Kichocheo cha frittata ya mboga na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Frittata ni kimanda cha Kiitaliano, ambacho kina sio mayai tu, bali pia vichungi mbalimbali. Mara nyingi, nyama, jibini, uyoga, kuku, zukini, pilipili tamu na viungo vingine hutumiwa kama kujaza. Katika uchapishaji wa leo, tutazingatia mapishi rahisi na maarufu zaidi ya frittata na mboga.

Pamoja na viazi na pilipili hoho

Omeleti hii ya Kiitaliano imetayarishwa bila kuongezwa nyama au soseji, ambayo hupunguza kwa kiasi kikubwa maudhui yake ya kalori na kukuruhusu kuijumuisha kwenye menyu ya lishe. Ili kuihudumia pamoja na kifungua kinywa cha familia utahitaji:

• mayai 4.
• viazi 4.
• 2 karafuu vitunguu.
• kitunguu 1.
• pilipili kengele 1.
• Chumvi, viungo, iliki na mafuta ya mboga.

Kuandaa frittata na mboga ni rahisi na haraka sana. Ni muhimu kuanza mchakato na usindikaji wa pilipili ya Kibulgaria, viazi na vitunguu. Yote hii ni kusafishwa, kuosha, kusagwa na kukaanga katika mafuta ya moto. Baada ya dakika chache, mboga hutiwa chumvi, iliyotiwa na viungo,funika na kifuniko na simmer juu ya moto mdogo. Baada ya robo ya saa, yaliyomo ya sufuria hutiwa na mayai yaliyopigwa, yakiongezwa na vitunguu, kunyunyiziwa na parsley na kutumwa kwenye tanuri ya kazi. Pika sahani kwa digrii 160 0C kwa takriban dakika kumi na tano.

Na nyanya na maharagwe

Frittata hii ya rangi na mboga sio tu ya kitamu, bali pia ni afya. Kwa hiyo, haifai kwa wazee tu, bali pia kwa wanachama wadogo wa familia. Ili kulisha familia yako na kimanda halisi cha Kiitaliano, utahitaji:

• mayai 7.
• viazi 3.
• pilipilipilipili 2.
• ½ vichwa vya vitunguu.
• 100g nyanya.
• 100g maharagwe mabichi yaliyogandishwa.
• Chumvi, viungo, mafuta ya mboga na vitunguu kijani.

Mchakato uanze na utayarishaji wa mboga. Wao huosha, ikiwa ni lazima, kusafishwa kwa peel na mbegu, kusagwa na kufanyiwa matibabu ya joto. Kwanza, viazi hutumwa kwenye sufuria ya kukata moto. Baada ya muda, hutiwa chumvi, hutiwa na kuongezwa na vitunguu. Mara tu mboga zinapowekwa hudhurungi, huhamishiwa kwenye chombo kisicho na joto na kumwaga na mayai yaliyopigwa iliyochanganywa na pilipili tamu, maharagwe ya kijani na nyanya. Yote hii hutumwa kwa dakika ishirini kwenye oveni, moto hadi 200 0C.

Na nyanya na mchicha

Frittata hii ya mboga na jibini tamu imetengenezwa kwa haradali kwa teke zuri. Zaidi ya hayo, ina bacon, ambayo inafanya kuwa harufu nzuri zaidi na yenye kuridhisha. Kutumikia mapema asubuhikwa meza omeleti kama hiyo, utahitaji:

• mayai 7.
• kitunguu 1.
• nyanya 2.
• 2 tsp haradali.
• 50g mchicha.
• 60g jibini.
• 200g nyama ya nguruwe.
• Chumvi, viungo, mimea na mafuta.

Vitunguu na nyama ya nguruwe hukaangwa kwenye sufuria iliyotiwa mafuta. Baada ya kama dakika tano, mchicha uliokatwa hutiwa ndani yao na wanaendelea joto juu ya moto mdogo. Sekunde sitini baadaye, yaliyomo ya sufuria hutiwa na mchanganyiko wa mayai yaliyopigwa, haradali na chips cheese. Yote hii ni chumvi, iliyohifadhiwa, iliyopambwa na pete za nyanya na kuoka kwa joto la wastani kwa muda usiozidi dakika ishirini na tano. Kabla ya kutumikia, sahani hiyo hunyunyizwa na mimea safi.

Na parsnips na karoti

Frittata hii iliyo na mboga ina ladha ya kupendeza, tamu kidogo, muundo mnene na harufu ya kupendeza. Ili kuitayarisha, utahitaji:

• mayai 3.
• vitunguu vya kijani.
• ½ kikombe cha karoti zilizokunwa.
• ½ kikombe cheese flakes.
• ½ kikombe cha parsnip zilizokunwa.
• 1 kijiko l. unga.
• Vijiko 3. l. maji ya kunywa.
• Chumvi, parsley na mafuta ya mizeituni.

Vitunguu, parsnip na karoti hukaangwa kwenye kikaango kilichotiwa mafuta. Baada ya kama dakika tano, huongezewa na maji na kukaushwa kidogo juu ya moto mdogo. Mboga ya laini hupozwa na kuingizwa na mayai yaliyopigwa yaliyochanganywa na unga, chumvi, parsley iliyokatwa na chips cheese. Yote hii huhamishiwa kwenye fomu iliyotiwa mafuta na kuoka kwa joto la wastani kwa karibu robo ya saa.

