Maharagwe mapya: mapishi na maoni. Mapishi ya kupikia maharage kwa majira ya baridi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, ni mara ngapi bidhaa muhimu na yenye lishe kama maharagwe huonekana kwenye meza yako? Unaweza kusoma maelekezo ya kuandaa sahani ladha kutoka kwa utamaduni huu katika makala yetu na kufanya orodha ya kawaida iwe tofauti zaidi.

Supu ya maharage

Ninaweza kupika vipi maharagwe ya makopo? Mapishi ya kuandaa sahani kutoka kwao ni rahisi sana. Kwa hiyo, tumia maelezo yetu na upika sahani ladha kwa familia nzima kwa nusu saa tu. Tuna hakika kwamba utafurahia ladha tajiri ya supu na muundo wake rahisi. Kichocheo:

• Fungua kopo (gramu 400) la maharagwe mekundu, liweke kwenye sahani na uponde kwa uma.
• Menya kitunguu saumu kimoja na karafuu tano za kitunguu saumu. Saga kwa kisu.
• Weka sufuria ya lita mbili juu ya moto, mimina mafuta kidogo ya mboga chini na weka kitunguu saumu na kitunguu saumu. Ongeza nusu kijiko cha kijiko cha oregano kwao na kaanga chakula kwa dakika chache.
• Fungua kopo la nyanya kwenye juisi yake (gramu 500) na uziweke kwenye sufuria.
• Tuma moja na nusu hapoau lita mbili za hisa ya kuku na nusu kijiko cha chai cha pilipili nyeusi.
• Koroga chakula na subiri hadi supu ichemke. Kisha punguza moto na upike supu hiyo kwa dakika nyingine 20.
• Baada ya hayo, weka maharagwe yaliyoandaliwa ndani yake na sehemu ya tatu ya glasi ya pasta (ni bora kuchukua kwa namna ya shells). Chumvi kwa ladha.

Sahani iko tayari, iache isimame chini ya kifuniko kilichofungwa kwa muda, kisha itoe, ikiwa imepambwa kwa majani ya parsley.

Saladi ya maharagwe na jibini

Hapa kuna mapishi ya saladi tamu, kiungo chake kikuu ni maharagwe. Mapishi ya kuandaa sahani za likizo mara nyingi hujumuisha sehemu hii, kwani ni ya kuridhisha na ya kitamu sana. Jinsi ya kutengeneza saladi ya maharage:

• Gramu mia moja ya jibini ngumu iliyokatwa kwenye cubes ndogo au kusugua kwenye grater kubwa.
• Osha pilipili hoho mbili za rangi nyingi, toa bua na mbegu, kisha ukate kwenye cubes ndogo.
• Fungua kopo la maharagwe na uyamimina kwenye colander ili kumwaga kioevu kupita kiasi.
• Changanya bidhaa zote kwenye bakuli la saladi, ongeza karafuu chache za vitunguu vilivyopitishwa kupitia vyombo vya habari kwao.

Saladi nyepesi ya appetizer iko tayari na unaweza kuwapa wageni wako pamoja na vinywaji.

Mapambo ya maharagwe na maharage

Wakati huu tunakupa ili ujaribu chakula kitamu kinachoendana vyema na nyama na nyama za moshi. Piainaweza kukusaidia katika kufunga au kufaa kwa menyu ya mboga. Mapishi ya maharagwe ya kupikia (maharagwe) ni rahisi sana, na sahani yetu ni mfano mzuri wa hili. Mambo ya kufanya:

• Loweka nusu kikombe cha maharage makavu na nusu kikombe cha maharage makavu kwenye bakuli tofauti kwa saa kadhaa.
• Baada ya hapo, chemsha bidhaa hadi ziive pia kando kando.
• Menya na ukate karoti mbili kubwa.
• Kitunguu kimoja kikubwa kisicho na ganda na kukatwa kwenye pete za nusu.
• Chata nyanya mbili kubwa na ukate vizuri karafuu nne za vitunguu swaumu.
• Pasha kikaangio kwa mafuta kidogo ya mboga, kaanga karoti ndani yake na basil na oregano. Baada ya hayo, kiondoe kwa kijiko kilichofungwa na uhamishe kwenye sahani iliyo na maharagwe na maharagwe.
• Kwenye sufuria hiyo hiyo, kaanga kitunguu saumu na kitunguu saumu, pia uondoe kwa kijiko cha kufungia kisha uhamishie kwenye bidhaa zingine.
• Kaanga nyanya mwisho. Usisahau kuzitia chumvi kidogo na kuziweka kwa pilipili nyeusi na oregano.

