Kichocheo cha chapati nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Panikiki za Marekani zinaweza kulinganishwa kwa umuhimu na chapati za Kirusi. Lakini kwa sura na ladha, ni kama pancakes, ingawa zimekaanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Paniki ni pancake nene na laini inayofanana na keki ya biskuti. Kwa kawaida hutayarishwa kwa kiamsha kinywa na kutumiwa pamoja na asali na sharubati ya maple, pamoja na chokoleti, jamu na matunda.

Ingawa keki huchukuliwa kuwa mlo wa kitamaduni wa Marekani, hivi majuzi zimekuwa maarufu sana katika nchi yetu. Faida kuu ikilinganishwa na pancakes za Kirusi ni kuokoa muda, kwa sababu kaanga asubuhi ni rahisi zaidi na kwa kasi zaidi. Chini ni mapishi ya hatua kwa hatua ya pancake, picha ambazo unaweza pia kuona katika makala hii. Kuna chaguo kadhaa za utayarishaji wao mara moja, ikiwa ni pamoja na zile zilizo na kakao, ndizi na chokoleti ya Nutella kama kujaza.

mapishi ya chapati ya maziwa ya Marekani

Ni vigumu kupata Mmarekani ambaye angekataa kuonja keki ndogo za fluffy kwa kiamsha kinywa. Wengine wanapendelea kuwa na pancakes na syrup tamu ya maple, wengine na siagi na matunda. Kujifunza jinsi ya kupika pancakes za Amerika sio ngumu hata kidogo. Kichocheo cha hatua kwa hatua cha chapati ya maziwa kina hatua zifuatazo:

1. Sukari (g 40) na chumvi (¼ kijiko) huyeyushwa katika maziwa ya joto (kijiko 1).
2. Yai 1 huingizwa ndani na kumwaga kijiko kikubwa cha mafuta ya alizeti iliyosafishwa. Viungo vyote vimechanganywa tena, ikiwezekana kwa kutumia kichanganyaji.
3. Glasi ya unga na hamira (kijiko 1) hupepetwa kwenye bakuli.
4. Unga mnene kiasi hukandamizwa kwa kijiko cha chakula ili kuendana na uthabiti wa chapati.
5. Unga hutiwa kwenye kikaango kilichopashwa moto vizuri bila mafuta. Ni rahisi kufanya hivi kwa kijiko kikubwa.
6. Pindi viputo vinapotokea juu, keki hugeuzwa upande mwingine. Pancakes hukaangwa kwa takriban dakika moja kila upande.
7. Panikizi zilizokamilishwa zimepangwa kwa rafu. Wakati wa kutumikia, sahani hutiwa na syrup au asali.

mapishi ya chapati ya Kefir

Baadhi ya akina mama wa nyumbani hupendelea kupika pancakes nene kulingana na bidhaa za maziwa yaliyochachushwa. Kwa maoni yao, pancakes kwenye kefir hutoka laini na zabuni zaidi. Zina ladha ya pancakes sana, lakini zinageuka kuwa hazina mafuta kabisa, kwa sababu zimekaangwa kwenye kikaango kikavu bila mafuta.

Kichocheo cha chapati za kefir kina hatua zifuatazo:

1. Kefir (kikombe 1) huwashwa hadi 40 °C na kumwaga ndani ya bakuli la kina la kuchanganya.
2. Ongeza yai 1, sukari (vijiko 5), chumvi nyingi na mafuta ya mboga (vijiko 3)
3. Ifuatayo ongeza soda (½ kijiko cha chai). Si lazima kuzima poda, kwani asidi iliyomo kwenye kefir itatoa majibu unayotaka.
4. Unga (kijiko 1) hupepetwa kwenye bakuli. Unga hukandamizwa na kijiko. Baada ya dakika 1-2, viputo vinapaswa kuonekana kwenye uso wake.
5. Sufuria ya kikaango huwashwa kwa moto wa wastani. Takriban vijiko 2 vya unga hutiwa katikati.
6. Oka pancakes kwa takriban dakika 2 upande wa kwanza na dakika 1 kwa pili. Inapendekezwa kugeuza chapati wakati uso unakuwa na vinyweleo.

