwa lengo ni kupunguza maudhui ya kalori ya sahani, wataalamu wa lishe wanashauri:
- wanga wa mahindi - ili msimamo wa unga uwe viscous, unahitaji kuchukua kijiko cha sehemu hii kwa 200 g ya jibini la jumba;
- protini - ili bakuli liwe na kiwango cha chini cha wanga na ni salama kabisa kwa takwimu;
- unga wa mchele - wenye nyuzinyuzi nyingi,ladha ya kupendeza, yenye afya sana, ina muundo mzuri na, tofauti na semolina, inachukuliwa kuwa wanga polepole;
- unga, pumba au unga ni vyanzo vya wanga polepole ambavyo ni nzuri kwa usagaji chakula;
- matunda au puree ya malenge ni chanzo kikubwa cha nyuzinyuzi zenye kalori chache.
Kwa wastani, unapotumia bidhaa hizi, unaweza kupunguza maudhui ya kalori ya sahani kwa 10-30%, na unapobadilisha sukari na sukari, hadi 40%.
Mbadala kwa milo ya kawaida
Wapishi wanashiriki siri za jinsi ya kubadilisha semolina kwenye bakuli la jibini la Cottage ikiwa mtu hafuati lishe:
- unga mweupe wa kawaida au aina nyingine yoyote ya unga - fahamu kuwa buckwheat, chickwheat na rai vina ladha maalum;
- makombo ya mkate kama chaguo la unga;
- wali wa kuchemsha - kwa wastani, utahitaji kiasi sawa na jibini la jumba;
- tambi ya kuchemsha iliyotengenezwa kwa unga mweupe au unga mzima - basi sahani itaonja kama maandazi ya uvivu;
- wanga wa viazi au mahindi.
Kuna chaguo nyingi sana za kubadilisha semolina kwenye bakuli la jibini la Cottage hivi kwamba unapaswa kuongozwa tu na mapendeleo yako ya ladha. Taarifa kuhusu maudhui ya kalori ya bidhaa inaweza kusaidia katika kuchagua.
Mapishi ya bakuli bila semolina
Wakati wa kuchagua jinsi ya kuchukua nafasi ya semolina kwenye bakuli kwa kupoteza uzito au kudhibiti uzito, unapaswa kuzingatia ni saa ngapi sahani itatumiwa. Ikiwa kabla ya chakula cha mchana, basi kila mtu atafanyachaguzi za wanga polepole, ikiwa baada ya - inashauriwa kujizuia na wanga, purees za matunda, katika hali mbaya - bran.
Kwa kiamsha kinywa kitamu na chenye afya utahitaji viungo vifuatavyo:
- 150g ndizi;
- 100g zabibu;
- 100g cranberries kavu;
- 1/2 limau;
- 500 g jibini la jumba;
- mayai 2;
- vanillin na sweetener ili kuonja;
- poda ya maziwa ya skimmed, ukipenda, unaweza kuibadilisha na sukari ya unga, lakini basi unapaswa kuzingatia maudhui yake ya kalori.
Kupika:
- Mimina zabibu kavu na cranberries kwa maji yanayochemka na uondoke kwa dakika 15-20.
- Saga ndizi kwa uma hadi zikauke.
- Changanya puree ya ndizi, cottage cheese, mayai, sweetener na vanila hadi laini, ni bora kupiga kila kitu kwa blender.
- Kata zest ya nusu ya limau, ongeza kwenye unga.
- Changanya matunda yaliyokaushwa na viungo vingine, sawasawa usambaze wingi kwenye bakuli la kuoka.
- Oka kwa dakika 20-30 kwa digrii 190.
- Nyunyiza bakuli na maziwa ya unga au sukari ya unga.
Mlo uliomalizika unaonekana hivi.
Jinsi ya kubadilisha semolina kwenye bakuli la jibini la Cottage ili kufanya sahani ive ya kuridhisha? Kamili kwa pasta au mchele. Ili kuandaa jibini la Cottage na pasta utahitaji:
- 80g tambi kavu;
- 400 g jibini la jumba;
- mayai 3;
- 150g sukari;
- dondoo ya vanilla ili kuonja.
Kupika:
- Pika tambi hadi iive nusu.
