Saladi na viazi na kuku: mapishi ya hatua kwa hatua yenye maelezo na picha, vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kati ya aina mbalimbali za saladi zinazojulikana leo, viambato vya viazi na kuku vimepata umaarufu mkubwa. Hii haishangazi, kwani bidhaa hizi zimeliwa kwa muda mrefu kila mahali. Katika kesi hii, mchanganyiko wa vipengele vingine katika saladi inaweza kuwa tofauti sana. Hapo chini kuna mapishi ya vitafunio hivi kwa kutumia mavazi na viungo mbalimbali.

Lahaja ya jibini la bluu

Hii ni saladi rahisi sana ya kuku, viazi na jibini. Kwa ajili yake utahitaji viungo vifuatavyo.

Kwa saladi:

• 500 gramu ya matiti ya kuku ya kukaanga yaliyokatwa vipande vipande;
• Kilo 1 viazi vichanga vyekundu, vilivyochemshwa na kukatwakatwa;
• 1/3 kikombe cha vitunguu nyekundu (kilichokatwa laini);
• 1/3 kikombe cha celery iliyokatwa.

Kwa kujaza mafuta:

• 2/3 kikombe cha mayonesi;
• 1/4 kikombe cha siagi;
• 1/3 kikombe mchuzi wowote wa moto;
• 2 tsp Dijonharadali;
• 1 kijiko l. parsley safi (iliyokatwa);
• chumvi ya kosher;
• pilipili nyeusi iliyosagwa;
• 1/3 kikombe cha jibini la bluu (kilichosagwa).

Jinsi ya kutengeneza?

Kwenye bakuli kubwa, changanya viazi, vipande vya kuku, kitunguu na celery. Andaa mavazi: Katika bakuli tofauti, changanya mayonesi, siagi, mchuzi wa moto, haradali na parsley. Kisha kichocheo cha saladi ya kuku na viazi hufanywa kama hii:

Mimina mavazi kwenye mchanganyiko wa viambato kuu na uchanganye vizuri Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja (ukipenda). Pamba jibini iliyosagwa, nyunyiza matone machache ya mchuzi wa moto juu na utumie.

lahaja ya Polka

Hili ni chaguo nzuri kwa mlo mwepesi wa masika. Unaweza kutumikia saladi hii na viazi na kuku kama appetizer au kama chakula peke yake. Kwa ajili yake utahitaji:

• 500 gramu za viazi vidogo, kata katikati;
• kikombe 1 (gramu 120) mbaazi za watoto;
• minofu ya kuku 1, kukaanga na kukatwa vipande vipande;
• vitunguu 2, vilivyokatwa nyembamba;
• 2 celery (iliyokatwa);
• 120 gramu tango refu;
• 1/3 kikombe (gramu 100) mayonesi;
• vijiko 2 vya maji ya limao;
• 2 tbsp. l. vitunguu kijani (vilivyokatwa);
• 2 tbsp. l. flakes za mlozi (zilizooka);
• zest ya limau.

saladi ya kuku wa spring

Hii ni saladi nyepesi ya kuku, viazi na tango. Imeandaliwa kama ifuatavyo:

1. Chemsha viazi kwenye sufuria kubwa ya maji yenye chumvi kwa dakika 10.
2. Ongeza mbaazi na upike dakika 2 zaidi au hadi kijani kibichi.
3. Mimina mboga na maji baridi. Imimine kwa uangalifu sana.
4. Tumia sehemu ya nyuma ya kijiko cha mbao kuponda viazi na mbaazi kidogo. Viweke kwenye bakuli kubwa.
5. Ongeza kuku, vitunguu, celery na matango. Koroga kwa upole.
6. Wakati huohuo, changanya mayonesi, maji ya limau na vitunguu kijani kwenye bakuli tofauti. Ongeza nusu ya mavazi kwenye mchanganyiko wa kuku kisha ukoroge.
7. Mimina juu ya mavazi iliyobaki. Nyunyiza mlozi na zest ya limao.

saladi ya kuku wa Hawaii

Saladi ya kuku inapatikana katika vyakula vya takriban mataifa yote. Mchanganyiko mbalimbali wa bidhaa hutolewa - kulingana na sifa za kikanda. Katika toleo la Kihawai, daima kuna mchanganyiko wa spicy na tamu, hivyo kupata saladi ya kuku, viazi, karoti na pickles. Kwa kupikia, utahitaji zifuatazo.

Kwa kujaza mafuta:

• 1/4 kikombe cha mayonesi;
• 2 tbsp. l. tango marinade;
• 1 kijiko l. haradali.