Panikiki laini zaidi kwenye sour cream

Kichocheo kifuatacho kinatengeneza chapati nene na laini sana za Marekani. Wanageuka kuwa tastier zaidi kuliko fritters mafuta na zabuni zaidi kuliko pancakes nyembamba Kirusi. Unaweza kuthibitisha hili katika picha ya chapati za mapishi.

Maelekezo ya hatua kwa hatua ya maandalizi yao ni kama ifuatavyo:

1. Kwa kutumia mchanganyiko, piga mayai 2 na sukari (70 g) hadi iwe laini.
2. Sikrimu (200 ml) kwenye joto la kawaida, soda (½ tsp), chumvi kidogo, mafuta ya mboga (vijiko 2) huongezwa kwenye wingi wa yai.
3. Unga uliopepetwa (gramu 200) huongezwa kwenye unga.
4. Baada ya kukanda, inashauriwa kuacha unga usimame kwa dakika 30.
5. Pancake hukaanga kwenye sufuria yenye moto,lakini si kwa joto kali kwa takriban sekunde 90 kila upande.
6. Pancakes huinuka vizuri sana kwenye sufuria. Na bidhaa hizo huwekwa kwenye meza zikiwa zimekunjwa kwenye rundo.

Pancakes na ndizi kwenye maziwa

Sukari kidogo zaidi huongezwa kwenye unga kwa chapati kama hizo. Ndizi iliyoiva itatoa chapati utamu wanaohitaji. Ni kutokana na kiungo hiki ambapo bidhaa hupata ladha ya kuvutia na kugeuka kuwa wekundu zaidi.

Kwa kupikia nyumbani, kichocheo cha chapati kinaweza kuwasilishwa kama ifuatavyo:

1. Viungo vikavu vya unga huunganishwa kwenye bakuli: glasi ya unga, sukari (kijiko 1), kijiko kidogo cha chumvi na hamira (kijiko 1).
2. Kwenye bakuli lingine, ndizi huchanganywa na maziwa (kijiko 1), Mayai (pcs 2.) Na siagi iliyoyeyuka (20 g) kwa blender ya kuzamisha.
3. Viungo kioevu na kavu huchanganywa pamoja. Unga uliokamilishwa unapaswa kupumzika kwa dakika 15 kabla ya kukaanga.
4. Mimina vijiko kadhaa vya unga kwenye kikaangio moto. Pancakes ni kukaanga bila kifuniko mpaka Bubbles kuonekana upande wa juu. Baada ya hapo, zinahitaji kugeuzwa.
5. Paniki zilizokamilishwa zimepangwa kwenye sahani tambarare.

Jinsi ya kutengeneza chapati za chokoleti ya kakao?

Kichocheo kifuatacho kinatoa toleo jingine la kuvutia kuhusu chapati za Kimarekani. Kakao huongezwa kwa unga kwao. Shukrani kwa hili, pancakes kulingana na mapishi hapa chini ni tajiri kahawia na kuwa na mkaliladha ya chokoleti iliyotamkwa. Kupika hatua kwa hatua ni kama ifuatavyo:

1. Mayai mawili na 50 g ya sukari hupigwa kwa mixer hadi kutoa povu.
2. Vanillin inaongezwa, chumvi kidogo na glasi ya maziwa (200 ml) hutiwa.
3. Glasi ya unga au zaidi kidogo huchanganywa na kakao (vijiko 3) na kuongezwa kwenye unga. Misa imechanganywa vizuri ili kusiwe na uvimbe ndani yake.
4. Siagi (gramu 50), iliyoyeyushwa awali kwenye microwave, hutiwa ndani ya unga hatua kwa hatua.
5. Kioevu, au tuseme, unga mnene kiasi, hutiwa katikati ya sufuria. Pika kila pancake kwa dakika 1 kwa kila upande, au mpaka Bubbles kuunda juu ya uso. Panikizi zilizokamilishwa zina uso laini na wa kuvutia, rangi nzuri na harufu ya kupendeza.

