2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kozi za kwanza zinatambuliwa kama sehemu muhimu ya mlo kamili. Hao tu kutoa hisia ya satiety, lakini pia kuwa na athari ya manufaa juu ya utendaji wa mfumo wa utumbo. Wao hupikwa kwenye nyama, uyoga au mchuzi wa mboga na kuongeza ya mboga, nafaka au vermicelli. Chapisho la leo litaangazia baadhi ya mapishi rahisi ya supu ya mfupa.
Mapendekezo ya jumla
Nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe na kuku zinafaa sawa kwa kuandaa sahani kama hizo. Nyama iliyoosha kabisa hutiwa na maji safi ya baridi na kisha tu kutumwa kwa moto. Ili kupata mchuzi wazi, ni muhimu kuondoa povu yote inayotokana nayo. Na ili kuipa ladha na harufu nzuri, kitunguu kizima na karoti huongezwa ndani yake.
Kulingana na mapishi uliyochagua, choma, mboga, kunde, wali, pasta au nafaka huwekwa kwenye sufuria pamoja na supu ya siku zijazo. Ikiwa inataka, viungo, vitunguu, kuweka nyanya au nyanya safi pia hutumwa huko. Kabla ya kutumikia, supu iliyokamilishwa hupendezwa na mimea safi iliyokatwa na kuwekwa kwa muda mfupi kwenye chombo kilichofungwa. Vyakula kama hivyo huliwa vikiwa moto pekee kwa kipande cha mkate uliookwa.
Na mboga
Safi hii tajiri yenye harufu nzuri inageuka kuwa sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya sana. Inajumuisha idadi kubwa ya mboga tofauti na inafaa kwa chakula cha watoto. Ili kupika chungu cha supu hii, hakika utahitaji:
- 2.5 lita za maji safi ya kunywa.
- 450 g nyama ya ng'ombe kwenye mfupa.
- 150g mizizi ya celery.
- viazi 5 vya viazi vya wastani.
- kitunguu 1 cheupe.
- karoti ndogo 1.
- kijiko 1 kila moja parsley kavu na hops za suneli.
- Chumvi na Lavrushka.
Kuandaa supu kwenye mfupa ni rahisi sana. Kwanza unahitaji kufanya mchuzi. Kwa kufanya hivyo, mifupa iliyoosha vizuri huwekwa kwenye sufuria, hutiwa na maji safi ya baridi na kuwekwa kwenye jiko. Mara tu kioevu kinapoanza kuchemsha, povu inayotokana huondolewa kwa uangalifu kutoka kwayo na moto hupunguzwa. Baada ya saa moja, nyama ya ng'ombe hutolewa nje ya mchuzi na kutengwa na mfupa. Mwisho hutupwa kwenye ndoo, na nyama inarudi kwenye sufuria. Katika hatua inayofuata, supu ya baadaye huongezewa na karoti iliyokunwa, vitunguu vilivyochaguliwa, celery iliyokatwa na chumvi. Baada ya kama dakika ishirini, vipande vya viazi hutiwa kwenye chombo cha kawaida na subiri hadi vilainike. Muda mfupi kabla ya kuzima jiko, supu hutiwa na hops za suneli, parsley kavu na lavrushka. Kabla ya kutumikia, lazima isisitizwe chini ya kifuniko.
Na mie
Supu hii ya nyama ya nyama ya nguruwe ni chaguo bora kwa chakula cha jioni cha familia. YeyeIna ladha isiyoelezeka na thamani ya juu ya lishe. Ili kuitayarisha, utahitaji:
- Mfupa wa nguruwe (wenye nyama).
- viazi 4 vya wastani.
- kitunguu 1 cheupe.
- karoti ndogo 1.
- kitunguu saumu 1.
- Maji, tambi, chumvi, viungo na mafuta ya mboga.
Kwa kufuata teknolojia iliyoelezwa hapa chini, unaweza kuandaa supu tamu kwa haraka. Nyama ya nguruwe kwenye mfupa huosha kabisa, kuweka kwenye sufuria, kumwaga na maji safi na kuweka jiko lililojumuishwa. Mara tu kioevu kinapochemka, punguza moto chini yake. Baada ya kama dakika thelathini, nyama iliyopikwa hutenganishwa na mfupa na kurudi kwenye mchuzi wa kuchemsha. Vipande vya viazi, vitunguu vya kukaanga na karoti za kukaanga pia huwekwa huko. Yote hii ni chumvi, iliyohifadhiwa na manukato yenye harufu nzuri na vitunguu na kuendelea kupika. Muda mfupi kabla ya mwisho wa mchakato, supu huongezwa kwa noodles.
Na mchele
Supu hii tamu ya ndani inafanana kabisa na kharcho ya Kijojiajia ya kawaida. Inageuka spicy kiasi na harufu nzuri sana. Ili kuitayarisha utahitaji:
- 1kg ya nyama ya ng'ombe iliyopozwa kwenye mfupa.
- karoti 2.
- vitunguu 2 vyeupe.
- 2 laurels.
- kichwa 1 cha vitunguu saumu.
- pilipili 10 nyeusi.
- 1 kijiko l. adjika.
- 2 tbsp. l. parsley kavu.
- 1 tsp hops-suneli.
- Vijiko 5. l. nyanya ya nyanya.
- ¼ tsp pilipili nyekundu.
- ½ kikombe cha mchele.
- Chumvi, maji na mafuta yoyote ya mboga.