Kwa saladi:

• 700 gramu za viazi (pika, peel na ukate);
• nusu kikombe cha karoti zilizokatwa;
• vishada 3 vya vitunguu kijani (vilivyokatwa vizuri);
• mayai 3 makubwa ya kuchemsha (yamepeperushwa na kukatwakatwa);
• kikombe 1 cha mbaazi;
• chumvi bahari na pilipili mbichi (ili kuonja);
• matango 3 matamu yaliyokaushwa (makubwailiyokatwa).

Jinsi ya kutengeneza saladi ya Kihawai?

Katika bakuli ndogo, changanya viungo vya kuvaa, weka kando. Weka viazi zilizochemshwa, mayai, karoti, mbaazi, vitunguu kijani na matango kwenye bakuli kubwa. Ongeza mavazi na koroga kwa upole.

Unaweza kubadilisha kiasi na muundo wa viungo wewe mwenyewe. Kwa mfano, ongeza jibini kwenye saladi pamoja na kuku, viazi na mayai (kama kijenzi cha ziada au kibadala cha kitu fulani).

Aina ya viazi vitamu

Viazi vitamu vinavutia kuonja, na kichocheo hiki kinatoa mbadala kwa mboga za asili. Unapotayarisha saladi na kuku na viazi kutoka kwa mtazamo wa tamu wa mboga hii, utashangaa kwa furaha. Kujaza tajiri katika sahani hii kunapunguza utamu wa viazi. Unachohitaji:

• viazi vitamu vikubwa 4 (vimenyandwa na kukatwa vipande vipande);
• 1/2 kitunguu kidogo chekundu (kilichokatwa vizuri);
• mashina 2 ya celery (iliyokatwa);
• 2 tbsp. l. parsley (majani yaliyokatwa);
• 200 gramu za uyoga wa makopo;
• 200 gramu ya minofu ya kuku ya kuvuta sigara (cubed);
• chumvi kijiko 1.

Kwa kujaza mafuta:

• nusu kikombe cha mayonesi;
• 1/3 kikombe cha siagi;
• 0.5 tsp chumvi;
• 0, 25 tsp pilipili nyeusi.

Saladi ya viazi vitamu: mchakato wa kupika

Hii ni karibu saladi ya kawaida ya uyoga, kuku na viazi. Osha, osha na ukate viazi vitamu. Jazasufuria kubwa nusu na maji. Kuleta kwa chemsha. Ongeza chumvi, koroga na ongeza vipande vya viazi vitamu.

Punguza moto kiwe wastani, funika na acha viazi viive kwa dakika 12-15. Inapaswa kuwa laini, lakini sio laini. Baada ya kupika, jitayarisha umwagaji wa barafu. Jaza bakuli kubwa na barafu na maji. Kutumia kichujio kikubwa, uhamishe viazi vitamu kwenye umwagaji wa barafu. Acha viazi kwa dakika 10-12.

Katakata kuku, uyoga, vitunguu nyekundu, parsley na celery kama ilivyo hapo juu. Tayarisha mavazi kwa kuchanganya mayonesi, siagi, chumvi na pilipili nyeusi kwenye bakuli tofauti. Ongeza viazi vitamu vilivyopozwa, viungo vingine na parsley, changanya vizuri. Jaribu na kurekebisha ladha. Ongeza mayonesi zaidi ukipenda.

Hamishia kwenye bakuli la kuhudumia, funika kwa kitambaa cha plastiki na uweke kwenye jokofu kwa saa 2 kabla ya kutumikia.

Saladi ya mboga na kuku

Unaweza kutengeneza saladi hii ya viazi na kuku kwa vitafunio vya haraka. Inafanywa haraka sana. Utahitaji:

• 350 gramu ya lettuce mchanganyiko, karoti na kabichi nyekundu;
• 350 gramu ya matiti ya kuku yaliyochemshwa au kuokwa, yaliyopozwa na kukatwakatwa;
• pilipili kengele 1 nyekundu, kata vipande vipande;
• 200 gramu za viazi vilivyochemshwa na kupozwa (cubes);
• 3/4 kikombe cha sour cream na mchanganyiko wa mimea.

Jinsi ya kutengeneza saladi ya mboga mboga na kuku?

Katika bakuli kubwa, changanya kila kituviungo vingine isipokuwa mavazi. Gawanya saladi sawasawa kati ya bakuli nne za kutumikia. Juu kila kutumikia na vijiko 3 vya mavazi. Tumia mara moja.

