2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Watu wachache wanajua, lakini cherries za peremende zinaweza kutayarishwa kwa urahisi nyumbani. Jinsi ladha hii inafanywa, tutaambia zaidi kidogo. Pia tutakuambia jinsi ya kutumia dessert hii na kuihifadhi wakati wote wa majira ya baridi kali.
Maelezo ya jumla
Cherry za pipi, mapishi yake ambayo yataelezwa hapa chini, mara nyingi huuzwa kwenye maduka. Bidhaa hii ni maarufu sana kwa watoto wadogo. Na hii sio bahati mbaya. Baada ya yote, ni tamu sana na ya kitamu, na pia ina siki ya kupendeza.
Ikiwa huamini watengenezaji wakubwa, tunapendekeza utengeneze cherries za peremende nyumbani. Ikumbukwe kwamba mchakato kama huo unaweza kuchukua siku 1 au 2. Hata hivyo, hii haina maana kwamba unapaswa kutumia siku nzima karibu na jiko. Unahitaji tu kuchakata bidhaa kuu na kusubiri hadi ifikie hali unayotaka.
Uchakataji wa beri
Kabla ya kutengeneza cherries za peremende, unapaswa kununua beri zinazofaa. Bidhaa kama hiyo inapaswa kuchujwa na kuiva. Imepangwa kwa uangalifu, ikiondoa vitu vya minyoo, na kisha kuwekwa ndanicolander na suuza vizuri katika maji ya joto. Baada ya hayo, matunda hukaushwa, kuwekwa kwenye kitambaa, na mifupa huondolewa. Bidhaa inayotokana ndiyo msingi wa tunda la peremende.
Cherry zilizopikwa: mapishi
Hutafanikiwa kuandaa kitindamlo kama hicho kwa njia tofauti. Baada ya yote, inafanywa kwa njia moja ambayo mama zetu na bibi wametumia muda mrefu. Walakini, unaweza kuchagua idadi ya vifaa vya kutibu kama hiyo kwa msingi wa mtu binafsi. Ikiwa unataka matunda tamu sana ya pipi, tunapendekeza kutumia sukari zaidi. Vinginevyo, inapaswa kuongezwa madhubuti kulingana na mapishi.
Kwa hivyo jinsi ya kupika cherries tamu nyumbani? Ili kufanya hivyo, tunahitaji vipengele vifuatavyo:
- cherries zilizoiva zenye shimo - kilo 1;
- sukari ya beet - takriban 500 g + kidogo kwa kunyunyuzia;
- maji baridi - kidogo, takriban 100 ml.
Kutayarisha vipengele
Kabla ya kuandaa cherries za peremende, beri inapaswa kuchakatwa kwa uangalifu. Jinsi hii inafanywa, tuliambia mwanzoni kabisa mwa makala.
Baada ya matunda kuchujwa, hutawanywa kwenye bakuli lenye kina kirefu na lisilo na siki, kisha huanza kuandaa sharubati. Inafanywa kwa urahisi kabisa. Maji baridi hutiwa ndani ya bakuli, na kisha kuletwa kwa chemsha na sukari ya granulated hutiwa. Kwa kuzingatia kwamba kiasi cha sehemu ya mwisho kinazidi kiasi cha kwanza, viungo vinapaswa kuchanganywa mara kwa mara. Katika kesi hiyo, ni kuhitajika kuweka bidhaa kwenye moto mdogo sana. Ikiwa sivyofuata sheria hizi, basi unakuwa na hatari ya kupata si syrup tamu na nene, lakini molekuli ya sukari iliyochomwa, ambayo itakuwa vigumu sana kufanya aina yoyote ya dessert.
Beri zilizozeeka kwa sukari
Baada ya syrup nene kuwa tayari, unaweza kuendelea kwa usalama kuchanganya bidhaa. Ili kufanya hivyo, misa nzima ya sukari hutiwa ndani ya cherry, na kisha imechanganywa kabisa bila kuharibu uadilifu wa berries. Katika fomu hii, bidhaa huachwa kwa joto la kawaida kwa masaa 6 au 7. Wakati huu, cherry itatoa juisi yake, na kufanya kiasi cha molekuli ya berry kuwa kubwa kidogo. Katika hali hii, sharubati ya sukari inapaswa kuwa migumu kidogo na kufanya cheri iwe na glasi.
Matibabu ya joto ya beri
Jinsi ya kupika cherries za peremende? Unaweza kupata picha ya ladha hii isiyo ya kawaida katika makala.
Baada ya matunda kuongezwa kwenye sharubati ya sukari, unapaswa kuendelea na matibabu yake ya joto. Ili kufanya hivyo, kuweka sahani na cherries juu ya moto mdogo na polepole sana kuleta kwa chemsha. Kuchemsha berry kwa muda mrefu sana haipendekezi. Kuanzia wakati wa kuchemka, hupikwa kwa takriban dakika 5-10.
Baada ya muda uliobainishwa, kitamu cha moto huondolewa kwenye jiko na kuachwa kando kwa saa nyingine 6. Baada ya hayo, utaratibu wa matibabu ya joto unarudiwa. Kufikia wakati huu, cherry inapaswa kuwa imefyonza sharubati kabisa na kukunjamana vizuri.
