Sorrel ni kitamu na yenye afya

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Sorrel ni msingi bora wa kuandaa vyakula vitamu na vyenye afya. Inafanya saladi nyepesi, supu za moyo na mikate yenye harufu nzuri. Utapata mapishi ya kupendeza zaidi ya sahani kama hizo katika makala ya leo.

Saladi ya Nut

Kulingana na kichocheo kilichoelezwa hapa chini, unaweza kuandaa kwa haraka kiasi cha appetizer asili ambayo itakuwa nyongeza nzuri kwa mlo wa jioni wa familia. Ili kutengeneza saladi hii utahitaji:

• 350 gramu za soreli.
• Balbu ya kitunguu.
• 15 jozi.
• mililita 100 za maziwa ya ng'ombe.
• Vipande vichache vya iliki na chumvi.

Sorrel ni mmea wa herbaceous ambao majani yake yana vitamini na madini mengi muhimu. Kwa hivyo, sio nyepesi tu, bali pia saladi zenye afya zinapatikana kutoka kwake. Ili kuandaa toleo letu, chika huosha na kisha kuchomwa na maji ya kuchemsha yenye chumvi. Mara tu kioevu kilichobaki kinapotoka kwenye majani, hukatwa kwenye vipande vya kiholela na kuunganishwa na parsley iliyokatwa. Vitunguu vilivyochapwa na vilivyochapwa pia vinatumwa huko. Yote hii hutiwa na mchanganyiko wa maziwa na karanga zilizokatwa. Saladi iliyokamilishwa ni chumvi kidogo nainatolewa kwenye meza.

Mipako yenye chika na viwavi

Hii ni sahani nzuri isiyo na nyama ambayo hakika itathaminiwa na wale wanaofuata lishe kali ya mboga. Imeandaliwa kutoka kwa viungo rahisi na vinavyopatikana kwa urahisi, sehemu kuu ambayo ni daima katika kila mama wa nyumbani mwenye busara. Ili kutengeneza cutlets kama hizo, hautahitaji tu chika. Mapishi ya sahani hizo huhusisha matumizi ya bidhaa za ziada. Kwa hiyo, jihadhari mapema kwamba ndani ya nyumba yako kuna:

• 250 gramu kila soreli na nettle.
• ½ kikombe cha jibini iliyokunwa.
• Jozi ya mayai ya kuku.
• vijiko 2 au 3 vya unga.
• Rundo la parsley.
• Chumvi na mafuta ya mboga.

Mbichi zote huoshwa, kutolewa kwenye mashina maganda, kumwaga kwa maji ya moto na kutumwa kwenye jiko. Mara tu Bubbles za kwanza zinaonekana juu ya uso, kioevu hutolewa, na majani huwekwa kwenye colander, kilichopozwa na kusagwa. Kisha unga, chumvi na mayai huongezwa kwa wiki. Jibini iliyokunwa pia hutumwa huko na kukandwa vizuri. Nyama iliyokatwa iliyosababishwa huenea na kijiko kwenye sufuria ya kukata moto na kukaanga kwa dakika kadhaa kila upande. Saladi yoyote ya mboga mboga kwa kawaida hutolewa kama sahani ya kando.

Borscht

Sorrel borscht ni kozi tamu ya kwanza ambayo itakuwa chaguo bora kwa chakula cha jioni cha familia. Wanaweza kukidhi na kulisha kitamu idadi kubwa ya watu. Imeandaliwa kutoka kwa viungo rahisi vya bajeti, ununuzi ambao hautaathiri unene wa mkoba wako. Katika kesi hii, utahitaji:

• Viazi 6.
• kuku 4mayai.
• mikungu 5 ya chika.
• 3 beets.
• Karoti kubwa.
• Kitunguu cha wastani.
• 250 mililita za juisi ya nyanya.
• vijiko 3 vya mafuta ya mboga.
• Chumvi na viungo.

Mboga iliyooshwa humenywa na kukatwakatwa. Beets iliyokunwa na karoti. Vitunguu na viazi hukatwa kwenye cubes ndogo. Beets hutiwa ndani ya sufuria ya maji ya moto na kushoto kwenye jiko. Mara tu inapoiva, viazi zilizokatwa huongezwa ndani yake na kuendelea kupika.

Wakati huo huo, kaanga vitunguu na karoti kwenye kikaango, vimimine na juisi ya nyanya na upike juu ya moto mdogo kwa dakika kumi. Mboga iliyokatwa hutumwa kwenye sufuria ya mchuzi wa kuchemsha. Mayai ya kuchemsha iliyokatwa na chika iliyokatwa pia huongezwa hapo. Yote hii ni kuchemshwa kwa muda wa dakika tano na kuondolewa kutoka burner. Tayari borscht na chika kusisitiza kwa angalau robo ya saa na kisha tu kumwaga ndani ya sahani. Kabla ya kuliwa, hutiwa krimu.

Pai tamu ya kefir

Keki hii tamu na yenye harufu nzuri itakuwa nyongeza nzuri kwa mlo wa jioni wa familia Jumapili. Inakwenda vizuri na chai ya mitishamba, kahawa kali na hata maziwa. Ili kuandaa pai ya chika ya nyumbani, utahitaji muda kidogo na uvumilivu kidogo. Kwa kuongeza, unapaswa kuwa na:

• Glas ya mtindi.
• vishada 3 vya chika.
• Glas ya sukari.
• gramu 100 za siagi.
• 1, vikombe 5 vya unga wa ngano.
• ½ kijiko cha chai kila moja ya baking soda na mdalasini.
• 2 gramuvanila.

