2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Katika makala yetu tunataka kuzungumzia mapishi ya keki ya nyama. Appetizer hii ni nzuri kwa meza yoyote ya likizo na si tu. Keki ya nyama si vigumu kuandaa, na hutatumia muda mwingi, lakini utapata sahani ladha.
Keki ya waffle ya nyama
Ili kutengeneza keki kama hii, chukua:
- Viazi - vipande 5
- Nyama ya kusaga (ikiwezekana nyama ya nguruwe) - 600 g.
- Chumvi.
- karafuu chache za kitunguu saumu.
- pilipili ya kusaga.
- Keki za Waffle.
Keki hii ya nyama ni tamu, moto na baridi. Imeandaliwa haraka sana kwa sababu ya utumiaji wa mikate ya waffle iliyotengenezwa tayari, ambayo hutiwa mafuta na nyama ya kukaanga iliyochanganywa na viazi. Upekee wake ni kwamba huhifadhi sura yake kwa kushangaza. Hata hivyo, wakati wa mchakato wa kupikia, keki ni karibu kabisa kufutwa, na wakati tayari, hazijisiki kabisa wakati wa kula. Ili kuandaa nyama ya kukaanga, unaweza kuchukua sio tu nyama ya nguruwe, kuku au Uturuki fillet pia ni kamili. Keki inaweza kupambwa na kuongezwa kwa cream ya sour.
Basi tuanze kupika. Chambua viazi zilizopikwa na kishakusugua kwenye grater. Vitunguu na vitunguu vinahitaji kusafishwa, kung'olewa na kuongezwa kwa nyama ya nguruwe iliyokatwa. Huko tunaweka yai moja, pilipili, chumvi na viazi zilizokatwa. Misa inayotokana lazima ichanganyike vizuri hadi hali ya homogeneous inapatikana. Ifuatayo, weka keki ya waffle kwenye foil na uweke nyama yetu iliyokatwa juu yake. Kwa hivyo hatua kwa hatua tunakusanya keki nzima. Tunafunga keki iliyosababishwa kwenye foil na kuituma kwenye tanuri ya preheated kwa saa moja. Unahitaji kuoka kwa joto la digrii mia mbili.
Kuitoa kwenye oveni, ikunjue na kuiweka kwenye sahani, ukiigeuza juu chini. Tunapamba keki ya nyama iliyokamilishwa kama unavyotaka na kuitumikia baridi kama appetizer. Inageuka kuwa mpole sana. Akina mama wa nyumbani kwa kawaida hupenda kichocheo hiki kwa sababu ya urahisi na kasi ya maandalizi.
Keki fupi ya nyama: viungo
Kichocheo cha kutengeneza appetizer kama hiyo ni ngumu zaidi na itachukua muda mrefu kutokana na ukweli kwamba tutaoka mikate sisi wenyewe, tofauti na toleo la awali.
Kwa safu ya nyama utahitaji:
- Nyama ya ng'ombe na ya nguruwe au nyama ya ng'ombe - 0.8 kg.
- Balbu moja.
- mkate wa kukaanga.
- Mchuzi wa nyama au maziwa.
- Viungo, chumvi.
Bidhaa za safu ya mboga:
- Bacon au Brisket - 120g
- Pilipili ya saladi (Kibulgaria) - pcs 4.
- Balbu moja.
- Mchuzi wa soya - vijiko vichache.
- Kitunguu saumu.
- pilipili nyeusi ya ardhini.
Viungo vyasafu ya viazi:
- Maziwa au cream - 4 tbsp. l.
- Viazi - 0.8 kg.
- Viini vya mayai viwili.
- Viungo.
- Siagi - vijiko vichache.
Kupika keki ya nyama
Kwa hivyo, tuendelee na kupika keki ya nyama. Paka pilipili nyekundu ya lettuce na mafuta ya mboga na kaanga kwenye sufuria au uoka kwenye grill. Weka pilipili iliyokamilishwa kwenye begi na uiruhusu iwe baridi. Baada ya kama dakika kumi, unaweza kuondoa ngozi kwa urahisi na kuondoa mbegu. Kisha unahitaji kusaga pilipili kwa blender na msimu na mafuta ya mboga na viungo.
