Biskuti ya chokoleti na cherries: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Biskuti ya Cherry ni pai ya haraka na ya kitamu ambayo haihitaji viungo vingi kuitengeneza. Dessert kama hiyo inaweza kupangwa kwa urahisi kwa namna ya keki na kutumika kwenye meza ya sherehe. Tutakuambia jinsi ya kuifanya vizuri katika makala iliyotolewa.

Biskuti ya Cherry: kichocheo kilicho na picha ya kitindamlo kilichomalizika

Kuna chaguo nyingi za jinsi ya kuoka kitindamlo husika. Tuliamua kuanzisha njia ya jadi. Shukrani kwa hilo, utapata kitoweo laini cha kujitengenezea nyumbani ambacho huyeyuka kihalisi mdomoni mwako.

Kwa hivyo tunahitaji viungo gani ili kutengeneza keki ya sponji ya cheri ya chokoleti? Kichocheo cha mkate huu rahisi lakini wa kupendeza? inahitaji maombi:

• soda ya kuoka + maji ya limao - 1/2 kijiko cha dessert;
• mayai ya ukubwa wa wastani - pcs 5.;
• cream ya mafuta mengi - 250 g;
• sukari ya beet - 270 g;
• poda ya kakao (chokoleti ya asili inaweza kutumika) - takriban vijiko 5 vikubwa;
• unga wa ngano - takriban 260 g;
• cherries, zilizogandishwa au mbichi - takriban 2/3 kikombe;
• mafuta ya mboga - 10 ml;
• vanillin - 5 g.

Kupika unga wa chokoleti

Jinsi ya kuanza kupikabiskuti ya cherry? Bila shaka, kwa kukanda msingi. Viini vya yai hutenganishwa kwa uangalifu na protini na kuenea katika sahani tofauti. Sukari huongezwa kwa kiungo cha kwanza, na kisha hupigwa vizuri kwa kutumia kijiko kikubwa. Mara tu misa ya yai inakuwa laini na nyeupe, cream ya sour ya yaliyomo mafuta mengi huenea kwake na kuchanganywa vizuri. Kuhusu protini, huchapwa kwenye povu yenye nguvu. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia whisk ya mkono, au unaweza kutumia blender.

Baada ya kutekeleza vitendo vilivyoelezewa, misa ya yai imeunganishwa. Ifuatayo, soda ya kuoka huongezwa kwao, ambayo inazimishwa kwanza na maji ya limao. Kakao, vanillin na unga wa ngano pia hutiwa ndani ya msingi. Vipengele vyote vimechanganywa kabisa hadi unga wa homogeneous na airy unapatikana. Wapishi wengine hutumia mchanganyiko kwa kusudi hili.

Kutayarisha matunda kwa ajili ya pai

Biskuti ya Cherry inaweza kutayarishwa kwa beri zilizogandishwa au mbichi. Ili kufanya hivyo, hupangwa kutoka kwa takataka, kuosha kabisa na mifupa yote hutolewa nje. Ikiwa matunda ya mti wa cherry yaligandishwa, basi huyeyushwa kabla.

Mchakato wa kutengeneza bidhaa

Nioke biskuti na cherries ndani? Kichocheo kinahusisha matumizi ya fomu isiyo na joto na pande za cm 6-8. Inapokanzwa katika tanuri na kisha hupaka mafuta (mboga). Baada ya hayo, unga wote wa biskuti umewekwa kwenye vyombo vilivyoandaliwa. Inashauriwa kutekeleza mchakato huu mara baada ya kukandamiza. Ukiweka msingi kando kwa zaidi ya dakika 5-10, keki haitainuka vizuri na itageuka kuwa nata.

Mara tu unga unapokuwa katika umbo, cherries zilizopigwa huwekwa ndani yake moja baada ya nyingine. Hii inaweza kufanyika kwa nasibu. Ikumbukwe kwamba matunda yatazama kidogo kwenye msingi. Hii ni kawaida kabisa.

Kupika pai katika oveni

Je, ninaweza kuoka biskuti ya cheri? Baada ya fomu kujazwa, inatumwa kwenye tanuri. Ili kufanya keki iwe laini iwezekanavyo, baraza la mawaziri la jikoni linapaswa kuwashwa hadi digrii 180. Oka dessert kwa joto lililoonyeshwa kwa dakika 45. Wakati huu, unga unapaswa kupikwa kikamilifu na kuinuka vizuri.