Anza mchakato wa kutengeneza supu yenye viungo kwenye mifupa kwa kuchemsha mchuzi. Ili kufanya hivyo, nyama iliyoosha kabisa hutiwa na maji safi ya baridi na kuwekwa kwenye moto. Mara tu kioevu kinapochemka, povu inayosababishwa huondolewa kwa uangalifu kutoka kwayo. Yote hii inaongezewa na vitunguu nzima, karoti, lavrushka na pilipili nyeusi. Baada ya masaa 2.5, nyama hutenganishwa na mfupa na kurudi kwenye mchuzi, ambayo mboga ziliondolewa hapo awali. Pia hutuma roast iliyotengenezwa na mafuta ya mboga, vitunguu, karoti, vitunguu na kuweka nyanya. Haya yote huongezewa na mchele uliooshwa, adjika, chumvi na viungo na kuletwa kwa utayari.
Na mbaazi
Supu hii rahisi ya mfupa ina ladha tele na harufu nzuri. Ni sawa kwa watu wazima na watoto, ambayo ina maana kwamba wanaweza kulisha familia nzima kwa ukamilifu. Ili kuitayarisha utahitaji:
- 0.5kg ya nyama safi ya ng'ombe kwenye mfupa.
- 0.5 kg viazi.
- karoti 2.
- vitunguu 2 vyeupe.
- vikombe 2 vilivyopasua mbaazi kavu.
- 2.5 lita za maji safi ya kunywa.
- Chumvi, mafuta ya mboga, mimea na viungo.
Nyama ya ng'ombe iliyooshwa hutiwa maji baridi na kuchemka. Kisha kioevu kinabadilishwa kuwa safi. Mchuzi wa baadaye huongezewa na chumvi, karoti, vitunguu na kuchemshwa kwa muda wa saa mbili. Mwishoni mwa muda ulioonyeshwa, nyama ya ng'ombe na mboga huondolewa kwenye sufuria. Nyama hutenganishwa na mfupa na pamoja na mbaazi iliyoosha hutumwa kwenye supu ya baadaye. Baada ya kama dakika thelathini, walieneza kitunguu cha kukaanga huko, kilichochomwakaroti na vipande vya viazi. Yote hii huongezewa na viungo na kuchemshwa hadi zabuni. Kabla ya kuliwa, supu ya moto hupondwa na mimea iliyokatwa vizuri.
Na vitunguu pori
Supu hii nyepesi na yenye harufu nzuri ya mifupa italeta aina mbalimbali za lishe ya familia. Ili kuitayarisha utahitaji:
- 300g nyama ya nguruwe mbichi kwenye mfupa.
- viazi 3 vya wastani.
- karoti 1 yenye majimaji.
- tunguu 1 kubwa.
- kifungu 1 cha vitunguu pori.
- lita 2 za maji safi ya kunywa.
- Chumvi, viungo vya kunukia na mafuta yoyote ya mboga.
Nyama ya nguruwe iliyooshwa kabla hutiwa kwa maji safi na kuchemshwa kwa angalau saa mbili kutoka wakati wa kuchemka. Kisha vipande vya viazi na mboga zilizokaushwa huongezwa kwenye mchuzi. Muda mfupi kabla ya mwisho wa mchakato, supu huongezewa na vitunguu vya pori vilivyokatwa, chumvi na viungo.
Ilipendekeza:
Liqueur ya machungwa iliyotengenezwa nyumbani: mapishi yenye picha
Jinsi ya kutengeneza liqueur ya machungwa nyumbani. Liqueurs maarufu zaidi za machungwa duniani. Muundo na maandalizi ya "Cointreau" ya nyumbani. Mabaraza na mapendekezo. Jinsi ya kupika "Arancello" na "Grand Mare"
Kvass iliyotengenezwa nyumbani: mapishi, viungo
Imesalia miezi michache tu kabla ya kiangazi. Ambayo itaruka bila kuonekana hata hutakuwa na wakati wa kupepesa macho. Kwa sababu hii, watu wengi tayari wamependezwa na mapishi ya kvass ya nyumbani. Baada ya yote, huzima kiu kikamilifu, huimarisha, hutoa nguvu
Jinsi ya kupika jeli ya oatmeal? Jelly iliyotengenezwa nyumbani. Mapishi, picha
Kwa bahati mbaya, kissels si maarufu sana katika upishi wa kisasa. Hazitayarishwi nyumbani, lakini hutumiwa katika taasisi za watoto, za kuzuia au za matibabu. Wakati huo huo, wengi huona jelly kama beri nene au kinywaji cha matunda
Pizza ya nyama iliyotengenezwa nyumbani. Mapishi machache rahisi
Wengi wetu tunaagiza mlo huu pamoja na kuletewa nyumbani - sasa pizzerias zina miundombinu iliyoboreshwa: msafirishaji ataleta chakula mlangoni. Lakini hapa kuna tatizo moja tu: licha ya ubora wa juu wa bidhaa na kufuata viwango vya Ulaya, baadhi ya mashabiki wa sahani ya Kiitaliano bado wanaona kuwa haitoshi kujaza pizza na vifuniko. Kwa hivyo katika kesi hii, chaguo kubwa ni pizza ya nyama ya nyumbani
Mapishi rahisi ya supu. Jinsi ya kutengeneza supu ya kupendeza na viungo rahisi
Je mapishi rahisi ya supu ni yapi? Je, wanahitaji viungo gani? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Supu ni maarufu sana katika vyakula vya Kirusi. Pengine, kuenea kwao nchini Urusi ni kutokana na baridi ya muda mrefu ya baridi na hali ya hewa kali. Ndiyo maana familia nyingi hula supu kwa chakula cha mchana karibu mara kwa mara, na si tu wakati wa baridi. Supu za moyo, moto na nene ni kamili kwa msimu wa baridi, wakati supu nyepesi ni bora kwa msimu wa joto
