Biskuti ya kwaresma kwenye jiko la polepole. Biskuti ya Lenten: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Biskuti ya kwaresma ni nzuri kuhudumiwa mezani wakati wa Kwaresima Kuu ya Kikristo. Dessert kama hiyo haina mafuta ya wanyama, maziwa au mayai. Lakini, licha ya hili, kitamu hiki kinageuka kuwa kitamu na laini sana.

Leo tutakuletea chaguo tatu tofauti za jinsi ya kutengeneza biskuti isiyo na mafuta. Shukrani kwa mapishi yaliyoelezewa, una hakika kupata chokoleti kitamu sana, na vile vile mkate ulio na maji yanayometa na juisi ya machungwa.

Biskuti ladha na rahisi konda: mapishi ya kupikia

Hata kijana anaweza kutengeneza keki kama hiyo. Baada ya yote, hakuna chochote ngumu na isiyo ya kawaida katika utayarishaji wake.

Kwa msingi tunaohitaji:

• unga mwepesi uliopepetwa - takriban 250 g;
• sukari ya wastani - 200 g;
• kakao - vijiko 4 vikubwa;
• soda na siki - nusu kijiko kidogo kila kimoja;
• maji ya joto ya kawaida (maji yaliyopozwa yanayochemka) - 200 ml;
• mafuta ya mboga yaliyokaushwa - 100 ml;
• zabibu kubwa - mkono wa wastani.

Kutengeneza msingi wa chokoleti

Biskuti ya chokoleti ya kwaresima hutayarishwa haraka na kwa urahisi. Kuanzani muhimu kufuta sukari ya ukubwa wa kati katika maji yaliyopozwa ya moto, na kisha kuongeza mafuta ya harufu, soda iliyopigwa na unga uliofutwa. Baada ya hayo, ongeza kakao na zabibu giza zilizooshwa vizuri kwenye unga wa mnato.

Kuoka katika oveni

Baada ya kuandaa unga wa chokoleti, inapaswa kuwekwa mara moja kwenye fomu iliyotiwa mafuta na kutumwa kwenye oveni. Inashauriwa kuoka keki kama hiyo kwa joto la digrii 200 kwa dakika 44. Unaweza kuangalia utayari wa biskuti kwa kubandika kijiti cha meno kavu na safi ndani yake.

Huduma kwenye meza ya familia

Baada ya biskuti konda kuokwa kabisa, lazima iwekwe kwenye stendi ya keki na ipoe kidogo. Kabla ya kutumikia, inashauriwa kuinyunyiza keki na unga, na kisha kukatwa vipande vya pembetatu. Inashauriwa kuwasilisha kitamu kama hicho kwa wageni pamoja na kikombe cha chai nyeusi.

Tengeneza biskuti konda ya chungwa

Idadi kubwa ya akina mama wa nyumbani wanaamini kuwa maandazi konda hayana ladha na ni matamu. Lakini sivyo. Baada ya yote, kwa ajili ya maandalizi ya dessert hiyo ni marufuku kutumia tu bidhaa za asili ya wanyama. Na ili kupata ladha nzuri na kitamu, tunahitaji viungo tofauti kabisa.

Kwa hivyo, tunahitaji:

• unga wa ngano uliopepetwa - vikombe 2;
• soda iliyokatwa - kijiko cha dessert;
• chumvi bahari - ½ kijiko kidogo cha chai;
• juisi mpya ya machungwa iliyobanwa - kikombe 3/4;
• sukari ya wastani - kikombe 3/4;
• zest ya machungwa - dessert 2vijiko;
• mafuta yaliyotolewa - 1/3 kikombe.

Ili kutengeneza biskuti ladha zaidi (konda), unahitaji kutumia uingizwaji maalum, kwa utayarishaji wake ambao tunahitaji:

• sukari ya wastani - 75 g;
• juisi safi ya machungwa - ml 100.

