Keki zenye cream: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wazo la keki sio kuchukua unga wowote wa keki, uimimine kwenye ukungu na uoka. Kila kitu hapa ni ngumu na rahisi kwa wakati mmoja. Wanatofautiana na dessert zingine katika unga wao dhaifu na unaoweza kuoka. Na kikapu cha karatasi hukisaidia kuweka umbo lake, si kukauka, kutobomoka na kutufurahisha kwa umbile la kipekee.

Tabia hii inaweza kupatikana tu kwa kufuata ujanja rahisi - usiruhusu unga uchanganyike na vimiminika mapema sana na ukanda unga si kwa mchanganyiko, lakini kwa spatula ya silikoni.

Kwa hiyo, ikiwa unafikiri kwamba kwa kuandaa unga kwa mikate na kumwaga kwenye kikapu cha karatasi, utapata cupcakes, umekosea sana. Matokeo yake yataitwa "keki ndogo". Naye atakuwa mbali na dhana iliyo sawa kama ardhi ilivyo mbali na Jua.

Je, ungependa kujua siri na siri zote za kitindamlo maarufu cha Marekani? Kisha tayarisha daftari, kalamu na hali nzuri!

Velvet Nyekundu

Nyuma ya jina hili kuna unga laini na uliochanika kidogo, ladha isiyokolea ya chokoleti na rangi angavu ya juisi.

Sisitunakupa kichocheo tofauti kabisa - cupcakes na cream, hatua kwa hatua, na picha - ili uweze kujisikia tofauti. Kwa hivyo twende:

1. Kabla ya kuchanganya viungo vyote kavu. Tafadhali kumbuka kuwa kakao ya alkali lazima itumike, vinginevyo hakutakuwa na ladha ya chokoleti.
2. Katika bakuli la pili, changanya siagi, kefir na 70 g haswa ya mayai (hii ni muhimu). Ongeza rangi nyekundu ya kutosha kwenye mchanganyiko ili rangi ya mwisho ikukidhi. Unahitaji kuchanganya na blender au mixer, kwa kuwa kuna mafuta mengi ambayo yanahitaji kusaidiwa kuchanganya na kefir.
3. Kwa hivyo, tuna bakuli 2: viambato kavu kwenye moja, viambato vya kioevu kwenye vingine. Tunapendekeza kuviunganisha kwa spatula ya silikoni. Muhimu: ongeza viungo vyote kavu kwa wakati mmoja, si kwa hatua.
4. Unga unaotokana na uzuri na angavu huokwa kwa g 175. Baada ya dakika 10-12, tunaangalia utayari kila dakika. Inatosha kushinikiza kidogo juu ya kichwa, ikiwa inatoka, basi iko tayari. Hamishia kwenye chombo kifupi, funga na usubiri keki zipoe kabisa.

Mapishi ya Cream:

1. Surd cheese lazima iwe baridi sana - hii ni muhimu!
2. Kata siagi iliyopozwa (180g) vipande vikubwa. Ongeza sukari ya unga (gramu 150) na dondoo ya vanila (hiari).
3. Piga viambato hadi viinike laini. Mchakato ni mrefu, kwa hivyo usitegemee matokeo ya papo hapo.
4. Ongeza cheese cream (450g) na ukoroge hadi iwe laini.

Mguso wa mwisho umesalia. Jihadharini na mapishi na picha (hatua kwa hatua): keki zilizo na cream zina sanakofia ya juu. Ikiwa haupendi muundo huu, basi unaweza kuifanya iwe chini kidogo na kuipamba na matunda nyekundu.

