2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Okroshka ya mboga ni sahani nyepesi ya majira ya joto ambayo itafaa sio tu mashabiki wa chakula cha afya, bali pia wale wanaofuata kufunga. Unaweza kupata mapishi ya kutengeneza supu tamu bila nyama na mayai kutoka kwa nakala yetu.
Okroshka ya Mboga kwenye kvass
Wakati wa joto la kiangazi, hutaki kula vyakula vya mafuta na kizito hata kidogo. Kwa hivyo, tunashauri uandae okroshka ya kuburudisha ambayo ina kiwango cha chini cha kalori. Jinsi ya kupika okroshka ya mboga (mapishi):
- Chemsha viazi vitatu na karoti moja hadi viive kwenye maji ya moto, bila kumenya mboga.
- Chagua matango makubwa mawili na yakate kwenye cubes kubwa.
- Osha kitunguu kijani na bizari vizuri kisha ukate kwa kisu.
- Ondoa mboga zilizochemshwa kwenye ngozi na ukate vipande vipande.
- Weka mboga kwenye sufuria, ongeza mbaazi za kijani, chumvi na viungo ili kuonja. Changanya viungo vizuri na uviache vitengeneze kwenye jokofu kwa muda wa nusu saa.
Chumvi na viungo vikitawanyika, hamisha yaliyomo kwenye sufuria kwenye sahani, ujaze na kvass na utumie.meza yenye sour cream safi.
Whey Vegetarian Okroshka
Kama unavyojua, ni kawaida kupika okroshka ya msimu wa joto na kvass. Walakini, tunapendekeza ujaribu sahani hii iliyotengenezwa na whey. Ikiwa una nia ya dhati juu ya mboga mboga, kuna uwezekano kwamba unapika paneli mara kwa mara, ambayo inamaanisha kuwa una whey safi kila wakati. Okroshka kama hiyo ya mboga itakusaidia kuburudisha siku ya joto ya majira ya joto, kuzima njaa yako na kiu. Unaweza kuitayarisha kutoka kwa viungo vifuatavyo:
- Viazi vya kuchemsha.
- matango safi.
- Uchoraji
- Mbichi (bizari, cilantro, soreli au mchicha).
- Duka la Mustard tayari au kavu.
- Viungo (asafoetida).
- Radishi (si lazima).
- Chumvi nyeusi.
- Serum.
- Sur cream tayari.
Kata mboga mbichi na zilizochemshwa kwenye cubes ndogo, ongeza viungo, mimea iliyokatwa kwao kwa idadi yoyote. Changanya cream ya sour na whey na kumwaga mboga tayari na kioevu kusababisha. Mwishowe, weka haradali (tayari au kavu, iliyochomwa na maji ya moto). Weka okroshka kwenye jokofu kwa dakika 20-30 ili ipate joto linalofaa, kisha uitumie kwenye meza.
Kefir Okroshka
Tunakupa chakula mbadala cha mboga ambacho kitakusaidia kukidhi njaa na kiu yako. Sahani hii haina nyama na mayai, na kwa hiyo inafyonzwa kikamilifu na mwili. Okroshka ya mboga kwenye kefir imeandaliwa kama ifuatavyo:
- Viazi vitano na karoti tatu, chemsha kwenye boiler mara mbili au kwenye maji. Mboga zikipoa, zimenya na ukate kwenye cubes ndogo.
- Katakata matango mawili makubwa mapya na nyanya moja kwa njia ile ile.
- Kefir punguza kwa maji na uimimine juu ya mboga iliyoandaliwa. Ongeza mimea iliyokatwa, vitunguu, maji ya limao, chumvi na viungo.
Tumia sahani iliyomalizika iliyopozwa.
Okroshka na jibini
Ikiwa hutaki kuongeza nyama, soseji au mayai kwenye supu hii ya kiangazi, basi tumia mapishi yetu. Tunashauri kupika okroshka na jibini la Adyghe, ambalo litawapa sahani ladha maalum na kuifanya kuwa ya kuridhisha zaidi. Unaweza pia kuweka sausage ya soya ya kuchemsha au ya kuvuta ndani yake. Okroshka ya mboga imeandaliwa kulingana na mapishi hii kwa urahisi sana. Ili kuanza, tayarisha na kata vyakula vifuatavyo:
- matango matatu mapya.
- Radishi sita safi.
- Viazi vinne vya kuchemsha.
- gramu 150 za jibini la Adyghe (ikihitajika, linaweza kubadilishwa na paneer au tofu).
- Iliki na bizari.
- gramu 159 za soseji ya soya.