Kanda unga wa matunda

Kabla ya kuandaa biskuti ya juisi ya machungwa konda, unapaswa kukanda msingi. Ili kufanya hivyo, piga mafuta yaliyoharibiwa na maji ya machungwa na sukari na mchanganyiko. Katika kesi hii, ni muhimu kufikia misa ya homogeneous zaidi. Ifuatayo, unahitaji kuongeza soda iliyokatwa, chumvi bahari na zest ya machungwa kwa viungo. Kwa kumalizia, unga wa ngano lazima uweke kwenye bakuli moja. Baada ya kuchanganya vipengele vyote na mchanganyiko, unapaswa kupata msingi wa viscous.

Kuoka keki katika oveni

Baada ya kuandaa unga wa machungwa, uweke kwenye fomu ya kina, iliyotiwa mafuta. Katika siku zijazo, sahani zilizojaa lazima ziweke kwenye tanuri. Kupika biskuti kwa joto la digrii 195 ni muhimu kwa saa. Wakati huo huo, inapaswa kuinuka vizuri na kuwa wekundu.

Baada ya kutengeneza biskuti ladha ya machungwa, inapaswa kuondolewa kwa uangalifu kutoka kwenye ukungu na kupoezwa.

Maandalizi ya kutunga mimba

Wakati keki iliyotengenezwa kwa juisi ya machungwa inapoa, unaweza kuanza kuandaa uwekaji tamu. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchanganya viungo viwili vilivyotajwa na kuziweka kwenye moto mdogo. Baada ya juisi ya machungwa inakuwa nene, inapaswa kuondolewa kutokasahani na kuomba mara moja kwa madhumuni yaliyokusudiwa.

Kutengeneza dessert

Baada ya kupoza biskuti na kuandaa sharubati ya chungwa, unapaswa kuanza kutengeneza dessert. Ili kufanya hivyo, keki nyekundu na lush lazima ikatwe kwa nusu. Zaidi ya hayo, sehemu yake ya chini lazima iwekwe kwenye rack ya keki na kulowekwa kwa wingi na syrup ya matunda. Kwa kumalizia, inapaswa kufunikwa na sehemu ya pili ya keki na mchakato wa uwekaji mimba ufanyike tena.

Ukipenda, kitindamlo kilichokamilishwa kinaweza kupambwa kwa karanga zilizokaangwa na zilizokatwakatwa. Kwa njia, wanaweza pia kuongezwa kwenye unga.

Tunawaletea chakula kitamu cha kujitengenezea nyumbani

Baada ya kutengeneza dessert ya machungwa, lazima iwekwe kwenye jokofu kwa nusu saa. Mfiduo kama huo utasaidia kulainisha biskuti na kupata ladha tamu na tamu zaidi.

Inapendekezwa kupeana keki ya chungwa kwa kulowekwa mezani pamoja na chai moto nyeusi. Furahia mlo wako!

Tengeneza biskuti kwa maji yanayometa

Maji yanayometa kwa madini huchangia kuongezeka kwa unga na muundo wa vinyweleo. Ndiyo maana mara nyingi hutumika kutengeneza keki mbalimbali.

Mbali na soda, tuliamua kutumia beri kama vile cherry. Atafanya dessert hiyo kuwa ya kitamu zaidi, yenye harufu nzuri na nzuri zaidi.

Kwa hivyo, tunahitaji:

• unga mwepesi uliopepetwa - glasi 2 ambazo hazijakamilika;
• sukari ya wastani - glasi 1 isiyokamilika;
• chumvi bahari - Bana;
• soda ya kuoka (ni bora kuzima na siki) - kijiko kidogo;
• mafutailiyosafishwa - ½ kikombe;
• maji ya madini yenye kumeta - takriban 250 ml;
• vanillin - ongeza kwa ladha;
• cherries zilizogandishwa au mbichi - 150 g.

