2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Dili ni kitoweo kizuri na kizuri ambacho hupa sahani harufu na ladha ya kipekee. Mboga ya bizari huwekwa kwenye saladi za mboga na nyama, kozi za kwanza. Inanyunyizwa na mboga za kuchemsha, kukaanga, kitoweo, sahani za upande za nafaka na unga. Dili haiwezi kubadilishwa katika michuzi mingi, marinades, kachumbari.
Dili kavu
Maandalizi ya bizari kwa msimu wa baridi hufanywa wakati wa kiangazi, wakati viungo huiva kwenye bustani na kuonekana sokoni kwa wingi. Ni bizari ya bustani ambayo inafaa kwa kuhifadhi: mafuta muhimu yenye kunukia, ladha, na mali muhimu hujilimbikizia zaidi. Hakuna mengi yake, na kwa hiyo mama wa nyumbani wanapaswa kuharakisha kuhifadhi mboga kwa kiasi kinachofaa. Njia ya kwanza na rahisi ya kuvuna bizari kwa msimu wa baridi ni kukausha. Hii inaweza kufanyika kwa njia mbili. Kwanza, ikiwa mmea umekua na kufikia ukomavu kamili, mbegu za miavuli ni nyeusi, shina hukatwa karibu na ardhi na kunyongwa kichwa chini au kuweka mahali penye uingizaji hewa mzuri hadi kavu. Kisha wanakusanya katika miganda nakuhifadhiwa mahali pakavu, isiyoweza kufikiwa na unyevu. Unaweza kutumia bizari kama hiyo kwenye marinade kwa kupiga shina mara kadhaa, pamoja na mwavuli na matawi, na kuiweka kwenye jar na bidhaa zingine. Pia huiweka kwenye supu, borscht, kuvunja shina vipande vipande, na kisha kuwavuta nje ya sufuria. Njia ya pili ya kuandaa bizari kwa msimu wa baridi ni kukata matawi ambayo hayajafunguliwa na majani kutoka kwa shina lililoiva, lakini bado safi, safisha, acha maji ya maji, na kavu. Baada ya hayo, kusanya vipande vidogo na ukate laini na kisu mkali sana. Kisha, kwenye ubao wa mbao, kwenye karatasi safi, weka kata kwenye safu nyembamba na uiache mahali pa kavu, jua hadi ikauka. Hakikisha kuchochea. Mimina kitoweo kilichomalizika kwenye bati na utumie inavyohitajika.
bizari iliyotiwa chumvi
Aina hii ya bizari kwa msimu wa baridi, kama vile kuweka chumvi, pia ni rahisi. Vijiko safi vya kijani, nikanawa na kukaushwa, kung'olewa vizuri, kuondoka kuenea kwenye meza kwa wilt kidogo. Kisha, katika bonde, changanya vizuri bizari na chumvi, takriban kwa uwiano: 1 kg ya wiki / 200 g ya chumvi. Osha mitungi ya nusu lita vizuri na maji ya joto, suuza na soda, suuza. Kavu vizuri. Jaza mitungi vizuri kwa bizari iliyotiwa chumvi, funga kwa vifuniko vya plastiki na uhifadhi kwenye jokofu au pishi.
Kitu pekee ambacho sio rahisi sana kwa utayarishaji wa bizari kama hiyo ni chumvi nyingi. Msimu unapaswa kuongezwa kwa chakula kwa uangalifu ili usiiongezee na usiharibu ladha yake. Unaweza pia kupendekeza kuokota mboga kwa njia hii:kwanza jitayarisha kata kama ilivyoelezwa hapo juu. Sambaza kwa mabenki. Sasa brine. Kwa kilo 1 ya bizari iliyokatwa, maji huchukuliwa - 300 ml, siki 8% - 0.5 l, chumvi - 30 g, mafuta ya mboga (alizeti) - 50-60 g.. Mimina chumvi ndani ya maji ya moto, chemsha, ongeza siki, basi iwe chemsha. Cool brine. Sasa maandalizi ya bizari kwa msimu wa baridi yenyewe: mimina mboga kwenye mitungi na brine iliyotengenezwa tayari, acha wazi kwa nusu saa. Baada ya hayo, ongeza mafuta, funika mitungi na karatasi ya ngozi, uihifadhi kwenye jokofu au pishi. Mbali tu na unyevunyevu.
Kwa kutumia njia zilizopendekezwa, unaweza kuandaa sio tu bizari, lakini mchanganyiko mzima wa mimea - parsley, celery, horseradish. Kwa hivyo, kwa majira ya baridi utakuwa na seti zilizopangwa tayari za viungo na viungo, kitamu, afya, harufu nzuri. Usiwe mvivu na hakuna majira ya baridi yatakutisha!
Ilipendekeza:
Je, parachichi zilizokaushwa zinaweza kutolewa kwa mama mwenye uuguzi: faida za parachichi kavu, athari zake kwenye njia ya utumbo wa mtoto kupitia maziwa ya mama, ushauri wa madaktari na mapendekezo kwa akina mama wauguzi
Watu wengi wanajua kuwa matunda yaliyokaushwa yana afya. Hii ni kutokana na kiasi kikubwa cha vitamini na vipengele mbalimbali vya kufuatilia katika muundo wao. Matokeo yake, bidhaa hizo mara nyingi hupendekezwa kwa mama wauguzi, kwa kuwa wana uwezo wa kuimarisha mfumo wa kinga - wao wenyewe na watoto wachanga. Je, apricots kavu inaweza kutolewa kwa mama mwenye uuguzi? Hii ndio tutajaribu kujua
Jinsi ya kugandisha broccoli kwa majira ya baridi? Kufungia mboga kwa majira ya baridi: vidokezo vya kupikia
Brokoli inajulikana kama chakula chenye afya na lishe ambacho kinaweza kutumika kuandaa vyakula vingi vyenye afya. Ikiwa una nia ya habari juu ya jinsi ya kufungia broccoli kwa majira ya baridi, uko kwenye njia sahihi, kwani usindikaji huu huhifadhi vitamini na madini muhimu bila hasara yoyote
Cherries zilizopikwa kwa majira ya baridi: kichocheo kilicho na picha. Jinsi ya kufanya cherries za pipi nyumbani?
Watu wachache wanajua, lakini cherries za peremende zinaweza kutayarishwa kwa urahisi nyumbani. Jinsi ladha hii inafanywa, tutaambia zaidi kidogo. Pia tutakuambia jinsi ya kutumia dessert hii na kuihifadhi kwa muda mrefu wa baridi
Je, unajua jinsi ya kugandisha bizari kwa majira ya baridi?
Wakati wowote wa mwaka, unaweza kujaza vyakula unavyopenda na bizari safi yenye harufu nzuri, hata wakati wa baridi kali kukiwa na vimbunga vya theluji nje. Ili kufanya hivyo, fungua tu friji na upate mfuko wa mimea iliyohifadhiwa
Kumbuka kwa akina mama wa nyumbani: peari na compote ya tufaha - mapishi ya kupikia
Pea na compote ya tufaha ina sifa muhimu na ladha bora. Kwa furaha sawa imefungwa kwa majira ya baridi na kuchemshwa kwa kila siku. Kila mama wa nyumbani ana mapishi yake ya kinywaji anachopenda
