Kuoka mkate wa Pasaka katika oveni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Jina la mkate wa Pasaka ni nini? Utajifunza jibu la swali hili kutoka kwa nyenzo za kifungu kilichowasilishwa. Pia tutakuambia jinsi maandazi kama haya yanavyotengenezwa nyumbani.

Maelezo ya jumla

Sifa isiyobadilika ya likizo nzuri kama vile Pasaka ni keki za kitamaduni. Keki za Babki na Pasaka - bila yao ni ngumu kufikiria meza halisi ya likizo. Pamoja nao, akina mama wa nyumbani wa kisasa pia hufanya keki kama mkate wa Pasaka. Inalingana kikamilifu na umbizo la sikukuu hii.

Artos (msisitizo wa silabi ya kwanza) ni mkate uliowekwa wakfu wa juma la Pasaka, uliotengenezwa kwa msingi wa chachu. Tamaduni ya maandalizi yake imeathiri sana vyakula vya Pasaka vya mataifa yote ya Orthodox.

Artos ya kawaida imeandaliwa kwa picha ya msalaba, ambayo taji ya miiba tu inaonekana. Hii inaashiria ufufuo wa Kristo, ushindi wake juu ya kifo.

Katika jumuiya ya Kirusi, mkate wa Pasaka ya kanisa ni keki ya juu.

Nyumbani, artos inaweza kutayarishwa kwa njia nyingi. Wakati mwingine mama wa nyumbani hutoa bidhaa za kuoka sura isiyo ya kawaida na kuiita mkate wa Pasaka. Bidhaa hii ina ladha nzuri. Inawezakutumika kama mapambo bora kwa meza ya sherehe. Lakini kwa hili unahitaji kuonyesha mawazo kidogo.

Nyimbo bora zaidi hupatikana kutoka kwa mkate kama huo, ikiwa utachanganya na keki ndogo au mayai ya rangi. Ingawa hizi ni baadhi tu ya chaguo nyingi tofauti unazoweza kuchagua.

Kichocheo kitamu cha Kupika Mkate wa Pasaka

Licha ya ugumu wa nje, uokaji kama huo ni rahisi na rahisi. Ili kuifanya iwe laini na laini, unapaswa kutumia bidhaa safi na zinazofaa pekee.

Kwa hivyo, kwa mkate wa Pasaka tunahitaji:

• unga wa ngano - kutoka g 450;
• sukari iliyokatwa - kutoka vijiko vikubwa 1.5;
• chumvi ya mezani - kijiko cha dessert ambacho hakijakamilika;
• chachu kavu - 5g;
• maziwa yote na maji moto - ½ kikombe kila;
• siagi - takriban 60 g;
• ufuta - tumia kwa kunyunyuzia bidhaa iliyokamilika nusu.

Kanda unga

Unga kwa mkate kama huo unapaswa kutengenezwa kwa chachu iliyojaa tu. Kwa ukandaji wake, mchanganyiko wa maziwa yote na maji ya kunywa ya joto hutumiwa. Wao ni pamoja katika bakuli moja, na kisha sukari huongezwa na kuchanganywa vizuri. Baada ya bidhaa tamu kufutwa, chachu kavu huwekwa kwenye sahani na viungo vinaachwa peke yake. Baada ya saa ¼, wanapaswa kuvimba vizuri.

Baada ya kuandaa mchanganyiko wa chachu, chumvi na siagi laini sana huongezwa humo. Changanya viungo kwa mikono yako na kuongeza unga wa ngano kwao.unga. Bidhaa hii inapaswa kumwagika hadi kupata unga wa homogeneous na elastic. Inafunikwa na rag, imefungwa na kifuniko na kushoto katika chumba cha joto kwa dakika 80-90. Kama matokeo ya mfiduo kama huo, unapaswa kupata msingi laini na laini. Ili kuifanya iwe na vinyweleo zaidi, hupigwa kwa mikono mara kwa mara.

Mchakato mzuri wa kutengeneza mkate

Mkate wa Pasaka unaweza kutengenezwa kwa njia nyingi. Mtu hufanya hivyo kwa namna ya msalaba na wreath ya miiba, na tuliamua kutoa kuoka sura rahisi zaidi kwa mayai. Kwa hivyo, iliamuliwa kuunda mkate kwa namna ya kiota.

Ili kutekeleza mpango, ni lazima utumie fomu kubwa na ya mviringo inayostahimili joto. Ni vizuri lubricated na mafuta, na kisha kuweka katika sehemu ya kati ya bakuli, baada ya kugeuka juu chini. Ikumbukwe kwamba kipenyo cha sahani hii kinapaswa kuwa nusu ya ukubwa wa fomu kuu.

Baada ya hesabu kutayarishwa, endelea na uundaji wa bidhaa iliyokamilika nusu. Ili kufanya hivyo, chukua kipande kidogo cha unga na uingie kwenye safu ya pande zote na unene wa sentimita 0.8. Kisha huwekwa juu ya bakuli iliyopinduliwa. Ifuatayo, msingi uliobaki umegawanywa katika sehemu 7 na mipira inayofanana huundwa kutoka kwao. Huwekwa kwenye nafasi kati ya kando ya bakuli ya kuzuia oveni na bakuli.

Baada ya hapo, safu iliyowekwa haijakatwa kabisa katika sehemu 7. Vipande vinavyotokana na petal vinafunguliwa, kuunganisha kidogo pembe. Kwa kuziweka kwenye bidhaa zilizokamilika nusu duara, huunda aina ya maua.

Baada ya vitendo vilivyoelezwa, bakuli lililogeuzwa huondolewa kwa uangalifu. Kama mkate, hutiwa mafuta ya alizeti, mafuta ya kupikia, au yai ya yai. Mwishoni, bidhaa iliyokamilishwa hunyunyizwa na mbegu za ufuta.

Mchakato wa matibabu ya joto

mkate wa Pasaka hauoki kwa muda mrefu kwenye oveni.

Baada ya bidhaa iliyokamilishwa kuwa tayari, huwekwa kwenye joto kwa dakika 10. Kisha bidhaa huwekwa kwenye tanuri ya preheated. Kwa joto la digrii 200, keki tajiri hupikwa kwa dakika 55. Wakati huu, mkate wa Pasaka utaongezeka kwa kiasi, kuwa fluffy na rosy. Katika hali hii, shimo katikati ya bidhaa inapaswa kupungua sana, au kutoweka kabisa na kukaza.

Tunatoa keki tamu kwa meza ya Pasaka

Baada ya mkate kuoka katika oveni, hutolewa nje na kupakwa siagi moto. Hii itafanya kuwa harufu nzuri zaidi, laini na kitamu. Kabla ya kutumikia kwenye meza ya sherehe, mayai ya rangi huwekwa kwenye mapumziko kwenye mkate.

Kwa nje, keki kama hizi hufanana sana na kiota.

Fanya muhtasari

Licha ya ukweli kwamba mchakato wa kutengeneza mkate wa Pasaka huchukua muda mwingi (kwa kukanda unga, kuiweka joto, kuunda na kuoka), bidhaa kama hiyo ya mhudumu huokwa mara nyingi, haswa kwa Pasaka. likizo.

Ikiwa una mawazo yako mwenyewe kuhusu jinsi ya kutengeneza keki nono, basi unaweza kuyatekeleza kwa usalama katika mchakato wa upishi.