Supu ya Cauliflower: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Cauliflower ni mboga yenye kalori ya chini na ladha isiyopendeza. Inakwenda vizuri na viungo vingi na hutumiwa sana katika kupikia ili kuunda sahani za chakula na watoto. Katika chapisho la leo utapata mapishi halisi ya supu ya cauliflower.

Na apple

Kwa kutumia teknolojia iliyofafanuliwa hapa chini, unaweza kuandaa kwa haraka kozi ya kwanza ya kiangazi inayoburudisha. Supu iliyopikwa kwa njia hii ina texture ya maridadi ya cream na hutumiwa kilichopozwa. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• Cauliflower ndogo.
• tufaha lililoiva.
• ½ balbu.
• 15g tangawizi.
• 20 g curry.
• 10g cardamom.
• 1L mchuzi wa kuku uliotengenezwa hivi karibuni.
• 150g mtindi asilia usiotiwa sukari.
• 200 ml maziwa ya pasteurized.
• Chumvi bahari, mafuta ya zeituni na pilipili.

Tufaha lililokatwa vipande vipande, vitunguu vilivyokatwakatwa, maua ya kabichi, tangawizi, iliki na curry hukaangwa kwenye kikaangio kilichotiwa mafuta. Katika tanodakika hii yote hutiwa na mchuzi wa kuku, kuletwa kwa chemsha na kuchemshwa kwa muda mfupi juu ya moto mdogo. Hivi karibuni sufuria huondolewa kwenye burner, na yaliyomo yake huongezewa na mtindi, maziwa, chumvi na pilipili. Kusaga supu iliyokamilishwa na cauliflower katika blender, baridi kabisa na kumwaga kwenye sahani. Kwa hiari, mimea au milozi yenye harufu nzuri huongezwa kwa kila chakula.

Pamoja na dengu na viazi

Kozi hii nyepesi ya kwanza hakika haitapuuzwa na wafuasi wa ulaji mboga. Inageuka mkali sana, harufu nzuri na, bila shaka, muhimu. Ili kulisha familia yako kwa Supu ya Mboga ya Cauliflower, utahitaji:

• 800g nyanya.
• 500g cauliflower fresh.
• glasi ya dengu ya njano.
• Kitunguu kidogo.
• 5 karafuu za vitunguu saumu.
• Karoti ya wastani.
• viazi 2.
• 1.5L mchuzi wa mboga mpya.
• 2 laurels.
• 2 tsp curry.
• ¼ tsp manjano.
• Chumvi, mafuta yoyote iliyosafishwa na pilipili iliyosagwa.

Vitunguu na kitunguu saumu hukaanga kwenye kikaangio kilichopakwa mafuta kabla. Baada ya dakika chache, karoti zilizokatwa huongezwa kwao na kuendelea kukaanga. Hivi karibuni, vipande vya viazi, lenti zilizoosha, turmeric, curry, parsley na mchuzi hutumwa kwa mboga za kahawia. Yote hii huletwa kwa chemsha na kuchemshwa juu ya moto mdogo. Dakika ishirini baadaye, supu ya baadaye huongezwa na maua ya kabichi, vipande vya nyanya, chumvi na pilipili na kuletwa tayari kabisa.

Na maharagwe ya kopo

Hiisupu nene ya mboga iliyotengenezwa kutoka kwa cauliflower ina ladha nzuri na harufu nzuri. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• Maharagwe meupe ya kopo.
• 300g cauliflower fresh.
• 300 g zucchini.
• Kitunguu kidogo.
• 2 karafuu vitunguu.
• 250 g nyanya za makopo kwenye juisi yao wenyewe.
• 500 ml mchuzi wa mboga.
• Chumvi, mafuta ya zeituni, iliki na pilipili.

Vitunguu na kitunguu saumu hukaanga kwenye kikaangio kilichopakwa moto na mafuta. Mara tu wanapokuwa laini, inflorescences ya kabichi na cubes ya zukchini huongezwa kwao. Baada ya muda, nyanya, mchuzi, chumvi na viungo hutumwa kwenye chombo cha kawaida. Yote hii huletwa kwa chemsha na kupikwa hadi zabuni. Muda mfupi kabla ya kuzima jiko, supu huongezewa na maharagwe ya makopo.

Na mbaazi mpya za kijani

Supu hii tamu ya cauliflower ya kuku inafaa kwa chakula cha watoto. Kwa hiyo, mapishi yake hakika yatakuwa katika mkusanyiko wa kibinafsi wa mama wengi wadogo. Ili kuipika jikoni yako mwenyewe, utahitaji:

• mabawa 6 ya kuku.
• viazi 4 vya wastani.
• Karoti ndogo.
• Kitunguu kidogo.
• 200 g cauliflower.
• 150g mbaazi mbichi za kijani.
• 2L hisa ya kuku.
• Dili, chumvi, mafuta yoyote iliyosafishwa na pilipili.

