Vitamini gani ziko kwenye tikiti maji na zinaathiri vipi afya? Utungaji wa kemikali ya watermelon, maudhui ya kalori, thamani ya lishe

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Msimu wa joto huwapa watu fursa nzuri ya kujaza akiba ya mwili kwa kila aina ya matunda, mboga mboga na matunda, ambayo yanajumuisha kiasi kikubwa cha vitamini na madini.

Hadithi asili

Tikiti maji ni beri, ambalo ni zao la mtango la familia ya Cucurbitaceae na lina idadi kubwa ya vipengele muhimu. Hadi sasa, wanabishana juu ya historia ya asili ya bidhaa hii, wakiiita Afrika Kusini ya mbali au India kama nchi yake. Kwa muda mrefu, akishangaa ni vitamini gani kwenye watermelon, utamaduni pia ulipandwa nchini China, na katika karne ya XII. ilianza kulimwa huko Ulaya. Katika eneo la nchi yetu, beri imekuzwa tangu karne ya 13. Kuna maoni kwamba alifika sehemu za kaskazini za nchi shukrani kwa Watatari. Leo, mmea huu wa mtango hukuzwa katika takriban nchi 100.

Muundo wa kemikali ya utamaduni

Tunda zima lina sifa muhimu na za uponyaji, ikijumuisha ganda, mbegu na rojo zenyewe. Sio kila mtu anajua ni vitamini gani kwenye tikiti na inajumuisha nini. Takriban 90% ya maji ni sehemu ya bidhaa. Kiasi kikubwa cha nyuzi na mumunyifuSukari inayopatikana kwenye majimaji yenye juisi ni fructose, sucrose na glukosi. Asidi kama vile folic, nikotini na ascorbic zipo kwenye mashimo ya tikiti maji. Bidhaa pia ina chuma, fosforasi, potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, protini, alkali na vitu vya pectini, carotenoids na asidi ya amino - tyrosine, citrulline, valine, isoleucine na kadhalika. Muundo wa kemikali wa watermelon, kalori, vitamini, thamani ya lishe - yote haya yanaonyesha kuwa hii ni kupatikana halisi na beri ya muujiza kwa mwili wa binadamu.

Kalori

Mengi yameandikwa kuhusu maudhui ya kalori ya chini ya bidhaa hii. Maudhui ya kalori ya tikiti ni kcal 30 tu kwa gramu 100. Hii imeifanya kuwa maarufu sana katika vyakula mbalimbali vya kusafisha na kuchoma mafuta. Tunda hilo hukidhi kiu na njaa vizuri, husafisha mwili kwa ubora, na kuujaza na vitu muhimu na maji.

Sifa na sifa muhimu za tikiti maji

Mmea huwakilishwa na aina na maumbo mbalimbali: mviringo, mviringo na mviringo. Kaka ni kawaida ya kijani, lakini kijani mwanga pia hupatikana, na au bila madoa, kupigwa. Ndani ya tikiti maji ina rangi ya kawaida - nyekundu.

Hata hivyo, wakati mwingine unaweza kuona waridi, nyekundu nyekundu na hata nyeupe. Mara nyingi unaweza kusikia swali: "Ni vitamini gani hupatikana katika watermelon?" Kinyume na maoni ya wengi, kuna vitu muhimu vya kutosha katika berry hii ya muujiza. Hizi ni vitamini B, kuanzia vitamini B1, B2, B3, B6, B9, pamoja na A,C na R. Maelezo yafuatayo yana vitamini vya watermelon:

• B1 inashiriki katika kazi ya mifumo ya moyo na mishipa na neva, husaidia kuondoa magonjwa ya viungo na inashiriki kikamilifu katika michakato ya metabolic. Kiwango cha kila siku ni angalau 2 mg. Sehemu moja ya tikiti maji ina wastani wa 0.04 mg ya vitamini hii.
• B2 pia inawajibika kwa utendaji kazi ulio hapo juu, lakini pia ina jukumu muhimu katika utendakazi wa ini. Kawaida kwa siku nzima pia ni takriban miligramu 2, na utoaji wa tikiti maji una 0.06 mg ya vitamini hii.
• Vitamini gani nyingine ziko kwenye tikiti maji? B6, ambayo inawajibika kwa mchakato wa unyambulishaji wa asidi ya amino na usindikaji wa asidi ya nikotini mwilini.
• B9 inashiriki katika utendaji kazi wa seli za damu na kurekebisha hali ya damu kwa ujumla.
• Vitamini A huwajibika kwa hali ya jumla ya kinga, maono na rangi ya ngozi. Massa ya gramu 100 ya tikiti maji ina takriban 0.1 mg ya vitamini, na mahitaji ya kila siku ya 2 mg.
• Vitamini PP, ambayo huwajibika kwa usambazaji wa oksijeni kwa viungo na tishu, pia huathiri utendakazi wa moyo. Gramu mia moja ya tikiti maji ina takriban 0.2 mg (pamoja na mahitaji ya kila siku ya 30 mg).
• Na hatimaye, vitamini C ni kipengele cha lazima kwa mwili kuanzia utotoni. Inawajibika kwa hali ya nywele, ngozi, meno na kucha. Kipande cha tikiti maji kina takriban 7mg kwa mahitaji ya kila siku ya 100mg.

Tumia katika dawa asilia

Wapenzi wengi wa utamaduni huu wanajua vitamini vilivyomo kwenye tikiti maji na jinsi yakuomba katika dawa za watu. Massa ya gourds hutumiwa kutibu gout, anemia na magonjwa ya moyo na mishipa. Matibabu ya magonjwa ya ini na utakaso wa figo sio kamili bila bidhaa hii ya juicy, ambayo, kati ya mambo mengine, ni diuretic bora. Kwa matibabu ya colic, watoto wadogo huandaa poda maalum kutoka kwa peel ya watermelon. Fiber iliyopatikana katika fetusi huchangia kuondolewa na kuhalalisha viwango vya juu vya cholesterol katika damu. Nyumbani, jamu mbalimbali, hifadhi, matunda ya peremende na marmalade hutayarishwa kutoka kwa beri hii kubwa, na siagi hutengenezwa kutokana na mbegu hizo.

Mapingamizi

Kwa bahati mbaya, leo wakulima wengi zaidi wa tikitimaji wanajaza kila aina ya nitrati na kemikali zinazochangia kuiva haraka kwa tunda hilo. Beri kama hiyo ina faida gani? Ni vitamini gani vinaweza kupatikana katika aina hii ya tikiti? Ole, jibu la maswali haya haliwezekani kumpendeza mtu yeyote. Katika hali nyingi, madhara yatazidi faida. Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba kwa kutumia vifaa maalum vinavyopima kiasi cha nitrati katika mboga na matunda, unaweza kuangalia ubora wa watermelon na kufaa kwake kwa matumizi (ambayo ni muhimu sana kwa watoto). Kwa hiyo, wakati wa kuchagua watermelon, kwanza kabisa, ni muhimu kuongozwa na akili ya kawaida, ambayo itakuambia ni vitamini gani kwenye watermelon na jinsi yanavyoathiri afya ikiwa beri huwekwa kwenye rafu mapema Julai (au hata mapema.) Wakati sahihi wa kununua tikiti maji ni Agosti, Septemba.

Licha ya ukweli kwamba tikiti maji -beri muhimu sana, bado ina contraindication. Kwa tahadhari, matunda yanapaswa kutumiwa na wale ambao wana shida na edema, mfumo wa mkojo na kibofu cha kibofu. Watu wenye kisukari pia wanapaswa kuwa makini na bidhaa hii.

Kwa kumalizia, ni vyema kutambua kwamba faida za watermelon ni kubwa sana, unaweza kufurahia bila hofu ya kuharibu sura yako. Sheria kuu ya kuteketeza beri hii yenye juisi na kubwa sio kuitumia vibaya na kuichagua kwa uangalifu.