Keki ya Pancake: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Panikeki ni chapati laini ambazo ni za kawaida Amerika. Sasa wameoka kwa raha katika nchi tofauti. Lakini sio kila mtu anapenda keki tu na aina fulani ya mchuzi. Kisha matoleo ya awali ya mikate ya pancake huja kuwaokoa. Msingi ni pancakes, hutiwa mafuta na creams. Juu pia imepambwa kwa njia tofauti, kwa mfano, na matunda au chipsi za chokoleti. Baadhi ya kitindamlo hutayarishwa mapema ili kulowekwa kwenye krimu.

Kitindamu kitamu chenye cream ya jibini la jumba

Toleo hili la keki pia ni nzuri kwa chakula cha watoto. Hakuna kitu kisichozidi ndani yake, na cream ni rahisi sana. Ili kuandaa msingi wa keki ya pancake, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• yai moja;
• 320 gramu za unga;
• vijiko viwili vya sukari;
• mililita mia mbili za maziwa;
• kijiko cha chai cha soda;
• nusu kijiko cha chai cha chumvi;
• vijiko vitatu vya mafuta ya mboga;
• kidogo cha asidi ya citric.

Katika hiliKichocheo hutumia cream kulingana na jibini laini la Cottage. Utahitaji pia:

• vikombe viwili vya unga;
• 140 gramu ya jibini la jumba;
• gramu mia moja za siki;
• vijiko vitatu vya sukari ya unga.

Ukipenda, unaweza kubadilisha cream ya siki na cream nzito. Pia, baadhi ya watu huongeza beri kwenye kujaza keki yenyewe.

Keki ya Pancake: mapishi yenye picha

Anza kupika dessert na pancakes. Ili kufanya hivyo, changanya viungo vyote vya kavu kwenye bakuli. Ili kufanya pancakes kuwa laini, unga huchujwa kwa uangalifu, unaweza kuifanya zaidi ya mara moja.

Elekeza yai kwenye misa, koroga vizuri. Mimina maziwa katika makundi, ukikoroga unga kwa mkuki kila wakati.

Ili uweze kuzuia kutokea kwa uvimbe. Baada ya hayo, ni bora kuchanganya kila kitu vizuri tena, lakini kwa msaada wa blender. Ongeza mafuta na whisk tena. Inatoka nene, lakini ni sawa kwa aina hii ya chapati.

Pancake hukaangwa kwenye kikaango kikavu na kuokwa pande zote mbili. Nafasi zilizoachwa wazi zimepangwa kwa rafu na kuruhusu zipoe kidogo.

Inaanza kuandaa curd cream kwa keki ya pancake. Katika bakuli, changanya jibini la Cottage na cream ya sour, ongeza poda. Piga viungo vizuri ili misa iwe homogeneous.

Kila chapati hupakwa cream, zikiwa zimerundikwa juu ya nyingine. Ni bora si kufanya desserts mrefu, lakini kupika keki ya pancake pancakes tano juu. Kupamba dessert juuladha.

Keki tamu sana ya sitroberi

Keki hii ya pancake yenye cream ya mascarpone inaweza kuhudumiwa kwa usalama kwa wageni. Kwa utayarishaji wake, bidhaa zifuatazo hutumiwa:

• 500 ml kefir;
• gramu 150 za unga;
• sukari nyingi;
• 50 gramu ya siagi;
• kijiko kikubwa cha kakao;
• gramu mia moja za jibini la mascarpone;
• gramu mia tatu za jordgubbar;
• mililita mia mbili za cream;
• chumvi kidogo;
• kijiko kidogo cha chai cha baking powder.

Kitindamcho hiki kinaweza kutayarishwa kwa keki rahisi. Chaguo sawa ni tayari na kakao. Hata hivyo, ukiondoa kiungo hiki, unaweza kupata dessert nyepesi tu.

Jinsi ya kupika maandazi?

Keki ya Pancake, picha ambayo imewasilishwa hapo juu, sio ngumu kuandaa. Kwanza unahitaji kuyeyusha siagi. Kawaida, umwagaji wa maji au tanuri ya microwave hutumiwa kwa hili. Wakati inapoa kidogo, ongeza kakao, chumvi kidogo na gramu 50 za sukari. Piga viungo.

Ongeza kefir yenye joto kidogo, unga uliopepetwa na poda ya kuoka. Koroga ili unga uwe homogeneous. Kaanga chapati kwenye kikaango kikavu, weka kando.

Kirimu, sukari iliyobaki na mascarpone huchapwa pamoja hadi povu gumu litokee. Jordgubbar hukatwa vipande vipande. Acha matunda machache ili kupamba keki iliyomalizika.