Chaguo la sandwich

Kama unavyojua, saladi iliyo na viazi na kuku hutolewa sio tu katika kuhudumia sahani, bali pia kama kujaza sandwichi au tartlets. Katika kesi hii, mchanganyiko wa viungo ni asili sana. Kwa mfano, unaweza kujaribu yafuatayo:

• matiti 1 ya kuku ya kuokwa;
• 2/3 kikombe cha celery (iliyokatwa vizuri);
• glasi ya viazi vya kuchemsha (vilivyokatwa);
• tunguu nyekundu nusu (iliyokatwa);
• 3/4 kikombe cha mlozi (zilizokaushwa na kukaushwa);
• kikombe 1 cha zabibu nyekundu (nusu);
• 3/4 kikombe cha mayonesi;
• nusu kikombe cha mchuzi wa pilipili (tamu);
• 1/2 tsp pilipili nyeusi;
• chumvi bahari kwa ladha.

Jinsi ya kutengeneza kujaza kuku kwa sandwichi?

Katakata matiti ya kuku kwa grinder ya nyama. Ongeza viungo vilivyobaki na uchanganya vizuri. Kurekebisha kiasi cha chumvi na pilipili. Weka mchanganyiko kwenye jokofu kwa angalau masaa 2. Tumikia sandwichi ukitumia saladi hii ya mkate mweupe au mweusi.

Aina ya mayai na mimea

Hili ni chaguo bora la saladi pamoja na kuku, mayai, viazi na aina mbalimbali za mboga. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 750 gramu za viazi;
• 1 kijiko cha mafuta;
• Minofu 2 ya matiti ya kuku;
• lettu 1 mchanga (majani yanapaswa kutengwa);
• 4 mayai, ya kuchemsha na kukatwa vipande vinene;
• 1/2 kikombe ranchi saladi;
• vitunguu 3 vya kijani, vilivyokatwa nyembamba.

Saladi na yai na mimea: mchakato wa kupikia

Pika viazi kwenye sufuria kubwa ya maji yenye chumvi kwa dakika 10-12. Inapaswa kuwa laini katika texture lakini si kuanguka mbali. Weka kando ili iweze kupoa. Kisha kata vipande vidogo.

Ili kuchemsha mayai vizuri, yashikilie kwa muda kwenye joto la kawaida. Kisha uwaweke kwenye sufuria ya kati, funika na maji baridi, ulete kwa chemsha juu ya moto mwingi, ukichochea mara kwa mara (hii husaidia viini kukaa katikati). Punguza moto kwa wastani, kisha chemsha kwa dakika saba. Baada ya kupoa na kukata.

Wakati huo huo, pasha mafuta kwenye sufuria kubwa juu ya moto mdogo. Kaanga minofu ya kuku kwa dakika 5-6 kila upande, au mpaka nyama ya kahawia na iliyopikwa kabisa ndani. Peleka kwenye sahani, weka kwenye jokofu kwa dakika chache, kisha ukate vipande vipande.

Tandaza lettuce, viazi, kuku na mayai kwenye sahani za kuhudumia. Mimina juu ya mavazi. Msimu na pilipili na chumvi. Nyunyiza na vitunguu vya kijani. Tumia mara moja.

Tofauti na nyanya za cherry

Saladi hii inavutia kwa sababu imetengenezwa bila kupambwa. Kwa ajili yake unahitaji zifuatazo:

• 200 gramu viazi, kumenya na kukatwa katika kabari;
• 200 gramu minofu ya matiti ya kuku;
• 80 gramu parachichi (cubed);
• 250 gramu ya nyanya ya cherry (nusu);
• gramu 40 za mchicha wa mtoto;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• 2 gramu mchanganyiko wa viungo vya kuku;
• ndimu 1 (iliyokatwa).

Washa oveni kuwasha joto hadi 200°C. Funika karatasi mbili za kuoka na karatasi ya kuoka isiyo na fimbo. Weka kabari za viazi kwenye moja yao na uimimishe mafuta kidogo. Oka kwa dakika 30 au hadi iwe dhahabu.

Wakati huo huo, weka minofu ya kuku kwenye trei nyingine, mafuta kidogo na nyunyiza na mchanganyiko wa viungo. Oka kwa dakika 15-20. Kisha weka kando kwa dakika 5.

Changanya nyanya za cherry, parachichi na majani ya mchicha kwenye bakuli ndogo. Kata kuku vipande vipande. Gawanya kabari za viazi, kuku, na mchanganyiko uliobaki kati ya bakuli za kuhudumia. Tumia kabari za limau.