Jinsi ya kukaanga mbegu za maboga kwenye sufuria: vidokezo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ndani ya mbegu za mmea wowote kuna usambazaji mkubwa wa nishati, ambayo inalenga kuunda mazao mapya. Mbegu nyingi zinaweza kuliwa, kama vile mbegu za maboga. Nafaka ndogo za crispy zinaweza kuchukua nafasi ya pakiti ya chips kwa urahisi. Ili kufurahia bidhaa hii, unahitaji kujua jinsi ya kuchoma mbegu za malenge. Katika makala haya utapata baadhi ya mapishi ya kuvutia na kitamu.

Faida za mbegu za maboga

Mbegu za maboga zina afya nzuri sana. Ni matajiri katika vitamini (A, C, B, E); kalsiamu, magnesiamu, zinki, manganese, potasiamu na florini. Maudhui ya kalori ya mbegu mbichi - 600 kcal.

Sifa kuu za mbegu za maboga:

• Kuchochea kinga.
• Laxative nzuri.
• Ina athari ya diuretiki na choleretic.
• Punguza sukari kwenye damu.
• Athari chanya katika ufanyaji kazi wa moyo na mfumo wa fahamu.
• Changia katika uondoaji wa vipengele vya metali nzito.

Jinsi yachagua

Wakati wa kuchagua mbegu za maboga, unapaswa kulipa kipaumbele maalum kwa kuonekana kwao. Acha uchaguzi wako juu ya kavu na hata nafaka ambazo hazina nyufa na harufu ya mold. Wakati wa kununua mbegu kwenye soko, hakikisha kuwajaribu - chungu haziwezi kuliwa, kwani zimeharibiwa. Ni bora kuchagua mbegu kwenye ganda gumu nyeupe - ili zihifadhi sifa zote muhimu.

Unaweza pia kupata mbegu moja kwa moja kutoka kwa boga. Ni muhimu kuwavuta nje ya mboga, suuza vizuri na kavu. Matunda ya vuli ya machungwa yenyewe ni muhimu sana, kwa hiyo yanaweza kutumika katika maandalizi ya kozi yoyote ya kwanza na ya pili, pamoja na desserts ladha.

Chaguo bora zaidi za kuhifadhi mbegu:

• Mkoba wa kitambaa.
• Mtungi wa glasi.
• Sanduku la kadibodi.
• Mahali pakavu na giza baridi.

Maandalizi

Hatua hii ni ngumu zaidi kuliko kukaanga, lakini ni muhimu sana:

1. Ni muhimu kutoa uchafu wote kutoka kwa mbegu na kuzipanga kwa ukubwa ili kufikia hata kuoka.
2. Mimina mbegu kwenye ungo na suuza chini ya maji yanayotiririka ili kuondoa vumbi. Unaweza kusugua kwa mikono yako ili kuondoa uchafu. Subiri kidogo maji yote yakimwagika.
3. Jinsi ya kukausha mbegu za maboga nyumbani? Rahisi sana! Weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka, tandaza mbegu kwenye safu nyembamba na ushikilie katika tanuri iliyowaka moto kwa takriban dakika 4.
4. Sasa zimetayarishwa, zinaweza kukaangwa kwenye sufuria kwa kutumia mojawapo ya mapishi yaliyo hapa chini.

Jinsi ya kukaanga mbegu za maboga kwenye sufuria: mapishi rahisi

Mapishi ya Haraka ya Mbegu Ladha za Maboga Zilizochomwa:

1. Chukua mbegu nyingi kadri unavyohitaji kwa mkupuo 1 (mbegu za kukaanga ambazo hukaa kwa muda mrefu hupoteza ladha yake nzuri).
2. Mimina mafuta kidogo ya alizeti kwenye sufuria na weka moto mdogo.
3. Subiri hadi sufuria ipate joto.
4. Nyunyiza mbegu na kaanga kwa takriban dakika 20-25, ukikoroga mara kwa mara. Wakati wa kukaanga hutegemea saizi ya mbegu. Kimsingi, utayari hubainishwa na rangi ya dhahabu ya ukoko.
5. Baada ya kukaanga, mbegu lazima ziachwe zipoe moja kwa moja kwenye sufuria.

Kaanga kwa viungo

Jinsi ya kukaanga mbegu za malenge zilizoganda kwenye sufuria ili ziwe za kitamu na zisiungue? Jaribu kichocheo hiki cha wapenzi wa viungo.

Utahitaji:

• Mbegu za maboga zilizochunwa - 200g
• Juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko.
• Bana kila pilipili, pilipili nyekundu iliyosagwa na chumvi kubwa.

Jinsi ya kufanya:

1. Nyunyiza mbegu aina mbili za pilipili, chumvi, nyunyiza maji ya limao.
2. Pasha moto sufuria na uimimine ndani.
3. Koroga kila mara, weka moto mdogo hadi rangi ya dhahabu iwe kahawia (si zaidi ya dakika 5).

Mapishi ya mbegu za maboga zilizochomwa na chumvi kwenye sufuria

Kitafunwa hiki kitamu na chenye harufu nzuri kinaweza kuwa mbadala mzuri wa kununuliwa dukani.crackers na chips.

