Asali ya elderberry ni nini?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mtu yeyote anahitaji vitamini na madini ili kudumisha afya yake. Ili kufanya hivyo, lazima tuwe na kila kitu tunachohitaji kwenye meza. Au, katika hali mbaya, katika kila jiji na kijiji kuna mtandao wa maduka ya dawa ambapo unaweza kununua vitamini yoyote au kuongeza. Lakini swali ni je, ni muhimu?

Kwa bahati mbaya, ili kuchukua vitamini fulani, unahitaji kushauriana na daktari aliye na uzoefu. Na yeye, kwa upande wake, anaweza kupendekeza kuzichukua pamoja na nyongeza zingine. Ni kwa njia hii tu mwili wako utaweza kupokea tata nzima ya vitu muhimu. Na zaidi ya hayo, haya yote sio nafuu kama tungependa.

Vitamini asili

Sasa fikiria ukweli kwamba asili ya mama hutupatia vitamini zote kupitia beri, matunda, mboga mboga na mimea tofauti tofauti. Kwa hivyo kwa nini tunatesa mwili wetu, kujaza vidonge visivyoeleweka na viambatanisho vya kibaolojia? Baada ya yote, inatosha kwetu kujua jinsi na kutoka kwa nini inawezekana kuandaa bidhaa iliyo na kiasi kikubwa cha vitamini vile muhimu kwa mtu. Na utusaidie katika hili, kwa mfano, black elderberry.

Pia kuna mzee nyekundu, lakini ni sumu kwa wanadamu, hawatengenezi dawa kutoka kwake na hawali. Kwa hivyo, nyuma ya nyeusi, yeye, kama yote kama hayomimea, huchanua kwa majira, na kisha huzaa matunda. Hapa ndio tunachohitaji kutengeneza asali ya elderberry. Tunatumia maua tu, ni nyeupe na cream, yenye harufu nzuri sana. Zina viambato vingi muhimu, mafuta muhimu, sukari, tannin, vitamini C na vipengele vingine vingi.

Mali

Asali ya Elderflower ni muhimu sana kwa mafua (mafua, tonsillitis, magonjwa ya njia ya upumuaji), kwa sababu ina athari ya diaphoretic na antibacterial. Inaweza kuchukuliwa na watoto na watu wazima kwa kiasi, lakini tu ikiwa hakuna vikwazo au uvumilivu wa mtu binafsi kwa viungo vilivyojumuishwa katika asali ya elderberry.

Inaweza kutumika katika kupikia, kuongezwa kwa kuoka, na pia kuliwa kwa ajili ya kuzuia, kijiko kidogo kimoja cha chai kila siku, na hivyo kudumisha kinga yako katika msimu wa baridi. Asali ya maua ya mzee inaweza kuponya majeraha ikiwa kiasi kidogo kinatumika kwenye eneo la kidonda. Huondoa uchafu na kukaza haraka.

Ni vizuri kujua

Kuna hadithi ya kuvutia sana kuhusu black elderberry. Na anasema kwamba mmea huu una mali ya kipekee ambayo huongeza maisha ya mtu na kumfanya awe mdogo. Elderberry asali huondoa uvimbe vizuri sana, hutibu kongosho.

Huondoa maumivu ya tumbo, na kwa msaada wake husaidia kuongeza lactation kwa mama wauguzi. Asidi zinazounda maua zina athari ya diuretiki na huondoa maji kupita kiasi kutokakiumbe hai. Hii inaruhusu elderberry kutumika kama dawa ili kusafisha figo.

Unahitaji nini?

Na sasa kwa kuwa tumejifunza kwa undani mali yote ya manufaa ya mmea huu, tunaweza kurudi jinsi ya kutengeneza asali kutoka kwa elderberry. Ladha hii ya uponyaji ni rahisi sana kupika, lakini kwanza unahitaji kuandaa vifaa tutakavyohitaji katika mchakato:

• kutoka kwa vyombo unaweza kutumia sufuria ya enamel. Chagua sauti inayokufaa zaidi;
• kijiko cha kukoroga asali yetu ya elderberry, ni bora kutumia mbao, haina oxidize.

Hakikisha umeosha kabisa vyombo vyote vilivyotumika, tayarisha vyombo ambapo utamwaga vilivyomo kwenye sufuria.

Kupika asali peke yetu

Na hatimaye, mapishi ya asali ya elderflower yenyewe:

• Maji - lita 1.
• Sukari kwa uwiano wa kiasi cha mchuzi 1:1.
• Inahitajika - asidi ya citric, kijiko 1 cha chai kwa kila kilo 1 ya sukari. Au kama unavyopenda, unaweza kuongeza kidogo au zaidi - kuonja. Unaweza kutumia limau mbichi badala yake.
• Na, bila shaka, maua ya mmea wa dawa yenyewe - gramu 300.

Kabla ya kuweka inflorescences kwenye sufuria, lazima ichaguliwe na kuoshwa, kuondoa majani makavu na wadudu. Ifuatayo, tunawaweka vizuri chini, tuwajaze na maji baridi na kufunika na sahani yoyote juu. Sufuria ya maua sasa inahitaji kushoto kwa masaa machache. Hii inaweza kufanyika usiku. Asubuhi inafuataKuleta maji kwa chemsha na chemsha kwa dakika ishirini. Baada ya hayo, unahitaji kuzipunguza na kuondoka ili kusisitiza kwa saa chache zaidi. Wakati mchuzi umepozwa, maua yanahitaji kufinya, kwa hili unaweza kutumia colander. Tunakadiria kiasi cha kioevu kilichopatikana, tunarudisha maua yetu kwenye sufuria na kuchemsha tena.

Ifuatayo, ongeza sukari kwenye mchuzi kwa kiasi sawa na ujazo wa mchuzi. Changanya kila kitu vizuri na kaanga kwa muda mrefu. Syrup haipaswi kuchemsha kwa ukali. Usisahau kuikoroga. Utayari umedhamiriwa na wiani na kupunguzwa (karibu mara mbili) ya kiasi cha mchuzi. Mwishowe, ongeza asidi ya citric au limao. Wakati asali inapikwa, unahitaji kuandaa mitungi au vyombo vingine vyovyote vyenye vifuniko vinavyobana.

Kila kitu kinahitaji kuoshwa vizuri kwa maji yanayochemka na kusafishwa. Na kisha tu kumwaga asali iliyokamilishwa ndani ya mitungi na kuifunga kwa ukali. Ihifadhi vyema mahali penye baridi na giza.

Hitimisho

Vema, tumetayarisha asali yetu ya elderberry. Faida zake ni kubwa sana, utajionea mwenyewe muda ukifika wa kuitumia kwa madhumuni yake yaliyokusudiwa. Jaribu kuoka kitu na ladha hii ya kupendeza. Asali huenda vizuri sana na ice cream ikiwa unamwaga dessert juu yake. Usisahau kutibu familia yako na marafiki. Shiriki nao kichocheo cha utamu huu usio wa kawaida, niamini, watakushukuru sana.