2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hivi karibuni, miongoni mwa wale wanaotaka kupunguza uzito, lishe isiyo na chumvi imetumika mara nyingi. Mapitio ya wataalam njia hii ya udhibiti wa uzito hupokea mchanganyiko. Wataalam wa lishe wana hakika: haikubaliki kuwatenga kabisa chumvi kutoka kwa lishe. Sodiamu iliyomo ndani yake ni muhimu kwa mtu. Huondoa kalsiamu isiyoweza kufyonzwa kutoka kwa mwili, huhifadhi usawa wa vitu. Kwa kuongezea, lishe isiyo na chumvi hutoa kupoteza uzito kwa muda tu kwa sababu ya upotezaji wa maji. Kwa hivyo, kurudi kwenye lishe ya kawaida husababisha kupata uzito haraka, mara nyingi zaidi.
Tafiti zimeonyesha kuwa watu ambao wameondoa chumvi kabisa kwenye lishe hawana afya bora kabisa. Aidha, miongoni mwao, magonjwa ya moyo na mishipa ni ya kawaida zaidi kutokana na ukosefu wa sodiamu.
Maoni chanya yanatoka wapi wakati huo? Na kwa nini madaktari sawa wanasema kwamba chakula bila chumvi ni muhimu kwa wagonjwa wa shinikizo la damu na wale ambao wanakabiliwa na uvimbe? Ukweli ni kwamba chumvi, kama sukari, mara nyingi huwa katika bidhaa katika fomu "iliyofichwa". Kuna mengi yake katika sausage, soseji, bidhaa za mkate,chakula cha makopo na aina mbalimbali za bidhaa za viwandani zilizo tayari kuliwa. Matokeo yake, mtu wa kisasa huzidi ulaji wa chumvi kila siku kwa mara 2-3, na kuharibu kwa kiasi kikubwa kimetaboliki yake.
Jinsi ya kuwa? Ukweli, kama kawaida, uko katika maana ya dhahabu. Mlo bila chumvi na sukari haimaanishi kukataliwa kabisa kwa bidhaa hizi, lakini tu kizuizi chao cha busara. Ili kufanya hivyo, inashauriwa, kwa mfano, kwa chakula cha chumvi si wakati wa kupikia, lakini tayari katika fomu ya kumaliza. Ikumbukwe kwamba mlo bila chumvi hutoa ulaji wa kila siku wa takriban kijiko kidogo (gramu 5-6).
Ili chakula kisionekane kisicho na ladha na kisicho na ladha, ongeza viungo vya asili, vitunguu, vitunguu ndani yake. Kataa mafuta, kukaanga, spicy na kuvuta sigara, nyama iliyokolea na broths samaki, nguruwe na nyama ya ng'ombe, sausages, kavu, kavu au pickled samaki. Punguza iwezekanavyo matumizi ya marinades na pickles, michuzi na confectionery, ambayo pia huongeza chumvi nyingi. Jumuisha supu za mboga, ngano isiyo na chumvi na mkate wa rye, aina ya samaki na nyama kwenye menyu yako. Aidha, chakula kisicho na chumvi kinapendekeza matunda, matunda, maziwa ya skim, bidhaa za maziwa, mboga mbichi na zilizopikwa. Ni vyema ikiwa kwenye meza yako jibini la Cottage, mayai, mtindi, matunda yaliyokaushwa, jeli.
Sampuli ya menyu ya lishe isiyo na chumvi ya siku moja
Kiamsha kinywa: jibini la Cottage isiyo na mafuta kidogo, mkate (bila chumvi) na chai (si lazima iwe na maziwa).
Kiamsha kinywa cha pili: tufaha moja lililookwa
Chakula cha mchana:saladi ya nyanya, supu ya viazi na uyoga na charlotte ya tufaha.
Vitafunio: mkate (bila chumvi) na jamu na mchuzi wa rosehip.
Chakula cha jioni: saladi ya majani iliyopambwa kwa mtindi usio na mafuta, viazi vya kuchemsha na jibini la Cottage pamoja na matunda.
Kumbuka usiache chumvi kabisa. Lakini lishe na matumizi yake ya wastani inaweza kuzingatiwa kwa muda mrefu sana. Mbinu inayofaa kwa menyu yako itakusaidia sio tu kupunguza uzito, lakini pia kuboresha afya yako kwa kiasi kikubwa.
Ilipendekeza:
Chumvi yenye iodized. Faida na madhara ya chumvi iodini
Chumvi iliyo na iodini - ni bidhaa muhimu dhidi ya ugonjwa wa tezi dume au hila nyingine ya wauzaji? Tutaelewa malighafi maarufu na inayofanya kazi ambayo, kama madaktari wanavyohakikishia, inaweza kuchukua nafasi ya dawa
Ni wakati gani wa kuweka mchele chumvi unapopika kwenye sufuria na ni kiasi gani cha chumvi ya kuongeza?
Wali uliochemshwa ni mojawapo ya vyakula vingi vinavyoendana vyema na sahani za nyama na kutayarisha ladha tamu ya samaki waliopikwa. Ikiwa unachanganya mchele na mboga, unapata sahani ya ajabu ya chakula, na watoto watafurahia kula mchele tamu na matunda. Jambo kuu ni kujua jinsi ya kupika vizuri na kitamu, wakati wa mchele wa chumvi na ni kiasi gani cha kupika
Kuna tofauti gani kati ya chumvi ya kosher na chumvi ya mezani. Matumizi ya chumvi ya kosher katika kupikia
Mara nyingi, wapishi wasiokuwa wasomi husimama wanapokabiliwa na kichocheo kinachoonyesha kwamba chumvi ya kosher inahitajika. Sio kuwa Wayahudi, watu huanza kushuku kuwa kitu cha kigeni, ngumu kupata na kuwa na aina fulani ya mali ya fumbo inahitajika. Utafutaji wa mtandao, maswali kutoka kwa wapishi wa kisasa zaidi, karibu kutembelea sinagogi - yote ili kujua nini "chumvi ya kosher" inamaanisha
Sheria za uhifadhi na muda wa kuhifadhi chumvi. GOST R 51574-2000. Chumvi ya chakula
Leo ni vigumu kufikiria kupika bila kiungo kama vile chumvi. Imetumika katika nchi tofauti tangu nyakati za zamani. Ingawa ina maisha marefu ya rafu, bado kuna sheria fulani za uhifadhi wake
Ndimu yenye chumvi: mapishi, matumizi. Kuku ya Lemon yenye chumvi
Latitudo tofauti zina mila zao za upishi. Katika nchi yetu, mandimu hutumiwa kama nyongeza ya chai, juisi yao hutumiwa kuoka na kuandaa saladi, vipande huwekwa kwenye samaki wakati wa kuoka, lakini ndivyo tu. Barani Afrika, haswa Tunisia na Moroko, limau yenye chumvi inaheshimiwa sana, ambayo ni sehemu muhimu sana katika uundaji wa nyama, sahani za samaki, michuzi, gravies na saladi
