Upakaji gesi ya ndizi: teknolojia, vifaa, athari kwa afya

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ndizi ni moja ya matunda yanayoagizwa kutoka nje ya nchi yetu. Wao huletwa hasa kutoka nchi za Amerika ya Kusini - Chile, Ecuador. Kwa kuwa huchukua zaidi ya siku moja kusafirisha matunda, huchunwa yakiwa bado ya kijani, na tayari katika hali ya bandia huiva na kugeuka njano.

Kimsingi, ndizi huletwa nchini kwetu kwa njia ya bahari, ambapo huhifadhiwa katika vyumba maalum vyenye hali ya joto inayohitajika.

Matunda huingia kwenye rafu tayari yameiva. Vyumba vya gesi ya ndizi hutumiwa kwa hili. Matunda yanatibiwa na mchanganyiko wa nitrojeni na ethylene. Pia inaitwa "gesi ya ndizi". Ni shukrani kwake kwamba yanaiva, kubadilisha msongamano wao.

Katika makala, tutazingatia faida na madhara ya ndizi kwa mwili kwa ujumla. Wacha tujue uboreshaji wa gesi ni nini: teknolojia yake na kiwango cha ulazima.

Faida za ndizi kwa mwili

Tuzungumzie faida za ndizi mbichi. Ingawa hivi karibuni mara tu hawajajiandaa. Ndizi hukaanga, kutengenezwa chipsi, kuokwa kwa njia mbalimbali, lakini thamani yake kuu iko katika umbo lake ambalo halijachakatwa.

Kwanza, hebu tuone jinsi majimaji yenyewe yanavyofaa:

1. Kutokana na wingi wa vitamin B,E,C kwenye massa, tunda hilo lina athari nzuri ya antioxidant, huimarisha mfumo wetu wa fahamu, huilinda na msongo wa mawazo, huboresha hali ya ngozi, huifanya. elastic zaidi. Asidi ya Folic, ambayo pia iko katika matunda, ni ya manufaa sana kwa wanawake. Inasaidia kuvumilia ugonjwa wa chungu wakati wa mzunguko wa hedhi. Potasiamu husaidia kudhibiti shinikizo la damu, huondoa edema mbalimbali, na pia hurekebisha sauti ya moyo. Cha ajabu, lakini kwa maudhui ya potasiamu, ndizi ni ya pili baada ya currant nyeusi.
2. Ukila matunda mara kwa mara, unaweza kuboresha ufanyaji kazi wa mfumo wa usagaji chakula, ambao moja kwa moja una athari chanya kwenye hali ya ngozi.
3. Ndizi ambazo tayari zimeiva na hata kuiva hufyonzwa vizuri na mwili, hivyo zinapendekezwa kutumika katika kipindi cha baada ya upasuaji, na pia wakati wa tiba ya kemikali.
4. Wakati wa kula matunda, hisia huboresha, ufanisi huongezeka, umakini huwekwa.
5. Fiber, ambayo iko kwa wingi wa kutosha kwenye ndizi, hurekebisha na kuhalalisha utendakazi wa matumbo.
6. Inafaa sana kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha. Huzuia upungufu wa damu.

Faida za peelndizi

Cha kustaajabisha, si wengi wetu wanaojua kuwa ganda la ndizi ni muhimu sana kuliko massa yake. Ndio maana tunaitupa mara kwa mara.

Kwa hivyo, fikiria ni faida gani inaleta kwa miili yetu:

1. Ganda la ndizi zilizokaushwa na kusagwa zinaweza kutumika kama dawa ya kutuliza maumivu.
2. Ganda hili linaweza kutumika kuandaa tincture ya vodka, ambayo ni nzuri kwa ugonjwa wa yabisi.
3. Kwa usaidizi wa ganda mbichi la ndizi, unaweza kukabiliana na kuumwa na wadudu. Kwa kusugua tu kuumwa na ndani ya ngozi. Pia husaidia kuponya majeraha madogo na kupunguzwa. Inaweza kupaka kwenye ngozi mbaya.
4. Sote hatujui kuwa ganda la ndizi ni nzuri katika kupambana na warts. Ili kufanya hivi, lazima itumike kwao mara kwa mara.
5. Watu walio na mikunjo kwa sababu ya uwepo mkubwa wa mabaka au mabaka ya uzee kwenye miili yao wanapendekezwa kusugua ngozi na ganda la ndizi. Inamfurahisha na kumfurahisha sana.

Masharti ya matumizi ya ndizi

Kama bidhaa nyingine yoyote, ndizi, pamoja na manufaa, zinaweza kuwa na athari mbaya kwa mwili. Lakini hapa kila kitu ni rahisi sana. Unaweza kupata sumu kwa matunda mabichi au kuteseka kutokana na matumizi yake kupita kiasi:

1. Ingawa ndizi ni mojawapo ya tunda lisilo na mzio, wataalamu bado wanashauri akina mama kutowapa ndizi watoto walio chini ya miaka mitatu. Ili matunda yahifadhiwe vizuri wakati wa usafirishaji, hupitia matibabu ya kemikali. Na hii inaweza kusababisha hisia hasi kwa mtoto.
2. Matunda mabichi yana wanga, ambayo hufyonzwa vizuri;ambayo inaweza kusababisha gesi na uvimbe.
3. Usichukuliwe na tunda hili kwa thrombophlebitis au mishipa ya varicose.

Tuliangalia faida na madhara ya ndizi mwilini, sasa tuzungumzie usindikaji wake, na jinsi ilivyo hatari.