Jinsi ya kuhudumia?

Kuangalia utayari wa biskuti, hutolewa kwa uangalifu kutoka kwenye oveni, na kisha kutoka kwa ukungu. Kuweka keki kwenye sahani nzuri, inaruhusiwa kupendeza kidogo. Baada ya hapo, bidhaa hukatwa na kuwasilishwa kwa wageni pamoja na kikombe cha chai ya moto.

Pamba kitindamlo kwa meza ya sherehe

Biskuti ya chokoleti yenye cherries itatumika kama malighafi bora ya kutengeneza keki ya siku ya kuzaliwa. Ili kufanya hivyo, tunaweza kuhitaji vipengele vifuatavyo:

• jamu ya cherry - takriban vijiko 7-8 vikubwa;
• cream sour cream - takriban 300 g;
• sukari nyepesi - 1/2 kikombe;
• krimu kwenye puto (ya kununuliwa dukani) - kupamba kitindamlo;
• cherries safi na sprig - pcs 2

Kutayarisha cream

Unaweza kutumia cream tofauti kwa keki kama hiyo. Lakini tunaamini kwamba kwa biskuti ya chokoleti kamakichujio cha cream ya sour hakiwezi kufaa zaidi. Ili kuitayarisha, bidhaa ya maziwa hupigwa kwa nguvu na blender, hatua kwa hatua kuongeza sukari ndani yake. Wakati wa kutoka, wanapata misa nyeupe iliyojaa, ambayo hutumiwa mara moja kwa madhumuni yaliyokusudiwa.

Mchakato wa kutengeneza keki

Baada ya kuoka, biskuti ya chokoleti iliyo na cherries huondolewa kwenye ukungu na kupozwa kabisa kwa masaa mawili. Ifuatayo, keki hukatwa kwenye mikate mitatu nyembamba. Ya kwanza imewekwa kwenye keki ya keki na hutiwa kwa ukarimu na cream ya sour. Kisha inafunikwa na keki ya pili iliyotiwa jamu ya cherry.

Mwishoni kabisa, biskuti ya tatu imewekwa kwenye bidhaa inayokaribia kumalizika. Sio kushinikiza sana dessert kwa mikono yako, hutiwa mafuta kabisa na mabaki ya cream ya sour (pamoja na sehemu za upande). Baada ya hayo, safu ya jamu ya cherry imewekwa kwenye uso wa keki. Ili kutoa matibabu ya nyumbani kuangalia kamili, imepambwa kwa cream iliyopigwa kwenye duka. Wao hutumiwa kwa pande za dessert na kando yake. Pia, cherries mbichi zilizo na sprig zimewekwa katikati ya keki.

Tunawaletea dessert kwenye meza ya sherehe

Baada ya keki ya biskuti ya chokoleti iliyotengenezwa nyumbani na cherries kuwa tayari, hutumwa kwenye jokofu. Ili kuifanya iwe kulowekwa vizuri, huhifadhiwa kwa karibu masaa 3-6. Baada ya muda, dessert inaweza kuwasilishwa kwa usalama kwenye meza ya sherehe. Hii inapaswa kufanywa kwa chai ya moto.

Fanya muhtasari

Hakuna jambo gumu katika kuoka keki ya sifongo ya cheri au kutengeneza keki kamili ya siku ya kuzaliwa. Kufuatia mapendekezo yote ya mapishi, wewepata kitindamlo ambacho kina ladha ya kununuliwa dukani.

Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa kwa kuoka mkate unaohusika, unaweza kutumia sio poda ya kakao, lakini chokoleti halisi. Kwa kufanya hivyo, tile imevunjwa vipande vipande, maziwa kidogo huongezwa na moto polepole kwenye jiko. Mara tu chokoleti inapoyeyuka, imepozwa kidogo (ili isiweze kufungia kabisa) na kumwaga kwa uangalifu kwenye msingi wa mayai na cream ya sour. Katika kesi hii, ladha ya dessert ya kujitengenezea itajulikana zaidi, na harufu itakuwa isiyo na kifani.