Keki "Snickers": mapishi ya hatua kwa hatua na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki ya Snickers ni dessert tamu iliyotengenezewa nyumbani kwa wapenzi halisi wa peremende. Hakika hiki ni kitoweo chenye lishe na maridadi, mchanganyiko wa viungo vinavyokumbusha baa inayojulikana ya jina moja.

Kutayarisha kichocheo hiki ni rahisi sana, jambo moja pekee ni muhimu - fuata kichocheo cha hatua kwa hatua cha keki ya Snickers kwa picha. Unaweza kupamba dessert kama hiyo kwa hiari yako mwenyewe: kwa mfano, kuinyunyiza na karanga zilizokatwa au kuifunika tu na icing ya chokoleti. Kwa ujumla, kama njozi yako inavyokuambia.

Kwa vyovyote vile, keki hiyo ndefu na ya kuvutia ya Snickers itakuwa pambo kuu la meza yoyote. Kwa hakika itathaminiwa na wapenzi wa karanga na chokoleti, na watoto watafurahiya kabisa. Kwa kuongezea, dessert kama hiyo inageuka kuwa yenye afya zaidi na ya kitamu ikilinganishwa na baa ya chokoleti iliyonunuliwa kwenye duka ya jina moja. Ingawa hii labda inatumika kwa sahani zote za nyumbani. Na kichocheo cha hatua kwa hatua cha keki ya Snickers, hata mhudumu asiye na uzoefu kabisa ambaye hajawahi kushughulika naye.kuoka. Kwa hivyo, ikiwa familia yako ina jino tamu, hakikisha kuwa umewafurahisha kwa kitindamlo kisicho cha kawaida kilichotayarishwa na wewe mwenyewe.

Keki ya Classic Snickers hatua kwa hatua na picha

Kama ilivyo kawaida kwa keki za kutengenezwa nyumbani, kila familia hutengeneza njia zake maalum za kuandaa sahani fulani. Kichocheo cha keki ya Snickers sio ubaguzi kwa sheria hii, na leo kuna chaguo nyingi tofauti za kutumikia, kufanya na kupamba dessert hii ya ajabu. Kutibu mara nyingi huongezewa sio tu na karanga za kukaanga, bali pia na hazelnuts, korosho, almond, na hata mbegu za kawaida za alizeti. Wapishi wa nyumbani wanajaribu kujaza aina mbalimbali na keki zenyewe.

Hata hivyo, licha ya anuwai ya mapishi, kuna moja ambayo inachukuliwa kuwa ya asili. Labda inafaa kuanza kufahamiana kwako na keki ya Snickers dhaifu na yenye lishe nayo. Kichocheo cha kitamaduni cha dessert hii ni pamoja na biskuti ya chokoleti yenye harufu nzuri, nougat, cream maridadi ya caramel na icing inayolingana.

Kupika keki

Ili kutengeneza keki za biskuti utahitaji:

• 350g unga wa ngano;
• vijiko 2 vya vanila;
• 400g sukari;
• 30g poda ya kakao;
• chumvi kidogo;
• mayai 3;
• 200g siagi;
• vijiko 2 vya unga wa kuoka;
• 400 ml ya mtindi ulionona.

Sehemu ya mwisho, ikihitajika, unaweza kubadilisha na ya kawaidamaziwa ya ganda au mtindi wa kujitengenezea nyumbani bila nyongeza.

Kwanza, washa oveni ili uwashe joto hadi digrii 180. Tayarisha sufuria 2 za kuoka kwa kuziweka kwa karatasi ya ngozi na kuzipiga kwa kipande cha siagi. Kwa njia, ni vyema kuchukua sahani na kipenyo kidogo - kwa njia hii utapata keki ndefu sana, za fluffy.

Cheketa poda ya kakao na unga kwenye bakuli moja la kina. Tuma baking powder hapa pia. Ikiwa kakao yako ni ya ubora mzuri na sio uchungu, basi unaweza kuweka kidogo zaidi. Katika hali hii, biskuti yako itakuwa na ladha tele, ya kupendeza zaidi na, bila shaka, harufu.