Pancake imepakwa cream, matunda yanawekwa. Imefunikwa na wengine. Rudia hadi iisheViungo. Pancake ya juu pia huchafuliwa na cream, iliyopambwa na matunda yote. Kabla ya kutumikia, keki inaruhusiwa kusimama kwa muda wa saa mbili kwenye jokofu.

Kitindamlo kitamu cha kasta

Custard ni maarufu hadi leo. Kwa sababu hii, na kwa dessert hii, inafaa. Ili kuandaa keki kama hiyo kutoka kwa pancakes na custard, unahitaji kuchukua:

• mayai mawili;
• vijiko saba vya sukari;
• kijiko cha chai cha chumvi;
• glasi mbili za maziwa;
• kiasi sawa cha unga;
• kijiko cha chai cha baking soda kilichomiminwa na siki;
• robo kikombe cha mafuta ya mboga;
• vijiko kadhaa vya chakula vya kakao.

Kwa matumizi ya cream tamu:

• 540 ml maziwa;
• mtindi mmoja;
• 50 gramu ya siagi;
• glasi ya sukari;
• vijiko kadhaa vya unga.

Unaweza kupamba keki hii kwa vipande vya chokoleti, biskuti au dragees.

Mchakato wa kutengeneza keki

Anza kupika kwa cream. Ili kufanya hivyo, chemsha maziwa, saga yolk, sukari na siagi tofauti. Kisha unga na 40 ml ya maziwa huletwa. Changanya viungo kwa uangalifu sana, mimina kioevu ndani ya maziwa ya moto, ukichochea. Chemsha hadi cream iwe nene, kama cream ya sour. Baada ya hayo, workpiece hutolewa kutoka jiko, kufunikwa na kifuniko, na kutumwa kwa baridi.

Wakati cream inapoa, anza kupika chapati. Piga mayai na sukari na chumvi hadi povu ionekane. Ingiza glasi ya maziwa na unga. Piga misa. Ongeza glasi nyingine ya maziwa naunga, piga tena. Mafuta huongezwa, pamoja na soda iliyozimishwa. Koroga viungo vizuri.

Gawa unga katika sehemu mbili. Katika gari moja kakao, kanda. Wanajaribu kufanya hivyo kwa uangalifu ili wasisumbue muundo wa porous wa unga. Pancakes huokwa kwenye sufuria bila kuongeza mafuta.

Paka pancakes, ukizipaka cream. Pancakes mbadala za kahawia na nyeupe. Kupamba juu kama unavyotaka. Wanatuma keki kwa saa kadhaa kwenye baridi ili kuinyunyiza.

Muujiza wa ndizi kwa familia nzima

Kitindamcho hiki kinapendeza kwa sababu keki zenyewe zinajazwa ndani. Ndizi inachukua nafasi ya mayai kwa mafanikio, inatoa harufu nzuri na kivuli cha cream kwa unga. Kwa kichocheo hiki cha keki ya pancake, unahitaji kuchukua:

• 250 gramu za maziwa;
• nusu kijiko cha chai cha baking soda iliyokaushwa na siki;
• 175 gramu za unga;
• ndizi moja mbivu;
• vidogo viwili vya mdalasini ili kuonja.

Kwa cream, unaweza kutumia paste ya chokoleti na ndizi moja au mbili zaidi.

Kuanza, unga wenye harufu nzuri hutayarishwa. Ili kufanya hivyo, futa unga kwa uangalifu kwenye bakuli, ongeza ndizi iliyokatwa, maziwa. Mimina mdalasini na soda, kuzimwa na maji ya limao au siki. Piga wingi na blender. Kwa kawaida huchukua kama dakika tatu kwa mwendo wa kasi.

Pancake hukaangwa kwenye kikaango kikavu. Mara tu Bubbles zinaonekana upande mmoja, geuza unga. Ondoka kwa muda ili upoe.

Paka kila keki kwa kuweka chokoleti, ya kutoshamnene, weka vipande vya ndizi. Keki hii inaweza kuliwa mara moja. Kwa njia, unaweza kutumia cream yoyote kwa impregnation, pamoja na aina mbalimbali za berries. Jordgubbar mkali kamili. Sehemu ya juu ya keki inaweza kunyunyiziwa na chips za chokoleti.

Keki zinaweza kupikwa kwa njia tofauti. Mtu hutumia unga wa biskuti, wakati wengine hutumia mikate iliyopangwa tayari. Badala ya mwisho, unaweza kuchukua pancakes. Panikiki hizi za Amerika huchukua kikamilifu cream, zina muundo wa kuvutia, kiasi fulani sawa na biskuti. Berries, matunda na aina zote za krimu hutumika kama kujaza.