Dokezo kwa akina mama wa nyumbani:

• "Velvet Nyekundu" inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku 2-3, na ikiwa na cream, basi kiwango cha juu cha siku mbili. Pia, dessert iliyopozwa inaweza kuwekwa kwenye friji, na kisha kuvikwa kofia na kutumwa kwenye jokofu ili kuyeyuka.
• Rangi itajaa ikiwa tu utaongeza kiwango kinachofaa cha rangi. Kwa hivyo, ikiwa tayari umeamua kupika kulingana na mapishi hii, basi usipuuze. Na jambo moja zaidi: usifikirie kudanganya mfumo, hakuna rangi ya asili inayoweza kutoa rangi tajiri na ya juisi

Keki za Tiramisu

Kama vile washindi wengi wanavyokubali, walianza matukio yao ya uvamizi kwa kitindamlo hiki cha Kiitaliano. Na kama kawaida hufanyika na classics - maarufu zaidi, chaguzi zaidi za kupikia. Lakini tiramisu ina drawback - ni vigumu kuwatendea. Kweli, huwezi kubeba dessert kwa marafiki au jamaa kwenye chombo au kwenye bakuli! Kwa bahati nzuri, kuna suluhisho - kuandaa mikate ya maridadi zaidi na cream ya mascarpone. Hebu tuite kichocheo "la tiramisu". Inasikika vizuri, sivyo?

Kutayarisha unga:

1. Katika bakuli moja changanya viungo vyote kavu: hamira, unga na chumvi. Katika mwingine, changanya maziwa na siagi. Tuma kwenye tanuri ya microwave. Siagi itayeyuka, lakini mchanganyiko hautakuwa sawa. Koroga na weka kando.
2. Katika bakuli linalostahimili joto, changanya sukari na viini na mayaina kutuma kwa umwagaji wa maji. Koroa hadi sukari itayeyuka. Ondoa kwenye moto, lakini endelea kupiga kwa dakika nyingine 5. Kwa sababu hiyo, wingi wa yai unapaswa kugeuka rangi na fluffy.
3. Koroga viungo vikavu kwa hatua 2-3. Na kisha 3-4 tbsp. l. ongeza unga kwenye mchanganyiko wa siagi, changanya na uongeze kwenye wingi mkuu.
4. Oka kwa 160°C kwa dakika 20.

Wakati keki zetu zinaoka, wacha tuendelee na sharubati. Ili kufanya hivyo, jitayarisha 100 ml ya kahawa kali ya moto na kuongeza 40 g ya sukari. Mimina 20 ml ya pombe (ikiwezekana cognac) na koroga. Kueneza keki zilizopikwa na kupozwa nayo kwa kutumia brashi. Lubricate juu na kusubiri dakika kadhaa. Rudia mara 4.

Besi iko tayari, sasa twende kwenye hatua inayofuata. Cupcakes na cream ya jibini, kulingana na mapishi (tazama picha hapa chini) inapaswa kuwa na "cap" ya juu. Kwa hivyo, tunahitaji mascarpone zaidi.

Kwa hiyo, katika bakuli baridi na vipiga baridi vya mchanganyiko (hii ni muhimu), piga cream. Anza mchakato kwa kasi ya chini kabisa. Itaonekana kwako kuwa hakuna kinachotokea na wote ni kioevu sawa. Lakini halisi baada ya dakika 5 wataongezeka haraka, na mawimbi ya maandishi yanaunda juu ya uso. Hapa jambo kuu si kubebwa, kwani cream inaweza kujikunja haraka.

Katika bakuli tofauti, piga mascarpone na sukari ya unga. Ongeza cream na kutumia spatula ili kuchochea cream katika mwendo wa mviringo. Hamisha mchanganyiko huo kwenye mfuko wa keki na uanze kupamba.

Kwa hivyo, mikate iliyo na cream ya jibini iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii ina ladha kama nini (picha imewasilishwachini)? Biskuti maridadi zaidi - tiki, ladha ya kuyeyuka ya cream ya siagi - iko, na ladha na harufu hiyo ya kahawa-pombe iko mahali pake!

Kitindamlo kinachotokana ni kizuri kwa sababu ni vigumu kupata mstari kati ya unga na mapambo. Utahisi mkusanyiko wa maumbo na ladha kwa namna moja, ambapo hakuna kitu kinachojitokeza, achilia mbali kupotea. Labda hii ndiyo sababu mojawapo kwa nini unapaswa kupika tiramisu ndogo.

