2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Milo ya kuku tamu inaweza kutayarishwa kwa njia mbalimbali: kukaanga, kitoweo, chemsha au kuoka. Lakini wakati mwingine unataka kujaribu kitu kipya au hata kisicho cha kawaida. Mapishi yafuatayo ya kuku yatakusaidia kwa hili.
Kuku katika mvinyo anastahili kuangaliwa mahususi. Inageuka kuwa ya juisi sana, laini na ya kitamu sana.
Kuku katika mvinyo pamoja na mirungi
Ili kuandaa sahani hii tunahitaji viungo vifuatavyo:
- mzoga wa kuku au jogoo;
- mirungi mikubwa mitatu;
- nusu fimbo ya mdalasini;
- pilipili kali moja;
- siagi (sagi);
- bacon ya kuvuta sigara, takriban 100g;
- vitunguu;
- nusu chupa ya divai nyekundu au glasi moja ya semi-sweet sherry;
- jani la bay, chumvi, thyme, pilipili nyeusi.
Kuku katika mvinyo na mirungi: mapishi
Twanga mdalasini kwenye chokaa na ongeza pilipili moto iliyokaushwa hapo. Unaweza pia kutumia pilipili ya cayenne au pinch ya paprika ya moto sana. Saga kila kitu hadi unga upatikane.
Kata mirungi moja kubwa vipande nane, kisha kata kila kipande tena. Katika sufuria ya kukaanga, kaanga quince hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye siagi iliyoyeyuka. Wakati wa kukaanga quince, ongezailiyoandaliwa na sisi mapema mchanganyiko wa mdalasini na pilipili. Weka mirungi kwenye sahani na iache ipoe.
Tunaosha kuku na kumtia mirungi iliyopoa, tunamfunga ndege ili mbawa na miguu isining'inie.
Kata Bacon ya kuvuta sigara. Futa sufuria kavu na kitambaa cha karatasi, kisha kaanga Bacon juu yake. Mipasuko inayotokana nayo huhamishiwa kwenye bakuli yenye uso wa kauri ambamo kuku ataokwa.
Katika mafuta yaliyopatikana kutoka kwa nyama ya nguruwe, kaanga kuku hadi rangi ya dhahabu. Kila tunapogeuza mzoga, nyunyiza kwa chumvi.
Katika bakuli la kuoka, ongeza jani la bay, mbaazi chache za pilipili nyeusi na ujaze vyote na pete za vitunguu nyekundu vilivyokatwa vipande vipande.
Ifuatayo, weka kuku kando kwa umbo na utandaze miduara iliyokatwa nyembamba ya mirungi iliyobaki pande zote. Unahitaji kufanya hivi ili kusiwe na nafasi katika fomu.
Kisha nyunyuzia kuku kwa chumvi, mimina divai nyekundu.
Weka ukungu katika oveni na uoka kwa digrii 180. Baada ya kama dakika 20, wakati pombe yote imetoka kwenye divai, tunachukua kuku kutoka kwenye tanuri, kuongeza sprigs chache za thyme ndani yake, kuongeza kiasi kinachohitajika cha maji na kuoka kwa dakika 40 nyingine. Kisha tunaiondoa tena, igeuze upande mwingine, ongeza chumvi kidogo, funika na uoka kwa nusu saa nyingine.
Ifuatayo, toa kuku kutoka kwenye ukungu, weka kwenye sahani ya moto na mfunike kwa taulo.
Kisha tunachuja kioevu kutoka kwa ukungu naTuna chemsha kwenye sufuria hadi kiasi kinapungua kwa nusu. Wakati juisi hupuka, ongeza unga kidogo kwa wiani. Matokeo yake ni mchuzi wenye harufu nzuri sana.
Kuku katika divai nyekundu na mirungi huenda vizuri na malenge au viazi vilivyookwa. Kabla ya kuliwa, kata kuku katikati, kisha toa mirungi na kuiweka kwenye sahani.
Sahani inaweza kupambwa kwa tufaha mbichi au hawthorn (beri hizi zina ladha nzuri zikiwa zimeokwa na mbichi). Mchuzi lazima utolewe tofauti.
Kuku kwenye divai iliyo na mirungi iko tayari! Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Viazi katika oveni pamoja na kuku na nanasi: mapishi ya kupikia
Kuku mwenye nanasi kwa muda mrefu imekuwa ikizingatiwa kuwa ya kitambo. Maneno haya hata yanasikika kuwa ya kawaida. Kawaida wahudumu wanapendelea kuwatibu wageni wao na sahani hii nzuri kwenye likizo. Kupika viazi vizuri kuoka na kuku na mananasi si rahisi kabisa. Ni viungo gani vinapaswa kutumika? Tiba inapaswa kuwekwa kwenye oveni kwa muda gani? Ni chaguzi gani za mapishi ya viazi zilizopikwa na kuku na mananasi? Hebu tuzungumze juu yake katika makala yetu
Viungo vya shawarma katika mkate wa pita pamoja na kuku
Kila mtu amejaribu mlo uitwao shawarma angalau mara moja maishani mwake. Inauzwa mitaani, katika mikahawa midogo na mikahawa. Shawarma pia inaweza kutayarishwa nyumbani. Sio ngumu sana
Mvinyo za Uhispania. Bidhaa za mvinyo. Mvinyo bora zaidi wa Uhispania
Hispania yenye jua kali ni nchi inayovutia watalii kutoka kote ulimwenguni si tu kwa vivutio vyake vya kitamaduni na usanifu. Mvinyo wa Uhispania ni aina ya kadi ya simu ya serikali, ambayo huvutia gourmets ya kweli ya kinywaji bora na kuacha ladha ya kupendeza
Rose ya kuku na uyoga na jibini: mapishi yenye picha. Jinsi ya kupika kuku roll na uyoga na jibini katika foil katika tanuri?
Makala yanaelezea jinsi ya kupika roll ya kuku vizuri na uyoga na jibini. Ladha ya ajabu ya sahani hii ya kupendeza itakumbukwa kwa muda mrefu na kila mtu bila ubaguzi
Mvinyo "Daktari Mweusi". Mvinyo "Massandra" na "Solnechnaya Dolina" na hakiki kuhusu hilo. Mvinyo ya Crimea
Hata katika nyakati za kale, walowezi kutoka miji ya kikoloni ya Ugiriki iliyoko kwenye peninsula ya Crimea walizalisha divai nyingi sana hivi kwamba ilitosha si tu kukidhi mahitaji ya nyumbani, bali pia kwa ajili ya kuuza nje kwa mikoa ya jirani. Na leo, vin za gharama nafuu na za kitamu zinazozalishwa hapa zinajulikana duniani kote