Vitunguu na karoti hupikwa kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta na kuwekwa kwenye sufuria yenye mchuzi unaochemka, ambamo mbawa zilizooshwa tayari zimechemshwa. Viazi za viazi, chumvi, pilipili na inflorescences ya kabichi pia hutumwa huko. Nyumadakika chache kabla ya supu kuwa tayari, ongeza mbaazi za kijani na bizari iliyokatwa.

Na fenesi na kome

Kichocheo hiki cha supu isiyo ya kawaida ya cauliflower hakika kitathaminiwa na wapenzi wa vyakula vya baharini. Sahani iliyoandaliwa kulingana na hiyo ina ladha ya kupendeza sana na muundo dhaifu wa cream. Ili kulisha familia yako na chakula cha jioni kama hiki, utahitaji:

• 250g cauliflower fresh.
• 50 g viazi.
• 20 g vitunguu.
• 3g vitunguu.
• 150 ml maziwa ya pasteurized.
• 15 g siagi yenye ubora.
• 50g kome.
• 15g fennel.
• Chumvi, mafuta ya zeituni, maji, siki ya balsamu na viungo.

Vitunguu, viazi na kabichi hukaangwa hadi viive na kuhamishiwa kwenye sufuria yenye kina kirefu. Mboga hutiwa na maji ya chumvi na kuchemshwa juu ya moto mdogo hadi laini. Kisha maziwa, viungo na siagi huongezwa kwao. Baada ya kuchemsha tena, yote haya yamevunjwa kwenye blender na moto kwa muda mfupi kwenye jiko lililojumuishwa. Tone la siki ya balsamu, pete za shamari zilizochomwa, kitunguu saumu kilichosagwa na kome waliokaushwa huongezwa kwenye kila sahani kabla ya kuliwa.

Na Uturuki na mahindi

Supu hii tamu ya koliflower iliyo na krimu itaongeza ladha kwenye menyu yako ya kawaida. Ili kulisha familia yako chakula kitamu, utahitaji:

• 300g minofu ya Uturuki.
• 150g jibini iliyosindikwa.
• 280g mahindi.
• 50 g vitunguu.
• 50g karoti.
• 300 g cauliflower.
• l 1 cream safi.
• lita 2 za maji yaliyochujwa.
• Chumvi, mafuta yoyote iliyosafishwa, kokwa na pilipili.

Uturuki uliooshwa hutiwa na maji ya chumvi, kuchemshwa hadi kulaini na kuondolewa kwenye mchuzi. Kaanga ya karoti-vitunguu hutumwa kwenye sufuria iliyoachwa. Dakika tano baadaye, nyama ya kusaga, cream, florets kabichi, mahindi, viungo na jibini huongezwa huko. Haya yote yanaletwa kwa utayari kamili, yakisisitizwa chini ya kifuniko na kutumiwa kwa chakula cha jioni.

Na uduvi

Hii ni mojawapo ya mapishi maarufu zaidi ya supu tamu ya cauliflower. Ili kuicheza utahitaji:

• viazi vidogo 3.
• 300g cauliflower fresh.
• 50g siagi yenye ubora.
• 3 karafuu za vitunguu saumu.
• Kitunguu kidogo.
• 200 ml maji ya kunywa.
• 250 ml cream nzito.
• 450g uduvi ulioganda.
• Chumvi, mafuta ya zeituni na pilipili hoho.

Vitunguu vilivyokatwa hukaangwa kwenye kikaango kilichotiwa mafuta, na kisha kuunganishwa na viazi na maua ya kabichi. Yote hii hutiwa na maji na cream, huleta kwa chemsha na kuchemshwa kwa dakika kumi na tano. Supu iliyotayarishwa husindikwa kwa kutumia blender, kuwekwa kwenye sahani na kuongezwa uduvi kukaanga na kitunguu saumu na siagi.

Na parsnips na kuku

Supu hii tamu ya koliflower haitasahaulika na wapenzi wa vyakula vyepesi vya kujitengenezea nyumbani. Ni nzuri kwa sababu inafaa kwa watu wazima na gourmets ndogo. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 800g cauliflower fresh.
• 500g minofu ya kuku kilichopozwa.
• 600g courgettes.
• 200 g parsnips.
• Kitunguu kidogo.
• 2 karafuu vitunguu.
• Jibini, chumvi na viungo.

Minofu ya kuku iliyooshwa huchemshwa kwa maji yanayochemka. Dakika thelathini baadaye, chumvi, viungo na mboga zilizokatwa hutiwa kwenye mchuzi wa kuchemsha. Yote hii huchemshwa juu ya moto mdogo hadi viungo ziwe laini, na kisha kusafishwa na blender, kuongezwa na vitunguu vilivyoangamizwa na kunyunyizwa na jibini iliyokunwa. Kwa hiari, kila sehemu hutiwa siagi.