Je, vipi kuhusu kitindamlo cha ndizi-raspberry?

Usitishwe na idadi ya viungo kwenye kichocheo cha picha. Cupcakes na curd cream na kuongeza ya berries nyekundu inaonekana ngumu kwa mtazamo wa kwanza, lakini kwa kiasi kikubwa bidhaa ni nafuu kabisa na daima karibu. Kwa njia, inashauriwa kuweka ndizi kwa siku kadhaa mahali pa giza ili ziweze kuiva na kuwa laini.

Kwa hivyo tuanze:

1. Saga ndizi kama viazi vilivyopondwa.
2. Changanya siagi na sukari hadi iwe laini.
3. Ongeza viambato vya kioevu kwa wingi uliopita, ikijumuisha ndizi na mayai.
4. Kwenye bakuli tofauti, changanya na chumvi, unga na hamira. Waongeze kwenye mchanganyiko wa kioevu.
5. Mimina unga ndani ya ukungu. Sio 3/4 tu, kama kawaida, lakini kabisa. Oka kwa dakika 10-15 kwa 170 g.

Wakati keki zinatayarishwa, wacha tuandae cream. Ili kufanya hivyo, changanya siagi laini na poda na jibini baridi sana ya curd kwa kasi ya juu ya mchanganyiko. Weka kando. Piga na blender. Ongeza vijiko vichache kwenye cream, na utumie vilivyobakikama kujaza.

Tumia kijiko kuchota katikati ya kitindamlo na kumwaga juu ya kichujio cha beri. Weka cream juu kwa kutumia pua yoyote inayofaa.

Classic

Sasa tutajifunza jinsi ya kutengeneza keki za kawaida na rahisi sana kwa kutumia curd cream. Kichocheo kinaonekana kama hii:

1. Siagi ya chumbani (gramu 100) piga hadi iwe laini na sukari (gramu 150) na ongeza mayai (pcs 2) moja baada ya nyingine.
2. Mimina katika maziwa (1/2 kikombe, si baridi) na changanya vizuri.
3. Katika bakuli tofauti, changanya viungo vyote kavu: unga (300 g), hamira na vanillin (1 tsp kila); na polepole kuingia kwa wingi.
4. Ongeza chokoleti iliyokatwa (100g). Inaweza kuwa chungu, nyeupe au maziwa kulingana na upendeleo wako wa ladha.
5. Sambaza unga kwenye ukungu, ujaze 2/3 ya ujazo. Oka kwa dakika 30 kwa 190 oC.

Wakati dessert inapoa, hebu tutengeneze cream. Ili kufanya hivyo, chukua jibini yoyote ya curd (250 g) na kuipiga na sukari ya unga (80 g). Kiasi cha kiungo cha mwisho kinaweza kutofautiana - yote inategemea mapendekezo yako ya ladha. Cream iliyokamilishwa lazima ifunikwa na filamu ya kushikilia na kutumwa kwenye jokofu kwa nusu saa.

Baada ya dakika 30, unaweza kuendelea hadi hatua ya mwisho ya mapishi. Keki zilizo na cream ya jibini la Cottage zinaweza kupambwa kwa matunda, majani ya mint au kunyunyiziwa tu na unga.

Imejitolea kwa wapenzi wa chokoleti

Nzuri zaidi ya dessert ni kwamba hata baada ya siku chache (ikiwa imehifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa)kuhifadhi upole wake na hata kuwa mvua kidogo. Kwa hivyo, ili tusiwe na msingi, tunaanza kuandaa keki za chokoleti na cream.

Mapishi:

1. Yeyusha siagi kwanza. Ili kufanya hivyo, uhamishe kwenye bakuli la kina na uitume kwenye tanuri ya microwave kwa sekunde 20-40.
2. Katika bakuli lingine, changanya viungo vyote vikavu.
3. Katika bakuli la tatu, piga mtindi na yai.
4. Changanya viungo vikavu na kimiminika.
5. Oka unga uliomalizika kwa dakika 15-20 kwa 175 g.