Katika bakuli moja changanya chika iliyokatwa iliyooshwa na nusu ya sukari inayopatikana. Hii itakuwa kujaza kwa kuoka kwa siku zijazo. Ili kuandaa unga kwenye chombo kinachofaa, changanya kefir, soda, mabaki ya sukari, siagi iliyoyeyuka na unga uliofutwa. Wote hukanda kwa nguvu hadi laini. Katika fomu ya kinzani, mafuta ya mafuta ya mboga, kuenea nusu ya unga mzima. Kueneza kujaza juu na kuinyunyiza na vanilla na mdalasini. Pie ya baadaye na chika inafunikwa na unga uliobaki, kingo hupigwa na kutumwa kwenye oveni. Oka dessert hii kwa joto la kawaida kwa dakika arobaini. Baada ya hayo, inaangaliwa kwa utayari na dawa ya meno ya mbao. Ikiwa ni lazima, inarudishwa kwa muda mfupi kwenye tanuri. Ikiwa kila kitu kiko katika mpangilio, basi keki inachukuliwa nje ya tanuri, kilichopozwa na kukatwa katika sehemu.

Supu ya Sorrel

Kozi hii ya kwanza tamu imetengenezwa kwa mchuzi wa nyama. Kwa hiyo, inageuka kuwa na lishe kabisa. Ili kupika chakula cha jioni kama hicho, utahitaji:

• Pauni ya nguruwe.
• viazi 5.
• Jozi ya nyanya mbivu.
• 10-20 majani ya soreli.
• Chumvi, bay leaf, kitunguu kijani na mafuta ya mboga.

Nyama ya nguruwe iliyooshwa na kukatwakatwa huwekwa kwenye sufuria yenye maji ya moto yenye chumvi na kuachwa ichemke. Wakati huo huo, unaweza kufanya kazi kwenye mboga. Wao huosha, kusafishwa na kusagwa. Ngozi hizo hutolewa kutoka kwa nyanya na kukaangwa hadi laini katika mafuta ya mboga yenye moto.

Wanatumbukizwa kwenye mchuzi uliochemshwacubes ya viazi. Baada yao, nyanya za kukaanga zimewekwa huko. Baada ya dakika kumi au kumi na tano, chika iliyokatwa huongezwa kwenye supu ya baadaye. Na muda mfupi kabla ya utayari, majani ya bay na vitunguu vya kijani vilivyokatwa hutumwa kwake. Kabla ya kutumikia, shchi na chika hunyunyizwa na bizari safi. Ikiwa inataka, hutiwa krimu ya siki.

saladi ya figili

Vitafunio hivi vyepesi vya masika vitajaza mwili wako kwa vitamini na madini yote muhimu. Inajumuisha kiasi kikubwa cha mboga na mboga, na kwa hiyo ni bora kwa orodha ya watu wazima na watoto. Kwa kuwa chika sio afya tu, bali pia kitamu cha kushangaza, kichocheo cha saladi hii hakika kitakuwa kwenye kitabu chako cha upishi cha kibinafsi. Katika hali hii, unapaswa kuwa karibu nawe:

• 200 gramu za radishes.
• Rundo la chika na lettuce.
• mayai 3 ya kuku.
• Chumvi, mimea na krimu.

Tumia saladi ya chika iliyopikwa na mayai. Kwa hiyo, ni vyema kufanya hivyo muda mfupi kabla ya kula. Kwanza kabisa, unahitaji kutunza mayai. Wao huchemshwa kwa kuchemsha, kilichopozwa, kusafishwa, kung'olewa na kuwekwa kwenye bakuli. Pete nyembamba za radish, wiki iliyokatwa, chika iliyokatwa na majani ya lettu yaliyopasuka pia huongezwa hapo. Haya yote yametiwa chumvi na cream ya siki.

Zunguka kwa majira ya baridi

Ili kuburudisha familia yako na borscht ya kijani kibichi wakati wa kiangazi siku za baridi, unahitaji kuandaa chika mapema. Hii inafanywa kwa kutumia teknolojia rahisi sana ambayo mwanzilishi yeyote anaweza kushughulikia. Katika kesi hii, utahitaji:

• 700 gramusoreli.
• 150g vitunguu kijani.
• gramu 10 za iliki na bizari kila moja.
• mililita 300 za maji.
• gramu 10 za chumvi.

Kabla ya kuandaa chika kwa majira ya baridi, hupangwa kwa uangalifu, huoshwa na kukatwakatwa. Fanya vivyo hivyo na mboga zingine. Kisha yote haya yametiwa kwenye sufuria, kumwaga na maji ya moto, chumvi na kuchemshwa kwa dakika kumi. Saladi iliyokamilishwa ya chika na mimea huwekwa kwenye mitungi safi ya glasi, iliyosafishwa kwa robo ya saa, kukunjwa na kuwekwa kwa kuhifadhi.

Jam ladha

Mapishi ya soreli ni tofauti sana hivi kwamba kila mmoja wenu hakika atapata yatakayomvutia. Kwa mfano, jamu tamu iliyopikwa kulingana na teknolojia iliyoelezwa hapo chini itakuwa nyongeza ya kupendeza kwa pancakes nyembamba au pancakes za fluffy. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• Rundo la chika.
• gramu 100 za sukari.
• Vijiko viwili vya maji.

Chika iliyooshwa hukatwa vipande vipande vya sentimita na kutandazwa kwenye kikaango kirefu. Sukari na maji pia huongezwa hapo. Yote hii huchemshwa juu ya moto mdogo kwa karibu nusu saa. Jamu iliyokamilishwa huwekwa kwenye mtungi wa glasi uliosafishwa, na kukunjwa na kuwekwa kwa ajili ya kuhifadhi baadaye kwenye pishi, pantry au rafu ya jokofu.