2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kuku na viazi vinapatikana kwenye menyu ya Warusi wengi - bei nafuu, imetayarishwa haraka, mapishi mbalimbali yanapatikana. Na ikiwa unajua jinsi ni kitamu kupika viazi na kuku, sahani haitakuwa na kuchoka kwa muda mrefu sana. Zaidi ya hayo, itakuwa sahihi sio tu kwa kila siku, bali pia kwenye meza ya sherehe.
Rahisi kuliko pai
Ili kupika viazi vitamu pamoja na kuku, kichocheo kinakuhitaji uongeze vitunguu na karoti kwenye orodha ya viungo. Uwiano wa bidhaa kwa hiari yako: mtu anapendelea mboga zaidi, mtu anapenda sehemu iliyoongezeka ya nyama. Na, kwa kweli, viungo. Angalau chumvi na pilipili hupendekezwa, mimea ya Provencal na paprika hujionyesha vizuri sana kwenye sahani.
Je, inapendeza vipi kupika viazi na kuku kwenye sufuria? Maagizo ya hatua kwa hatua yataonekana kama hii.
Vipande vya kuku vilivyokatwa kwa ladha yako hukaangwa kwenye kikaango na kuhamishiwa kwenye chombo ambacho sahani itatayarishwa. Inatumika kwa kuchomamafuta ya mboga.
Juisi kutoka kwa kuku hukaanga kwa vitunguu na karoti na kuongezwa kwenye nyama pamoja na kioevu.
Mizizi iliyokatwa vipande vipande vya kutosha huwekwa.
Maji hutiwa ndani ya sufuria ili yaliyomo ndani yake yafichwe kabisa na kioevu.
Baada ya kuchemsha, viungo huwekwa.
Sahani ikiwa tayari, unaweza kuikonda mimea iliyokatwakatwa na kitunguu saumu kwa ladha.
Siri ndogo
Wapishi ambao wamefahamu jinsi ya kupika viazi kwa kuku kwa ladha wanashauriwa kubadilisha maji na kuweka mchuzi.
Chakula chako cha jioni kitakuwa laini zaidi ikiwa, baada ya kuchemka, utaongeza vijiko kadhaa vya mayonesi au nusu glasi ya sour cream kwenye sufuria.
Ongeza jibini
Njia nyingine ya kupika viazi vitamu pamoja na kuku inahitaji kuongezwa kwa kiungo kimoja tu - jibini. Njia rahisi zaidi ya kuandaa sahani ni pamoja na aina yake iliyoyeyuka, inayeyuka kwa urahisi zaidi.
Mwanzo wa kupikia ni sawa na ile iliyoelezwa tayari: kuku ni kukaanga, sasa tu katika mchanganyiko wa alizeti na siagi, kuchukuliwa kwa kiasi sawa. Wakati nyama inapata tan ya kupendeza, mboga hutiwa ndani yake kwa kukaanga (huna haja ya kuhamisha vipengele popote, kwa hiyo chagua sufuria ya kina). Dakika tano baadaye, vipande vya viazi vinaletwa, maji huongezwa. Sio lazima kuchukua nafasi ya mchuzi, shukrani kwa jibini, ladha itageuka kuwa imejaa. Baada ya kama dakika ishirini, sahani ikiwa karibu kuwa tayari, jibini iliyokunwa hutiwa ndani, na kitoweo kinaendelea kwa kama dakika tano zaidi.
Sasisho la mapishi
Kokwa, mchanganyiko wa pilipili na hops za suneli zinapendekezwa kama kitoweo cha kuku aliyechomwa na viazi na jibini. Ikiwa unaweka vitunguu, amua mwenyewe: kwa wengi, inaonekana kuwa kali kwa sahani hii, ikifunga ladha ya maridadi ya jibini. Lakini mboga bado inapendekezwa.
Muujiza wa uyoga
Ikiwa umechoshwa na kitoweo cha kuku na viazi, mapishi yanaweza kuongezwa kwa uyoga. Njia rahisi ni champignons, zinapatikana kibiashara mwaka mzima. Kwa kuongeza, uyoga huu unauzwa kwa bei nzuri sana na haiwezekani kupata sumu nao. Kanuni ya kupikia ya sahani hii ni tofauti kidogo na ile ya kawaida.
Kwanza, vipande vya kuku hutiwa chumvi, kuwekwa pilipili, kisha kuviringishwa kwenye unga na kukaangwa tu. Zinahitaji kuhamishiwa kwenye chombo kingine.
Pili, kukaanga hufanywa tu na vitunguu vilivyokatwakatwa. Sio lazima kuleta kahawia, uwazi ni wa kutosha. Baada ya kufikia hali inayotaka, weka uyoga. Vidogo vinaweza kukatwa nzima, kubwa hukatwa kwa nusu au robo. Unyevu mwingi unapoyeyuka, mboga hutumwa kwa kuku.
Tatu, karoti hukatwa vipande vipande au vijiti vinene vya kutosha na kuwekwa pamoja na viazi. Unaweza kujaza viungo kwa maji na mchuzi.
Kutoka kwa viungo - thyme, marjoram, paprika, lavrushka. Kuku iliyo na viazi na uyoga itapikwa kwa muda wa nusu saa kwenye moto mdogo, na kufunikwa nusu na kifuniko.
Jinsi ya kupika kabichi na viazi nakuku
Mlo mwingine usiosahaulika, maarufu unaostahili. Pendekezo kuu: kabichi inapaswa kuwa karibu nusu ya ukubwa wa viazi. Kwa upande mwingine, kama unapenda kabichi, huwezi kufuata ushauri.
