2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wengi wetu tunaagiza mlo huu pamoja na kuletewa nyumbani - sasa pizzerias zina miundombinu iliyoboreshwa: msafirishaji ataleta chakula mlangoni. Lakini hapa kuna tatizo moja tu: licha ya ubora wa juu wa bidhaa na kufuata viwango vya Ulaya, baadhi ya mashabiki wa sahani ya Kiitaliano bado wanaona kuwa haitoshi kujaza pizza na vidonge (kutoka kwa mfululizo "wangeweza kuweka zaidi kwa aina hiyo ya fedha") Kwa hivyo katika kesi hii, chaguo kubwa ni pizza ya nyama ya nyumbani. Hapa unaweza tayari kuingiza vitoweo vingi unavyoona vinafaa, na, hatimaye, kula sahani yako uipendayo "ili kushiba".
Pizza ya nyama ya nyumbani
Kweli, lakini kwa umakini, inawezekana kupika bidhaa ya ushindani nyumbani, haswa kwa kuwa kuna mapishi mengi ya sahani hiyo. Na unaweza kuchukua nyama na kuku, na Uturuki, na veal, na nguruwe, na sausages mbalimbali zinaweza kuongezwa kwa viungo. Kila kitu ambacho roho inatamani. Na unaweza kufanya nyama mbalimbali za aina mbalimbali nanyama ya kuvuta sigara - lick vidole vyako tu! Kwa kifupi, kuna chaguzi nyingi za kujaza. Je, tujaribu kupika?
Pizza ya nyama. Jaribio la mapishi
Lakini kwanza tunahitaji kutengeneza unga - msingi wa sahani yetu. Unaweza, bila shaka, kununua katika duka: katika maduka makubwa yoyote utapata chaguzi kadhaa. Lakini ni ya kuvutia zaidi kwa mikono yako mwenyewe. Kwa hivyo, unga mwembamba wa pizza.
Viungo (kwa pizza moja ya kawaida yenye kipenyo cha sentimita 30): gramu 175 za unga, 125 ml ya maji ya joto, kijiko kikubwa cha mafuta, kijiko kidogo cha chachu kavu ya haraka, chumvi kwenye ncha ya kisu..
Changanya unga na chachu na chumvi, na maji na siagi. Hatua kwa hatua mimina kioevu kilichosababisha kwenye mchanganyiko kavu. Piga unga, ambao unapaswa kuwa homogeneous. Mara baada ya nene, geuka kwenye uso wa unga na ukanda kwa dakika chache. Lubricate bakuli na mafuta na kuweka bidhaa huko. Funika, acha joto kwa dakika 30-40 (ili kufaa). Kisha kanda kidogo zaidi na uimina unga kwenye mduara. Weka mduara kwenye karatasi ya kuoka. Unaweza kuweka kujaza juu.
Kumbuka: unga wa pizza unaweza kutengenezwa kwa kefir, bia na sour cream. Tumia safi, puff, chachu - kama unavyopenda. Mfano ulio hapo juu ni mojawapo ya chaguo nyingi.
Na nyama ya ng'ombe (au nyama ya ng'ombe)
Pamoja na matango ya nyama ya ng'ombe na kachumbari - pizza bora kabisa ya nyama. Kichocheo chake ni rahisi kuandaa. Tutahitaji (viungo vinaonyeshwa kwa kutengeneza pizza moja, ikiwa tunapika kadhaa, tunazidisha kwa wingi):Gramu 300 za nyama laini ya ng'ombe iliyochemshwa, matango 3-4 ya kachumbari ya ukubwa wa kati, pilipili hoho 1, nyanya 1 kubwa, vitunguu 1, jibini (mozzarella au nyingine) - gramu 150.
- Weka unga uliotayarishwa na kukunjwa kwenye karatasi ya kuoka.
- Kata nyama ya ng'ombe vipande vipande. Pilipili, vitunguu - pete za nusu. Matango na nyanya - vipande nyembamba.
- Tandaza: kwanza nyama ya ng'ombe, kisha mchanganyiko wa mboga. Juu na jibini iliyokunwa.
- Weka karatasi ya kuoka katika oveni kwenye joto la wastani. Oka kwa dakika 20.
Na ham
Pizza ya nyama na nyama ya ng'ombe na yai ni chakula kitamu sana! Tunachukua gramu 200 za ham ya kuvuta sigara, sio mafuta sana, gramu 150 za jibini ngumu, gramu 100 za maziwa, mayai 2, nyanya 2-3, viungo, chumvi.
