2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Batamzinga iliyookwa inachukuliwa kuwa mlo wa kitamaduni wa Marekani. Lakini leo hii inazidi kuwa maarufu katika nchi yetu kutokana na lishe ya nyama.
Uturuki uliookwa na viazi katika oveni inaweza kutayarishwa kwa njia nyingi. Kama sahani ya kila siku, kiwango cha chini cha viungo hutumiwa: nyama, kata vipande vipande, viazi, viungo na mafuta. Kwa sikukuu ya sherehe, ni desturi kupika Uturuki mzima. Kwa kuongeza, unaweza kuongeza viungo mbalimbali vinavyoenda vizuri na bidhaa kuu: kwanza kabisa, hizi ni mboga mbalimbali, uyoga, jibini, viungo na zaidi.
Vipengele vya Kupikia
Uturuki uliookwa na viazi katika oveni inachukuliwa kuwa sahani ngumu. Inachukua muda mwingi kuipika, hasa inapokuja kwenye mzoga mzima.
Ni muda gani wa kuoka viazi na bata mzinga katika oveni? Ili kupika ndege nzima utahitajitakriban saa tatu ili nyama iwe tayari kuiva na kuwa na juisi na laini.
Ikiwa nyama itakatwa vipande vipande, basi muda wa matibabu ya joto hupunguzwa kwa kawaida na itategemea sehemu za mzoga na ukubwa wao. Kwa wastani, itachukua kutoka saa moja hadi moja na nusu kupika.
Maandalizi
Kabla ya kuanza kupika bata mzinga katika oveni, unahitaji kuandaa viungo. Mzoga unapaswa kuoshwa vizuri na kukaushwa. Iwapo itaiva kabisa, inashauriwa kuiloweka kwa saa 12 kwenye maji yenye chumvi na viungo.
Ni bora kuchagua viazi vya aina hiyo ambavyo havicheki laini na baada ya kuoka weka umbo lake vizuri, vionekane vyema na vya kupendeza.
Na sasa baadhi ya mapishi ya Uturuki uliookwa kwenye oveni na viazi.
Ndege mzima
Mlo huu wa sherehe utahitaji viungo vifuatavyo:
- mzoga wa Uturuki (takriban kilo 4);
- kiazi kilo 1.5;
- 150g vitunguu;
- 100 ml siki cream;
- vijiko viwili vya chai vya nutmeg;
- 300 g uyoga;
- vijiko viwili vya chai vya curry;
- 50ml mafuta ya mboga;
- chumvi;
- thyme;
- coriander.
Kupika bata mzinga mzima katika oveni:
- Menya, osha na chemsha viazi hadi viive nusu.
- Osha mzoga wa Uturuki. Changanya chumvi, coriander, thyme, curry, nutmeg. Sugua mchanganyiko wa kitoweo nje ya ndege nandani.
- Kata uyoga vipande vipande, vitunguu ndani ya cubes au pete za nusu.
- Pasha kikaangio kwa mafuta, kaanga vitunguu kwa dakika tano, kisha weka uyoga na upike hadi unyevu uvuke. Kisha kuongeza cream ya sour na kuchemsha. Ongeza viazi mbili zilizokatwa kwenye kujaza uyoga na kuchanganya. Weka Uturuki na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Funika mzoga kwa foil na uweke kwenye oveni iliyowashwa tayari, uoka kwa saa moja.
- Ondoa karatasi kutoka kwa Uturuki. Kata viazi iliyobaki na kupanga karibu na ndege. Oka hadi umalize.
Nyama ya bata mzinga iliyokamilishwa iliyookwa katika oveni na viazi inapaswa kuwa mekundu.
Turkey Fillet
Kwa sahani hii unahitaji kuchukua:
- 300 g minofu ya Uturuki;
- 400g viazi;
- kitunguu kimoja;
- vijiko vinne vikubwa vya mafuta;
- pilipili;
- vijani;
- chumvi.
Jinsi ya kuoka fillet ya Uturuki na viazi katika oveni:
- Osha minofu ya kuku na ukate vipande vidogo.
- Osha viazi, kisha peel, osha tena na ukate vipande vipande au viunzi - kama ulivyokuwa ukifanya. Ifuatayo, chumvi na pilipili. Mimea iliyokaushwa inaweza kuongezwa ukipenda.
