Maandazi ya jibini la Cottage: mapishi. Jinsi ya kupika mikate ya jibini la Cottage laini isiyo ya kweli

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Maandazi ya curd yanaweza kutengenezwa kwa unga tofauti. Hata hivyo, sehemu kuu ya msingi huo kwa hali yoyote inapaswa kuwa bidhaa ya maziwa ya punjepunje. Leo, mawazo yako yatawasilishwa kwa chaguo kadhaa za kuandaa keki tamu na laini za kutengenezwa nyumbani.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha mkate wa jibini la kottage

Ili kuoka kitindamlo hiki mwenyewe, unahitaji kununua viungo vifuatavyo mapema:

• yai kubwa - 1 pc.;
• jibini la kottage - safi kabisa - takriban 200 g;
• mtindi bila nyongeza yoyote - vijiko 5 vikubwa;
• sukari iliyokatwa - ongeza kwenye ladha (takriban 70-100 g);
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - vijiko 3 vikubwa;
• unga mwepesi uliopepetwa - 2, vikombe 6 (ambavyo vikombe 2 ni vya unga, vilivyobaki ni vya kukandia);
• soda ya mezani - kijiko cha dessert;
• vanillin - ongeza kwa ladha;
• mbegu za ufuta au poppy - kwa bidhaa za kunyunyuzia.

Kupika msingi

Maandazi ya Curd ni laini isivyo kawaidazinapatikana ikiwa zimepikwa haswa kulingana na mapishi yaliyowasilishwa. Kuanza na, bila shaka, unapaswa kuandaa msingi vizuri. Ili kufanya hivyo, weka jibini la Cottage kwenye bakuli kubwa na uipiga kwa nguvu kwa kutumia blender. Ifuatayo, mimina sukari kwenye bakuli moja, ongeza mtindi wa asili bila nyongeza yoyote, vanillin na soda ya meza. Baada ya kuchanganya kabisa vipengele pamoja, wanahitaji kuweka unga wa ngano uliopepetwa na kukanda unga laini ambao unashikamana na vidole vyako. Ili kufikia uthabiti unaohitajika, inashauriwa kuifunika kwa taulo au kitambaa safi na kuiacha kwenye joto la kawaida kwa nusu saa.

Kutengeneza na kuoka

Ili kuoka mikate laini ya jibini ya kottage, unapaswa kuunda ipasavyo. Ili kufanya hivyo, unahitaji kupaka mikono yako na mafuta ya mboga, na kisha chukua kipande cha unga na usonge bun na kipenyo cha sentimita 7 kutoka kwake. Ifuatayo, bidhaa iliyokamilishwa lazima iwekwe kwenye karatasi iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Kwa kumalizia, bidhaa zote zilizoundwa zinapaswa kupakwa kwa yai la kuku lililopigwa na kunyunyiziwa na ufuta au mbegu za poppy.

Baada ya vitendo vyote vilivyoelezewa, karatasi ya kuoka iliyo na bidhaa zilizokamilishwa lazima iwekwe kwenye oveni iliyotanguliwa na kuwekwa ndani yake kwa dakika 27-37. Wakati huu, mikate ya curd huwa imeokwa kabisa, laini na ya kitamu sana.

Huduma ifaayo

Keki za jibini la Cottage zilizotengenezwa tayari zinaweza kutolewa zikiwa moto, joto au baridi. Lakini, bila shaka, buns vile ni ladha zaidi mara baada ya kuchukuliwa nje ya tanuri. Kitindamlo hiki kinapaswa kutolewa kwa wanafamilia pamoja na chai tamu au kahawa kali.

Jinsi ya kutengeneza kiamsha kinywa cha haraka na kitamu?

Maandazi ya curd ndani ya dakika 15 si ya kitamu na ya kuridhisha kuliko bidhaa zilizookwa kulingana na mapishi yaliyo hapo juu.

