Miviringo ya bilinganya: mapishi yenye kujazwa tofauti

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Roli za biringanya ni nini? Jinsi ya kuwafanya? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Roli za mbilingani ni sahani ya asili, ya kitamu na yenye afya. Wao ni nzuri kwa vyakula vya kila siku na vya sherehe. Ukizijaza kwa vijazo tofauti na kuzipamba kwa njia asili, wageni wako watafurahiya.

Mapendekezo

Je, umewahi kutengeneza roli za biringanya? Wanaweza kuwa sahani ya kujitegemea na vitafunio rahisi. Biringanya hufaidika na vyakula mbalimbali - jibini, nyama, uyoga, mboga, kuku.

Biringanya lazima ioshwe kabla ya kuiva, kata mikia, kata ndani ya sahani za sentimita 0.5. Ikiwa zitakuwa nene, basi itakuwa ngumu zaidi kuzikaanga. Hata hivyo, pia hupaswi kukata nyembamba sana, vinginevyo sahani itageuka kuwa mbaya.

Wamama wa nyumbani wenye uzoefu wanapendekeza kunyunyiza mboga zilizokatwa kwa chumvi na kuweka kando kwa dakika 15. Shukrani kwa mbinu hii, unaweza kuondokana na uchungu. Chumvi inayofuataunahitaji suuza, kavu mboga na kitambaa na kuanza kupika. Kwa kawaida biringanya hukaangwa kwa mafuta ya alizeti kwenye unga pande zote mbili.

Kitunguu saumu kilichosagwa huchanganywa na mayonesi, kupaka mafuta upande mmoja wa sahani, hukunjwa ili mayonesi iwe ndani. Roli za eggplant zilizoandaliwa zimepambwa na parsley. Wengine hupika sahani hii na nyanya. Katika kesi hii, eggplants hutiwa ndani ya yai, na kujaza hufanywa kutoka kwa nyanya pamoja na bizari na vitunguu. Kwa piquancy, unaweza pia kuongeza jibini ngumu, iliyokatwa na grater nzuri.

Kwa vile mbilingani hufyonza mafuta mengi, sahani inaweza kuwa na kalori nyingi sana. Ikiwa uko kwenye chakula, basi kaanga mboga hii. Pia, thamani ya nishati ya chakula inaweza kupunguzwa ikiwa unakataa mayonesi au kutumia cream ya chini ya mafuta.

Mikunjo isiyo ya kawaida imetengenezwa kwa nyama ya nguruwe na kuku. Wanahitaji kupikwa kwa njia ile ile. Tofauti pekee ni kwamba ham inaweza kutumika mara moja, wakati minofu ya kuku italazimika kutayarishwa mapema.

Pamoja na jibini na vitunguu saumu

Jinsi ya kupika roli za biringanya na jibini na vitunguu saumu? Hii ni vitafunio bora vya majira ya joto. Inakwenda vizuri na barbeque za nje. Ikiwa utatengeneza sahani hii kwenye makaa, itageuka kuwa ya kupendeza zaidi. Chukua:

• karafuu tatu za kitunguu saumu;
• bilinganya moja;
• vijidudu vitatu vya bizari;
• 50g jibini;
• sanaa tatu. l. mayonesi;
• chumvi;
• sanaa kadhaa. l. mafuta ya mboga.

Pika roli kutokabiringanya na jibini na kitunguu saumu kama hii:

1. Osha biringanya na ukate vipande vipande, ambavyo unene wake ni sentimita 1. Kisha, chumvi na uiache kwa dakika 10. Matokeo yake, haitakuwa na uchungu na itachukua mafuta kidogo wakati wa kupikia. Kisha futa juisi inayoonekana kwa kitambaa.
2. Sasa kata jibini kwenye grater nzuri, kata mboga mboga, punguza vitunguu kupitia vyombo vya habari. Ongeza mayonesi na ukoroge.
3. Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kuchoma (au kawaida). Kaanga vipande vya biringanya pande zote mbili kwa dakika 3 hadi viive.
4. Twaza kujaza kwenye kila kipande na ukunje.