- Kata vitunguu ndani ya cubes.
- Weka vipande vya viazi, kitunguu na bata mzinga kwenye bakuli. Ongeza mafuta ya mizeituni na kuchanganya na mikono yako ili iweze kufunika vipande vyote sawasawa. Acha ziloweke kwa robo saa (usiweke kwenye jokofu).
- Weka nyama pamoja na viazi na vitunguu kwenye bakuli la kuokea au kwenye karatasi ya kuoka na funikafoil.
- Washa oveni hadi digrii 180. Weka karatasi ya kuoka au ukungu ndani yake kwa dakika 25. Kisha ondoa foil na upike kwa dakika nyingine 10-15 ili kufanya sahani iwe nyekundu.
Ondoa sahani kwenye oveni na uinyunyize na mimea safi iliyokatwa.
Chini ya jibini
Uturuki uliooka katika oveni na viazi na jibini una ladha ya kupendeza. Kwa kichocheo hiki, unahitaji kupika:
- nyama ya bata mzinga 1 (fillet);
- kitunguu kimoja;
- viazi saba;
- 30g jibini gumu;
- nyanya mbili;
- 50ml mafuta ya zeituni;
- vijiko viwili vya chakula vya mayonesi;
- pilipili;
- chumvi.
Agizo la kupikia:
- Minofu ya Uturuki kata vipande vipande na upige kila mmoja wao kidogo. Sehemu za chumvi na pilipili. Kaanga katika mafuta ya zeituni pande zote mbili, kisha weka kwenye taulo za karatasi ili kunyonya mafuta mengi.
- Washa oveni na uwashe joto hadi digrii 180.
- Weka bata mzinga kwenye karatasi ya kuoka.
- Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu, kaanga kidogo na weka kwenye karatasi ya kuoka juu ya nyama.
- Menya viazi, vioshe, kata kwenye miduara na weka juu ya vitunguu.
- Ondoa ngozi kutoka kwa nyanya kwa kuitumbukiza kwenye maji yanayochemka kwa sekunde chache na ukate kwenye miduara. Kuenea juu ya viazi. Ikiwa nyanya ni kubwa, kata kwa nusu ya miduara. Weka mayonesi juu na usambaze sawasawa.
- Weka kwenye oveni kwa dakika 40.
- Safijibini iliyokunwa.
- Ondoa karatasi ya kuoka kwenye oveni, nyunyiza sahani na jibini na uirudishe kwa dakika chache ili jibini liyeyuke kabisa.
Kichocheo hiki cha nyama ya bata mzinga na viazi kinaweza kupendekezwa kwa meza ya likizo.
Oka kigoma
Mbuyu wa Uturuki wenye viazi una ladha tele. Ili kuoka, utahitaji viungo vifuatavyo:
- 900g goma;
- 600g viazi;
- 120g karoti;
- 70 ml mafuta ya zeituni;
- 200 g pilipili hoho;
- 70ml mchuzi wa soya;
- 150 ml maji ya madini;
- 200g vitunguu;
- karafuu saba za kitunguu saumu;
- mimea ya Kiitaliano;
- majani mawili ya bay.
Agizo la kupikia:
- Menya kitunguu saumu na ukate kila karafuu katikati.
- Osha na kaushe kipini, weka mipasuko ndani yake na ujaze na kitunguu saumu. Kata vitunguu saumu vilivyobaki na uchanganye na mafuta, ongeza mimea ya Kiitaliano, mimina katika mchuzi wa soya, maji ya madini na kuchanganya.
- Chukua sleeve ya kuoka, ifunge kwa upande mmoja, weka ngoma ndani yake, mimina marinade na uifunge upande mwingine. Weka ngoma na marinade kwenye jokofu kwa saa mbili. Wakati huu, geuza sleeve mara kadhaa.
- Chukua mkono mwingine, funga upande mmoja. Kata karoti kwenye baa, vitunguu na pilipili hoho kwenye pete za nusu, viazi kwenye vipande. Weka kwenye sleeve kwa utaratibu wafuatayo: viazi, karoti, vitunguu, pilipili na hatimayekuhama Uturuki kutoka kwa sleeve. Funga kwa upande mwingine na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Toboa sleeve katika sehemu kadhaa na kidole cha meno. Weka karatasi ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto na uoka kwa saa moja na nusu kwa digrii 180.