Kutayarisha cream, tuanze na siagi, ambayo inapaswa kuwa laini sana na kwenye joto la kawaida. Tunaipiga kwa muda wa dakika 5. Wakati huu ni wa kutosha kabisa kuongeza kiasi na kueneza na oksijeni. Sasa katika hatua 3 tunaanzisha poda na kakao. Mchanganyiko utaonekana kuwa mzito kila wakati, kama inavyopaswa.

Yeyusha chokoleti kwa njia yoyote inayofaa. Cool kidogo na kutuma kwa molekuli kuu, na mwisho kuongeza kahawa na kuchanganya. Cream iko tayari! Sasa inahitaji kutumwa kwenye jokofu kwa dakika 20 ili itulie na kutulia vyema kwenye keki zetu.

Keki za vitafunio

Na sasa hebu tushiriki kichocheo kisicho cha kawaida cha keki zilizo na cream ya cheese cream. Kwa kupikia, utahitaji orodha ifuatayo ya viungo:

Mchakato wa kina wa hatua kwa hatua unaonyeshwa kwenye video ifuatayo:

Keki zenye jibini cream: mapishi ya picha hatua kwa hatua

Shukrani kwa viungo vinavyounda msingi wa unga, kitamu chako kitakuwa na unyevu mwingi, chembamba na chenye juisi sana. Bila kofia, wanaweza kusimama wazihewa kwa siku moja au mbili, ambayo ni rahisi sana. Unaweza kuandaa cream kwa makundi na usiogope kwamba keki zitakauka.

Kuhusu ladha, inang'aa sana. Karoti hazisikiki hapa (kwa maana ya kawaida), kwa hivyo usiogope.

Sasa kwa kuwa utangulizi mdogo umekamilika, wacha tuanze kutengeneza keki za cream cheese.

Mapishi:

1. Kuanza, tunaona kwamba 400 g ni uzito wa karoti tayari kumenya na kukunwa kwenye grater coarse. Hakikisha itapunguza juisi. Hatumhitaji. Ongeza mayai 3, siagi, mtindi, sukari na vipande vya mananasi kwake. Sasa changanya kila kitu vizuri. Sasa ongeza matunda kavu. Zinaweza kubadilishwa na zabibu kavu, na ikiwa unataka umbile zaidi, basi ongeza 100 g ya karanga zilizokatwa kwenye orodha.
2. Kama kawaida, changanya viungo vyote kavu kwenye bakuli tofauti na uvitume kwenye mchanganyiko wa karoti.
3. Unga uko tayari. Sasa usambaze kati ya ukungu (3/4) na uoka kwa 160C kwa dakika 15 hadi 25. Ikiwa tayari, itoe kwenye oveni, itume kwenye rack ya waya na usubiri hadi keki zipoe kabisa.

Kichocheo cha jibini la krimu na maziwa nyeupe (yaliyochemshwa) ya kufupishwa ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, piga jibini la cream na kuongeza maziwa yaliyofupishwa ndani yake. Ifuatayo, unahitaji kupiga cream mpaka msimamo wa homogeneous unapatikana. Hakikisha umeweka kwenye jokofu kabla ya kutumia.

Unaweza pia kutengeneza toleo lingine la jibini cream:

1. Chukua moja la chungwa, ukate zest. Ifuatayo, onya na uondoe ngozi nyeupe kutoka kwa vipande. Saga kwa blender na kusugua kwenye ungo.
2. Ongeza kwenye puree inayotokanazest.
3. Katika bakuli tofauti, whisk pamoja 500 g ya jibini cream na uchanganye na mchanganyiko wa machungwa.
4. Kwenye bakuli lingine, piga icing powder (ili kuonja) na cream 100ml 33% hadi iwe laini.
5. Changanya kwa upole yaliyomo kwenye bakuli mbili na uiweke kwenye jokofu ili kupoe.

