2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Veal heart ni bidhaa muhimu na ya bei nafuu. Kichocheo cha maandalizi yake si vigumu. Unaweza kuunda sahani nyingi tofauti na ladha kutoka kwa moyo wa veal. Tunatoa mbinu kadhaa za kupikia.
Moyo wa nyama ya ng'ombe: mapishi na siki
Viungo vinavyohitajika:
- mioyo 2 ya ndama, takriban gramu 700;
- pakiti (gramu 200) ya sour cream;
- kichwa cha kitunguu;
- vipande vichache vya iliki au bizari;
- mafuta ya mboga;
- vitoweo, pilipili, chumvi.
Teknolojia ya kupikia
Jinsi ya kupika moyo wa nyama ya ng'ombe? Hapo awali, unahitaji suuza nyama, ukate mishipa yote ya ziada kutoka kwayo na uweke kwa chemsha katika maji yenye chumvi. Si lazima kuleta bidhaa kwa utayari, chemsha kwa nusu. Kisha kata vipande nyembamba. Joto mafuta, kaanga vitunguu ndani yake. Mara tu inapobadilika, weka moyo kwenye sufuria. Kaanga kwa dakika 5. Vitunguu vilivyokatwa vinaweza kuongezwa ikiwa inataka. Mimina maji juu ya vitunguu na moyo wa veal. Kichocheo kinahitaji kuchemsha juu ya moto wa kati kwa dakika 20-30. Imekamilikachumvi sahani, nyunyiza na pilipili nyeusi. Ongeza cream ya sour, parsley, chemsha kwa dakika nyingine 10. Ondoa moyo wa kitoweo kutoka kwa moto na utumike. Kama sahani ya kando, unaweza kupika wali, viazi vilivyopondwa au kuchemsha koliflower na kisha kuoka katika mikate ya mkate.
Moyo wa ng'ombe: mapishi ya mishikaki mishikaki
Ili kuandaa moyo kwa njia hii, unahitaji:
- moyo wa nyama ya ng'ombe wenye uzito wa takriban nusu kilo;
- vitunguu saumu viwili;
- capsicum - vipande 2;
- pilipili kali - kipande 1;
- siki ya mezani - 50 ml;
- mafuta ya mboga (mzeituni) - glasi isiyokamilika (takriban gramu 150);
- ndimu 1 na kitunguu 1;
- pilipili nyekundu na chumvi.
Teknolojia ya kupikia
Moyo umekatwa katika nusu mbili. Suuza. Ondoa mishipa na ukate nyama ndani ya cubes. Kuandaa marinade. Ili kufanya hivyo, kata vitunguu, pilipili tamu ya kijani kibichi, pilipili moto, chumvi na siki. Changanya kila kitu vizuri na ujaze moyo. Loweka kwenye marinade kwa masaa kadhaa. Kisha kamba vipande kwenye skewers na kuoka kwenye sufuria ya grill au kwenye tanuri. Ukipika moyo kwenye makaa, basi mishikaki inapaswa kulowekwa kwa saa kadhaa kwenye maji ili isiungue.
Mchuzi wa mishikaki
Kwa moyo wa nyama ya ng'ombe, toa mchuzi ulioandaliwa kulingana na kichocheo hiki: kwenye bakuli unahitaji kuchanganya mafuta ya mizeituni, siki, pilipili nyekundu, maji ya limao na vitunguu, ambayo husagwa kwa hali ya mushy katika blender au. kwenye grater. Kupatadutu homogeneous, inahitaji kuchochewa tu katika mwelekeo mmoja. Mimina moyo uliokaanga na mchuzi uliotayarishwa na uitumie.
Moyo wa nyama ya ng'ombe: mapishi na Buckwheat na mboga
Viungo:
- nusu kilo ya moyo wa nyama ya ng'ombe;
- nyanya 2 za ukubwa wa wastani;
- pilipili kengele - kipande 1 (kama gramu 150);
- juisi ya nyanya - nusu glasi (takriban 150 ml);
- mbegu za haradali;
- mbegu za coriander, peremende, iliki;
- kichwa cha kitunguu;
- buckwheat - takriban gramu 400 (vikombe 2);
- maji na chumvi.
Teknolojia ya kupikia
Kata vitunguu vipande vipande vya ukubwa holela na kaanga kwa mafuta. Kata nyanya na pilipili, kuweka vitunguu. Spasser dakika 2-3. Kata moyo vipande vipande, weka mboga. Nyunyiza na pilipili, chumvi. Msimu na kijiko cha mbegu ya haradali, coriander, pilipili chache. Koroga. Chemsha nyama kwa dakika 10. Kisha mimina maji ya nyanya na maji (inapaswa kufunika moyo kwa sentimita 4). Weka parsley na upike kwa dakika 40. Muda umekwisha - tathmini sahani kwa chumvi. Ongeza maji ikiwa ni lazima. Chemsha Buckwheat kando hadi zabuni. Tumikia pamoja, ukinyunyiza mboga mboga kidogo kwenye sahani.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Ni ini gani lina ladha bora - nguruwe au nyama ya ng'ombe? Kwa nini ini ya nguruwe ni nafuu kuliko ini ya nyama ya ng'ombe?
Sasa watu wengi wanajaribu kuzingatia kanuni za lishe bora, lakini wakati huo huo wanazingatia lishe inayofaa kama lishe, na sio regimen ya maisha. Ili tofauti hii iondoke, unahitaji kuhimiza ulevi wako wa chakula, huku ukipata wenzao wenye afya kwa vyakula visivyo na afya. Kwa mfano, badala ya nyama ya mafuta na offal. Nzuri kwa ini yenye afya. Lakini ni ini gani ni tastier: nguruwe au nyama ya ng'ombe?
Nyama ya ng'ombe katika unga: mapishi kwa kila ladha
Nyama ya ng'ombe ni nyama kitamu sana. Mama yeyote wa nyumbani angalau mara moja katika maisha yake alijaribu kupika chops kutoka humo. Lakini kabla ya kuanza kupika, kila mtu anashangaa jinsi ya kufanya nyama kugeuka kuwa juicy na si ngumu. Hebu jaribu kupika nyama ya ng'ombe katika batter. Kwa hivyo unaweza kushangaza wageni au jamaa na ladha ya juicy sana
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Kalori ya maudhui ya nyama ya nyama ya ng'ombe, je, unaweza kula nyama ya nyama unapopungua uzito?
Nyama… Ni picha gani hutokea unaposikia neno hili? Ukoko mwekundu, uliokaanga, nyama ya pinki yenye juisi ndani, ambayo, inaposhinikizwa, hutoa juisi … Ndiyo, hii ndiyo picha ambayo wengi wetu huchota tunaposikia neno "steak". Lakini ni kalori ngapi kwenye sahani hii ya kupendeza? Je, ni aina gani za steaks na inawezekana kutibu mwenyewe kwa sahani hii ya ladha wakati wa chakula? Sasa tutachambua na kujibu maswali haya kwa undani zaidi
