2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Katika miaka ya hivi majuzi, sekta ya chakula imeunda viambajengo vingi ili kuboresha ladha na maisha ya rafu ya chakula. Hizi ni aina mbalimbali za dyes, vihifadhi, ladha na, bila shaka, vitamu. Mojawapo ni potasiamu acesulfame, dutu ambayo ni tamu mara 200 kuliko sukari.
Iliundwa nchini Ujerumani mwishoni mwa miaka ya 60. Ilipoundwa, kila mtu alifurahi, akiamini kwamba inawezekana kukataa sukari mbaya. Watu wenye ugonjwa wa kisukari walikuwa na matumaini hasa. Lakini kwa kweli, tamu hii iligeuka kuwa mbaya sana. Inashangaza, wakati watu
alianza kuachana na sukari na kupendelea mbadala wake, idadi ya watu wazito imeongezeka sana.
Tafiti zimebainisha kuwa dutu hii huchochea ukuaji wa vivimbe na kuathiri vibaya mfumo wa moyo na mishipa. Ingawa ina upande chanya wa kutokuwa na mzio, kama vile viungio vingi vya vyakula, tamu hii ni mojawapo ya yenye madhara zaidi.
Acesulfame Potassium pia ndicho kirutubisho cha lishe kinachotumika sana. Inaongezwa kwa vinywaji vya kaboni, juisi, confectionery, bidhaa za maziwa yaliyochachushwa, gum ya kutafuna, na hata dawa nadawa ya meno.
Kwa nini ni mbaya kukila?
Acesulfame potassium haifyoniwi kabisa mwilini na inaweza kujikusanya na kusababisha magonjwa mbalimbali. Dutu hii imeonyeshwa kwenye bidhaa kama E 950. Mbadala hii ya sukari pia imejumuishwa katika utungaji wa vitamu tata. Jina la nyongeza hizi za chakula ni "Aspasvit", "Slamiks", "Eurosvit" na wengine. Pamoja na acesulfame, zina viongeza vilivyopigwa marufuku kama cyclamate na aspartame, ambayo bado haijakatazwa, lakini yenye sumu, ambayo haiwezi kuwashwa zaidi ya digrii 30. Inapokanzwa, hata wakati wa kumeza, hugawanyika ndani ya phenylalanine na methanol. Formaldehyde pia inaweza kutokea inapoitikia kwa dutu fulani.
Aspartame ndio kiongeza pekee cha chakula ambacho kimethibitishwa kuwa na madhara. Mbali na matatizo ya kimetaboliki, inaweza pia kusababisha sumu. Licha ya hayo, huongezwa kwa wingi kwenye vyakula vingi na vyakula vya watoto.
Acesulfame potassium, hasa ikichanganywa na aspartame, huongeza hamu ya kula na kusababisha upungufu wa maji mwilini, jambo ambalo husababisha unene kwa haraka. Wanaweza kumfanya kifafa, uvimbe wa ubongo, kisukari, uchovu sugu. Matumizi yake ni hatari hasa kwa watoto, wagonjwa waliodhoofika na wajawazito.
Viongeza vitamu hivi pia vina phenylalanine, ambayo ni hatari hasa kwa watu wenye ngozi nyeupe na kusababisha kutofautiana kwa homoni. Hurundikana mwilini kwa muda mrefu, na kisha kusababisha magonjwa makubwa na ugumba.
Wakati unachukua kiasi kikubwaya utamu huu au matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa zilizomo, dalili zifuatazo zinaweza kuonekana: udhaifu, maumivu ya kichwa, kichefuchefu, kuwashwa, maumivu ya viungo, na hata kupoteza kumbukumbu, kuona na kusikia.
Vibadala vya sukari hazihitajiki kwa watu wenye afya nzuri, huleta madhara tu. Kwa hiyo, ni bora kunywa chai na sukari kuliko kinywaji cha kaboni tamu. Ikiwa unaogopa kunenepa, basi tumia asali kama kiongeza utamu.
Ilipendekeza:
Ni kiasi gani cha nyuzinyuzi kinahitajika kwa siku kwa mwili wa binadamu
Fiber ni nyuzi lishe inayopatikana kwenye ngozi za matunda, mboga mboga na nafaka. Dutu hii haiwezi kufyonzwa na mwili wa mwanadamu, lakini inamletea faida kubwa, kusaidia kudhibiti hamu ya kula na kuondoa uzito kupita kiasi haraka. Walakini, sio kila mtu anajua ni nyuzi ngapi mtu anahitaji kutumia kwa siku. Hii ndio hasa tutazungumzia katika makala yetu
Je, unaweza kula karanga ngapi kwa siku? Je, karanga ni muhimu kwa mwili?
Karanga ndizo zinazojulikana zaidi ulimwenguni. Leo, inapatikana katika aina nyingi: kukaanga, chumvi, glazed, na hata kama kuweka. Lakini, kama nati yoyote, karanga zina mafuta mengi - hii ni bidhaa yenye kalori nyingi. ni karanga ngapi zinaweza kuliwa kwa siku bila madhara kwa takwimu na afya? Na ni thamani hata kula? Je, ni faida gani za karanga?
Faida za hazelnuts kwa wanaume: mali muhimu, muundo, dalili na contraindication, athari kwa mwili
Sifa za manufaa za hazelnuts kwa afya ya wanaume zimetumika tangu zamani. Haina vitamini na madini muhimu tu. Bidhaa hii ina thamani ya juu ya nishati na ni ya manufaa hasa kwa wanaume. Vipi? Maelezo - katika ukaguzi wetu
Vyakula vyenye madini ya chuma kwa wingi. Mahitaji ya kila siku ya mwili kwa chuma
Je, ni vyakula gani vya kawaida vya madini ya chuma? Kwa nini ni muhimu sana kuzitumia?
Chumvi ina matumizi gani kwa mwili? Ulaji wa chumvi kwa siku kwa mtu
Kulingana na wanasayansi, kiasi kidogo cha chumvi kwa siku kitaathiri vyema afya zetu. Walakini, jambo kuu sio kuitumia vibaya. Kwa njia, mwili wa mtu mzima una gramu mia mbili hadi mia tatu za chumvi. Kloridi ya sodiamu huathiri usawa wa maji, inashiriki katika usafiri wa vitu, na pia husaidia viungo vya ndani kufanya kazi. Ndiyo sababu tutajibu katika makala hii swali la kwa nini chumvi ni muhimu, na pia ni nini kawaida yake ya kila siku
