Saladi ya karoti ya lishe: mapishi ya kupikia yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wakati wa likizo, pamoja na fujo za maandalizi, baadhi ya watu wanashangazwa na sura zao za kimwili, kwa hiyo uamuzi unafanywa: chakula! Tamaa ya kupoteza uzito kwa muda mfupi kwa likizo kwa wengine hubadilika kuwa uharibifu kamili kwa sababu ya utapiamlo, ingawa kupoteza uzito haraka hufanywa kwa njia mbili: kuondoa maji ya ziada kutoka kwa mwili na kusafisha matumbo. Wachache tu wanajua kwamba mtu mzee ambaye hajali afya yake anaweza kubeba hadi kilo 15 za mawe ya kinyesi, slags na bidhaa nyingine za taka za mwili. Ni kwa ajili ya utakaso huo kwamba saladi za mboga bila mayonesi ni bora, ambazo zinaweza kusafisha matumbo kwa muda mfupi iwezekanavyo.

Makala yanatoa mapishi muhimu (pamoja na picha) kwa saladi ya lishe ya karoti pamoja na mboga zingine ambazo zitasaidia bila kusababisha athari mbaya kwa mtu.

Faida za saladi za mboga na mafuta ya mboga

Mojawapo ya faida kuu za saladi ya lishe ya karoti ni athari yake kubwa kwenye mfumo wa usagaji chakula:Kiasi kikubwa cha nyuzi zinazopatikana katika mboga hii (na wengine ambao mara nyingi huongozana nayo) ni bora kwa kusafisha kuta za matumbo, kuondoa sumu, bidhaa za uchafu na taka ya utumbo. Wakati huo huo, maudhui ya kalori ya saladi kama hizo ni kidogo, kwa hivyo zinaweza kuliwa kwa karibu idadi isiyo na kikomo bila hofu ya kupata uzito.

Saladi "Panicle"

Saladi hii ya lishe ya kabichi, karoti na celery ilipewa jina hili kwa sababu: wanawake huitumia kupunguza uzito, na kubadilisha chakula chao cha jioni kwa saladi hii wakati wa wiki. Matokeo yake ni angalau kilo mbili kwa wiki! Hasa kukata tamaa siku tatu kula tu na kufikia matokeo sawa wakati wa siku hizi. Kwa kupikia, unahitaji kuchukua kabichi, mizizi ya celery na karoti kwa idadi sawa, kusugua kwenye grater coarse na grisi kidogo na mafuta ya mboga.

Kutia chumvi saladi kama hiyo haifai ikiwa unataka ufanisi wa hali ya juu, lakini ikiwa ladha kama hiyo haiwezi kuvumilika, basi ongeza kidogo, ukikumbuka kuwa chumvi huhifadhi maji mwilini, na saladi ya karoti ya lishe imeundwa kusaidia, isiwe sababu nyingine inayochangia matatizo ya kiafya. Katika nyakati kama hizi, methali ambayo ni muhimu kati ya wanawake wanaopunguza uzito huokoa: "Kila kitu ambacho ni muhimu sana hakiwezi kuwa kitamu sana."

Chaguo lingine la mboga mbichi

Kuna toleo jingine la saladi ya Panicle, lakini yenye viambato zaidi, ambayo inatoa ladha tofauti zaidi na athari sawa ya manufaa. Miongoni mwa watumiaji, yeye ni ukoo chinijina "Vitamini Mix", saladi "Afya" au "Brush" (analog ya panicle). Inafaa kuzingatia kuwa bidhaa zote hutumiwa mbichi, ndiyo sababu sahani ina athari kubwa.

• karoti, kabichi nyeupe, tufaha la kijani - gramu 100 kila moja;
• beets nyekundu, mzizi wa celery - gramu 50 kila moja;
• mafuta konda 1-2 tbsp. l.

Ikiwa una bizari mpya, iliki au cilantro, unaweza pia kuiongeza, na kuipa sahani ladha ya viungo na rangi isiyo na rangi. Saladi ya malazi ya beets na karoti inatayarishwa kwa njia sawa na katika mapishi ya awali. Inatokea kwamba mboga fulani haipo - haijalishi. Saladi hii ni nyingi sana hivi kwamba inaweza kufanyika kwa urahisi bila kiungo chochote, karoti pekee ndizo zinazohitajika ndani yake.