Keki za Strawberry zenye cream ya protini: mapishi yenye picha

Hapa unaweza kutumia matunda yoyote - currants, blueberries, raspberries, jordgubbar. Hata hivyo, msimu wa sitroberi utakuja hivi karibuni, kwa hivyo atakuwa mhusika mkuu wa kitindamlo chetu.

Lakini kwanza, hebu tuanze kuandaa cream. Ili kufanya hivyo, tunahitaji kumwaga 200 g ya sukari kwenye sufuria na kumwaga 100 ml ya maji ndani yake. Whisk wazungu wa yai 4 kwa wakati mmoja. Kuleta syrup kwa chemsha na kupika juu ya joto la kati hadi "mtihani wa mpira". Jinsi ya kuelewa kuwa yuko tayari? Ili kufanya hivyo, chukua sahani na kumwaga maji baridi ndani yake. Tonesha syrup kidogo, na kisha jaribu kukunja mpira kutoka kwake. Imetokea? Kwa hivyo kila kitu kiko tayari.

Kufikia hatua hii, protini zetu tayari zimeongezeka mara kadhaa. Kwa hiyo, bila kuacha kuchapwa, mimina katika syrup kwenye mkondo mwembamba na uendelee mchakato mpaka misa imepozwa kabisa. Cream ya protini ya custard iko tayari. Tunaituma kwenye jokofu na kuanza kuandaa unga.

Mapishi ya Keki ya Protini Cream:

1. Anza, kama kawaida, kwa kuchanganya viungo vikavu. Inashauriwa kuzipepeta pamoja ili kufanya dessert yetu iwe ya hewa na laini.
2. Katika bakuli la kuchanganya, piga mayai hadi laini, ongeza sukari, zest, dondoo ya vanila,siagi iliyoyeyuka na juisi ya machungwa. Lengo letu ni kufikia kufutwa kabisa kwa sukari.
3. Inayofuata, tunatanguliza viungo vikavu vilivyotayarishwa katika sehemu. Tunafanya kulingana na mpango ufuatao: mchanganyiko kavu - nusu ya maziwa - mchanganyiko kavu - iliyobaki ya maziwa - mchanganyiko kavu.
4. Kanda unga kwa muda mrefu sio lazima. Jambo kuu ni kufikia usawa.
5. Tandaza kwenye ukungu, kisha utandaze jordgubbar zilizokatwa na uoka kwa digrii 175 oC kwa takriban dakika 20.

Pamba kitindamlo kilichopozwa kwa krimu, kipambe kwa matunda mabichi na uitumie.

Lemon Bliss

Kubali kuwa wakati wa joto la kiangazi hutaki kitindamlo mnene hata kidogo. Lakini keki zilizowasilishwa katika kichocheo hiki na kujaza na maji ya limao na curd cream zitakuwa sawa, hata wakati halijoto inapoongezeka hadi +30 ° С nje.

Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua:

1. Kwa hiyo, tuanze kwa kuchanganya baking powder na unga vizuri. Usiwe wavivu, kwa sababu katika hatua hii ni muhimu kuchanganya kwa makini viungo vya kavu. Tumia whisky, lakini mchanganyiko.
2. Katika bakuli tofauti, changanya sukari na siagi ya joto la kawaida. Tafadhali kumbuka kuwa kama matokeo ya kuchapwa, kiungo cha mwisho kinapaswa kuwa na msimamo wa molekuli nene ya kioevu. Kwa hivyo siagi itachanganyika haraka na sukari, na unga utageuka kuwa laini sana. Piga kwa angalau dakika tatu.
3. Piga mayai moja baada ya nyingine. Hakikisha unakoroga unga vizuri kila wakati.
4. Tuma mtindi au siki hapo. Ikiwa unatumia hivi karibunichaguo, kisha kuchukua maudhui ya wastani ya mafuta. Baada ya kuanzishwa kwa mtindi, unga utakuwa laini zaidi. Kwa hivyo, ni zamu ya juisi na zest ya limao.
5. Maliza kwa mchanganyiko mkavu. Kuibua kugawanya unga katika sehemu 3: kuongeza ya tatu - kuchanganya. Na hivyo mara mbili zaidi.
6. Weka unga uliomalizika kwenye vikapu vya karatasi vilivyowekwa kwenye ukungu. Oka saa 160-170 ° kwa si zaidi ya dakika 20-25. Mara tu ukoko mwepesi unapotokea juu ya uso, ondoa mara moja kutoka kwenye oveni na upeleke kwenye chombo cha kupoeza.