Na broccoli

Kulingana na mbinu iliyofafanuliwa hapa chini, kozi ya kwanza yenye afya na nyepesi yenye umbile sare na maridadi hupatikana. Ili kuwatibu wapendwa wako kwa Supu hii tamu ya Cauliflower na Brokoli Creamy, utahitaji:

• 200 ml maziwa ya ng'ombe yaliyo na pasteurized.
• 300g cauliflower fresh.
• 300g brokoli.
• Kitunguu kidogo.
• 2 karafuu vitunguu.
• 75 g jibini la Kirusi.
• 1 kijiko l. unga wa hali ya juu.
• Chumvi na mafuta iliyosafishwa.

Inflorescences ya kabichi iliyoosha hutiwa na maji yenye chumvi na kuchemshwa kwa dakika kumi. Kisha huongeza maziwa ya moto na kaanga, yenye siagi iliyosafishwa, unga, vitunguu na vitunguu. Yote hii huwashwa kwa muda mfupi juu ya moto mdogo, na kisha kusagwa na blender na kuongezwa na chips cheese.

Na mkate wa mtama

Kichocheo hiki cha haraka na kitamu cha supu ya cauliflower hakika kitafanyikaitakuwa katika mkusanyiko wa kibinafsi wa wapenzi wa kozi za kwanza za creamy. Ili kurudia jikoni yako mwenyewe, utahitaji:

• Leek.
• 670g cauliflower fresh.
• Shaloti.
• 2 karafuu vitunguu.
• 200 ml cream.
• glasi ya flakes za wali.
• 60 g siagi yenye ubora.
• 80g jibini la kuvuta sigara.
• 1 kijiko l. paprika ya ardhini.
• kijiko 1 kila moja pilipili ya unga na fenugreek.
• Chumvi.

Maua ya kabichi iliyooshwa hukaangwa katika nusu ya mafuta yanayopatikana na kuhamishiwa kwenye sufuria. Vitunguu vilivyochapwa na vitunguu pia hutumwa huko. Yote hii ni chumvi, iliyohifadhiwa na pilipili, iliyotiwa na fenugreek na kumwaga maji. Supu ya baadaye huletwa kwa chemsha, kuchemshwa hadi mboga iwe laini na iliyochujwa. Misa inayotokana inarejeshwa kwenye jiko lililojumuishwa, linaloongezewa na cream na flakes za mchele wa mtama na moto kwa muda mfupi juu ya moto mdogo. Sahani iliyokamilishwa imepambwa kwa paprika ya kusaga na jibini iliyokatwa ya kuvuta sigara.

Na nyama ya nguruwe

Kichocheo kilicho hapa chini kinatengeneza supu tamu ya koliflower. Thamani yake kuu iko katika ukweli kwamba inahusisha matumizi ya viungo vya gharama nafuu na vinavyopatikana kwa urahisi, ambavyo vingi vinapatikana kila mara katika kila jikoni. Ili kulisha familia yako yenye njaa kwa kozi ya kwanza yenye harufu nzuri, utahitaji:

• 500 g cauliflower.
• 1.5L mchuzi wa kuku safi.
• Kitunguu kidogo.
• 6 sanaa. l. lainimafuta.
• 2 tbsp. l. unga mweupe.
• vikombe 2 vya maziwa ya ng'ombe.
• 100 g isiyo mafuta sana.
• 100 g jibini la Uholanzi.
• 100g nyama ya nguruwe.
• Chumvi, viungo na iliki safi.

Bacon iliyokatwa hukaangwa hadi iwe dhahabu na kuhamishiwa kwenye bakuli safi. Vitunguu vilivyochapwa na inflorescences ya kabichi hupigwa kwenye mafuta iliyobaki. Mboga ya kahawia hutiwa ndani ya sufuria iliyojaa mchuzi wa kuku ya chumvi na kuchemsha kwa dakika kumi na tano. Kisha supu imepozwa kidogo, imechujwa na kumwaga na mchuzi kutoka kwa unga, siagi, viungo, cream ya sour na jibini iliyokatwa. Yote hii huwashwa kwa muda mfupi juu ya moto mdogo, ikiongezwa na Bacon iliyokaanga na kupambwa kwa parsley iliyokatwa.

Pamoja na divai na jibini

Supu hii yenye ladha nzuri ya koliflower na broccoli inafaa kwa hafla yoyote maalum. Ili kuitayarisha utahitaji:

• 100 ml divai nzuri kavu nyeupe.
• 250g cauliflower fresh.
• 250g brokoli.
• karafuu ya vitunguu saumu.
• 250 ml cream nzito.
• 30g mizizi ya celery.
• 200 g sio jibini yenye chumvi nyingi.
• viazi vikubwa.
• Chumvi, kokwa na pilipili.