Ifuatayo, kata Bacon vizuri, vitunguu na kaanga katika mafuta (mzeituni), ongeza mchuzi wa soya na puree ya pilipili. Pika si zaidi ya dakika tano.
Sasa tuendelee na nyama. Changanya nyama iliyokatwa na mkate wa kusaga (au makombo ya mkate), kisha pilipili na chumvi. Ili nyama si kavu, inaweza kupigwa mara kadhaa kwenye meza. Kutoka kwa wingi unaosababishwa, unahitaji kuunda shortcakes nne, na kisha kaanga kwenye sufuria au kuoka katika tanuri. Ni rahisi zaidi kuoka mikate katika oveni kwenye ngozi.
Wakati nyama inapikwa, unahitaji kuweka viazi kwenye chemsha, ambayo tutatayarisha viazi zilizosokotwa. Sahani inahitaji kufunikwa na filamu ya kushikilia na kuweka keki za nyama juu yake kwa njia mbadala, na kuzipaka na puree ya pilipili.
Kutoka kwa viazi vilivyomalizika unahitaji kutengeneza viazi vilivyopondwa kwa kuongeza cream, siagi na yolk ndani yake. Ili kupata misa ya hewa na plastiki, ni bora kutumia blender au kuchanganya. Ikiwa puree yako ni nene sana,basi unaweza kurekebisha uthabiti wake kwa kuongeza cream na siagi.
Kwa cream ya viazi iliyotengenezwa tayari, unahitaji kupaka keki nzima ya nyama. Baadhi ya puree inaweza kuwekwa kwenye mfuko wa mabomba ili kufanya mapambo mazuri juu. Hapa kuna mkate wa nyama. Inaweza kutumika wote baridi na joto. Pepper puree huifanya kuwa na juisi sana.
Keki ya Pancake
Keki za nyama ya Pancake ni sahani nzuri sana ambayo inafaa kwa karamu ya jioni na meza ya sherehe. Kwa kweli, pancakes za kawaida zinaweza kubadilishwa na mwenzake wa kisasa zaidi. Katika usiku wa kupikia, unahitaji kuoka pancakes za kawaida, na kufanya keki yenyewe siku ya kutumikia. Keki ya kupendeza na ndefu huliwa na wageni haraka sana.
Viungo vya keki:
- Nyama ya kusaga - 650 g.
- Paniki zilizotengenezwa tayari - hadi vipande 10.
- Yai.
- Kuinama.
- Crackers.
- Siagi.
- Maziwa - 130 ml.
- Jibini gumu - 100g
- Viungo, mimea.
Kupika keki ya chapati
Nyama ya kusaga inapaswa kuchanganywa na viungo na vitunguu vilivyokatwa. Kisha ni kukaanga kwenye sufuria katika mafuta ya mboga, kioevu kupita kiasi kinapaswa kuyeyuka kutoka kwake. Ifuatayo, jitayarisha mchuzi. Ili kufanya hivyo, piga yai na maziwa, ongeza chips jibini na mikate ya mkate, pilipili, chumvi. Kweli, sasa inabaki kukusanya keki yetu ya pancake. Paka sahani isiyo na joto na mafuta na uikate na mkate. Tunaweka pancake chini kabisa, kuweka nyama iliyokatwa juu yake kwa safu hata, na kadhalika tunaweka tabaka zote. Baada ya kukusanya keki nzima kwa njia hii, jaza jibini na yai juumchuzi.
Ili kupata ukoko crispy, nyunyiza uso mzima na croutons juu. Sisi kuweka vipande vya siagi juu yao, ambayo wakati wa mchakato wa kuoka itakuwa loweka pancakes, kuwapa ladha na harufu. Sasa tunatuma muundo wetu kwenye tanuri na kuoka kwa dakika ishirini na tano kwa joto la digrii mia moja na sabini. Tunapoza keki ya nyama nyekundu na, tukigawanya katika sehemu, tunaitumikia kwenye meza pamoja na mboga.
Pancake keki na uyoga na nyama
Tunataka kukuarifu keki nyingine ya nyama. Kichocheo pia ni rahisi sana.