Kurd ni aina ya custard iliyotengenezwa kwa juisi ya matunda. Kujaza ni mnene, na baada ya kusimama kwa muda kwenye jokofu, hupata muundo mzuri kwa matumizi zaidi.

Mchakato:

1. Saga zest kwenye grater laini. Futa juisi kwa hila hii: weka machungwa kwenye microwave kwa sekunde 15. Kwa njia hii utapata kioevu kingi zaidi.
2. Changanya sukari, siagi, viini, juisi na zest kwenye sufuria. Pasha mchanganyiko kwenye moto wa wastani, ukikoroga kila mara.
3. Taratibu, mchanganyiko wetu utaanza kuwa mzito, na viputo vikubwa vitatokea kwenye uso wake. Kwa wakati huu, ondoa sufuria kutoka kwa moto na uchuje yaliyomo kupitia ungo. Hapa ni muhimu kwetu kuondokana na uvimbe wa mayai na zest.
4. Mimina Kurd iliyokamilishwa kwenye mitungi, funika na filamu inayogusa (ili kugusa uso) na kuiweka kwenye jokofu.

Ujazo uko tayari. Kwa hiyo, tunaendelea hadi hatua ya mwisho ya mapishi. Cupcakes na cream ndani zitapambwa na meringue ya Uswisi. Ili kufanya hivyo, chukua protini na uchanganye katika upinzani wa jotobakuli na sukari, maji, maji ya limao na syrup ya mahindi. Ifuatayo, jenga umwagaji wa maji. Kumbuka kwamba chini ya sufuria haipaswi kugusa kioevu cha kuchemsha. Anza kumpiga mchanganyiko kwa kasi ya chini kabisa ya mchanganyiko hadi sukari ikayeyuka. Basi tu ongeza kasi na uendelee mchakato kwa dakika nyingine 5. Kama matokeo, misa yako inapaswa kuongezeka angalau mara 3, kuwa glossy, nyeupe na kupata texture mnene sana. Ondoa bakuli na kuiweka kwenye meza. Endelea kupiga kwa dakika nyingine. Wakati huu, meringue itapoa na kuwa mnene zaidi.

Hatimaye, tumefikia hatua ya mwisho ya mapishi ya keki ya cream. Sasa inabakia tu kujaza dessert yetu na Kurd. Tumia cutter maalum ambayo inaweza kununuliwa katika duka lolote la keki. Kanuni ya kufanya kazi nayo ni rahisi: kuweka hasa katikati na vyombo vya habari. Atachukua kwa uangalifu katikati na kutoa nafasi kwa Wakurdi. Sasa hamishia meringue kwenye mfuko wa kusambaza bomba na uanze kupamba vitandamra vya limau.

Vidokezo vya kusaidia

Unaweza kujaribu kila wakati na mapishi ya keki ya cream. Chagua viungo tofauti, tafuta vidole vinavyofaa na kuchanganya rangi zako zinazopenda. Walakini, kwa hali yoyote usisahau kuhusu sheria za kupikia.

Tumeweka pamoja mwongozo wa haraka ili kukusaidia kufikia mchoro wa kitindamlo bora kabisa.

