Maandazi yaliyojaa kokwa kwenye unga wa chachu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki za kutengenezewa nyumbani ni tamu! Aidha, unajua hasa ni nini katika bidhaa. Buns na kujaza nut ni dessert ya moyo. Unaweza pia kuchukua nao kwa vitafunio. Kupika hakuchukui muda mwingi, jambo ambalo pia ni muhimu kwa akina mama wengi wa nyumbani.

Maandazi matamu ya chachu

Mahali maalum katika mioyo ya jino tamu nyingi huchukuliwa na kuoka chachu. Kwa chaguo hili, unapaswa kuchukua:

• gramu 500 za unga;
• 10 gramu chachu kavu;
• kijiko cha chai cha chumvi;
• gramu 70 za sukari;
• mafuta ya mboga mboga;
• 80 gramu za cream;
• 250 ml maziwa;
• mayai mawili;
• nusu kijiko cha chai cha vanila.

Kwa kujaza kokwa kwa mikate ya unga wa chachu tumia:

• gramu 100 za walnuts zilizoganda;
• 25 gramu ya siagi;
• gramu 40 za sukari;
• maziwa kidogo ili kujaza kusiwe nene sana.

Kupika kwenyewe hakuchukui muda mwingi. Lakini unga lazima uwe joto kwa muda wa saa mbili ili chachu ianze.

Mchakatokupika kuoka

Maziwa yanatiwa moto kidogo, chachu huongezwa ndani yake. Koroga ili kuwafungua kidogo. Panda unga tofauti. Vanillin na sukari huongezwa kwa maziwa, huchochewa na whisk. Mimina wingi ndani ya unga, koroga. Ongeza chumvi na siagi laini, kanda unga laini. Funika chombo na kitambaa na safi kwa saa mbili. Katika wakati huu, sauti yake itaongezeka maradufu.

Kwa kujaza, choma karanga kwenye kikaango kikavu. Kusaga na blender. Kuyeyusha siagi, ikiwezekana katika umwagaji wa maji. Ongeza karanga na sukari. Koroga. Ili kufanya kujaza kufanana na uji mzito, ongeza maziwa kidogo.

Unga uliokamilishwa wa maandazi yaliyojazwa na kokwa huviringishwa kwenye safu. Weka kujaza. Wakati huo huo, sentimita mbili hupungua kutoka kwenye kando. Pindisha kwanza upande mmoja, fika katikati. Pia funga kwa upande mwingine. Kata vipande vipande na unene wa sentimita tatu. Kueneza buns na kujaza nati kwenye karatasi ya kuoka. Ili kuwazuia kushikamana, ni bora kufunika karatasi ya kuoka na ngozi. Oka kwa dakika ishirini kwa joto la digrii mia mbili. Hutolewa zikiwa zimepoa kidogo.

Maandazi matamu kwa kila mtu

Kwa kichocheo hiki cha maandazi yenye kujaza kokwa unahitaji kuchukua:

• 160 ml maziwa;
• gramu 50 za sukari;
• mayai kadhaa;
• 7 gramu chachu kavu;
• gramu 30 siagi, iliyolainishwa awali;
• 350 gramu za unga;
• chumvi kidogo.

Kwa kujazahaja ya kupika:

• gramu mia mbili za karanga;
• gramu mia moja za sukari ya kahawia;
• 40 ml konjaki au ramu;
• mdalasini kidogo ya kusaga kwa ladha.

Mafundo kama haya yana harufu nzuri. Kwa hiyo, ni vigumu kuziacha zipoe, huliwa haraka sana.

NuttyBuns: Kichocheo chenye Picha

Kwa unga, chachu na sukari huchochewa kwenye maziwa ya joto lakini sio moto, funika chombo kwa dakika ishirini. Anapaswa kuwa mahali pa joto. Matokeo yake, povu huunda juu ya uso. Kwa hivyo chachu imewashwa.

Katika bakuli tofauti, changanya chumvi na unga, piga kwenye yai moja. Mimina katika molekuli ya maziwa. Kanda unga. Wakati viungo vimeunganishwa, mafuta huongezwa. Kanda unga kwa muda wa dakika kumi. Bakuli ni mafuta na mafuta, donge la unga huwekwa. Funika chombo na kitambaa, safi kwa saa kadhaa kwenye joto. Katika mchakato huo, kanda unga tena.

Anza kuandaa kujaza. Kwa kufanya hivyo, karanga huletwa kwenye bakuli la blender, mdalasini na sukari huongezwa. Wao hupigwa kwa hali ya makombo. Baada ya pombe na cream huletwa, vikichanganywa. Misa inapaswa kuwa nene.

Unga uliomalizika umegawanywa katika sehemu kumi. Pindua kila keki nene, weka kujaza katikati. Pinduka kwenye safu. Funga ncha. Imechangiwa kidogo ili kufanya sura nzuri ya bun na kujaza nut. Picha inathibitisha kuwa ni bora kugeuza kingo za bun nje kidogo, na kujaza.

Treya ya kuokailiyowekwa na ngozi. Vifungu vimewekwa. Waache wakae kwa dakika ishirini. Preheat oveni hadi digrii 200. Piga yai iliyobaki na uma, piga keki nayo. Inatumwa kwa oveni kwa dakika ishirini.

Keki tamu na zabibu kavu

Maandazi haya ni matamu sana. Kwa jaribio unahitaji kufanya:

• gramu 130 za sukari;
• 640 gramu za unga;
• 45 gramu ya majarini;
• yai moja;
• 250 gramu za maji;
• gramu 10 za chachu;
• gramu 7 za chumvi.

Kwa kujaza tumia gramu 150 za zabibu kavu, walnuts na sukari.

Jinsi ya kutengeneza maandazi yenye harufu nzuri?

Mimina unga kwenye chombo, kuyeyusha majarini kando, ongeza maji na sukari. Koroga hadi sukari iyeyuke.

Piga yai kidogo. Nusu hutiwa ndani ya unga. Wakati wingi na margarine inakuwa joto, chachu huongezwa ndani yake. Koroga hadi viyeyuke kabisa.

Mimina kioevu kwenye unga, ongeza chumvi. Kanda unga. Wanaituma kwa joto, kuifunika kwa kitu kwa saa. Kisha ukande na uondoke kwa saa nyingine.

Kwa kujaza, mimina zabibu na maji yanayochemka kwa dakika kadhaa. Acha kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya unyevu. Karanga ni chini, pamoja na zabibu na sukari. Ongeza yai lingine, kanda.

Wanachukua takriban theluthi moja ya unga uliomalizika. Pindua hadi unene usiozidi sentimita. Paka mafuta kwa kujaza, pindua kwenye safu safi. Kisha hukatwa kwenye buns, au kuvingirwa kwenye konokono ndogo na mnene. Njia sawanjoo na unga uliobaki. Weka kwenye karatasi ya kuoka, kwa uzuri, unaweza kupaka nafasi zilizo wazi na siagi, yai au maziwa. Oka mikate ya hazelnut kwa dakika ishirini hadi iwe rangi ya dhahabu.

Maandazi yaliyojazwa ni kitindamlo kitamu. Wanaweza kuwa mwisho mzuri wa chakula chochote. Kujaza kwa walnut sio tu hutoa keki harufu ya kupendeza, lakini pia ladha dhaifu. Mara nyingi sukari, mdalasini au vanillin huongezwa kwa karanga. Na kufanya kujaza kioevu zaidi, maziwa huletwa. Unaweza pia kuongeza pombe kwa ladha.