Pamoja na jibini na walnuts

Miviringo ya biringanya na jozi na jibini kila mtu anapenda. Ili kuziunda unahitaji kuwa na:

• bilinganya moja;
• 30g jozi;
• 4 karafuu za vitunguu saumu;
• jibini (100g);
• 25g mayonesi;
• bizari;
• parsley.

Miviringo ya biringanya na jozi na jibini hupikwa hivi:

1. Kata biringanya ambazo hazijapeperushwa kuwa vipande nyembamba, nyunyiza na chumvi na weka kando kwa dakika 15. Kisha suuza kwa maji na weka kwenye sufuria yenye moto na mafuta.
2. Kaanga hadi umalize pande zote mbili. Weka kwenye kitambaa cha karatasi ili kumwaga mafuta.
3. Tengeneza ujazo. Ili kufanya hivyo, wavu jibini nzuri, kuongeza vitunguu iliyokatwa na walnuts, kuchanganya na mayonnaise na kuchanganya. Ukipenda, unaweza kuongeza bizari iliyokatwa au iliki.
4. Uchafusafu nyembamba ya kujaza kwenye kipande cha mbilingani, pindua vizuri. Ukipenda, unaweza kuimarisha safu inayotokana na mshikaki wa canapé au kaanga kidogo.

Wacha sahani ipoe kwenye chumba baridi na upe chakula.

Milo yenye vitamin ya kwaresma

Na jinsi ya kutengeneza biringanya konda? Utahitaji:

• nyanya mbili;
• bilinganya mbili;
• nusu karoti;
• 5 karafuu za vitunguu saumu;
• mafuta konda kwa kukaangia;
• chumvi;
• kijani.

Pika sahani hii kama hii:

1. Kata biringanya kwa urefu katika vipande nyembamba, chumvi na uondoke kwa nusu saa ili uchungu upotee. Kisha zioshe kwa maji na zikaushe kwa taulo.
2. Saga karoti.
3. Katakata vitunguu saumu na ukate nyanya vipande vipande.
4. Kaanga biringanya kwenye sufuria yenye moto mkali kwenye mafuta hadi rangi ya dhahabu pande zote mbili. Waeneze na vitunguu, kisha kuweka vipande vya nyanya na karoti kwenye makali. Sasa kunja safu na uziweke kwenye upande wa mshono chini kwenye sinia.

Shukrani kwa nyanya, sahani hii sio ya kukunja na ina juisi sana.

Kijojiajia

Hebu tujue jinsi ya kupika roli za biringanya na karanga kwa mtindo wa Kijojiajia. Sahani hii nzuri na ya kitamu itapendeza kila mtu kabisa. Utahitaji:

• 1 kijiko karanga;
• biringani nne;
• karafuu tatu za kitunguu saumu;
• mafuta ya kukaangia;
• cilantro;
• 0.5 tsp siki ya divai;
• mbegu za garnet (kwa mapambo);
• 1 tsp humle-suneli.

Pika sahani hii kwa njia hii:

1. Kata biringanya katika vipande nyembamba kwa urefu wote. Kaanga kwa mafuta na uweke kwenye kitambaa cha karatasi.
2. Sasa pika kujaza. Kata vitunguu, kata karanga, ukate laini cilantro, changanya na uchanganya. Ongeza siki, hops za suneli, maji kidogo ya moto hapa ili kufanya misa iwe laini zaidi.
3. Weka kijiko cha kujaza kwenye kila safu ya biringanya, kunja. Unaweza kubomoa kwa kidole cha meno ili kuzuia bidhaa zisikunjuke.
4. Weka kwenye sinia, pamba kwa mboga mbichi, nyunyiza na makomamanga na utumike.

Pamoja na jibini na nyanya

Zingatia kichocheo cha roli za biringanya na jibini na nyanya. Ili kuandaa sahani hii, chukua:

• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• bilinganya mbili;
• yai moja;
• nyanya mbili;
• rundo la kijani kibichi;
• 100 g jibini;
• 100 ml mafuta ya mboga;
• pilipili nyeusi ya kusaga.