1. Mapambo

Kabla ya kuanza kazi, tayarisha karatasi ya kuoka, sahani maalum na molds za kuoka keki zilizogawanywa mapema. Kwa mikate ya miniature, si lazima kupaka mafuta kabisa.sahani za mafuta. Usijali, kuna mafuta ya kutosha kwenye unga kwa hivyo hakuna kitakachoshikamana

2. Viungo

Kitindamcho cha Marekani kimekuwa maarufu sana hivi kwamba idadi kubwa ya mapishi ya keki tayari yamevumbuliwa: yenye krimu, iliyojazwa, na ganache ya chokoleti, na matunda, na matunda ya peremende, n.k. Unapopika, unaweza kujaribu chochote, lakini si kwa orodha ya viungo. Angalia uwiano wote kwa usahihi iwezekanavyo na kuchukua kiasi kilichoonyeshwa, na si "kwa jicho". Vinginevyo, unaweza kujihatarisha kupata matokeo matamu zaidi

3. Kukanda

Wafanyabiashara bado hawajapata ushauri wa jumla ambao unaweza kupendekeza jinsi ya kuchanganya viungo vizuri. Maelekezo mengine yanapendekeza kupiga misa na mchanganyiko, wengine wanapendekeza kuruhusu unga wa unga kwenye baridi. Yote inategemea matokeo gani unayotarajia. Kwa mfano, ikiwa unapanga kupamba dessert iliyokamilishwa na cream iliyopigwa na kutumia matunda mapya kama mapambo, basi muundo wa mikate unapaswa kuwa wa hewa na laini - kwa hivyo ni bora kupiga viungo sio kwa mkono, lakini kwa mchanganyiko

4. Kufanya kazi na fomu

Sio kukanda tu ni muhimu, lakini pia usambazaji sahihi wa unga. Hakuna ugumu katika suala hili, lakini si kila mtu anafanya jinsi inavyopaswa. Kwa hivyo, unga uliomalizika unapaswa kujaza 3/4 tu ya fomu. Ukweli ni kwamba wakati wa mchakato wa kuoka, wingi utasambazwa sawasawa na kuongezeka. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo kwa kijiko cha kawaida. Ukipuuza sheria hiyo, unga utamwagika kutoka kwenye ukungu, na keki zetu hazitaonekana kuvutia zaidi

5. Furahia mara mbili

Onyesha uhalisi na mawazo katika utayarishaji wa kitindamlo. Lakini usitumie aina kadhaa za mapambo mara moja ambayo haitapatana na ladha na viungo kuu vya mapishi. Cupcakes zilizo na kujaza ndani na cream zinaweza kupambwa na matunda mapya, caramel, marmalade, marshmallows, chokoleti, nk. Niamini, utapata radhi zaidi kutoka kwa ladha moja lakini inayoeleweka kuliko mchanganyiko wa pipi mbalimbali ambazo unaweza kupata ndani yako. jikoni

6. Muda

Kuweka wakati ndio ufunguo wa umbile bora. Keki ambazo zimepikwa sana katika oveni zitapoteza ladha yake kwani zinakauka. Kwa hivyo, zeesha dessert kwa muda mrefu kama ilivyoonyeshwa kwenye mapishi

7. Wasilisho

Pindi tu kitindamlo chako kinapoondoka kwenye oveni, usisahau kukipoza. Ni bora kufanya hivyo kwenye grill maalum. Ikiwa moja haipatikani, uso wowote wa baridi utafanya. Kama kanuni, keki hupoa ndani ya dakika 25-30 tu

8. Inamalizia kugusa

Ili kupata kazi ya sanaa ya confectionery, haitoshi kufuata mapishi hatua kwa hatua. Cupcakes na cream sio mdogo kwa cream peke yake. Tumia berries safi, matunda au pipi ndogo. Kwa mfano, chipsi za chokoleti, karanga zilizokatwa, dragee na chochote ambacho moyo wako unatamani

Jaribu kulinganisha mapambo ya umaliziaji katika rangi tofauti ili kuendana na kitindamlo chako. Kisha keki zako ndogo zitageuka kuwa sio za kupendeza tu, bali pia za kuvutia.

Pika kwa raha na usisahau kutumia mawazo yako na majaribio!