2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kumbuka, hapo awali, tulipokuwa wadogo, harufu ya kupendeza sana na ya kustaajabisha mara nyingi ilisikika kuzunguka nyumba, ikimuita kila mtu kwenye chakula cha jioni. Mipira ya jibini la Cottage mara nyingi ilikaa kwenye meza zetu, na tulikimbia haraka jikoni ili kuonja ladha hii. Wacha turudi utotoni na tukumbuke kichocheo cha "Mtu wa mkate wa tangawizi", iliyotengenezwa kutoka kwa jibini la nyumbani. Hebu tuandae sahani hii na tuifurahishe familia yetu na, bila shaka, sisi wenyewe.
Maelezo ya jumla
Unga wa mipira kama hii umetengenezwa kutoka kwa unga, jibini la Cottage, sukari na mayai. Ikiwa unachagua bidhaa za ubora wa juu, basi itageuka kuwa laini na laini. Ili misa ya curd isishikamane na mikono yako wakati wa kuunda mipira, unaweza kuipaka mafuta na mafuta (kiasi kidogo). Kumbuka mapishi "Kolobok"? Je, nini kifanyike ili maganda ya kupendeza yasipasuke kwa nje na kuoka vizuri?
Kwa kusudi hili, inashauriwa kutumia kikaangio nachini nene au kikaango kirefu. Ili kuzuia kuoka kufunikwa na ukoko uliowaka juu, usifanye moto mkubwa. Fry mipira hadi dhahabu, katika sehemu. Ikiiva, nyunyiza na sukari ya unga na uwape jamu uipendayo.
Kwa ajili yako: mapishi ya “curd buns”
Utahitaji: 0.5 kg ya jibini la Cottage, vijiko vinne vya unga, yai moja, kijiko cha nusu cha soda, vijiko viwili vya sukari, mafuta ya mboga kwa kukaanga. Sasa kupika yenyewe. Tunaifuta jibini la Cottage kupitia ungo, kuongeza sukari, mayai ndani yake na kuchanganya.
Mimina unga, ongeza soda na ukande unga kwa mikono yako. Tunaunda kutoka kwake koloboks na kipenyo cha takriban sentimita 3-4. Juu ya moto mwingi, kwenye ladle, pasha mafuta ya mboga, kisha punguza moto kuwa wa kati na uweke nafasi zilizo wazi. Kiasi - kama vile itafaa kwenye ndoo. Mipira itageuka kwenye mafuta yenyewe, hakuna haja ya kuingilia kati katika mchakato huu. Wanapofikia rangi ya dhahabu, tunaichukua na kuituma kwa kitambaa cha karatasi. Baada ya koloboks zote kukaanga, na kuondokana na mafuta ya ziada, kuziweka kwenye sahani. Kazi imekamilika - kichocheo "Kolobok" kinarejeshwa. Unaweza kula mipira ya curd laini na isiyo na hewa moto na baridi - itapendeza kwa vyovyote vile.
Kupika "White Sea koloboks"
Katika maeneo mbalimbali ya nchi kuna chaguo mbalimbali za kupika chakula unachopenda. Katika vyakula vya kaskazini, haina jibini la Cottage, lakini huokwa katika oveni.
Inahitajikaviungo vifuatavyo: 0.6 kg ya unga wa ngano, kilo 0.3 kila cream ya sour na majarini, kijiko cha robo ya chumvi na kijiko kimoja cha mafuta ya mboga. Sasa tutapika "Belomorsky koloboks", mapishi ambayo ni rahisi sana. Kutoka unga wa ngano, cream ya sour, margarine, soda na chumvi, piga unga. Tunaipiga vizuri na kuunda mipira yenye kipenyo cha cm 2-3. Paka karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga, kuweka koloboks juu yake na kuituma kwa tanuri kwa dakika 45, joto ambalo linapaswa kuwa digrii 180. Imekamilika.
Mipira ya curd iliyokaangwa kwa kina
Kwa kuwa jibini la Cottage linapaswa kuwepo katika lishe ya kila mtu, kuna njia nyingi za kuandaa sahani kutoka humo. Mara nyingi, mipira ya jibini ya Cottage ni ya kukaanga. Mlo huu ni mfano wa "bursaks" - Chakula cha Kituruki.
Viungo vinavyohitajika: kilo 0.25 ya jibini la Cottage, yai moja la kuku, chumvi kidogo, sukari - vijiko vinne, soda iliyokatwa - robo ya kijiko cha chai. Tunafahamu kichocheo kipya - Mtu wa Mkate wa Tangawizi Aliyekaangwa Kina. Tunachanganya viungo vyote hapo juu, ongeza glasi moja ya unga uliofutwa kwao na ukanda unga. Inapaswa kuwa laini ili mipira itembee kwa urahisi. Katika kesi hii, wataoka vizuri. Tunaunda ndogo, hadi sentimita mbili kwa kipenyo, mipira, ikisonga, ikiwa inataka, kwenye semolina na kaanga kwenye kaanga ya kina kwa dakika saba, hadi ukoko mzuri wa dhahabu utengeneze. Unahitaji kaanga kwa sehemu ndogo, kwani huongezeka kwa kiasi kikubwa. Tunaeneza, ili kuondokana na mafuta ya ziada, juuleso. Tulipata dessert nzuri, pamoja na watoto. Ukiongeza mboga mboga na kupunguza kiwango cha sukari, utapata vitafunio bora kabisa.