Mlo huu lazima uandaliwe hivi:

1. Kata biringanya kwa urefu katika vipande virefu, chovya kwenye yai na chumvi na kaanga katika mafuta ya mboga kwenye sufuria yenye moto.
2. Ponda jibini kwa uma, changanya na pilipili nyeusi, kitunguu saumu na mimea iliyokatwakatwa.
3. Kata nyanya vipande vidogo.
4. Tandaza sahani ya bilinganya kwa mchanganyiko wa jibini, weka kipande cha nyanya na kukunja.

Kupika katika oveni

Na sasa hebu tujaribu kupika biringanya ndanitanuri. Unapaswa kuishia na sahani ya kupendeza sana. Kwa hivyo, tunachukua:

• kitunguu kimoja;
• bilinganya mbili;
• nusu kilo ya nyama ya kusaga;
• rundo la cilantro;
• mafuta konda;
• karafuu tatu za kitunguu saumu;
• nyanya tatu;
• pilipili, chumvi (kuonja);
• yai moja;
• panya ya nyanya (vijiko 2).

Pika sahani hii kama hii:

1. Kata biringanya kwa urefu kuwa vipande nyembamba. Vikaange katika mafuta ya mboga.
2. Ili kuunda kujaza, kata vitunguu ndani ya nyama ya kusaga, kata vitunguu, ongeza pilipili, chumvi na cilantro iliyokatwa. Changanya na yai na changanya vizuri kwa mikono yako hadi laini.
3. Weka vipande viwili vya biringanya, weka nyama ya kusaga juu yake na kunja bahasha. Imarishe kwa kidole cha meno na uweke kwenye karatasi ya kuoka.
4. Changanya panya ya nyanya na glasi ya maji, sua nyanya. Changanya kabisa, chumvi na pilipili. Mimina mbilingani na mchanganyiko unaosababishwa na upeleke kwenye oveni iliyowaka hadi 180 ° C kwa nusu saa.

Na karoti

Kwa hivyo, tayari unajua jinsi ya kupika roli za biringanya zenye kujazwa tofauti. Tunakupa kichocheo kingine cha kuvutia. Chukua:

• karafuu 1 ya kitunguu saumu;
• bilinganya mbili;
• karoti tatu;
• kidogo cha pilipili nyeusi;
• mayonesi (vijiko viwili vya chakula).

Pika sahani hii kama hii:

1. Osha biringanya na ukate vipande nyembamba kwa urefu. Nyunyiza na chumvi na kuondoka kwa dakika 10. Unaweza pia kuzipika mara moja.
2. Kaanga biringanya hadi kahawia ya dhahabu kwenye mafuta ya mboga. Weka vipande vilivyomalizika kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
3. Chagua karoti na ukate kwa grater laini, changanya na kitunguu saumu kilichosagwa na mayonesi. Pilipili na kuchanganya stuffing. Ukipenda, unaweza kuongeza jibini iliyokunwa, karanga zilizokatwa, n.k.
4. Twaza ujazo juu ya vipande vya biringanya na ukunje rolls.

Mlo huu unaweza kuliwa mara moja, lakini utakuwa na ladha bora zaidi siku inayofuata.

Pilipili choma na roli ya biringanya

Ili kuunda sahani hii, chukua:

• 5 karafuu za vitunguu saumu;
• bilinganya tatu;
• pilipili hoho tano (nyekundu);
• chumvi (1/2 tsp);
• nusu rundo la bizari;
• robo tsp pilipili nyeusi;
• nusu rundo la parsley;
• sanaa kadhaa. l. mafuta ya mboga;
• sanaa tatu. l. mchuzi wa soya.