Koroga chakula, nyunyiza mimea iliyokatwa na uipe sahani.

Maharagwe matamu. Mapishi ya Majira ya baridi

Kama mazao mengine mengi, maharage yanaweza kuvunwa kwa majira ya baridi. Hii itawawezesha kufurahia ladha yao na kufanya sahani zako zinazopenda wakati wowote. Tunataka kukuambia kuhusu mbinu maarufu zaidi za kuvuna:

• Kukausha - maganda mapya yamepangwa, kata ncha na chafukunja sehemu. Baada ya hayo, maganda hukatwa na kuchemshwa kwa dakika kadhaa kwenye sufuria. Ifuatayo, maharagwe yanapaswa kukaushwa kwa kueneza kwenye vitambaa, na kisha kuweka karatasi ya kuoka na kuwekwa kwenye oveni kwa masaa kadhaa. Halijoto ya kupasha joto inapaswa kuwa nyuzi joto 60-70.
• Kugandisha - maharagwe machanga hutolewa kwenye maganda, yanachemshwa kwa dakika kadhaa, kukaushwa, kisha kuwekwa kwenye mifuko na kuwekwa kwenye friji.
• Hifadhi - maganda yaliyochaguliwa huchakatwa na kuchemshwa katika mmumunyo wa chumvi 3%, kisha huwekwa kwenye mitungi iliyokatwa mbegu pamoja na bizari, majani ya maharagwe, chumvi na viungo. Ifuatayo, maharagwe hutiwa na maji ya moto yenye chumvi, kufunikwa na vifuniko na kuhifadhiwa kwa muda wa saa moja na nusu kwa joto la digrii 80.

Unaweza kutumia njia yoyote kati ya zilizoelezwa za kuhifadhi na uhifadhi maharagwe unayopenda kwa msimu wa baridi. Unaweza kuchukua mapishi kwa ajili ya kuandaa sahani ladha kutoka kwao kutoka kwa makala hii.

maharage ya soya

Mapishi ya bidhaa hii hayafahamiki vyema katika nchi yetu. Kwa hivyo, tunapendekeza ujaribu kari ya kuongeza joto kwa kusoma maagizo yafuatayo:

• Loweka glasi moja ya soya kwenye maji usiku kucha.
• Osha glasi ya dengu nyekundu katika maji kadhaa,
• Menya na kisha katakata kitunguu saumu kimoja na karafuu tatu za kitunguu saumu.
• Osha karoti kubwa mbili, peel na ukate vipande nyembamba.
• Pasha kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwenye kikaango na kaanga vitunguu ndani yake. Ongeza chumba kimoja cha kulia mwishonikari (unga) na upike kwa dakika nyingine.
• Mimina nusu glasi ya maji kwenye sufuria, ongeza karoti, kijiko kikubwa kimoja cha tangawizi ya kusaga, kitunguu saumu, kijiko kidogo cha paprika na upike kila kitu pamoja kwa dakika chache.
• Maharagwe ya soya mimina glasi tatu za maji na yachemke. Kisha ongeza dengu na vilivyomo kwenye sufuria kwao.
• Chemsha chakula hadi dengu ziive (kama robo saa).

Tumia sahani iliyomalizika ikiwa joto, iliyonyunyuziwa mimea mibichi.

Maoni

Tunatumai utafurahia sahani zilizo na maharagwe ya makopo na mbichi. Maelekezo yaliyoelezwa katika makala yetu ni rahisi, na hata mpishi asiye na ujuzi anaweza kushughulikia. Kwa hivyo, soma maagizo kwa uangalifu na ufurahishe familia yako na sahani mpya.