Kwa hivyo, tunahitaji:

• jibini laini la kottage yenye mafuta kidogo - takriban 250 g;
• mayai makubwa - pcs 2.;
• mchanga mzuri wa sukari - vijiko 6 vikubwa (3 kati ya hivyo kwenye unga, vingine - kwa kunyunyiza);
• chumvi bahari - Bana;
• vanillin - mfuko wa kawaida;
• poda ya kuoka kwa unga - mfuko wa kawaida (unaweza kutumia soda ya meza);
• unga mwepesi wa ngano - takriban 250 g;
• maziwa mapya - vijiko 2 vikubwa.

Kukandamiza msingi

Maandazi ya curd kulingana na kichocheo kilichowasilishwa huokwa katika oveni kwa takriban dakika 12-15. Lakini kabla ya kuweka bidhaa zilizoundwa hapo, unapaswa kukanda unga laini vizuri. Ili kufanya hivyo, piga mayai ya kuku na whisk, na kisha uongeze jibini la chini la mafuta na sukari iliyokatwa kwao. Viungo hivi vinapaswa kuchanganywa kabisa hadi misa ya homogeneous itengenezwe. Ifuatayo, kwenye bakuli lingine, unahitaji kuchuja unga wa ngano mwepesi, ongeza chumvi bahari, poda ya kuoka na vanillin kwake. Kwa kumalizia, mchanganyiko uliolegea lazima uwekwe kwenye unga na ukande unga laini na laini.

Mchakato wa kuunda bidhaa na kuoka kwao ndanioveni

Maandazi kutoka kwenye unga wa jibini la Cottage huundwa kwa urahisi na kwa urahisi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua msingi uliokamilishwa na utoe bun ndani yake na kipenyo cha hadi sentimita 5. Bidhaa iliyokamilishwa ya kumaliza inapaswa kuwekwa kwenye karatasi iliyotiwa mafuta kabla. Baada ya karatasi ya kuoka kujazwa na bidhaa safi na nzuri za kumaliza nusu, lazima ziweke kwenye oveni yenye moto sana. Baada ya dakika 12, inashauriwa kuchukua karatasi, na kisha usonge uso wa kila bun na maziwa safi, kwa kutumia brashi ya upishi, na kwa ukarimu kunyunyiza na sukari nzuri. Ifuatayo, karatasi ya kuoka lazima iwekwe tena kwenye oveni, lakini tayari kwa dakika 3-4. Muda uliowekwa unatosha kwa mikate kuokwa kabisa, kuwa mekundu na kufunikwa na icing ya sukari.

Maandazi ya jibini ya kottage yenye kasi zaidi

Ikiwa una haraka, lakini wakati huo huo unataka kufurahia kiamsha kinywa kitamu na cha moyo, basi tunakuletea kichocheo cha hatua kwa hatua cha jinsi ya kupika mikate ya jibini la Cottage katika oveni ya microwave. haraka sana. Kwa hili utahitaji:

• jibini kavu la kottage - kikombe 1;
• yai dogo - 1 pc.;
• zabibu nyeusi - kiganja;
• sukari ndogo - vijiko 2 vikubwa;
• unga mwepesi - vijiko 2 vikubwa;
• siagi - 15 g;
• mdalasini ya kusaga - kuonja.

Mchakato wa kupikia

Kabla ya kuoka mikate iliyotengenezwa nyumbani kwa haraka, koroga jibini la Cottage kavu na yai la kuku, nyeusi.zabibu, sukari nzuri na unga wa ngano. Unga unaosababishwa lazima uwekwe kwenye bakuli ndogo za kauri au glasi, ambazo lazima zipakwe na siagi mapema. Baada ya hayo, vyombo vilivyojazwa vinapaswa kuwekwa kwenye microwave na kuwasha hali ya joto kwa dakika 1. Wakati unapita, inashauriwa kuangalia bidhaa za kumaliza nusu na kuamua kiwango cha utayari wao. Ikiwa bado ni unyevunyevu, basi unahitaji kuendelea kuoka (dakika nyingine 1-3).

Baada ya dessert ya curd kuwa tayari kabisa, lazima iondolewe kwenye vyombo kwa kugeuza. Bidhaa za juu za kumaliza zinapaswa kunyunyiziwa na mdalasini ya ardhi au sukari ya unga. Kutumikia buns vile kwenye meza, ikiwezekana joto, pamoja na kakao ya moto, kahawa kali au chai tamu. Hamu nzuri!