- Kata ham kwenye cubes na kaanga kidogo kwenye sufuria.
- Kata nyanya na jibini kwenye cubes. Changanya na ham. Sambaza kwa msingi wa unga.
- Piga mayai na uchanganye na maziwa, ukiongeza chumvi na viungo (unaweza mimea) ili kuonja.
- Mimina vitu vilivyowekwa kwenye unga kwa wingi huu.
- Weka karatasi ya kuoka katika oveni ikiwashwa joto la wastani na uoka kwa dakika 20.
Na kondoo na wali
Pizza ya nyama na kondoo na wali, iliyokolezwa na viungo na jibini, kana kwamba inachanganya vyakula vya Asia na Ulaya. Inaridhisha sana na hakika familia yako itaipenda kama mbadala bora ya keki ya siku ya kuzaliwa.
Tunachukua gramu 250 za kondoo wa kuchemsha au kitoweo (jambo kuu ni kwamba haipaswi kuwangumu), gramu 200 za wali wa kukaanga, karafuu 3 za vitunguu, nyanya 3-5, yai 1, vitunguu 1, viungo.
- Mwana-kondoo aliyekatwa vipande vipande. Vitunguu - pete nusu.
- Ponda vitunguu saumu. Chemsha yai na ukate vipande vipande.
- Nyanya humenywa na kupondwa katika blender (vizuri, au kung'olewa kwa upole).
- Bidhaa zote (pamoja na wali wa kuchemsha) huunganishwa kwa msingi uliotayarishwa na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka.
- Funika kujaza kwa puree ya nyanya.
- Pata jibini na uinyunyize juu ya muundo wote.
- Weka kwenye oveni kwa dakika 20.
- Pizza ya nyama bora na tamu (tazama picha hapa chini) iko tayari! Inabakia kuita nyumbani kwa meza.
Na nyama ya kusaga: mbinu kidogo
Pizza ya nyama ya kutengenezwa nyumbani inaweza kupikwa kwa nyama ya kusaga: nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe, kuku. Hapa tunapendekeza kutumia hila kidogo na kuchukua puri ya Kijojiajia (pande zote na lush, si nyembamba) kwa msingi wa sahani yetu. Pamoja nayo, pizza yoyote inaweza kupikwa haraka sana: baada ya yote, hauitaji kufanya unga.
- Weka nyama ya kusaga iliyoiva sana na vitunguu kwenye mkate wa pita wa mviringo - gramu 200.
- Weka vipande vya nyanya juu.
- Nyunyiza sahani hii yote jibini iliyokunwa na uitume kwenye oveni kwa dakika 15.
Ilipendekeza:
Mipako ya sungura iliyotengenezwa nyumbani: mapishi machache
Leo tutazungumzia jinsi vipandikizi vya sungura vinavyotayarishwa. Maelekezo yaliyotolewa katika makala ni rahisi kufanya na ya gharama nafuu (kwa upande wa bidhaa). Tunakutakia mafanikio jikoni
Jinsi ya kupika nyama ya papa: mapishi machache rahisi ya kikaangio, oveni, jiko la polepole
Ili kuunda chakula kitamu kutoka kwa mwindaji huyu hatari zaidi wa baharini, unahitaji kujua jinsi ya kupika nyama ya papa. Baada ya yote, wataalam wa upishi wana siri kadhaa kuhusu kuondoa nyama ya samaki hii kutoka kwa harufu mbaya na uchungu
Supu ya mifupa iliyotengenezwa nyumbani: mapishi rahisi
Kozi za kwanza zinatambuliwa kama sehemu muhimu ya mlo kamili. Wao sio tu kutoa hisia ya satiety, lakini pia kuwa na athari ya manufaa kwenye mfumo wa utumbo. Wao hupikwa kwenye nyama, uyoga au mchuzi wa mboga na kuongeza ya mboga, nafaka au vermicelli. Katika uchapishaji wa leo, mapishi kadhaa rahisi ya supu kwenye mfupa yatazingatiwa
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Maandalizi ya pear yaliyotengenezwa nyumbani: mapishi machache rahisi
Matunda ya peari yana vipengele muhimu vya kufuatilia, carotene, asidi ogani, tannins na vitamini. Wanashauriwa kutumia katika lishe ya kliniki. Lakini matunda haya, ole, yanahifadhiwa kwa muda mfupi. Kwa hivyo, tunakushauri kufanya tupu kutoka kwa peari