Katika kichocheo hiki, kukaanga hufanywa kwanza na kisha nyama huongezwa kwake. Ifuatayo, kabichi iliyokatwa imewekwa. Inapaswa kukaanga kidogo kabla ya kuoka, basi itabaki kuwa crispy kidogo. Viazi huongezwa mwisho. Iliyokatwa kwa ladha ya mhudumu, sahani zote mbili na vipande na chaguo na majani hufanya kazi vizuri. Katika kesi ya pili pekee ndipo jumla ya muda wa kupikia unapaswa kupunguzwa.
Hatua ya mwisho itakuwa kumwaga mchuzi ambao nyanya hutiwa maji. Unaweza kutumia ketchup yako uipendayo, lakini katika kesi hii, kuwa mwangalifu na vitunguu ili usiiongezee. Kitoweo hufanywa kutoka dakika 15 hadi nusu saa, wakati moja kwa moja inategemea idadi ya viungo na njia ya kukatwa.
Jinsi inavyopendeza kupika viazi na kuku: ofa ya kupendeza
Mapishi mengi yanahitaji nyama safi ya kuku. Lakini katika orodha ya sherehe, unaweza kuingiza sahani kulingana na kuku ya kuvuta sigara. Inageuka spicy na sherehe kabisa. Kweli, itabidi ufanye bidii zaidi kuliko kawaida.
Kilo moja na nusu ya viazi huchemshwa hadi nusu kupikwa kwa fomu kubwa iliyokatwa na kuongeza ngozi zilizochukuliwa kutoka kwa kuku. Vitunguu vilivyokatwa na karoti hukaanga katika mafuta, kisha kuku iliyokatwa (700 gramu), vijiko viwili vya kuweka nyanya, michache iliyokatwa.matango ya pickled na viungo - pilipili na chumvi na paprika. Kupika hudumu kama dakika kumi, kisha misa huhamishiwa kwenye viazi zilizochujwa (acha maji kidogo) na kila kitu kimewekwa pamoja kwa kiasi sawa. Wakati wa kutumikia, usisahau kuonja mboga mpya.
Kumbuka
Kuku na Viazi vinaweza kutumiwa kwa mboga nyingi za msimu au zilizogandishwa. Pilipili tamu, zukini au mbilingani, nyanya, maharagwe ya kijani huidhinishwa haswa na wapishi. Unapozitumia, unahitaji kuzingatia kwamba mboga zina nyakati tofauti za kupikia, na ziweke kwa mpangilio sahihi.
Ladha ya sahani ya mwisho itakuwa kali zaidi ikiwa kuku atawekwa marinated kwa karibu nusu saa. Marinades ngumu hazihitajiki, inatosha kusugua nyama na vitunguu au kushikilia vitunguu vilivyochaguliwa. Kwa njia, matiti ya marinated inakuwa juicy na laini zaidi.
Ilipendekeza:
Saladi ya kuku ya moyo: mapishi ya hatua kwa hatua yenye maelezo na picha, vipengele vya kupikia
Saladi zilizo na minofu ya kuku ni maarufu duniani kote. Kawaida huchukua nyama nyeupe, lakini hakuna mtu anayekataza kukata nyama kutoka kwa mapaja. Saladi hutiwa na cream ya sour, mayonnaise, mafuta ya mizeituni au maji ya limao
Quesadia na kuku: mapishi ya hatua kwa hatua yenye maelezo na picha, vipengele vya kupikia
Quesadia ni mkate bapa wenye nyama na jibini, uliokunjwa katikati? Katika kuandaa sahani mbalimbali za vyakula vya dunia, wahudumu mara nyingi huwa na swali: ni kweli wanatayarisha sahani halisi ya kitaifa au wameshindwa na uvumbuzi mpya kutoka Magharibi? Jifunze kuhusu quesadia halisi ni nini, jinsi ya kupika, nini cha kuongeza na jinsi afya ni
Saladi na viazi na kuku: mapishi ya hatua kwa hatua yenye maelezo na picha, vipengele vya kupikia
Kati ya aina mbalimbali za saladi zinazojulikana leo, viambato vya viazi na kuku vimepata umaarufu mkubwa. Hii haishangazi, kwani bidhaa hizi zimeliwa kwa muda mrefu kila mahali. Katika kesi hii, mchanganyiko wa vipengele vingine katika saladi inaweza kuwa tofauti sana. Chini ni mapishi ya vitafunio vile kwa kutumia mavazi na viungo mbalimbali
Vitindamlo vya chokoleti: mapishi ya hatua kwa hatua yenye maelezo na picha, vipengele vya kupikia
Nani hapendi chokoleti? Sasa kila mtu wa pili hununua ice creams mbili katika joto la joto la majira ya joto. Kila mtu wa tatu hataweza kupinga vyakula vya kupendeza kwenye dirisha na hakika atawaonja. Kila mtu wa nne huwa na baa ya chokoleti kwenye begi lake ili kuwachangamsha. Kuna wapenzi watamu katika mazingira ya kila mtu. Kwa hivyo, leo tutazingatia kile dessert za chokoleti zinaweza kutayarishwa kwa kupendeza kwa jino tamu
Vipandikizi vya kuku na mchuzi: mapishi ya hatua kwa hatua yenye maelezo na picha, vipengele vya kupikia
Mipako ya kuku laini ya kusaga huwa ya kitamu kila wakati. Lakini wakati wao ni kupikwa haki katika gravy, pia ni rahisi. Baada ya yote, kwa njia hii unaweza kupata mara moja sahani ya nyama ya zabuni na mchuzi kwa sahani ya upande. Kama wa mwisho kuchagua mboga, nafaka, pasta