Mchakato wa kupika matunda ya peremende kwenye oveni
Baada ya cherries kuchemshwa mara mbili kwenye sharubati ya sukari, hutupwa kwenye colander na kunyimwa kabisa.unyevu tamu. Kwa njia, ni vizuri kutumia kioevu kilichomwagika kufanya kinywaji cha berry ladha. Kuhusu cherry yenyewe, baada ya kunyimwa syrup, imewekwa kwenye bakuli na kupendezwa na sukari ya granulated. Kuchanganya viungo vizuri, unapaswa kupata berries elastic kabisa. Wao huwekwa kwa uangalifu kwenye karatasi ya kuoka, ambayo ni kabla ya kufunikwa na karatasi ya kuoka. Katika fomu hii, cherry inatumwa kwenye tanuri, ambapo huhifadhiwa kwa masaa 7-8. Wakati huo huo, hali ya joto ya digrii 120 lazima izingatiwe.
Baada ya mwisho wa matibabu ya joto, unapaswa kupata cherries za peremende nyororo na za ukubwa mdogo.
Jinsi gani na mahali pa kuhifadhi?
Watu wengi huhifadhi beri za peremende za kujitengenezea nyumbani katika vyombo vilivyotiwa muhuri. Hata hivyo, wapishi wenye ujuzi wanasema kuwa bidhaa hizo hazihifadhiwa mbaya zaidi katika mifuko ya kawaida. Jambo kuu ni kuhakikisha kuwa cherries hazina unyevu kabisa. Ikibakia, basi matunda yatakuwa ukungu haraka na kutotumika.
Unaweza kuhifadhi matunda ya peremende kwenye joto la kawaida na kwenye jokofu. Lakini kwa njia yoyote iliyowasilishwa unayochagua, inashauriwa kuweka mfuko wa cherries kavu mahali penye giza tu, bila ufikiaji wa jua.
Njia nyingine ya kupikia
Cherries za pipi kwa majira ya baridi zinaweza kufanywa si tu kwa msaada wa tanuri, lakini pia kwa kutumia dryer maalum. Ikiwa huna kifaa kama hicho, tunapendekeza upike bidhaa mahali pa wazihewa. Ili kufanya hivyo, cherries zilizonyimwa syrup zimewekwa kwenye uso wa gorofa uliowekwa na karatasi na kushoto kwa joto la kawaida (ikiwezekana katika rasimu). Wakati huo huo, mwanga wa jua unapaswa kuepukwa kwenye matunda. Vinginevyo, sukari ambayo cherries zilikunjwa itaanza kuyeyuka, na, pamoja na juisi, itachangia syrup.
Beri zinapaswa kukaushwa kwa muda gani nje? Cherries za pipi kwa msimu wa baridi kwenye joto la kawaida huandaliwa kwa muda mrefu sana. Mtu anahitaji siku 6-7, na mtu anahitaji siku zote 10.
Baada ya kukausha, unapaswa kupata matunda matamu yaliyonyauka, ambayo yanapaswa kuhifadhiwa kama ilivyoelezwa katika mapishi ya kwanza.
Jinsi ya kutumia?
Cherries za peremende hutumiwa kwa njia mbalimbali. Baadhi ya mama wa nyumbani huwaongeza kwenye unga wa kuoka au kupamba keki, keki na dessert zingine pamoja nao. Hata hivyo, watu wengi wanapendelea kutumia bidhaa hizo pamoja na chai, kuchukua nafasi ya pipi zao za kawaida. Ikumbukwe kwamba matunda ya pipi daima yanageuka kuwa tamu sana na ya kitamu. Zina kiasi kikubwa cha vitu muhimu, ikiwa ni pamoja na vitamini, antioxidants na madini.
Ilipendekeza:
Je, inawezekana kugandisha bahari buckthorn kwa majira ya baridi na jinsi ya kufanya hivyo?
Faida na madhara ya beri za sea buckthorn. Njia ya kufungia kwa ustadi bahari buckthorn kwa msimu wa baridi. Kichocheo cha jam ya berry waliohifadhiwa
Jinsi ya kugandisha broccoli kwa majira ya baridi? Kufungia mboga kwa majira ya baridi: vidokezo vya kupikia
Brokoli inajulikana kama chakula chenye afya na lishe ambacho kinaweza kutumika kuandaa vyakula vingi vyenye afya. Ikiwa una nia ya habari juu ya jinsi ya kufungia broccoli kwa majira ya baridi, uko kwenye njia sahihi, kwani usindikaji huu huhifadhi vitamini na madini muhimu bila hasara yoyote
Jinsi ya kutengeneza juisi ya nyanya kwa majira ya baridi kupitia mashine ya kukamua? Kichocheo kinapatikana kwa kila mtu
Makala haya yataelezea jinsi ya kupata juisi ya nyanya tamu na yenye afya kwa majira ya baridi. Kichocheo cha maandalizi yake ni rahisi na ya bei nafuu
Jinsi ya kuweka cilantro safi kwa majira ya baridi? Njia za kuvuna cilantro kwa msimu wa baridi
Jinsi ya kuweka cilantro safi kwa majira ya baridi? Jibu la swali hili, ambalo linavutia mama wengi wa nyumbani, utapata katika makala hii
Kumbuka kwa akina mama wa nyumbani: jinsi ya kufanya maandalizi ya bizari kwa majira ya baridi
Maandalizi ya bizari kwa msimu wa baridi hufanywa wakati wa kiangazi, wakati viungo huiva kwenye bustani na kuonekana sokoni kwa wingi. Ni bizari ya bustani ambayo inafaa kwa uhifadhi: mafuta muhimu yenye kunukia, sifa za ladha, mali muhimu hujilimbikizia zaidi