Je, ni nini gesi

Ukataji wa gesi ya ndizi ni mchakato unaozisaidia kuiva na kubaki katika usafirishaji. Kwa kuwa ndizi huchunwa ambazo hazijaiva, haziwezi kufikia hali inayotaka zenyewe na zinaweza kuharibika zinapokuwa zinazeeka kwenye maghala. Wanahitaji msaada. Suluhisho la tatizo lilikuwa ni carbonation ya ndizi. Ni yeye anayeanza na kudhibiti mchakato wa kukomaa.

Utaratibu huu huongeza ukuaji wa fetasi na kubadilisha wanga kuwa sukari.

Teknolojia ya gesi ya ndizi

Ndizi, ambazo husafirishwa katika masanduku yenye uingizaji hewa, huwekwa kwenye vyumba vya gesi. Katika hatua ya kwanza, huwashwa hadi +18 °C, na hivyo kuongeza joto kwa kasi.

Katika hatua inayofuata, chemba ya maboksi hujazwa mchanganyiko wa nitrojeni na ethilini. Ambapo dutu ya kwanza ina 95%, na pili - 5%. Jambo kuu ni kwamba hakuna oksijeni inayoingia kwenye chumba. Ni ethyl bila oksijeni ambayo husaidia tunda kuiva.

Mtiririko wa gesi na ukolezi wake hudhibitiwa kila mara na stendi ya kichakataji kidogo.

Mchakato wa kukomaa katika matunda huanza baada ya siku ya kuwa chumbani.

Ugavi wa ndizi kwa nyakati tofauti za mwaka, mtawalia, unahitaji kipimo tofauti na kanuni ya halijoto wakati wa kuweka ndizi kaboni.

Wakati wa usafirishaji wa matunda, uangalifu lazima uchukuliwe ili wasifanyekuganda, vinginevyo mchakato usioweza kutenduliwa wa kuoza kwao utaanza, na kundi zima linaweza kutupwa mbali.

Ni muhimu kutumia vifaa vya ubora kwa gassing ya ndizi, vinginevyo utaratibu wote utapoteza maana yote. Hii ni kamera ya ubora wa juu, mfumo mzuri wa uingizaji hewa, kifaa cha usambazaji wa gesi, kichakataji kinachodhibiti unyevu wa hewa.

Mzunguko wa wingi wa hewa una jukumu kubwa. Na, kwa upande wake, haiwezekani bila vifaa vya ubora wa juu.

Kuna regimen kadhaa za kipimo:

• Wiki wa haraka wa siku nne.
• Wiki tano hadi moja ni kawaida.
• Siku saba hadi nane - hali ya polepole.

Ni hali gani inahitajika kwa kundi fulani huamuliwa na mambo kadhaa: hali ya bechi, ubora wa matunda, idadi ya bidhaa zinazoletwa sokoni.

Hali ya polepole ni bora zaidi kwa matunda ya kaboni, lakini hii inachukua muda zaidi na kwa hivyo gharama, ambayo hailingani na wasambazaji wote.

Kamera ni nini

Vyumba vya gesi ya ndizi vimegawanywa katika vizazi vitatu:

• Kamera za kizazi cha kwanza huenda zimepitwa na wakati, na hazitumiki tena popote. Ubaya wao ni kwamba masanduku ya matunda lazima yarundikwe kwa mkono na kila moja linapaswa kuwekwa kwa gesi kivyake.
• Kizazi cha pili tayari ni cha hali ya juu zaidi kuliko kilichotangulia. Sanduku ndani yao zinaweza kusanikishwa kwa safu mbili, ambazo zimefunikwa na nyenzo zisizo na hewa, ndaniambayo huwasha gesi.
• Kizazi cha tatu - masanduku yamepangwa kwa safu kando ambayo vipoza hewa vinapatikana. Kidhibiti ni kiotomatiki kabisa, hivyo basi kurahisisha kurekebisha halijoto.

Kamera za kizazi cha pili na cha tatu ziko sokoni kwa sasa.

Kuvuta gesi nyumbani

Teknolojia ya kiwango cha juu isiyo na madhara na rahisi. Njia hii inafaa ikiwa ulinunua ndizi zisizoiva. Wengi wetu huziweka kwenye jua au mahali pa joto na kungojea matunda kuiva. Kimsingi, katika hali kama hizi, ndizi huharibika tu.

Ili tunda kuiva, lipakie kwenye mfuko uliofungwa pamoja na tufaha zilizoiva. Ethylene watakayotoa itasaidia ndizi kuiva.

Faida na madhara ya gesi ya ndizi

Bila shaka, baada ya kuzingatia na kuelewa kwa takriban aina gani ya mchakato huu, hakuna haja ya kuzungumza kuhusu manufaa yake. Lakini jinsi inavyodhuru, ningependa kujua.

Ni kweli, baada ya kupaka gesi, matunda yote hupitia utaratibu wa kusafisha matunda kutoka kwa gesi, lakini, hata hivyo, athari ilikuwa na matokeo hayawezi kuepukika.

Usikate tamaa na tunda hili la kigeni kabisa, lakini chukua tahadhari. Mara nyingi, matunda ambayo hayajasafishwa vizuri kwa gesi ni hatari kwa wagonjwa wa mzio. Gesi inaweza kusababisha shambulio la mzio.

Ili kuepuka hili, wakati wa kununua ndizi, haitoshi kuosha kwa soda au bila. Ni bora kutuma matunda kwa saa katika maji baridi. Dutu zote za ziada zitatokea juu ya uso, na baada ya hayounaweza pia suuza vizuri.