Saladi ya Cauliflower: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Saladi ya Cauliflower - vitafunio vya haraka vinavyoujaza mwili vitamini na kutosheleza hisia za njaa. Tofauti za sahani sio tu kwa seti za zamani za viungo, hukuruhusu kujaribu muundo wa vyakula.

Mlo rahisi kutoka kwa menyu ya mgahawa - kipendwa cha kitambo

Saladi yenye lishe iliyojaa nyama iliyokaushwa ya juisi, iliyochongwa, tufaha tamu na parachichi tamu. Tiba hiyo itatumika kama vitafunio vya haraka au pambo kuu la meza ya sherehe.

Bidhaa zilizotumika:

• 120 g minofu ya kuku;
• 110g maua ya cauliflower;
• 50g mbaazi;
• 30g parsley iliyokatwa;
• 8-10 majani ya mnanaa;
• parachichi 2;
• tufaha 1.

Mchakato wa kupikia:

1. Washa oveni kuwasha joto hadi 205°C, weka karatasi ya kuoka kwa karatasi ya alumini.
2. Tandaza kuku na mbaazi kwenye karatasi ya kuoka, oka kwa dakika 20-25.
3. Katakata vipande vya cauliflower kwenye blender, ongeza majani machache ya mint wakati wa kupika.
4. Kata tufaha vipande nyembamba, toa jiwe kwenye parachichi, kata vipande vipande.

Koroga viungokupamba na parsley iliyokatwa na mabaki ya mint. Kwa utamu zaidi, ongeza asali, itaongeza ulaini wa mnato kwenye muundo wa sahani, na piquancy isiyovutia kwa ladha.

Kichocheo cha saladi tamu ya koliflower. Nini cha kuwahudumia wageni wasiotarajiwa?

Vitafunio vilivyoundwa ili kuufanya moyo wako uwe na afya na tumbo lako limejaa. Mchanganyiko wa kupendeza utakushangaza kwa vidokezo vinavyoburudisha vya ladha, urahisi wa kutayarisha.

Bidhaa zilizotumika:

• 150g majani ya kale (kale);
• 110g maua ya cauliflower;
• 60g pine nuts;
• 40g jibini iliyokunwa;
• ½ Kitunguu cha Crimea;
• 75-100ml maji ya limao;
• 50ml mafuta ya zeituni.

Mchakato wa kupikia:

1. Weka karatasi ya kuoka kwa ngozi, oka vipande vya kabichi kwa joto la 230°C kwa dakika 18-25.
2. Kwenye bakuli tofauti, piga maji ya limao na mafuta yenye chumvi.
3. Chovya majani ya kale kwenye mchuzi, weka kando kwa dakika 3-4.
4. Changanya viungo pamoja, pamba kwa zabibu kavu na karanga za kukaanga.

Saladi hii ya cauliflower itameta kwa rangi mpya ukiongeza shada la manukato wakati wa kuoka, ikiwa ni pamoja na nutmeg, cumin na marjoram.

Lishe tata: chakula chepesi na mboga mboga, lax

Salmoni, matango, cauliflower - seti ambayo ni rahisi kupata kwenye jokofu la wapenda chakula kitamu. Vipengele vile vya kawaida vinaunganishwa kwa upolekwa kila mmoja, na kutengeneza chakula chenye lishe kwa wapishi wavivu.

Bidhaa zilizotumika:

• 320g samoni;
• 180g cauliflower;
• 75g pilipili hoho;
• matango 2;
• kipande kidogo cha vitunguu kijani.

Mchakato wa kupikia:

1. Osha mboga na mimea vizuri.
2. Kata samoni vipande vipande.
3. Kata pilipili na matango vipande vipande vizuri, kata mboga katika vipande vidogo, gawanya kabichi katika maua ya maua.
4. Cheka vipande vya cauliflower vilivyotiwa viungo.
5. Changanya viungo pamoja, toa na nusu limau.

Unaweza pia kubadilisha sahani kwa kutumia kiganja cha mlozi, mbegu. Aidha itatoa saladi na cauliflower sio tu kuvutia macho, lakini pia lafudhi ya ladha ya kuvutia.