Bidhaa zinazohitajika:

• 200g mbegu mbichi za maboga.
• 30g mboga mboga au mafuta.
• chumvi kijiko 1 (ikiwezekana kusagwa vizuri).
• Viungo vyovyote vya kuonja.

Kupika kwa hatua:

1. Washa sufuria vizuri.
2. Mina mafuta.
3. Sambaza mbegu sawasawa.
4. Kaanga juu ya moto wa wastani kwa takriban dakika 15 (usifunike) na koroga kila mara ili kuzuia kuungua.
5. Mbegu zilizokamilishwa zitakuwa na rangi ya dhahabu.

Mbegu zilizokaangwa kwa siagi na pilipili

Jinsi ya kukaanga mbegu za maboga kwenye kikaango na mafuta? Kichocheo hiki ni rahisi sana, na ladha iliyokamilishwa itakumbukwa kwa muda mrefu kwa harufu yake, ladha ya ajabu na ufupi.

Viungo vya mapishi:

• 0, 2kg mbegu za maboga zilizoganda.
• 1 kijiko cha chai cha mafuta ya alizeti.
• Chumvi kidogo kidogo.
• Pilipili ya kusaga ili kuonja.

Jinsi ya kupika:

1. Kwenye bakuli ndogo, changanya mbegu na mafuta ya zeituni, chumvi na pilipili.
2. Washa kikaangio kidogo kwa moto wa wastani.
3. Sambaza mbegu kwa usawa.
4. Je, ni muda gani wa kukaanga mbegu za maboga kwenye sufuria? Unahitaji kaanga hadi mbegu ziwe kahawia na kufanya kupasuka laini (hii itachukua kama dakika 4). Usisahau kuzikoroga ili zisiungue.
5. Ondoa sufuria kutoka kwa jiko na kumwaga mbegusahani yenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada.

Njia nyingine ya kuvutia

Kichocheo hiki kitachukua muda mrefu zaidi, lakini kitazipa mbegu ladha isiyoweza kusahaulika na kufanya mbadala mzuri wa popcorn za dukani.

Sahani imetengenezwa kwa viungo vifuatavyo:

• mbegu za maboga ambazo hazijatolewa;
• chumvi ya meza/bahari;
• mafuta ya alizeti au alizeti.

Ili kukaanga mbegu za malenge kwenye sufuria kulingana na mapishi haya, unahitaji:

1. Baada ya hatua ya maandalizi, chukua vikombe 2 vya mbegu za maboga na uimimine kwenye sufuria.
2. Jaza maji ili umajimaji uwafunike tu, lakini sio zaidi.
3. Weka jiko kwenye moto mwingi na usubiri ichemke.
4. Maji yakichemka, ongeza chumvi (kwa vikombe 2 vya mbegu za mililita 200, kijiko 1 cha chumvi kinatosha).
5. Maji yasichemke kwa zaidi ya dakika 10.
6. Futa maji.
7. Nyunyiza mbegu na mafuta ya mboga.
8. Mimina mafuta kidogo kwenye kikaangio kilichopashwa moto.
9. Nyunyiza mbegu na kaanga kwa dakika 10, ukikoroga kila mara.

Vidokezo na Mbinu

Ili kunufaika zaidi na mlo huu, fuata sheria chache:

• Utaratibu wa hali ya joto ni muhimu ili mbegu ziwe zimekaanga kwa usahihi, yaani, zifungue mwishoni mwa kupikia. Ndiyo maana mbegu za malenge lazima ziwekwe kwenye sufuria yenye moto na kukaanga juu ya moto wa juu au wa kati, na pia huchochewa mara kwa mara ili zisizike. Kisha ganda litapasuka na kutoa sauti sawa.
• Zakaanga zilizo tayari hazipaswi kuwekwa kwenye chombo chenye kuta ndefu na kufunikwa kwa mfuniko. Hii ni muhimu ili mbegu zisipate ladha iliyooza.
• Kabla ya kula, mbegu zilizokaangwa zinahitaji kupozwa kidogo ili kuziongezea ladha maalum na harufu ya kipekee.
• Watu wanaokula au wanaosumbuliwa na uzito kupita kiasi hawapendekezwi kuchagua mapishi kwa kutumia mafuta. Mbegu mbichi za malenge zina mafuta mengi zenyewe (50 g za mafuta kwa kila kilo 0.1 ya mbegu), na zikikaangwa kwa mafuta, huwa mnene zaidi.
• Mbegu za maboga zilizokaangwa kwa mafuta ya mizeituni, sio mafuta ya alizeti, zina harufu nzuri na zina ladha nzuri. Aidha, mafuta ya mzeituni yatazipa mbegu rangi nzuri ya dhahabu.
• Unashauriwa kutumia sufuria ya kukata, kwa kuwa inaweza kuongeza joto la vyombo.
• Unapokoroga mbegu kwenye sufuria, ni bora kutoa upendeleo kwa koleo la mbao badala ya la chuma.

Sasa unajua jinsi ya kukaanga mbegu za maboga kwenye sufuria, na unaweza kutibu kaya yako au wageni kwa utamu huu usio wa kawaida. Unaweza kutafuna mbegu hizi kwa njia hiyo au kama vitafunio, kwani zina kalori nyingi. Unaweza pia kuwaongeza kwenye uji, mboga za kitoweo, saladi za mboga safi, kupamba sandwichi nao. Hamu nzuri!