Suyoga na mchicha

Wapenzi wa uyoga lazima wajaribu kutengeneza toleo lingine la frittata ya Kiitaliano kwa mboga. Picha ya omelette kama hiyo huamsha hamu ya kula, kwa hivyo tutagundua haraka kile kinachohitajika kuitayarisha. Katika hali hii, unapaswa kuwa karibu nawe:

• ½ kitunguu.
• mayai 5.
• 4 tbsp. l. sour cream isiyo na mafuta.
• 50g jibini gumu.
• 150g mchicha.
• 200 g uyoga.
• Chumvi, viungo na mafuta ya mboga.

Kwanza unapaswa kufanya vitunguu na uyoga. Wao huwashwa chini ya bomba, ikiwa ni lazima, hupunjwa na kusagwa. Bidhaa zilizosindika kwa njia hii ni kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta na kuongezwa na jibini iliyokunwa. Yote hii hutiwa na mayai yaliyopigwa iliyochanganywa na chumvi, viungo, cream ya sour na mchicha, na kisha kuwekwa kwenye tanuri. Oka frittata kwa digrii 180 0C kwa takriban dakika ishirini na tano.

Na brokoli na nyanya

Frittata hii ya mboga yenye kalori ya chini inafaa kwa kiamsha kinywa cha mlo. Ina vipengele vingi muhimu vinavyojaza mwili na vitamini vya thamani na kutoa nguvu muhimu ya nguvu. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 100g brokoli.
• 100g feta.
• 60 g jibini gumu.
• 100g nyanya za cherry.
• mayai 5.
• kitunguu 1.
• 2 karafuu vitunguu.
• ½ pilipili tamu nyekundu.
• ½ tbsp kila moja l. siagi na mafuta ya zeituni.
• Chumvi,mchanganyiko wa pilipili na mimea.

Vitunguu na kitunguu saumu hukaangwa katika mafuta ya zeituni na siagi. Mara tu wanapobadilisha rangi, mboga iliyobaki, mimea iliyokatwa na mayai yaliyopigwa iliyochanganywa na chumvi na viungo huongezwa kwao. Yote hii hunyunyizwa na aina mbili za jibini na kuoka kwa joto la kawaida kwa muda usiozidi robo saa.

Na kuku na mboga

Frittata, iliyotengenezwa kulingana na teknolojia iliyojadiliwa hapa chini, haijumuishi nyanya, mayai na mbaazi za kijani pekee. Ina nyama nyeupe kidogo ya kuku, ambayo inatoa ladha maalum. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• mayai 4.
• nyanya 2.
• kitunguu 1.
• viazi 1.
• kikombe 1 cha mbaazi za kijani.
• ½ titi la kuku.
• Chumvi, viungo, mimea na mafuta ya mboga.

Kitunguu kilichokatwa tayari hukaanga kwenye kikaangio kilichotiwa mafuta. Wakati inabadilisha kivuli, viazi zilizokatwa hutiwa ndani yake. Dakika tano baadaye, hii yote huongezewa na mbaazi, mimea iliyokatwa, nyanya, chumvi na viungo. Vipande nyembamba vya nyama ya kuku huwekwa juu na mayai yaliyopigwa hutiwa. Baada ya dakika tano, yaliyomo ya sufuria yanageuka kwa uangalifu na kutumwa kwa muda mfupi kwenye tanuri ya preheated. Sasa unajua jinsi ya kutengeneza kuku frittata.

Pamoja na mboga mboga na jibini la mozzarella

Omeleti hii rahisi ya Kiitaliano ni nzuri sawa na moto au baridi. Ni nzuri kwa chakula cha asubuhi au chakula cha jioni cha chakula. Ili kuitayarisha, utahitaji:

• 6mayai mabichi.
• 125g mozzarella.
• 100g maharagwe mabichi.
• Chumvi, basil, maji na mafuta ya mboga.

Kwanza unahitaji kuchakata maharagwe. Imeoshwa, kuachiliwa kutoka kwa kila kitu kisichozidi, kuchemshwa katika maji ya kuchemsha yenye chumvi, kutupwa kwenye colander na kilichopozwa. Mboga kilichopozwa ni pamoja na mayai yaliyopigwa, basil, viungo na mozzarella iliyokatwa. Yote hii hutiwa kwenye kikaangio kilichopakwa mafuta ya moto na kukaanga kwa dakika kadhaa kila upande.

Na zucchini na mitishamba

Kimanda hiki chepesi cha Italia kina harufu ya kupendeza na ladha maridadi. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 40g Parmesan.
• zucchini 2.
• mayai 6.
• Chumvi, thyme, basil na mafuta ya mboga.

Kwanza unahitaji kuchakata zucchini. Wao huwashwa na kukaushwa, na kisha kukatwa kwenye vipande nyembamba na kukaanga katika mafuta ya moto. Mara tu wanapopata hue ya dhahabu, hutiwa na mchanganyiko wa mayai yaliyopigwa kabla, chumvi, mimea iliyokatwa na parmesan iliyokunwa. Baada ya frittata kuwa rangi ya hudhurungi, hupinduliwa kwa uangalifu kwa upande mwingine na kuendelea kupika. Kabla ya kuliwa, hukatwa vipande vipande na kuwekwa kwenye sahani tambarare.