Pai ya biskuti ya tufaha: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Hakika wengi wenu mnajua jinsi keki za kutengenezewa nyumbani zinavyopendeza na kunukia. Lakini kupika mikate mingi inachukua muda mwingi na bidii. Kwa hivyo, wanawake wenye shughuli nyingi, wanalazimishwa kuchanganya kazi na utunzaji wa nyumba, mara chache huwafurahisha jamaa zao na vyakula vya kupendeza kama hivyo. Baada ya kusoma makala ya leo, utajifunza jinsi ya kuoka biskuti ya tufaha rahisi na ya haraka.

Kanuni za Jumla

Ili kuoka keki tamu na yenye harufu nzuri, unahitaji kukumbuka siri chache za msingi. Sahani ambayo mayai yatapigwa lazima iwe sio safi tu, bali pia kavu kabisa. Vinginevyo, hutaweza kupata povu nono.

Ili kutengeneza maandazi laini na ya hewa, inashauriwa kuwasha moto mayai ambayo yatatumika kwa unga kwa joto la kawaida. Ili kufanya hivyo, lazima ziondolewe kwenye jokofu mapema.

Wale ambao watatengeneza pai ya biskuti ya tufaha kwa mara ya kwanza wanapaswa kukumbuka kuwa poda ya kuoka ya dukani inaweza kubadilishwa na soda ya kawaida iliyokaushwa na siki.

Ni muhimu hivyounga uliomalizika ulikuwa na msimamo wa kukimbia. Kwa hiyo, huwezi kuongeza kiasi cha unga kiholela. Vinginevyo, badala ya biskuti laini na laini, utapata keki ngumu ambayo imepoteza ladha yake.

Lahaja ya cream kali

Pai iliyotayarishwa kulingana na kichocheo hiki ni kitamu sana hivi kwamba inaliwa haraka kuliko inavyookwa. Ili familia yako ifurahie dessert kama hiyo, unapaswa kuchunguza yaliyomo kwenye makabati yako ya jikoni mapema na, ikiwa ni lazima, ununue vifaa vyote vilivyokosekana. Orodha yako inapaswa kujumuisha bidhaa zifuatazo:

• Mayai matatu ya kuku fresh.
• Glasi moja kila moja ya sour cream na sukari granulated.
• Tufaha kadhaa kubwa zilizoiva.
• Kikombe kimoja na nusu cha unga wa ngano.

Kutengeneza mkate wa biskuti ya apple (unaweza kuona kichocheo na picha hatua kwa hatua katika oveni hapa chini), inashauriwa kuongeza orodha hii ya bidhaa na chumvi kidogo ya meza na kijiko cha soda. iliyokaushwa na siki.

Maelezo ya Mchakato

Kwanza unahitaji kutengeneza mayai. Mara moja hutenganishwa kuwa wazungu na viini. Wa kwanza huwekwa kwenye jokofu, mwisho hujumuishwa na sukari ya granulated na kupiga vizuri na mchanganyiko. Cream cream ya maudhui yoyote ya mafuta huongezwa kwa wingi unaosababisha na kuchanganywa mpaka nafaka ndogo zimepasuka kabisa. Baada ya hayo, unga uliopepetwa hatua kwa hatua hutiwa ndani ya bakuli na kupigwa na mchanganyiko hadi uthabiti wa homogeneous.

Kwenye kontenana unga unaosababishwa na maji kidogo, soda, iliyozimishwa na siki, imetumwa na kuchanganywa tena. Sasa ni wakati wa wazungu wa yai kilichopozwa. Wao hupigwa kabisa na mchanganyiko na chumvi kidogo. Povu mnene inayotokana huunganishwa na unga wa biskuti na kuchanganywa kwa uangalifu na spatula ya silikoni, ikijaribu kusonga kutoka chini kwenda juu, kana kwamba inageuza misa.