Viungo:
- Nyama ya kusaga - 180 g.
- Pancakes.
- Uyoga - 200g
- Jibini - 120g
- glasi ya maziwa.
- Mayai mawili.
- Siagi.
- Unga - 2 tbsp. l.
- Pilipili, chumvi.
Nyama ya kusaga inapaswa kutiwa pilipili, kutiwa chumvi na kukaangwa kwa mafuta ya mboga. Chambua uyoga, kata ndani ya cubes na upike hadi laini. Ifuatayo, unahitaji kaanga unga katika siagi, na kuongeza maziwa huko. Mchanganyiko lazima uchanganywe kila wakati. Kisha unaweza kuongeza uyoga na kitoweo kidogo zaidi. Panda mayai ya kuchemsha kwenye grater ya wastani, na jibini kwenye grater kubwa.
Sasa unaweza kuendelea na mkusanyiko wa keki. Tabaka zote zitawekwa moja baada ya nyingine. Weka pancake chini ya fomu sugu ya joto, weka kujaza uyoga juu yake, kisha tena pancake, na juu yake jibini iliyokunwa na yai, kisha pancake na nyama ya kusaga. Unaweza kuweka uyoga kwenye safu ya juu na kuinyunyiza na jibini iliyokatwa. Katika fomu iliyokamilishwa, tuma keki kwenye oveni na uoka kwa karibudakika kumi.
Badala ya neno baadaye
Keki ya nyama ni mojawapo ya vitafunio bora na vya kupendeza kwa meza ya sherehe. Ni haraka sana na rahisi kuandaa ikiwa una viungo vinavyofaa (nyama ya kusaga, pancakes). Ikiwa haujawahi kupika sahani kama hiyo, jaribu moja ya mapishi yetu na tafadhali familia yako. Kama sheria, wanaume wanapenda keki hizi. Wanatoa maoni chanya zaidi kwa kuwa ni vitafunio vya kupendeza vya vinywaji vikali, vya kupendeza na visivyo vya kawaida.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe kwenye sufuria: mapishi na mbinu za kupikia nyama
Imeaminika kwa muda mrefu kuwa chops za nyama ya nguruwe ni ladha zaidi na juicier. Na sasa, katika wakati wetu, kila mama wa nyumbani anajua kwamba nyama lazima ichaguliwe kwa usahihi, i.e. kwa kila sahani kuna kipande. Hapa, kwa mfano, kwa chops ni bora kuchukua kutoka kwa paja, shingo au blade ya bega. Na ni kuhitajika kuwa na safu ya mafuta, vinginevyo nyama haitakuwa juicy sana. Unataka kujifunza zaidi na jinsi ya kupika kitamu? Soma zaidi
Nyama ya nyama ya nyama kitamu: uteuzi wa nyama, mbinu za kupika na kuchakata
Nyama ni takatifu kwa familia nyingi. Siku za kufunga kwa wengi huwa mtihani halisi wa ujasiri. Kwa hiyo, kuna makumi ya maelfu ya njia za kupika sahani ya nyama. Lakini kesi maalum sana ni nyama ya nyama ya ng'ombe. Chops, goulash na hata chaguo nyingi za barbeque sio chochote ikilinganishwa na kipande hiki cha juisi, harufu nzuri na cha kupendeza cha nyama. Kukamata pekee ni jinsi ya kupika steak ya veal yenye juisi sana
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Kalori ya maudhui ya nyama ya nyama ya ng'ombe, je, unaweza kula nyama ya nyama unapopungua uzito?
Nyama… Ni picha gani hutokea unaposikia neno hili? Ukoko mwekundu, uliokaanga, nyama ya pinki yenye juisi ndani, ambayo, inaposhinikizwa, hutoa juisi … Ndiyo, hii ndiyo picha ambayo wengi wetu huchota tunaposikia neno "steak". Lakini ni kalori ngapi kwenye sahani hii ya kupendeza? Je, ni aina gani za steaks na inawezekana kutibu mwenyewe kwa sahani hii ya ladha wakati wa chakula? Sasa tutachambua na kujibu maswali haya kwa undani zaidi
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
