Asali ya Coriander na mali zake za manufaa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wengi wetu tunajua kuhusu mmea wa kila mwaka wenye vikolezo kama vile bizari, uitwao cilantro katika Caucasus. Mabichi yake yenye harufu nzuri yataboresha ladha ya saladi, sahani za nyama na mboga, na matunda kavu ya mmea huu hutumiwa sana katika mchakato wa kufanya sausage mbalimbali, na pia katika kuoka mkate, gingerbread na gingerbread.

Hata hivyo, watu wachache wanajua kuhusu bidhaa yenye afya na ladha nzuri kama vile asali ya korosho, inayokusanywa na wafugaji nyuki katika maeneo ya kusini mwa Urusi.

Ladha ya Mashariki

Mmea wa kustaajabisha kama vile coriander kwa muda mrefu imekuwa ikitumika sana katika kupikia. Hasa mara nyingi hutumiwa katika Caucasian, Mexican, Hindi na vyakula vingi vya Asia. Watu wengine wanapendelea kutumia majani yake kwa madhumuni ya upishi, wakati wengine wanapendezwa zaidi na mbegu zake. Inashangaza pia kwamba coriander, pia huitwa colandra, cilantro, kishnishi na parsley ya Kichina, ni moja ya mimea michache ambayo ni viungo (wakati majani yake yanatumiwa) na viungo (wakati mbegu zake zinatumiwa.hapo awali ilitumiwa sio kupikia, lakini katika dawa. Sifa za kiafya za cilantro zilijulikana na kutumika kwa madhumuni ya matibabu katika Misri na Roma ya zamani, na mganga mkuu wa zamani Abu Ali Ibn Sina (Avicenna) aliitaja katika "Canon of Medicine". Ilitumiwa kuchochea hamu ya kula, kutibu magonjwa ya tumbo na matumbo na kuboresha shughuli za moyo, na nchini China iliaminika kuwa kula coriander hufanya mtu asife. Asali ya Coriander iliyopatikana kutoka kwa mmea huu ina sifa ya kipekee - kiganga asili cha "miili na roho".

Ni nadra na isiyo ya kawaida

Haiwezekani kukutana na aina hii ya asali ya maua kwenye duka, hutaona mara chache kwenye maonyesho na maonyesho mbalimbali ya "asali". Hii inafafanuliwa na ukweli kwamba ni vigumu kuikusanya, na bidhaa ya mwisho ni ndogo. Kuna maoni kwamba nyuki hawajali ni mimea gani ya maua ya kukusanya poleni kutoka, lakini wafugaji nyuki wanakanusha hii kwa pamoja. Coriander, ambayo inaonyesha inflorescences yake nyeupe na nyekundu katikati ya majira ya joto, ina harufu ya kupinga na isiyofaa kwa wadudu, na hujaribu kukaa juu yake. Ili kupata asali ya coriander, wafugaji wa nyuki wanapaswa "kusonga" mizinga karibu iwezekanavyo na mahali ambapo mmea huu iko. Kuanzia katikati ya Juni hadi Agosti mapema ni wakati wa kukusanya asali kutoka kwa maua ya korosho.

Vipengele

Kutokana na kuwepo kwa madini ya chuma, shaba na manganese katika utungaji wa asali inayopatikana kutokana na maua ya korosho, rangi yayeye hudhurungi. Kiwango cha juu cha fuwele, ambacho hutokea katika muda wa miezi 1-2, ndiyo sababu ya mali ya asali ya coriander kama nafaka mbaya. Harufu yake ni maalum kabisa na kwa kiasi fulani spicy kutokana na kuwepo kwa mafuta muhimu katika muundo wake. Ladha ya tart, caramel ya dawa ya aina hii ya asali haitachanganyikiwa na nyingine yoyote.

Sifa muhimu

Hata madaktari na waganga wa ulimwengu wa kale walibainisha faida zisizo na shaka zinazoletwa na cilantro yenyewe na infusions mbalimbali na michanganyiko kulingana nayo.

Tafiti za kisasa zimeonyesha kuwa asali ya mlonge ina mali ya manufaa na ina uwezo wa kuwa na athari zifuatazo kwenye mwili wa binadamu:

• kinga;
• kuponya vidonda;
• dawa za kutuliza maumivu;
• antispasmodic;
• bronchodilator;
• huboresha usiri wa mfumo wa usagaji chakula;
• choleretic;
• hupunguza mapigo ya moyo;
• inakuza uondoaji wa kamasi;
• huongeza nguvu.