Kiongezi cha gourmet - kiongeza kitamu kwa mlo wowote

Harufu laini ya uyoga inakamilisha kikamilifu ulaini wa nyama ya kuku, huku koliflower iliyokaushwa ikitofautisha kwa uwazi na umbile la nyanya. Viungo vinapatana na seti ya viungo, vinavyoonyesha uwezo wa ladha wa kila bidhaa.

Bidhaa zilizotumika:

• 730g cauliflower;
• 300g kifua cha kuku;
• 220g nyanya za cherry;
• 175g jibini gumu;
• 125 ml mafuta;
• 60 ml siki ya balsamu;
• 45ml nafaka nzima ya haradali;
• kitunguu kidogo cha kijani.

Mchakato wa kupikia:

1. Katakata vizurivitunguu, changanya na kiasi kilichoonyeshwa cha mafuta, siki, haradali.
2. Gawa cauliflower katika maua, kaanga kwa minofu ya kuku.
3. Kata uyoga vipande vipande, jibini ndani ya cubes, nyama iliyopozwa vipande vipande.
4. Chaka uyoga kwenye sufuria na vipande vya nyanya.
5. Changanya viungo, msimu saladi tamu ya koliflower kwa viungo vya viungo.

Safi hii itakuwa vitafunio bora kabisa, ikipamba meza ya kawaida ya kulia kwa mwonekano wake. Tumikia ukitumia baguette ya Kifaransa au saladi ya ciabatta kwa ladha ya kisasa na iliyojaa.

Mlo wenye lishe kutoka Mediterania ya mbali

Mila za kidunia za nchi nyingine huvutia kwa michanganyiko isiyo ya kawaida, uwasilishaji wa jumla. Mlo ufuatao unaweza kutumika kama kichocheo cha haraka, lishe kuu.

Bidhaa zilizotumika:

• 130g cauliflower;
• 70g Parmesan iliyokunwa;
• 5-6 mioyo ya artichoke;
• mashina 4 ya celery;
• 3 balbu;
• nyanya 2;
• 2 karafuu vitunguu.

Mchakato wa kupikia:

1. Katakata maua ya cauliflower kwenye blenda ili kiungo kifanane na wali wa kukaanga.
2. Weka mchanganyiko huo kwenye bakuli kubwa.
3. Ongeza jibini, nyanya zilizokatwa, celery, kitunguu, artichoke heart na kitunguu saumu cha kusaga.
4. Koroga taratibu, ongeza mafuta ya zeituni au maji ya limao.

Aina mbalimbalimapishi ya saladi ya cauliflower mshangao hata wapishi wenye uzoefu. Hata teknolojia hii ya Mediterania inaweza kubadilishwa kwa kuongeza mbaazi, tofu au kuku kwenye sahani.

Urahisi na kushiba: duwa ya mboga mbili na viungo vya viungo

Pilipili tamu na kitunguu cha Crimea kitaongeza rangi za sherehe kwenye uwasilishaji wa sahani, mchanganyiko wa bidhaa zinazofahamika utastaajabisha na matumizi mengi yake, na urahisi wa kutayarisha utapendeza wapishi wanaoanza.

Bidhaa zilizotumika:

• 210g cauliflower;
• 190g brokoli;
• pilipili kengele 1;
• 1 upinde wa uhalifu.

Changanya cauliflower na maua ya broccoli kwenye bakuli moja. Ongeza cubes ya pilipili nyekundu, majani nyembamba ya vitunguu kwenye viungo. Changanya vizuri, msimu na viungo.

Mapishi yenye picha: saladi ya cauliflower na tango

Appetizer iliyopambwa kwa punje za rangi za mahindi iliyopambwa kwa mavazi baridi na ya krimu ni njia bora ya kufurahisha wageni na familia kwa mchanganyiko unaoburudisha wa ladha.

Bidhaa zilizotumika:

• 180g cauliflower;
• 100g mahindi ya makopo;
• 60 g bizari;
• 50g vitunguu kijani vilivyokatwa;
• matango 1-2;
• ½ pilipili hoho;
• 80 ml mtindi wa Kigiriki (mayonnaise).

Michakato ya kupikia:

1. Katika bakuli la mtindi wa Kigiriki, ongeza bizari, vitunguu vilivyokatwa.
2. Mimea ya kabichi, tango iliyokatwa na cubeschanganya pilipili hoho kwenye chombo tofauti.
3. Koroga mchanganyiko wa mboga hadi viungo vyote vifunikwe kwenye mchuzi uliojaa.