Unahitaji kupika sahani hii kama hii:

1. Osha pilipili, kausha na uoke kwenye oveni hadi iwe alama nyeusi. Kisha uhamishe kwenye begi na uondoke kwa dakika 10. Kisha, ondoa ngozi, toa mbegu, na ukate sehemu mbili.
2. Changanya mafuta ya mboga na mchuzi wa soya.
3. Kata biringanya vipande vipande, sambaza kwa mafuta pande zote mbili na mchuzi wa soya, tandaza kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa kwa karatasi ya kuoka. Oka kwa dakika 15 kwa 180 ° C. Weka kwenye jokofu.
4. Katakata bizari na iliki vizuri, ongeza kitunguu saumu, changanya.
5. Twaza cellophane kwenye meza, ivaevipande vya bilinganya (vipande 6 upana na urefu wa vipande 2).
6. Nyunyiza vitunguu saumu, chumvi, mimea na pilipili. Ifuatayo, weka nusu za pilipili kwenye urefu wote wa gombo (ukiacha sentimita 4 bila malipo mwishoni) na pia nyunyiza pilipili na chumvi.
7. Sogeza upana kwa kutumia cellophane. Weka kwenye jokofu kwa saa tatu, usiku kucha.

Na nyama na mchuzi

Ili kuunda sahani hii unahitaji kuwa na:

• bilinganya tatu;
• 1 kijiko wali (ambao haujaiva kidogo);
• 200 g ya nyama yoyote ya kusaga;
• ½ tsp pilipili nyeusi ya ardhi;
• sanaa tatu. l. mchuzi wa soya;
• 0.5 tsp basil kavu;
• mafuta konda kwa kukaangia;
• ½ tsp coriander ya ardhi;
• pilipili kengele moja;
• chumvi (kijiko 1).

Andaa mchuzi kutoka kwa viungo vifuatavyo:

• balbu moja;
• karoti moja;
• 2 karafuu za vitunguu saumu;
• pilipili kali nyekundu;
• 200 ml juisi ya nyanya;
• sukari (kijiko 1);
• cream (200 ml);
• chumvi;
• 250 ml maji ya kuchemsha (joto);
• vipande 4 vya iliki;
• unga (kijiko 1);
• ½ tsp pilipili nyeusi.

Kwa hivyo, fanya yafuatayo:

1. Kata biringanya katika vipande nyembamba, weka kwenye colander, chumvi na changanya. Weka kwenye bakuli ili iwe kioevu cha glasi.
2. Ifuatayo, changanya nyama ya kusaga na wali, ongeza basil, coriander, pilipili nyeusi iliyosagwa na mchuzi wa soya, koroga.
3. Blati la biringanya na kitambaa cha karatasi nakaanga katika sufuria ya kukata moto katika mafuta. Unaweza kuzitumia bila kuchoma. Kisha unahitaji kumwaga biringanya kwa dakika mbili na maji yanayochemka, kisha uimimishe maji.
4. Weka kijiko cha nyama ya kusaga kwenye kila sahani ya biringanya iliyokaangwa, kunja. Hamishia kwenye sahani na weka kando.
5. Andaa chakula kwa ajili ya mchuzi. Ili kufanya hivyo, kata vitunguu ndani ya pete za nusu, pilipili hoho vipande vipande, kata karoti kwenye grater, ukate pilipili ya moto.
6. Kaanga mboga kwenye kikaango kilichopashwa moto: kwanza vitunguu hadi viwe wazi, kisha ongeza pilipili na karoti. Chemsha kwa dakika kadhaa zaidi juu ya moto mdogo.
7. Ongeza unga kwenye mboga, koroga.
8. Mimina katika glasi ya maji ya uvuguvugu, koroga tena.
9. Kisha ongeza juisi ya nyanya, cream, sukari, chumvi, pilipili nyeusi iliyosagwa na uache iive kwa dakika 2.
10. Sasa ongeza iliki na kitunguu saumu, koroga na zima moto.
11. Mimina theluthi moja ya mchuzi kwenye chombo, weka rolls. Mimina mchuzi uliobaki na uoka katika tanuri kwa 170 ° C kwa nusu saa.

Huduma ya moto. Kula kwa afya yako!