- Piga jibini la Cottage kwa kutumia blendersukari, mayai na dondoo ya vanila.
- Koroga tambi na uji wa curd.
- Oka kwa digrii 190 kwa dakika 20-25.
Mlo uliomalizika unaonekana kama kwenye picha.
Mapishi ya video
Jinsi ya kubadilisha semolina kwenye bakuli la jibini la Cottage na jinsi ya kufanya hivyo ili sahani iwe salama iwezekanavyo kwa takwimu, - inavyoonekana kwenye video.
Lakini tusisahau jambo moja muhimu zaidi. Mbali na kuchukua nafasi ya semolina kwenye casserole ya jibini la Cottage, unahitaji kujua jinsi ya kuanzisha kiungo mbadala kwenye unga. Pasta na mchele zinapaswa kuchemshwa kabla, wanga, protini na puree kutoka kwa matunda, matunda na mboga zinapaswa kuongezwa kwa fomu safi, na bidhaa zingine zinapaswa kumwagika na kefir au cream ya sour ili kuvimba.
Ilipendekeza:
Chakula chapati za jibini la kottage katika oveni: mapishi na vidokezo vya kupika. Faida za jibini la Cottage, sifa za kuchagua bidhaa kwa mikate ya jibini
Syrniki hupendwa na watu wazima na watoto. Hiki ni vitafunio bora, kiamsha kinywa kitamu na chenye afya, chakula cha jioni cha moyo. Lakini maandalizi ya sahani hiyo inaonekana rahisi bado huibua maswali mengi. Kwa kila mhudumu wa pili, huenea, fimbo au usigeuke. Je, ni kichocheo gani cha cheesecakes kamilifu? Na jinsi ya kuchagua jibini la Cottage?
Jinsi ya kubadilisha jibini la Cottage wakati wa lishe
Sio siri kwamba watu wengi hawapendi kula jibini la Cottage tangu utotoni. Na wakati wa chakula au kuzaa mtoto, ni yeye ambaye ndiye muuzaji mkuu wa kalsiamu na vipengele vingine muhimu vya kufuatilia. Nini cha kufanya katika kesi hii na jinsi ya kuchukua nafasi ya bidhaa hii ya maziwa bila madhara kwa mwili?
Jibini la jumba lisilo na mafuta: kalori kwa gramu 100. Jibini la Cottage na cream ya sour: kalori kwa gramu 100. Vareniki na jibini la Cottage: kalori kwa gramu 100
Jibini la Cottage hurejelea bidhaa za maziwa yaliyochacha, lina maudhui ya kalori ya chini na hupatikana kwa kuongeza vioksidishaji maziwa, ikifuatiwa na kung'oa whey. Kulingana na yaliyomo kwenye kalori, imegawanywa katika jibini la Cottage isiyo na mafuta (yaliyomo kwenye kalori kwa 100 g - 70%, yaliyomo mafuta hadi 1.8%), jibini la mafuta (19 - 23%) na classic (4 - 18%). . Kuna mapishi mengi ya sahani na kuongeza ya bidhaa hii
Kichocheo rahisi cha bakuli la jibini la kottage. Chaguzi za kupikia na viungo vya casserole ya jibini la Cottage
Watu wengi wanapendelea kula bakuli la jibini la Cottage kwa kiamsha kinywa, sio tu kwa sababu ya faida na ladha yake, lakini pia kwa sababu haileti uzito ndani ya tumbo. Kuandaa sahani hiyo si vigumu na hauchukua muda mwingi, na kichocheo rahisi zaidi cha casserole ya jibini la Cottage kitakata rufaa kwa wapishi wote
Jinsi ya kutengeneza bakuli la jibini la Cottage kwenye jiko la polepole: mapishi
Curd casserole imekuwa sahani ya kitamaduni nchini Urusi tangu enzi za Muungano wa Sovieti, wakati ilikuwa ya lazima kujumuishwa kwenye menyu ya shule zote za chekechea. Wengi bado wanamkumbuka, wanapenda na kufurahia kupika katika tanuri. Na jinsi ya kufanya casserole ya jibini la Cottage kwenye jiko la polepole? Inageuka kuwa rahisi sana, na kisha - chaguzi kadhaa za kupikia