Mipira ya curd cheese na kitunguu saumu
Na sasa hebu tupike "Koloboks za Homemade" (mapishi yenye vitunguu saumu). Hebu tufanye vitafunio vya kweli vya kitamu ambavyo vitaenda vizuri na vinywaji yoyote. Kwa ajili yake, tunahitaji: jibini la Cottage - kilo moja, siagi - gramu 300, bizari safi - gramu 100, vitunguu - karafuu nane, turmeric - kijiko kimoja, beet moja ya ukubwa wa kati na chumvi kwa ladha. Kupika vitafunio.
Ili kuondoa nafaka, saga jibini la Cottage kupitia kichujio, kama matokeo ambayo sahani itayeyuka kinywani mwako. Katika joto la kawaida, laini siagi, chumvi na kuongeza jibini Cottage. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu na uchanganye vizuri na misa ya curd. Tunaosha na kukata bizari vizuri iwezekanavyo. Unaweza pia kutumia parsley, basil au cilantro, iliyokatwa vizuri. Tunasafisha beets, kusugua vizuri, itapunguza juisi kupitia cheesecloth. Tunagawanya misa ya curd katika sehemu tatu. Katika moja tunaweka turmeric, kwa pili - wiki, katika tatu - juisi ya beet. Tunachanganya sehemu zote. Pindua mipira ya rangi. Mikono ya mvua mara kwa mara na maji baridi ili misa isishikamane nao. Tunaweka koloboks zilizokamilishwa kwenye sahani ya gorofa na kuwatuma kwenye jokofu kwa saa nne ili kuimarisha. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Chakula chapati za jibini la kottage katika oveni: mapishi na vidokezo vya kupika. Faida za jibini la Cottage, sifa za kuchagua bidhaa kwa mikate ya jibini
Syrniki hupendwa na watu wazima na watoto. Hiki ni vitafunio bora, kiamsha kinywa kitamu na chenye afya, chakula cha jioni cha moyo. Lakini maandalizi ya sahani hiyo inaonekana rahisi bado huibua maswali mengi. Kwa kila mhudumu wa pili, huenea, fimbo au usigeuke. Je, ni kichocheo gani cha cheesecakes kamilifu? Na jinsi ya kuchagua jibini la Cottage?
Jibini la jumba lisilo na mafuta: kalori kwa gramu 100. Jibini la Cottage na cream ya sour: kalori kwa gramu 100. Vareniki na jibini la Cottage: kalori kwa gramu 100
Jibini la Cottage hurejelea bidhaa za maziwa yaliyochacha, lina maudhui ya kalori ya chini na hupatikana kwa kuongeza vioksidishaji maziwa, ikifuatiwa na kung'oa whey. Kulingana na yaliyomo kwenye kalori, imegawanywa katika jibini la Cottage isiyo na mafuta (yaliyomo kwenye kalori kwa 100 g - 70%, yaliyomo mafuta hadi 1.8%), jibini la mafuta (19 - 23%) na classic (4 - 18%). . Kuna mapishi mengi ya sahani na kuongeza ya bidhaa hii
Maandazi ya jibini la Cottage: mapishi. Jinsi ya kupika mikate ya jibini la Cottage laini isiyo ya kweli
Maandazi ya curd yanaweza kutengenezwa kwa unga tofauti. Hata hivyo, sehemu kuu ya msingi huo kwa hali yoyote inapaswa kuwa bidhaa ya maziwa ya punjepunje. Leo, umakini wako utawasilishwa na chaguzi kadhaa za kuandaa keki za kupendeza na laini za nyumbani
Pies zenye jibini la Cottage: mapishi yenye picha. Jinsi ya kupika keki za puff na jibini la Cottage
Leo tutazungumza juu ya jinsi ya kutengeneza mikate ya jibini la Cottage, kujadili mapishi tofauti kwa utayarishaji wao na chaguzi za kujaza
Ni nini matumizi ya jibini la Cottage kwa wanaume: faida za jibini la Cottage, athari chanya kwa mwili, mapishi, kalori, dalili na vikwazo
Jibini la Cottage ni bidhaa ambayo imekuwa maarufu kwa muda mrefu kwa sifa zake za manufaa. Ladha hii, mpendwa tangu utoto, ni nzuri kwa mwili kama bidhaa huru na pamoja na asali, matunda, matunda na mboga. Je, ni jibini la Cottage muhimu kwa wanaume? Je, inawezekana, kwa kuitumia, kutatua matatizo ya afya?