Vipengele vya matumizi ya ndani

Unaweza kuzungumza kwa muda mrefu kuhusu asali ya korosho. Sifa muhimu ambayo inamiliki ni ndefu zaidi kuorodhesha. Walakini, ni lazima ikumbukwe kuwa hii ni bidhaa "mbaya", na unaweza kuitumia kama dawa tu baada ya kushauriana na daktari wako. Asali kutoka kwa maua ya coriander huathiri mifumo kadhaa ya mwili wa binadamu mara moja: utumbo, excretory, neva, moyo na mishipa.mishipa, endocrine. Ni mtaalamu pekee anayeweza kuagiza kipimo ambacho unahitaji kuchukua, baada ya kukupeleka kuchukua vipimo na kuondoa uwezekano wa athari za mzio na kutovumilia kwa mtu binafsi.

Magonjwa gani yatasaidia?

Asali ya Coriander, ikitumiwa chini ya uangalizi wa matibabu, inaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa viwango vya mfadhaiko, kuongeza sauti ya kihisia-moyo na kusaidia kukabiliana na uchovu sugu. Athari hii ni kutokana na maudhui ya juu ya glucose katika muundo wake. Aidha, bidhaa hii isiyo ya kawaida ya shughuli muhimu ya nyuki inaboresha kinga na ina athari ya antioxidant. Wakati wa kufanya matibabu magumu, matumizi ya kila siku ya asali kutoka kwa maua ya coriander hayawezi tu kurekebisha, lakini pia kuboresha maono. Wanasayansi wamethibitisha faida za asali ya coriander kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari. Ulaji wake unaodhibitiwa unaweza kupunguza viwango vya sukari ya damu kwa kiasi kikubwa. Pia aina hii ya asali inaweza kusaidia:

• kwa upungufu wa damu na upungufu wa damu;
• kwa magonjwa ya matumbo, njia ya usagaji chakula, kongosho na ini;
• kwa mkamba sugu na pumu;
• katika matibabu na kuzuia helminthiases;
• kwa matatizo ya ngono;
• pia unaweza kuitumia kurekebisha mapigo ya moyo katika magonjwa mbalimbali ya mfumo wa moyo;

Matumizi ya nje

Shukrani kwa utunzi wa kipekee, unaojumuisha vipengele mbalimbali vya msingi na vidogo, unawezatumia asali ya coriander nje. Mali muhimu na contraindication kwa matumizi yake lazima ichunguzwe mapema ili usipate shida kadhaa za ngozi au athari ya mzio. Ikiwa hakuna uvumilivu wa mtu binafsi, basi asali ya coriander inaweza kutumika kama wakala wa antiseptic na uponyaji wa jeraha inayotumika kwa suuza kinywa na koo na stomatitis, tonsillitis na magonjwa mengine. Infusion kwa rinses vile imeandaliwa kama ifuatavyo: kijiko cha chamomile ya dawa hutiwa ndani ya glasi ya maji ya moto ya moto na kusisitizwa. Wakati suluhisho inakuwa joto, ongeza kijiko cha asali na utumie kama ilivyoelekezwa. Asali ya Coriander ina athari ya uponyaji kwenye ngozi, na mafuta ya ndani yenye joto kutoka kwayo yatasaidia kuondoa chunusi.

Asali ya Coriander: kinyume chake

Kama ilivyotajwa hapo juu, asali ya maua ya mlonge, ambayo ina sifa nyingi za dawa, inaweza kutumika tu baada ya kushauriana hapo awali na daktari na chini ya usimamizi wake.

Kwa tahadhari kubwa inapaswa kutumiwa na watu wenye magonjwa sugu, pamoja na wale ambao wana mzio wa kitu chochote. Wale ambao wamekuwa na magonjwa ya ngozi au bado wana magonjwa yoyote ya ngozi wanapaswa kutumia bidhaa hiyo ya nadra ya nyuki kwa uangalifu sana ili wasizidishe ugonjwa uliopo. Wanawake wajawazito na mama wauguzi, kabla ya kujaribu asali ya coriander, mali muhimu na contraindication kwa matumizi, pamoja na uwezekano wa matumizi yake, wanalazimika kujadiliana nao.daktari wako.