Saladi ya mboga za kuchemsha

Kwa bahati mbaya, kwa watu wengi mfumo wa mmeng'enyo wa chakula unadhoofika sana kwa sababu ya utapiamlo, hivyo hata majaribio ya kubadilisha kitu na kupata njia sahihi husababisha shida zaidi na tumbo na matumbo. Fiber ya mboga mbichi hutakasa kuta za viungo hivi kiasi kwamba ikiwa kuna hasira ya membrane ya mucous, gastritis au kidonda, basi tatizo linaweza kuongezeka. Kwa hiyo, inashauriwa katika hali hiyo kuandaa chaguo la upole zaidi: saladi ya chakula cha karoti za kuchemsha na beets. Kupika kutapunguza nyuzinyuzi za mboga, kupunguza athari ya kusafisha.

Sahani hiyo pia itakuwa muhimu, lakini bila mkazo kwenye viungo. Ili kuandaa saladi kama hiyo, unahitajichukua:

• 4-5 mizizi midogo ya beet nyekundu (takriban gramu 500);
• karoti kubwa 1;
• kiganja kidogo cha jozi;
• kitunguu 1;
• 1 kijiko l. bila slaidi ya sukari;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga na kiasi sawa cha siki 9%;
• chumvi kidogo.

Kupika

Inashauriwa kutumia karoti za kuchemsha kwenye saladi ya lishe ya rangi ya machungwa mkali, na ili iweze kupoteza kiwango cha chini cha virutubishi wakati wa matibabu ya joto, mboga huwekwa kwenye maji yanayochemka. Beets inapaswa pia kuchemshwa, unaweza kwenye sufuria sawa na karoti. Ni muhimu kuchagua hasa beets nyekundu (aina ya lettuce), na sio nyekundu, ambayo hutumiwa kusini mwa Ukraine kwa kupikia borscht (tofauti na sehemu ya magharibi ya nchi).

Wakati mboga za kuchemsha ni baridi kabisa, ondoa ngozi kutoka kwao na uikate kwenye grater coarse, unaweza pia kukata vijiti nyembamba. Chambua vitunguu, kata vipande vinne na ukate kila moja nyembamba sana, kisha uimarishe kwa mchanganyiko wa sukari na siki kwa dakika 8-10. Kusaga karanga kwa makombo mazuri. Changanya viungo vyote kwenye bakuli moja, chumvi na mimina mafuta, changanya kwa upole na acha sahani itengeneze kwa dakika kumi, kisha unaweza kula.

Saladi ya matunda na karoti kwa watoto

Kichocheo cha saladi ya mafuta ya mboga ni nadra sana kukaribishwa na watoto, kwa hivyo ni ngumu zaidi kuwahimiza kupenda chakula bora. Kwa kuzingatia kwamba watoto hawapendi karoti hata kidogo, hali ni karibu kukwama. Katika hali hiyo, unaweza kufanya mkataba mdogo bila kupoteza faida ya wazi ya sahani, nakuandaa saladi na mtindi kama mchuzi badala ya mafuta ya mboga. Unachohitaji:

• 130 gramu kila moja ya karoti mbichi na tufaha tamu;
• 1-2 tbsp. l. mtindi wa kawaida;
• matone machache ya maji ya limao;
• 1 kijiko l. mbegu za komamanga.

Kuandaa saladi ya karoti ya lishe kulingana na kichocheo hiki haichukui zaidi ya dakika kumi, kwa hivyo huandaliwa mara moja kabla ya matumizi, bila kuiruhusu kusimama kwa muda mrefu na kuruhusu juisi itiririke. Karoti na apple, peeled, kukatwa katika bidragen, nyunyiza na maji ya limao na kumwaga juu ya mtindi, kuchanganya na kunyunyiza na mbegu komamanga. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza walnuts kidogo, hii itaongeza mali muhimu kwenye sahani. Maudhui ya kalori ya sahani kama hiyo haizidi kalori 50 (gramu mia moja), kwa hivyo hutumiwa pia na wale wanaotaka kupunguza uzito.