Kwenye vyungu
Nyama ya bata mzinga iliyookwa na viazi katika oveni ni tamu sana katika vyungu vya udongo. Ili kuandaa sahani hii ya ajabu, utahitaji viungo vifuatavyo:
- 0.5kg minofu ya Uturuki;
- viazi sita;
- balbu moja;
- 100 ml kachumbari ya tango;
- matango mawili ya kung'olewa;
- karoti moja;
- chumvi;
- pilipili.
Jinsi ya kupika bata mzinga:
- Osha minofu na ukate vipande vidogo, kaanga hadi rangi ya dhahabu kwenye mafuta.
- Osha, osha na ukate mboga kwenye cubes. Matango ya kung'olewa yanaweza kusagwa kwenye grater kubwa.
- Mimina kachumbari ya tango kwenye sahani inayofaa, ongeza glasi ya maji yaliyochemshwa, ongeza chumvi na pilipili, changanya.
- Weka vipande vya minofu kwenye sufuria, kisha viazi, karoti, vitunguu, matango. Mimina brine iliyoandaliwa na kufunika sufuria na vifuniko.
- Weka katika oveni iliyowashwa hadi digrii 180 kwa saa moja.
Mlo uliomalizika lazima uruhusiwe kutengenezwa kwa dakika kumi kabla ya kuliwa.
Tunafunga
Uturuki ni kiungo kizuri kwa milo ya kila siku na ya likizo. Kwa kuongeza, nyama hii inachukuliwa kuwa moja ya afya zaidi.pamoja na kuku na sungura.
Ilipendekeza:
Uturuki iliyo na viazi katika oveni: mapishi yenye picha
Nyama ya Uturuki sio tu ya kitamu na lishe, pia ni chanzo muhimu cha vitamini, protini na mafuta. Ikiwa wewe ni mdogo kwa wakati, lakini unataka kupika kitu kisicho kawaida na kitamu sana, basi tunakushauri uangalie kichocheo cha Uturuki na viazi katika tanuri. Sahani hii sio kamili tu kwa chakula cha mchana cha siku ya wiki au chakula cha jioni, lakini pia itaonekana nzuri kwenye meza ya sherehe
Lax iliyookwa katika oveni: mapishi yenye picha
Salmoni ni kiwakilishi cha samaki wekundu. Ina ladha tajiri na harufu. Baada ya kuandaa samaki kama hiyo katika oveni, unapata sahani ya kitamu na ya kuridhisha ambayo inaweza kutayarishwa kwa likizo na kwa kila siku
Mapishi ya viazi vilivyookwa na nyama ya kusaga katika oveni. Inachukua muda gani kupika viazi na nyama ya kukaanga katika oveni?
Viazi na nyama ya kusaga ni mchanganyiko wa kawaida wa bidhaa ambazo wapenzi wakubwa na wadogo wanapenda kula. Kwa viungo hivi, unaweza kupika sahani nyingi tofauti ambazo zinafaa vizuri kwenye menyu ya kawaida na ya likizo. Uchapishaji wa leo una mapishi ya kuvutia zaidi ya viazi zilizopikwa na nyama ya kukaanga katika oveni
Biringanya iliyookwa katika oveni: mapishi yenye picha
Eggplant ni chakula chenye afya chenye kalori chache ambacho hutumika kama chanzo bora cha nyuzinyuzi. Inakwenda vizuri na nyama, mboga mboga, jibini na viungo, na kuifanya kutumika sana katika kupikia. Katika uchapishaji wa leo, tutaangalia mapishi kadhaa ya asili ya mbilingani iliyooka katika oveni
Marinade ya Uturuki. Marinade kwa Uturuki mzima. Kichocheo cha kupikia na asali na katika oveni (picha)
Nyama ya Uturuki ina muundo mnene kiasi, kwa hivyo mapishi yaliyofaulu zaidi yanaweza kuchukuliwa kuwa yale yanayohusisha marinade. Kwa Uturuki, wataalam wa upishi wamekuja na kadhaa ya kumwagilia kinywa na mchanganyiko mbalimbali. Hebu tuzungumze juu yao kwa undani zaidi