Mimea ya kabichi iliyooshwa, kabari za viazi, celery iliyokatwakatwa na kitunguu saumu kilichosagwa huunganishwa kwenye sufuria moja. Yote hii hutiwa na divai, diluted kwa kiasi kidogo.maji yaliyochujwa, na chemsha hadi zabuni. Mboga laini hupondwa, hutiwa chumvi, hunyunyizwa na viungo na kuchomwa moto kwa muda mfupi juu ya moto wa wastani. Supu iliyo tayari huongezwa na cream, mimea na vipande vya jibini.

Na uyoga

Safi hii ya kupendeza na yenye harufu nzuri huandaliwa haraka sana. Kichocheo cha supu ya cauliflower inahusisha matumizi ya seti fulani ya vipengele. Kwa hiyo, kabla ya kuanza mchakato, hakikisha kuwa una kila kitu unachohitaji. Katika kesi hii, utahitaji:

• 200g cauliflower fresh.
• 300 g uyoga.
• viazi vidogo 3.
• Karoti ya wastani.
• vikombe 2 vya cream.
• Viini kutoka kwa mayai mawili ya kuku.
• vikombe 4 vya maziwa ya pasteurized.
• 40 g siagi yenye ubora.
• Chumvi, mizizi ya parsley na mchanganyiko wa pilipili.

Mboga na champignons huchemshwa kwenye maji yenye chumvi na kusuguliwa vizuri kwenye ungo. Safi inayotokana hutiwa na maziwa ya ng'ombe ya pasteurized na kutumwa kwenye jiko lililojumuishwa. Mara tu supu inapochemka, hutolewa kutoka kwa moto, kilichopozwa kidogo na kuongezwa kwa mchanganyiko wa siagi laini, cream na viini vya yai vilivyopigwa.

Na pilipili nyekundu

Supu hii ya koliflower tamu na tamu hakika itawafurahisha wapenzi wa vyakula vitamu. Uwepo wa pilipili nyekundu ya Kiitaliano ya unga huwapa zest maalum. Ili kuandaa sahani hii utahitaji:

• Kitunguu kidogo.
• 200g cauliflower fresh.
• 3 karafuu vitunguu.
• 25gjibini.
• 250 ml cream nyepesi.
• pilipili kengele nyekundu.
• 20g siagi yenye ubora.
• Vina 3 pilipili nyekundu ya Kiitaliano iliyosagwa.
• 2 tsp unga wa paprika.
• Chumvi.

Inflorescences ya kabichi iliyoosha huchemshwa katika maji yenye chumvi, hutupwa kwenye colander, na kisha kuunganishwa na vitunguu vilivyoangaziwa na chips jibini. Yote hii imegeuka kuwa puree, iliyochanganywa na vitunguu vya kukaanga, viungo na cream. Supu iliyokaribia kuwa tayari huchakatwa tena kwa kichanganya, huchemshwa na kuongezwa vipande vya pilipili hoho.

Na celery na juisi ya nyanya

Supu hii ya mboga yenye kalori ya chini hakika itathaminiwa na watu wanaofuata lishe bora na wale wanaojaribu kuondoa pauni chache za ziada. Ili kupika chakula cha mchana chenye lishe lakini chenye afya nyingi, utahitaji:

• 300g cauliflower fresh.
• 250g mizizi ya celery.
• Kitunguu kidogo.
• 300 ml juisi ya nyanya.
• 100 ml cream.
• Karoti ndogo.
• Kitunguu saumu.
• Lavrushka, chumvi, maji yaliyochujwa, mafuta ya zeituni, viungo vya kunukia na mashina ya celery.

Ni muhimu kuanza mchakato kwa matibabu ya awali ya mboga. Wao huoshwa kwa maji baridi, huru kutoka kwa peel na kusagwa. Kisha, katika sufuria ya kukata, mafuta ya mafuta ya joto, kaanga vitunguu, karoti na mizizi ya celery. Baada ya muda, yote haya hutiwa na juisi ya nyanya, iliyotiwa chumvi kidogo na kukaushwa kwenye bakuli lililofungwa. Baada ya kama dakika kumi, ongeza kwenye chombo jumlakabichi florets, cream na baadhi ya maji kuchujwa. Yote hii huletwa kwa chemsha, iliyohifadhiwa na vitunguu vilivyoangamizwa, parsley na viungo na kuendelea kuzima juu ya moto mdogo. Mara tu sahani iko tayari kabisa, inasindika na blender, kumwaga ndani ya sahani na kupambwa na bua iliyokatwa ya celery. Kabla ya kugeuza supu kuwa puree, lazima ukumbuke kuondoa jani la bay kutoka humo.