2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Milo ya mayai ipo katika vyakula vya kila nchi. Kwa wengi, mayai yaliyoangaziwa yanahusishwa na kifungua kinywa, lakini wapishi wengine huwahudumia kwa namna ambayo hugeuka kuwa vitafunio au sahani ya chakula cha jioni. Kwa mfano, frittata ni sahani ya Kiitaliano ambayo inafanana na mayai ya kuchemsha na casserole pamoja. Msingi wa sahani hii ni mayai, ambayo baadhi ya kujaza huongezwa, kulingana na ladha inayotaka. Kitoweo hiki cha Kiitaliano ni rahisi kutengeneza lakini kinahitaji kufanywa kulingana na miongozo fulani.
Vidokezo vya upishi
Kwa hivyo, sahani ya frittata inatayarishwa kwa hatua. Kwanza, omelette ni kukaanga kwenye jiko, ambayo baadaye hupikwa katika oveni. Walakini, sio sahani zote zinafaa kwa kupikia sahani hii. Ni bora kutumia chuma cha kutupwa au cookware ya chuma cha pua. Inashauriwa kupaka mafuta mengi ili frittata isishikamane kwenye vyombo.
Maelezo ya sahani
Fritzata ni omeleti ya Kiitaliano iliyotengenezwa kwa jibini, nyama na mboga. Sahani ni kukaanga kwenye jiko, kisha huwekwa kwenye oveni na kuletwa kwa utayari. Mapishi ya jadi ya frittata ni pamoja na matumizi ya leeks na parmesan. Usiweke ndani yake bidhaa hizo ambazo zina kioevu nyingi. Kupika kisasa kunahusisha maandalizi ya sahani hii ya Kiitaliano kwa kutumia sufuria maalum ya kukata na vipini viwili. Frittata hupikwa kwenye moto mdogo. Kichocheo cha classic kinahusisha matumizi ya mayai, ambayo hutiwa chini ya sufuria ya kukata, iliyotiwa mafuta na mafuta hapo awali, kujaza huwekwa juu. Baada ya safu ya chini kuoka, sufuria inafunikwa na kifuniko, kuwekwa kwenye tanuri na sahani huletwa kwa utayari.
Fritzata na mboga mboga na mimea
Mlo huu umetengenezwa kwa nyanya, iliki na pilipili hoho. Nyanya zinaweza kutumika mbichi, au kuongezwa maria kwenye siki ya balsamu na viungo mbalimbali.
Viungo: mayai manne, kitunguu kimoja, kitunguu saumu kimoja, parmesan gramu hamsini au jibini nyingine, rundo moja la iliki, pilipili hoho moja, nyanya ndogo moja, chumvi na viungo kwa ladha, vijiko viwili vya mafuta ya zeituni.. Kuhudumia kunahitaji nyanya moja, marjoram na basil.
Kupika
Kabla ya kuandaa frittata, parsley huoshwa, kukaushwa kwenye kitambaa cha karatasi na kukatwakatwa. Jibini hutiwa kwenye grater. Piga mayai na whisk, kuongeza chumvi na viungo. Parsley na jibini huwekwa kwenye mchanganyiko wa yai na kushoto. Wakati huo huo, saga vitunguu na vitunguu na ukate. Nyanya na pilipili hukatwa na kukatwa vizuri. Kaanga vitunguu katika mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukata chuma. Wakati yeyeweka hudhurungi, ongeza vitunguu, pilipili na nyanya, funika na upike kwa dakika kama tano. Kisha mayai hutiwa kwenye mchanganyiko huu wa mboga na kukaanga juu ya joto la kati mpaka omelet itaanza kuimarisha. Wakati kingo zimeongezeka, na katikati imebaki kioevu, frittata (kichocheo cha classic kinawasilishwa katika makala) hutumwa kwenye tanuri na kupikwa kwa muda wa dakika kumi na tano. Sahani iliyokamilishwa hukatwa katika sehemu na kutumiwa, iliyopambwa na vipande vya nyanya, kunyunyizwa na marjoram kavu na basil.
Chicken frittata
Mlo huu unaridhisha kabisa. Frittata ya Kiitaliano ni kitoweo ambacho kinaweza kutolewa kwa chakula cha jioni.
Viungo: nusu ya matiti ya kuku, nyanya mbili, vijiko vinne vya mafuta ya zeituni, kitunguu kimoja, kiazi kikubwa kimoja, mbaazi kijani kibichi kikombe kimoja, mayai manne, parsley, vijidudu viwili, chumvi na pilipili kwa ladha.