Kupika msingi

Biskuti ya kwaresma kwenye maji yanayometa inakuwa laini na ya kitamu sana. Inaweza kutumika kwa usalama kutengeneza keki. Lakini hii ni ikiwa tu wakati wa Kwaresima Kuu umepita kwa muda mrefu.

Kabla ya kuoka kitindamlo kitamu nyumbani, unahitaji kukanda msingi. Kwa kufanya hivyo, maji ya madini ya kaboni yanachanganywa na sukari ya ukubwa wa kati na mafuta iliyosafishwa. Ifuatayo, chumvi bahari, soda ya kuoka na vanillin huongezwa kwao. Mwishoni, unga mwepesi uliopepetwa huwekwa kwenye wingi unaotokana na uwiano sawa.

Baada ya kuchanganya kwa muda mrefu vipengele vyote, unapaswa kupata unga usio na usawa na mnato.

Kuoka pai kwenye jiko la polepole

Biskuti ya kwaresima katika jiko la polepole huokwa kwa urahisi na kwa urahisi kama ilivyo katika oveni. Ili kufanya hivyo, chombo cha kifaa lazima kiwe na lubricated vizuri na mafuta iliyosafishwa, na kisha kumwaga msingi mzima ndani yake. Ifuatayo, unahitaji kuweka cherries waliohifadhiwa au safi kwenye uso wa unga. Wakati huo huo, wanapaswa "kujizamisha" kidogo tu.

Baada ya kukamilisha hatua zote, funga msingi kwa mfuniko na uweke modi ya kuoka. Katika mpango huu, inashauriwa kuoka biskuti kwa saa nzima. Ikiwa baada ya wakati huu keki bado ni unyevu, basi matibabu ya joto yanapendekezwa.endelea kwa dakika chache zaidi. Ikiwa inataka, keki inaweza kuachwa katika hali ya kuongeza joto.

Kuhudumia biskuti konda

Baada ya keki ya soda kuoka kabisa, inapaswa kuondolewa kutoka kwa uwezo wa kifaa na kuwekwa kwenye stendi ya keki. Baada ya baridi ya dessert kwenye joto la kawaida, unaweza kuendelea kwa usalama kwa matumizi yake. Ingawa mama wengine wa nyumbani wanapendelea kuitumia kutengeneza keki ya kupendeza. Ili kufanya hivyo, keki ya lush na airy lazima ikatwe kwa nusu na kupakwa na aina fulani ya cream. Kujaza protini na siagi kwa maziwa yaliyofupishwa kunafaa kwa biskuti kama hiyo.

Ikiwa unashikamana na Kwaresima, basi badala ya cream tunapendekeza utumie uingizwaji wa matunda au jam. Pia, baadhi ya mama wa nyumbani hupaka mikate na jamu ya apricot au jamu ya plum. Hii huifanya biskuti kuwa tamu zaidi, nyororo na nyororo.

Kwa njia, kabla ya kutumikia, keki hii inaweza kupambwa kwa matunda mapya (ikiwa ni pamoja na cherries) au matunda.

Fanya muhtasari

Kama unavyoona, kutengeneza biskuti konda si vigumu hata kidogo. Jambo kuu sio kutumia bidhaa za wanyama (mayai, cream ya sour, siagi, maziwa, kefir, nk)

Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa pai kama hiyo inaweza kutayarishwa sio tu na juisi ya machungwa, bali pia na vinywaji vilivyokamuliwa kutoka kwa matunda mengine. Kwa mfano, dessert iliyo na komamanga, tufaha, tangerine na juisi ya parachichi inageuka kuwa ya kitamu sana.

Pia, unaweza kuongeza vipande vya beri mbalimbali, peari na pichi kwenye biskuti. Kwa kuongeza, tunapendekeza kufanya pie kwa kutumia ndizi. Kwa ladha kama hiyo, dessert itakuwa ya kuridhisha zaidi, ya kitamu na yenye harufu nzuri. Furahia mlo wako!