Wakati msingi wa okroshka uko tayari, ujaze na kvass, kefir au whey. Ongeza horseradish iliyokunwa au haradali kwa ladha, pamoja na chumvi na pilipili. Weka sufuria kwenye jokofu kwa angalau saa moja kabla ya kupeana ladha tamu.
Okroshka na maji ya madini na kefir
Maji ya madini pamoja na bidhaa ya maziwa iliyochachushwaitatoa sahani yako ladha maalum. Okroshka ya mboga mboga (mapishi):
- Katakata rundo la vitunguu kijani, matawi machache ya cilantro na bizari, tango moja kubwa mbichi na figili chache.
- Chemsha karoti moja na viazi viwili hadi viive, peel na ukate vipande vipande.
- Katakata soseji za soya.
- Changanya viungo kwenye sufuria kubwa, ongeza mtungi wa mbaazi ndani yake, uinyunyize na chumvi na pilipili ya ardhini.
- Changanya kikombe kimoja na nusu cha kefir na nusu glasi ya maji ya madini na kumwaga msingi uliomalizika na mchanganyiko unaosababisha.
Poza okroshka na uitumie pamoja na sour cream, haradali na horseradish.
Raw Okroshka
Sahani hii inafaa kwa wale wanaopendelea kula chakula bora, lakini bado hawajaacha bidhaa za maziwa. Ingawa, ikiwa unataka, unaweza kuchukua nafasi ya bidhaa za maziwa yenye rutuba kwa urahisi na kvass au maji ya madini. Pia, sahani hii itavutia wale wanaoamua kwenda kwenye chakula ili kuondokana na uzito wa ziada. Okroshka ya mboga kwa walaji mbichi hutayarishwa kama ifuatavyo:
- Ondoa majani ya juu kwenye kabichi ya Kichina (gramu 200) na ukate laini iliyobaki.
- Menya matango mawili na ukate kwenye cubes ndogo.
- Ondoa ngozi na shimo kwenye parachichi, kisha ukate nyama ndani ya cubes.
- Radishi sita au nane, osha vizuri na ukate pete za nusu.
- Katakata cilantro, iliki na bizari.
- Changanya bidhaa kwenye sufuria, uimiminekefir (unaweza kuibadilisha na kvass au maji ya madini), baridi na utumie.
Ili kufanya mlo wako sio tu kuwa wa kitamu, bali pia wenye afya, zingatia ubora na uchanga wa viungo.
Ilipendekeza:
Pasta ya mboga mboga na mboga: mapishi ya kupikia
Pasta ya mboga sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni afya sana. Ina aina mbalimbali za mboga
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
Maharagwe yenye mboga. Maharagwe nyekundu na mboga mboga: mapishi
Wanahistoria wanasema kwamba vyakula vya maharage vilikuwa maarufu katika Ugiriki ya kale, Roma ya kale na Amerika ya kabla ya Columbia. Siku hizi, bidhaa hii inabakia kupendwa kati ya aina zote za idadi ya watu. Madaktari na wataalamu wa lishe sawa huonyesha mali ya manufaa ya kunde na kupendekeza kwamba kila mtu ajumuishe katika mlo wao. Kutoka kwa makala hii, unaweza kujifunza jinsi ya kupika maharagwe na mboga kwa ladha na jinsi ya kufanya maandalizi ya ajabu kwa majira ya baridi ijayo
Ulaji mboga: wapi pa kuanzia? Jinsi ya kubadili mboga. Faida na hasara za mboga
Katika ulimwengu wa kisasa, lishe isiyojumuisha bidhaa za wanyama inazidi kuwa maarufu - huu ni ulaji mboga. Wapi kuanza na marekebisho ya lishe? Ni vyakula gani vinaweza kuliwa? Je, ulaji mboga unaweza kuwa na madhara kwa afya ya binadamu? Maswali haya yanavutia watu wengi
Je, ni ladha gani kupika mboga? Mapishi ya sahani kutoka kwa mboga. Mboga ya kukaanga
Wataalamu wa lishe wanapendekeza kula mboga zaidi. Zina vitamini na madini mengi ambayo husaidia kuweka mfumo wa kinga katika hali nzuri. Watu ambao hutumia mboga mara kwa mara hawana uwezekano wa magonjwa ya kila aina. Wengi hawajui jinsi ya kupika mboga kwa ladha, na sahani za kawaida zimechoka kwa muda mrefu. Katika nakala yetu, tunataka kutoa mapishi mazuri ambayo yatasaidia kubadilisha anuwai ya sahani kwa akina mama wa nyumbani wa novice
