Pollack iliyookwa katika oveni: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Miongoni mwa akina mama wa nyumbani, inaaminika kote kuwa si jambo la kweli kupika kitoweo kitamu na cha kuvutia kutoka kwa pollock. Ingawa kwa ukweli sio hivyo hata kidogo! Kwa kujua kichocheo rahisi cha pollock iliyookwa, marinade ya kupendeza na hila chache muhimu, unaweza kupika ladha ya kipekee.

Maneno machache kuhusu sahani

Kwa njia, samaki huyu ana faida nyingi. Faida kuu za pollock ni ladha bora, urahisi na kasi ya maandalizi, na kiasi kidogo cha mifupa. Na pluses hizi zote zinaambatana na upatikanaji wa bidhaa, kwa sababu gharama ya pollock kwa namna yoyote ni ya chini.

Kuna idadi kubwa ya njia za kupika samaki huyu mzuri: unaweza kumkaanga, kumpikia, kuanika mvuke, hata kupika supu na saladi kutoka kwake. Lakini chipsi kama hizo haziwezi kulinganishwa na pollock iliyooka katika oveni. Baada ya yote, ni sahani hii ambayo inageuka kuwa ya kitamu kweli, nyepesi na yenye afya. Kwa kuongeza, inaonekana ya kuvutia sana na ni rahisi kutayarisha.

Kwa ujumla, samaki huyu huenda vizuri pamoja na michuzi na marinade nyingi. Pollock iliyooka ndanitanuri, ni maarufu si tu kwa ladha yake ya ladha, lakini pia kwa maudhui yake ya chini ya kalori. Ndiyo maana kwa wale wanaofuata takwimu na afya zao, mapishi machache rahisi ya kitamu hiki cha ajabu hakika yatawafaa.

Vipengele na teknolojia ya kupikia

Kama unavyojua, si kila mtu ana sahani sawa inayotoka ladha sawa. Na ili matokeo yatimize matarajio yako yote, unahitaji kujua hila chache tu.

• Siri kuu ya sahani iliyofanikiwa iko katika uchaguzi wa ustadi wa kiungo kikuu - samaki yenyewe. Pollock haipaswi harufu mbaya, kuwa njano, au kuwa na kasoro. Kwa kuongeza, haipaswi kuwa waliohifadhiwa na kufunikwa na kamasi. Samaki wabichi pekee, wa ubora wa juu watafanya chakula kitamu sana, kwa hivyo unapaswa kuhifadhi kwenye hiki cha kuoka.
• Kupika pollock ikiwezekana katika foil, sleeve au mchuzi wa cream, sour cream au mayonesi. Vinginevyo, inaweza kugeuka kuwa kavu sana. Ikiwa unataka kupika samaki katika hali yake ya asili, basi hakikisha kuwa umeifunika.
• Hakikisha umezingatia kanuni za halijoto na muda wa matibabu ya joto uliobainishwa kwenye mapishi. Vinginevyo, unaweza kuwapika samaki kupita kiasi, jambo ambalo linaweza kuwafanya kuwa mkavu sana na wasio na ladha.
• Iwapo unataka samaki wafunikwe kwa ukoko mzuri na wa kuvutia, basi kama dakika 5-7 kabla ya kumalizika kwa kupikia, fungua tu. Ikiwezekana, tumia kitendakazi cha "grill".
• Mchanganyiko wa viungo anuwai unaofaa kwa pollocklina pilipili nyeusi na nyekundu, chumvi bahari na rosemary. Na jozi zitaipa ladha hiyo ladha ya ajabu.
• Ikiwa hutaki kutumia sour cream kwenye mchuzi, tumia brynza au feta cheese. Bidhaa hizi zitampa samaki msisimko na hazitaongeza kalori zaidi.
• Ikiwa ungependa kupunguza muda wa kupika nyama ya nguruwe iliyookwa, nunua minofu ambayo tayari imekatwa. Inahitaji tu kufutwa na kuoshwa. Baada ya upotoshaji huu rahisi, mzoga utakuwa tayari kwa usindikaji zaidi.

Mapishi ya pollock ya kuoka

Mlo unaonekana tamu sana kwenye picha. Samaki hii rahisi inageuka kuwa dhaifu ikiwa utaiweka kwenye cream rahisi ya sour. Ni bora, bila shaka, kuchukua bidhaa iliyofanywa nyumbani na maudhui ya juu ya mafuta. Lakini ikiwa huna moja, unaweza kutumia cream ya sour ya duka. Mboga za bei nafuu zaidi - karoti na vitunguu - hufanya kama bidhaa za msaidizi. Na sahani bora zaidi ya pollock iliyookwa katika cream ya sour ni viazi vya kuchemsha au saladi ya mboga.

Kwa hivyo, kwa kupikia utahitaji:

• 0.8 kg pollock;
• karoti kubwa 2;
• vitunguu 3;
• vijiko 3 vya krimu;
• vijiko 2 vya unga;
• viungo vyovyote unavyopenda.

Mchakato wenyewe utachukua takriban nusu saa.