Pancakes zenye chokoleti ya Nutella

Kitindamcho hiki kinaweza kuitwa sherehe kwa usalama. Kuandaa pancakes kulingana na mapishi na pasta ya Nutella sio ngumu zaidi kuliko ile ya kawaida. Inageuka pancakes ni kitamu sana, na unga wa zabuni nje na kujaza kuyeyuka ndani. Wakati wa mchakato wa kupikia, ni muhimu kufuata maelekezo yafuatayo:

1. Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa kujaza chokoleti. Ili kufanya hivyo, diski za kubandika zenye kipenyo cha cm 6 zimegandishwa kwenye karatasi ya ngozi kwa saa 1. Kwa jumla, vipande 6-7 vya nafasi zilizo wazi zitahitajika.
2. Unga (kikombe 1½), 100 g sukari, hamira (vijiko 3 vya chai) na chumvi kidogo huunganishwa kwenye bakuli moja.
3. Katika bakuli lingine piga mayai na vanila na maziwa (kikombe 1 ¼).
4. Bmchanganyiko wa unga hatua kwa hatua mimina viungo vya kioevu.
5. Vijiko 2 vya unga hutiwa kwenye sufuria ya kukaanga moto, diski iliyogandishwa ya kuweka chokoleti imewekwa juu. Kwa kipenyo, inapaswa kuwa ndogo kuliko unga ulioenea kwenye uso wa sufuria. Kijiko kingine cha unga hutiwa mara moja juu ya diski na pasta. Ikihitajika, lazima isawazishwe ili kufanya uso kuwa laini.
6. Panikizi zingine zimeokwa kwa njia hii. Unahitaji kuzikaanga upande mmoja hadi mashimo mengi yaonekane juu ya uso.

Pancakes bila mayai kwenye kefir

Panikiki laini za kitamaduni hutengenezwa kwa unga na kuongeza ya mayai. Lakini ni hiari kutumia kiungo hiki katika kichocheo cha chapati.

Ili kuandaa chapati kama hizo, unga hukandamizwa kwenye kefir. Ili kufanya hivyo, huwashwa kidogo na kumwaga ndani ya bakuli. Chumvi kidogo, sukari (vijiko 2), kijiko cha soda huongezwa kwa 500 ml ya kefir. Viungo vinachanganywa na kuachwa kwenye meza kwa dakika 10 hadi viputo vionekane juu ya uso.

Punguza unga polepole (vijiko 2) kwenye wingi wa kefir na kuongeza mafuta kidogo ya mboga. Unga uliokandamizwa hutiwa kwenye sufuria kwa sehemu. Pancake hukaangwa pande zote mbili kwa dakika 1-2.

Jinsi ya kutengeneza pancakes za oatmeal?

Paniki hizi hakika zitawafurahisha watu wote wanaofuata lishe. Wakati wa kuandaa pancakes, oatmeal hutumiwa, iliyopatikana kwa kusaga oatmeal kwenye grinder ya kahawa (½).kioo). Kwa kuongeza, kefir ya joto (250 ml) inahitajika kwa mtihani. Mimina ndani ya bakuli na kuchanganywa na oatmeal na semolina (½ kikombe). Mchanganyiko unaosababishwa huachwa kwenye meza kwa saa 2 ili uvimbe vizuri.

Zaidi ya hayo, sukari (kijiko 1), mafuta ya mboga (vijiko 2), mayai 2, chumvi na soda (¼ kijiko kila kimoja) huongezwa kwa wingi wa unga wa kefir-oatmeal. Unga sio nene sana na kijiko. Pancakes za oatmeal ni kukaanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga hadi kupikwa. Kwa mwonekano, hazitofautiani na chapati za kitamaduni za Kimarekani.

Paniki za maji ya kwaresima

Iwapo hukuwa na wakati wa kununua kefir au maziwa ya pancakes, usikate tamaa. Pancakes za kupendeza zinaweza kutayarishwa kwa urahisi na maji. Kwanza kabisa, kwa mtihani, unahitaji kupiga viini vya mayai mawili na maji (250 ml) na uma. Punguza hatua kwa hatua unga (250 g), vanillin na unga wa kuoka (kijiko 1). Changanya unga vizuri. Tofauti, piga wazungu wa mayai mawili na chumvi na sukari (75 g). Mara tu wanapogeuka kuwa povu yenye lush na mnene, wanaweza kuongezwa kwenye unga. Pancake zinapaswa kuokwa kwenye kikaango kikavu kwa njia ya kitamaduni.