Tufaha huoshwa kwa maji baridi, na kutolewa kwenye msingi na kukatwa katika vipande takribani sawa. Unga hutiwa kwenye mold ya silicone, mafuta na kunyunyiziwa na semolina. Vipande vya matunda vimewekwa kwa uzuri kwenye mduara, kana kwamba ni kuzama. Pie ya biskuti ya apple ya baadaye kwenye cream ya sour hutumwa kwenye tanuri, moto hadi digrii mia moja na themanini. Wakati wa kupikia utatofautiana kulingana na ukubwa wa sufuria na jinsi tanuri yako inavyofanya kazi vizuri.

aina ya jibini

Shukrani kwa mchanganyiko usio wa kawaida wa bidhaa, keki iliyookwa kulingana na mapishi hii ina ladha tamu na siki. Ni bora kwa mikusanyiko ya kirafiki juu ya kikombe cha chai ya kunukia. Ili familia yako iweze kujaribu pie ya biskuti ya apple, kichocheo kilicho na picha ambacho kitawasilishwa katika uchapishaji wa leo, unahitaji kuhifadhi vipengele vyote muhimu mapema. Wakati huu utahitaji:

• 300 gramu za jibini safi la jumba.
• Tufaha tano za wastani.
• gramu 50 za siagi.
• glasi ya unga wa ngano.
• Mayai matano ya kuku.
• 250 gramu za sukari.

Teknolojia ya kupikia

Ili kufanya hewa tamuapple biskuti pie, lazima madhubuti kuzingatia uwiano ilipendekeza ya viungo. Mayai ya kuku ghafi na gramu 150 za sukari iliyokatwa hujumuishwa kwenye bakuli moja. Wote hupiga vizuri na mchanganyiko mpaka povu lush inaonekana. Baada ya hayo, unga uliopepetwa hatua kwa hatua hutiwa ndani ya misa inayosababishwa, ukichanganya kwa upole na spatula.

Katika bakuli tofauti, weka jibini la Cottage, sukari iliyobaki na siagi iliyoyeyuka, iliyosuguliwa hapo awali kupitia ungo. Changanya vizuri weka kando.

Mimina unga kwenye bakuli la kuokea lililotiwa mafuta. Ni muhimu kuhakikisha kuwa inasambazwa sawasawa chini. Kueneza nusu ya apples peeled na kung'olewa na safu nyingine ya unga juu. Yote hii imefunikwa na misa ya curd na kusawazishwa. Kisha unga uliobaki hutiwa kwenye pai ya biskuti ya apple ya baadaye na nusu ya pili ya vipande vya matunda huwekwa. Oka kwa digrii mia na themanini kwa dakika arobaini na tano.

lahaja ya Kefir

Kama katika visa vyote vya awali, kabla ya kuanza mchakato, ni muhimu kuangalia jikoni yako ili kuona vipengele vyote muhimu. Ili kuoka mkate wa biskuti ya tufaha, kichocheo rahisi ambacho unaweza kuona hapa chini, utahitaji:

• Vikombe viwili vya unga wa ngano.
• Mayai manne mapya.
• Zaidi ya glasi moja ya sukari.
• Kijiko kikubwa cha wanga.
• Tufaha tatu kubwa zilizoiva.
• Glas ya mtindi.
• kijiko cha chai cha soda.

Algorithm ya vitendo

Kwanza, unapaswa kushughulikia tufaha. Wao huosha, huru kutoka kwa msingi, kukatwa kwenye cubes ndogo na kutumwa kwenye bakuli safi. Matunda yaliyoandaliwa kwa njia hii hutiwa na mchanganyiko wa wanga na vijiko viwili vya sukari. Hii ni muhimu ili juisi iliyotolewa kutoka kwa tufaha ipate uthabiti wa jeli.

Sasa ni wakati wa kuandaa unga. Katika chombo kimoja, mayai na glasi ya sukari granulated ni pamoja. Kila kitu kinasagwa vizuri hadi misa nyeupe ya homogeneous ipatikane. Kisha, unga uliochujwa hapo awali hutiwa ndani ya chombo hicho na kukandamizwa vizuri hadi uvimbe mdogo upotee kabisa. Katika hatua ya mwisho, soda na kefir huongezwa.

Mimina theluthi mbili ya unga uliobaki kwenye sahani ya kuoka iliyotayarishwa awali, ambayo matunda yanawekwa. Kila kitu kimewekwa kwa uangalifu juu ya uso mzima. Na kisha kufunikwa na unga uliobaki na kutumwa kwenye oveni. Pie ya biskuti ya apple imeoka, kichocheo ambacho kilijadiliwa kwa undani hapo juu, kwa dakika arobaini kwa digrii mia moja na tisini. Baada ya hayo, hutolewa nje ya oveni, iliyopambwa kwa sukari ya unga au chokoleti iliyoyeyuka na kutumiwa pamoja na chai.