Mbinu ya kupikia

Chambua na osha mboga, kata vitunguu ndani ya pete, na ukate karoti kwa grater kubwa. Joto mboga kidogo au mafuta ya mizeituni kwenye sufuria, kisha tuma iliyokatwamiduara. Wakati vitunguu inakuwa wazi, ongeza karoti ndani yake. Pika mchanganyiko wa mboga bila kufunikwa kwenye moto wa wastani.

Ikiwa unataka kupata tiba ya lishe wakati wa kutoka, basi unapaswa kukataa usindikaji kama huo. Katika hali hii, kata mboga tu.

Osha mzoga uliokaushwa na uifute kwa taulo za karatasi. Suuza fillet na viungo kwa pande zote na uache kuandamana kwa dakika 15. Kisha ongeza mboga iliyotayarishwa kwake, changanya vizuri na uhamishe kwenye foil, na funga kingo kwa ukali.

Oka pollock katika oveni kwa nusu saa kwa digrii 180. Jaribu kutoipika kupita kiasi au itatoka kavu.

Pollack iliyooka katika foil hakika itakufurahisha kwa umbile lake maridadi, la juisi, harufu ya kupendeza na ladha bora. Kichocheo hiki hakika kitakuwa mojawapo ya mapishi yako ya samaki uipendayo.

Pollock iliyookwa na karoti kwenye mchuzi wa nyanya

Kwa ujumla, unaweza kupika samaki yoyote kwa njia hii, na umehakikishiwa kugeuka kuwa kitamu sana. Kwa kuongeza, sahani kama hiyo inaweza kupenda faida na lishe yake. Unaweza pia kutuma mboga nyingine kwa pollock ikiwa unataka: nyanya, broccoli, zucchini, maharagwe ya kijani, asparagus, pilipili tamu, cauliflower au mbaazi. Katika muundo wowote, samaki watakuwa bora.

Kwa hivyo, ili kuandaa chakula cha moyo, cha afya, jitayarisha:

• 3 kubwakaroti;
• 250g jibini gumu;
• vijiko 5 vya nyanya;
• 80g siagi;
• 1.5 kg ya pollock;
• vitunguu 3;
• viungo na viungo kwa ladha yako.

Taratibu

Ikiwa una mzoga mzima ovyo, kwanza uukate, suuza na uukaushe. Katika kesi hii, usisahau kupata ndani na kukata kichwa. Kwa njia, hakikisha kukata filamu ya giza ndani ya pollock - kwa sababu yake, sahani inaweza kugeuka kuwa chungu.

Kata mzoga uliotayarishwa katika sehemu kadhaa, huku ukiondoa uti wa mgongo na mifupa midogo. Hamisha minofu kwenye bakuli la kuoka lililotiwa mafuta, ukiacha nafasi kati yao.

Mboga peel na kuosha. Suuza karoti kwenye grater nzuri, na ukate vitunguu kwenye pete kubwa. Nyunyiza samaki na mboga iliyokatwa, na juu na kuweka nyanya. Kwa hiari, unaweza kuongeza vitunguu iliyokatwa au mimea kwake. Usisahau pia kuongeza viungo ili kutibu isigeuke kuwa mbaya. Weka pete za vitunguu juu ya mchuzi, na vipande vya siagi vinapaswa kukamilisha utungaji huu. Kwa njia, ni kwamba itaipa pollock unywaji wa ajabu na upole.

Tuma karatasi ya kuoka pamoja na samaki kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 170 kwa dakika 40. Muda mfupi kabla ya mwisho wa kuoka, ondoa kutibu na uinyunyiza na jibini iliyokatwa vizuri. Sahani kama hiyo yenye harufu nzuri na ladha isiyo ya kawaida huliwa vyema ikiwa moto.

Pollock marinated

Kichocheo kingine cha lazima uwe nachoitakufurahisha na unyenyekevu wake, wepesi na picha za kupendeza. Pollock iliyookwa katika oveni chini ya marinade inavutia sana kwa ladha na mwonekano.

Kwa kupikia chukua:

• 80ml mchuzi wa soya;
• 0.8 kg pollock;
• vijiko 2 vya nyanya;
• kijiko cha chai cha coriander;
• rundo la vitunguu kijani;
• ganda la pilipili hoho;
• kijiko cha chai cha maji ya limao.

Jinsi ya kuoka

Kata mzoga vipande vidogo. Kata karibu theluthi moja ya pilipili moto vizuri iwezekanavyo. Changanya na mchuzi wa soya, kuweka nyanya, maji ya limao na coriander. Tuma vipande vilivyoandaliwa vya pollock kwa marinade hii - inapaswa kufunika kabisa samaki. Acha minofu katika fomu hii kwa nusu saa, au bora hata usubiri zaidi.

Unaweza kuoka samaki katika mkono, na katika foil, na katika sahani maalum. Kwa kweli, itachukua nusu saa kupika kwa digrii 180. Na kabla ya kutumikia, usisahau kuinyunyiza pollock iliyooka na kitunguu kilichokatwa.