Katika bakuli tofauti, piga siagi laini hadi iwe laini na iwe nyeupe. Kisha ongeza sukari ndani yake na uendelee kusindika na mchanganyiko. Sasa, moja kwa moja, ongeza mayai kwenye mchanganyiko bila kuacha kifaa. Hatimaye, ongeza chumvi kidogo na upunguze kasi ya kichanganyaji.

Sasa ni zamu ya viungo vya kavu: katika sehemu ndogo, ongeza mchanganyiko wa unga ulioandaliwa na kefir kwa wingi. Piga unga hadi laini. Gawanya misa iliyoandaliwa kwa usawa na uimimine katika fomu zilizoandaliwa.

Oka biskuti kwa takriban dakika 30-40, baada ya hapo hakikisha kuwa umeangalia utayari wao kwa kiberiti au kiberiti cha meno. Kisha kuchukua biskuti nje ya tanuri na waache baridi kidogo. Kila kitu, inabakia tu kupata biskuti zilizookwa kutoka kwa fomu.

Kupika cream ya caramel

Kwa ajili yake utahitaji:

• 400g siagi;
• 800g maziwa yaliyochemshwa;
• mfuko wa vanillin.

Weka siagi kidogo iliyoyeyuka kwenye bakuli la kina, na uipiga kwa mchanganyiko hadi upate unene nene nyeupe. Kisha ongeza maziwa yaliyofupishwa katika sehemu ndogo, ukiendelea kusindika.

Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata misa mnene, nyororo. Na kutoa harufu ya kupendeza, ongeza vanillin ndani yake na hatimaye whisk tena. Hii inakamilisha utayarishaji wa cream.

Kutengeneza nougat

Kwa kujaza mara ya pili utahitaji:

• 200g siagi ya karanga;
• 200g siagi;
• 100g sukari;
• mayai 2;
• 200g karanga;
• 50g asali;
• 50ml maji;
• chumvi kidogo.

Kama kawaida, washa oveni kwa digrii 180 kwanza. Ikiwa ulinunua karanga mbichi, basi lazima kwanza kaanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga na uiruhusu baridi kidogo. Kisha onya karanga kutoka kwa ganda na ukate kwa njia yoyote inayofaa kwako. Hii inaweza kufanyika kwa kisu au chokaa, kwa mfano. Kwa njia, hupaswi kuwa na bidii sana - karanga zisiwe ndogo sana.

Kwenye bakuli la kina, changanya siagi laini na siagi ya karanga, piga vizuri kwa blender au mixer. Kisha, katika sufuria, changanya sukari, asali na maji na kuweka mchanganyiko kwenye moto mdogo. Kuchochea misa kila wakatikuleta kwa chemsha. Subiri hadi fuwele zote za sukari ziyeyuke na mchanganyiko unene, kisha uondoe kwenye moto.

Tenganisha wazungu kutoka kwenye viini na uwapige kwenye bakuli tofauti. Ongeza chumvi kwanza. Bila kuzima mchanganyiko, mimina kwa upole misa ya caramel ndani yao kwenye mkondo mwembamba. Unaweza kuitumia mara baada ya maandalizi - wakati wa usindikaji, joto la mchanganyiko litakaribia joto la chumba. Kisha tuma misa ya mafuta hapa na uendelee kupiga. Mwishowe, weka nougat na karanga zilizosagwa na uchanganye vizuri, lakini kwa kijiko rahisi.

Maandalizi ya glaze ya chokoleti

Ili kupamba keki utahitaji:

• 400g chokoleti ya maziwa;
• 300 ml cream nzito.

Kuweka barafu ni rahisi sana kutengeneza na huchukua dakika chache tu. Unahitaji tu kumwaga cream kwenye sufuria, joto vizuri na kuongeza chokoleti iliyovunjika vipande vipande. Kusubiri hadi itayeyuka kabisa, koroga na uondoe kwenye jiko. Acha mchanganyiko upoe.

Sasa ni lazima tu kuweka vipengele vyote vilivyotayarishwa vya kutibu pamoja na kupamba kitamu chako kwa uzuri. Kwa njia, picha za keki ya Snickers zitakusaidia katika mchakato, ambayo hutoa chaguzi nyingi za kuvutia za kupamba dessert.