saladi ya karoti ya Kikorea

Kwa watu wengi, saladi za mboga zilizo na mafuta ya mboga huonekana kuwa nyororo, zisizo na ladha, kwa hivyo, hata baada ya kujaribu, huzikataa kwa kukataliwa, au kuzionja kwa sehemu ya ukarimu ya mayonesi, wakijaribu kubadilisha ladha. Katika lishe ya chakula, hii haikubaliki, lakini kufanya ladha ya chakula kuvutia zaidi, unaweza kwenda kwa hila na kutumia karoti za Kikorea. Saladi ya lishe haitateseka na hii, lakini itapata maelezo mapya, ya viungo. Kwa kupikia utahitaji:

• 2-3 beets zenye uzito wa gramu 400;
• karoti moja kubwa (gramu 150);
• 3-4 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• 1 kijiko l. mwangaufuta;
• gramu 15 za kitoweo cha karoti za Kikorea au hops za suneli;
• 3 karafuu za vitunguu saumu;
• 1 kijiko l. siki;
• kidogo cha sukari na chumvi kila kimoja.

Chambua mboga na uikate kwenye grater maalum kwa karoti za Kikorea - grater ya kawaida sio nzuri. Panga iliyokamilishwa iliyokatwa kwenye bakuli pana, nyunyiza na mchanganyiko wa chumvi, sukari na viungo na uikate kidogo kwa mikono yako ili mboga zijae vizuri. Kusaga vitunguu na vyombo vya habari na kuongeza mboga. Katika bakuli ndogo, joto mafuta, kuchanganya na siki na mbegu za ufuta, mimina mchanganyiko huu juu ya saladi na kuchanganya na kijiko. Wacha isimame kwa takriban dakika kumi ili kuongeza ladha kwenye saladi kabla ya kutumikia.

Kidokezo cha Mpishi

Ili kubadilisha ladha ya saladi hii ya lishe ya karoti katika Kikorea, unaweza kuongeza tango 1 mbichi kwake. Ili kufanya hivyo, sua pamoja na ngozi kwenye grater kwa karoti za Kikorea na itapunguza kidogo kwa mikono yako, ukiondoa kioevu kikubwa (ambacho kitakuwa kingi).

Endelea kwa uangalifu, kwani mirija mirefu ya matango ni tete sana. Changanya na saladi na utumie mara moja. Toleo hili la saladi haipaswi kusimama kwa muda mrefu, vinginevyo hutoa juisi nyingi na inakuwa ya kitamu kidogo.

Vidokezo vya kusaidia

Ili kufanya saladi ya karoti iwe tamu zaidi na isichoke kuitumia kila siku, kama lishe inavyosema, unapaswa kutumia mbinu chache katika mchakato wa kupika.

1. Tumia sio tu mafuta ya mboga kama mchuzi, lakini pia mchanganyiko wake na limau au maji ya machungwa, kiasi kidogo cha haradali na mimea. Usidharau nguvu ya viungo kwani mara nyingi ndivyo huchochea kimetaboliki, hivyo basi kupunguza uzito.
2. Ikiwa mboga mbichi hazijayeyushwa vizuri, na zilizochemshwa hazileti matokeo unayotaka, unaweza kujaribu kumwaga maji yaliyochemshwa juu ya vipande vya mboga (usichemke!) kwa dakika 1-2. Kisha ukae kwenye colander, punguza kioevu kupita kiasi kisha upike kama mapishi yanavyosema. Kwa wengi wanaosumbuliwa na muwasho wa matumbo, chaguo hili ni wokovu.

Kwa kumalizia, ni vyema kutambua kwamba mapishi haya yote ni mazuri sio tu kwa kuuweka mwili katika hali nzuri, bali mfumo wa usagaji chakula katika afya njema. Pia, mapishi ya saladi za karoti za lishe na mboga ni bora kwa kula siku za kufunga, ikiwa mtu hufuata kufunga kwa sababu za kidini, na sio tu kwa madhumuni ya lishe. Pia, mapishi haya hutumiwa sana na wala mboga mboga na vegans, kwani hayana bidhaa za wanyama (isipokuwa saladi na mtindi).