Pamba sahani kwa punje za mahindi ya dhahabu, mabaki ya vitunguu kijani. Chakula cha mlo wa mboga hizi za kiangazi kitatumika kama lishe mbadala ya saladi ya viazi asilia.

Extravaganza kali: kanivali ya kabichi jikoni kwako

Faida za saladi hii sio tu kwa ladha, inavutia mioyo kwa mwonekano usio wa kawaida. Mchanganyiko wa rangi za rangi ya kuvutia huvutia watoto wachanga, hupamba meza ya sherehe.

Bidhaa zilizotumika:

• 450g zambarau (au plain) cauliflower;
• 390g Romanesco;
• 110g mbegu za komamanga;
• 90 ml sour cream (mayonesi).

Mchakato wa kupikia:

1. Chemsha maji kwenye sufuria.
2. Osha koliflower na Romanesco vizuri, ukiondoa sehemu ngumu zisizoliwa.
3. Tenganisha mboga kwenye maua, pika kwa dakika 5-10.
4. Koroga vizuri, msimu na sour cream.
5. Pamba sahani iliyotokana na mbegu za komamanga.

Unaweza kuthibitisha upekee wa wasilisho kwa kutazama picha. Kichocheo cha saladi ya cauliflower kinashangaza na unyenyekevu wa mchakato wa kupikia, kwa hivyo kitafaa kwa urahisi katika dhana ya madaftari ya upishi ya wapishi wa novice.

Mila za Kiasia katika viungo vya motoladha

Almonds zilizokatwakatwa, vitunguu vyekundu vilivyotiwa viungo, zabibu tamu zenye majimaji mengi na koliflower nyororo, iliyotiwa viungo… Yote haya ni mlo mtamu ambao wapenzi wa vyakula vitamu lakini wenye lishe bila shaka wataufurahia.

Bidhaa zilizotumika:

• 380g cauliflower;
• 110g mchicha;
• 90g zabibu;
• 60g flakes za mlozi;
• 30g unga wa kari;
• kitunguu saumu 1;
• ½ Kitunguu cha Crimea;
• 80 ml mafuta ya zeituni.

Mchakato wa kupikia:

1. Washa oveni kuwasha joto hadi 200°C.
2. Tenganisha kabichi kuwa maua, weka kwenye chombo tofauti.
3. Poa mafuta ya olive pamoja na curry, chumvi na pilipili.
4. Chovya maua kwenye mchuzi unaopatikana, panga kwenye karatasi ya ngozi katika safu nadhifu.
5. Oka vipande vya mboga kwa muda wa dakika 25-30 hadi vilainike na kuwa na rangi ya dhahabu.
6. Wakati koliflower inakaangwa, osha zabibu na ukate nusu.
7. Kata vitunguu vyekundu nyembamba na weka kwenye bakuli pamoja na mchicha, zabibu na flakes za mlozi.

Koroga chakula. Ongeza ladha tamu ya tangy kwa saladi rahisi ya cauliflower na kuvaa: whisk katika asali, siki ya apple cider na viungo. Sambaza mavazi ya kunukia juu ya sahani na uwape moto.

Ladha za masika katika mlo mmoja: vitafunio vya mboga baada ya dakika kadhaa

Je, inawezekana kutengeneza ladha ya mgahawa kwa kutumia viungo vya kawaida? rangikabichi, lettuce, mizeituni ya kijani - hakuna kitu cha kawaida, sawa? Kwa pamoja, bidhaa hizi hucheza na rangi mpya za upishi.

Bidhaa zilizotumika:

• 120g majani ya lettu;
• 90g cauliflower;
• 70g maharage;
• 50g zeituni;
• ¼ Kitunguu cha uhalifu;
• 60ml mafuta ya zeituni;
• 30 ml siki ya sherry.

Kata vitunguu vipande nyembamba, majani ya lettuki vipande vipande. Gawanya kabichi katika florets nadhifu, kata mizeituni kwa nusu. Changanya vipengele vya saladi ya cauliflower ya baadaye, msimu na mafuta na siki.