Buni na upe zawadi

Kata biskuti zilizookwa katikati. Weka upande wa kwanza wa mkate mfupi uliokatwa kwenye sahani iliyoandaliwa. Kueneza nusu ya nougat juu yake na kuenea sawasawa. Kisha inakuja zamu ya keki nyingine ya mkato na safu ya cream ya caramel. Kisha tena biskuti na nougat iliyobaki. Weka mkate mfupi wa mwisho ili sehemu ya juu iwe tambarare.

Paka kando na juu ya kitindamlo kwa cream na uipeleke kwenye jokofu kwa nusu saa. Ikiwa unatayarisha matibabu yako kwa aina fulani ya tukio la sherehe, acha vijiko vichache vya molekuli ya caramel kwenye hifadhi. Itakuja kwa manufaa ili kufanya uso wa keki kuwa laini kabisa baada ya jokofu. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia spatula ya keki au kisu cha kawaida. Hatimaye, mimina kutibu yako na icing ya chokoleti ili kufunika uso mzima wa dessert. Huo ndio mchakato mzima wa kutengeneza keki ya Snickers hatua kwa hatua.

mapishi ya meringue

Toleo hili la kitamu cha kitambo linachukuliwa kuwa maarufu sana. Shukrani kwa matumizi ya meringue, keki inageuka kuwa ya hewa ya kweli, isiyo ya kawaida na ya voluminous. Biskuti maarufu ya chokoleti iliyopikwa katika maji ya moto hutumika kama msingi wa dessert. Keki kama hiyo ni porous, unyevu, laini sana na ladha tajiri na harufu. Mbali na meringue ya hewa, muundo wa keki ya kitamaduni ya Snickers ni pamoja na cream laini zaidi ya siagi iliyotengenezwa kutoka kwa maziwa yaliyochemshwa na, bila shaka, sehemu kuu, bila ambayo ni unrealistic kufikiria delicacy hii - karanga za kuchoma.

Kwa ajili ya urahisishaji, unaweza kurefusha utayarishaji wa kitindamlo kwa siku 2. Kwanza unaweza kufanya meringue, ambayo inachukua muda mwingi. Na siku inayofuata unaweza kufanyakuoka biskuti, kuandaa cream na kutengeneza dessert. Na katika mchakato huu, kichocheo cha kina cha keki ya Snickers yenye picha kitakusaidia.

Bidhaa Muhimu

Ili kuandaa meringue ya meringue utahitaji:

• vijiko 3 vya unga wa kakao;
• 200 g unga;
• 150 ml maziwa;
• mayai 2;
• vijiko 2 vya unga wa kuoka;
• vanillin;
• 200 g sukari;
• 200g siagi;
• kopo la maziwa yaliyochemshwa;
• 250g karanga.

Kwa meringue:

• 3 protini;
• 200 g sukari.

Kwa barafu:

• 200g chokoleti;
• kiasi sawa cha cream.

Chukua hatua kwa hatua

Biskuti lazima itayarishwe kwa njia iliyoelezwa katika mapishi ya keki ya kitamaduni. Mkate mfupi mmoja tu utatosha. Hii inatumika pia kwa nougat na cream kwa matibabu yako. Baada ya yote, tofauti pekee kati ya dessert hii ni meringue nyepesi. Hapa maandalizi yake yanafaa kuangaziwa kando.

Protini, zilizotenganishwa na viini, weka kwenye bakuli la kina na anza kupiga kwa kasi ya juu ya kichanganyaji. Hatua kwa hatua ongeza sukari unapoendelea. Koroa hadi mchanganyiko uwe nene. Kama matokeo, wingi utaacha kumwaga kabisa - hivi ndivyo unga wa kuoka meringue unapaswa kuwa.

Funika karatasi ya kuokea kwa ngozi au paka siagi na tumia sindano ya keki au kijiko kutengeneza keki ya mviringo kutoka kwa krimu kulingana na saizi ya biskuti ya chokoleti kwa keki. Fanya kwa uangalifu meringue naweka katika oveni kwa masaa 2 kwa joto la digrii 120. Ikiwa unataka, unaweza kuoka sio mkate mfupi wote, lakini keki kadhaa ndogo. Baada ya kupika, baridi meringue na uendelee kukusanyika keki. Kwa njia, ni muhimu kuunda dessert kwa njia sawa na tofauti pekee - meringue iliyooka inapaswa kuwekwa katikati. Hii inakamilisha utayarishaji wa kitindamlo kitamu.