Kupika
Titi la kuku kata vipande nyembamba, viazi vipande vipande. Kata vitunguu vizuri na kaanga kwa dakika kama nne katika mafuta ya mizeituni. Kisha viazi huongezwa ndani yake na kukaanga kwa dakika tano. Baada ya muda kupita, mbaazi, parsley na nyanya zilizokatwa huwekwa kwenye sufuria, fillet ya kuku imewekwa juu. Mayai ni kabla ya kupigwa na whisk na kumwaga juu ya wingi wa mboga. Kupika juu ya moto mdogo kwa dakika tano, kisha ugeuze omelette juu na spatula mbili, uweke kwenye tanuri kwa dakika mbili, wakati ukanda unapaswa kuwa dhahabu. frittata ni chakula ambacho kinaweza kuliwa moto au baridi.
Sardine frittata
Viungo: dagaa nne, juisi ya limao moja, mafuta ya zeituni vijiko vitatu vikubwa, mayai sita, iliki iliyokatwa vijiko viwili, vitunguu saumu vilivyokatwakatwa vijiko viwili, kitunguu saumu kimoja, chumvi, pilipili na paprika ili kuonja.
Kupika
Samaki hutiwa maji ya limao mapema, kunyunyiziwa na chumvi na paprika. Kijiko kimoja cha mafuta ya mizeituni huwashwa kwenye sufuria ya kukaanga, sardini hukaanga juu yake kwa dakika mbili kila upande. Wao huwekwa kwenye kitambaa cha karatasi na kilichopozwa, kisha mikia hukatwa. Mayai yanagawanywa katika viini na protini. Viini hupigwa na parsley, vitunguu, pilipili na chumvi. Protini hupigwa tofauti na chumvi. Pasha mafuta kwenye sufuria kubwa ya kukaanga, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Protini huchanganywa kwa uangalifu na viini na nusu ya misa hutiwa kwenye sufuria. Samaki huwekwa juu, kunyunyizwa na paprika na kumwaga na misa iliyobaki ya yai. Funika sufuria na kifuniko na kaanga omelet hadi hudhurungi ya dhahabu. Sahani iliyokamilishwa hukatwa vipande vipande na kutumiwa mara moja.
Ilipendekeza:
Milo ya Ujerumani ni tamu na ya kuridhisha
Nyama ya mafuta, kabichi ya kitoweo, soseji za kukaanga na bia - ni pamoja na sahani hizi ambapo watu wengi huhusisha dhana ya "vyakula vya Kijerumani"
Mvinyo tamu: jinsi ya kuchagua na mahali pa kununua. Divai nyekundu tamu. Mvinyo nyeupe tamu
Mvinyo tamu - kinywaji cha kupendeza ambacho kinafaa kwa burudani nzuri. Katika makala hii, tutazungumzia kuhusu jinsi ya kuchagua vin bora
Buckwheat pamoja na kuku ni sahani tamu na ya kuridhisha. Jinsi ya kupika?
Lishe sahihi na kitamu ndio ufunguo wa afya na hali nzuri ya mhemko. Sahani ya nyama ya lishe, nafaka na mboga ni mchanganyiko bora wa virutubishi na vitamini. Leo tutajifunza tu jinsi ya kupika chakula cha mchana cha kupendeza na cha kuridhisha au chakula cha jioni. Katika makala hii, tutashiriki mapishi bora ya buckwheat na kuku, na pia kuzungumza juu ya faida za sahani hii
Kifungua kinywa cha Kiitaliano kwa watu wazima na watoto. Kifungua kinywa cha jadi cha Kiitaliano
Labda unajua kila kitu kuhusu mlo wa asubuhi wa Kiingereza. Je! unajua kifungua kinywa cha Kiitaliano ni nini? Wale ambao wanapenda kuanza asubuhi na chakula cha moyo wanaweza kukata tamaa, na mashabiki wa pipi na kahawa wanaweza kuhamasishwa. Kwa neno moja, inaweza kutisha au kushangaza (mila ya kifungua kinywa nchini Italia ni mbali sana na yetu), lakini haitaacha mtu yeyote tofauti
Supu ya Kiitaliano: mapishi. Supu ya Kiitaliano na pasta ndogo
Supu ni sehemu muhimu ya lishe yetu. Mtu huwajali, wengine hawapendi, na bado wengine hawawezi kufikiria chakula cha jioni bila wao. Lakini haiwezekani kupenda supu za Kiitaliano. Mapishi yao hayahesabiki, kila familia hupika kwa njia yake mwenyewe, kila kijiji huzingatia mila ya karne nyingi na inazingatia toleo lake tu kuwa la kweli na sahihi. Hebu tufahamiane na kazi bora za gastronomy ya Italia, ambayo mara nyingi ni rahisi katika viungo na maandalizi
