Kvass iliyotengenezwa nyumbani: mapishi, viungo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Imesalia miezi michache tu kabla ya kiangazi. Ambayo itaruka bila kuonekana hata hutakuwa na wakati wa kupepesa macho. Kwa sababu hii, watu wengi tayari wamependezwa na mapishi ya kvass ya nyumbani. Baada ya yote, huzima kiu kikamilifu, huimarisha, hutoa nguvu. Na kunapokuwa na joto jingi nje, sifa hizi huwa muhimu sana.

Ingawa baadhi ya watu hawapendi kuelewa ugumu wa teknolojia na kutojishughulisha na utayarishaji wa kinywaji chenye harufu nzuri ya kaboni. Kwa sababu ni ndefu sana na haipendezi. Kwa kuongeza, ni rahisi zaidi kwenda kwenye duka na kununua bidhaa inayotaka. Na kisha kudai, kujaribu kujishawishi mwenyewe badala ya wengine, kwamba hakuna tofauti kabisa kati ya kvass ya jadi ya Kirusi na mbadala wa uzalishaji.

Kwa vyovyote vile, ni juu ya kila mtu kuamua ikiwa atatayarisha kinywaji kivyake au kukinunua dukani. Tunaweza tu kuwasilisha mapishi machache mazuri ambayo yatakusaidia kufanya kvass nyumbani. Ikiwa kuzitumia au la ni juu ya msomaji kuamua.

Viungo sahihi zaidi vya kvass halisi ya Kirusi

Ili kuandaa kvass ya mkate nyumbani kulingana na mapishi ya kitamaduni, unahitaji bidhaa zifuatazo:

• 0.5 kila mkate mweupe na wa rye;
• mfuko wa chachu ya papo hapo;
• lita mbili za maji safi;
• vijiko vinne vya kurundika sukari iliyokatwa;
• kijiko cha chai cha zabibu kavu - zabibu kavu.

Na pia tunahitaji sufuria au chupa kubwa. Kiasi cha chombo kilichochaguliwa ni lita tatu. Pia ni muhimu kuzingatia kwamba mchanganyiko ulioandaliwa utawaka, kwa sababu ambayo kioevu kutoka kwenye chupa au sufuria itaanza kumwaga. Ili msomaji asilazimike kuosha seti ya jikoni, anapaswa kuandaa sahani ya gorofa au trei kubwa mapema.

kvass huanza vipi?

Watu ambao hawajawahi kutengeneza kvass ya kujitengenezea nyumbani hawajui ni hatua gani hutangulia wakati wa kuonja kinywaji cha kupendeza. Ndiyo maana tutaangazia kwa kina teknolojia ya kutengeneza unga wa chachu.

Kwa hivyo, mapishi ya hatua kwa hatua ya kvass mkate nyumbani:

1. Kwanza kabisa, unapaswa kuandaa crackers. Kufanya hivyo ni rahisi sana. Unahitaji kukata mikate yote katika vipande, na kisha ndani ya cubes kupima 1x1 sentimita. Kisha kumwaga karatasi ya kuoka na kuweka katika tanuri kwa dakika ishirini. Jambo muhimu zaidi ni kwamba crackers zilizokamilishwa zisiwe na hudhurungi kidogo, lakini kukaanga sana, lakini zisichomwe.
2. Sasa chukua sahani iliyotayarishwa na ujaze na vipande vya mkate vya kukaanga karibu nusu ya njia.
3. Kisha tunapasha moto maji hadi nyuzi joto mia moja na kuyamimina mara mojacrackers.
4. Koroga na kusisitiza kwa saa tatu hadi nne.
5. Muda uliobainishwa utakapopita, makofi yatajaa maji na kuvimba.
6. Kisha, kwenye chombo tofauti, changanya chachu na sukari na uipunje na vijiko vitatu vya maji yanayochemka.
7. Tunaiweka mahali pa joto kwa muda wa nusu saa na kusubiri chachu ichanue.
8. Baada ya muda unaotakiwa, mimina mchanganyiko huo kwenye kimiminika na makombo ya mkate.
9. Koroga kwa kutumia kijiko cha mkono mrefu.
10. Weka chombo kwenye sahani au trei na uitume mahali pa baridi.
11. Tunasubiri kwa siku mbili.

Katika hatua hii, sehemu ngumu zaidi ya kutengeneza kvass na chachu nyumbani imekamilika. Sasa kuna machache ya kufanya.

Nini cha kufanya na unga?

Wakati hatua zilizoelezwa katika aya iliyotangulia zinakamilika, unaweza kupata misa iliyochacha "katika ulimwengu mweupe." Na hatimaye, tengeneza kvass ladha ya kujitengenezea nyumbani.

Hii inahitaji upotoshaji ufuatao:

1. Kwa uangalifu, bila kukoroga mchanganyiko, tunashika makofi ambayo yameelea juu ya uso.
2. Kisha tunaitupa. Hazitahitajika tena.
3. Kioevu kinamiminika kwa uangalifu, mashapo (karibu nusu ya ujazo wa awali) huhamishiwa kwenye bakuli safi na kuachwa ili kuandaa kinywaji cha kusisimua.
4. Osha kwa uangalifu vyombo ambavyo kvass ilitayarishwa, na kumwaga chachu (amana) ndani yake.
5. Mimina vipande viwili vya crackers, vijiko vichache vya sukari iliyokatwa na kijiko cha chai (lazima ambacho hakijaoshwa). Hata hivyo, ni muhimukumbuka kwamba ikiwa unataka kupika kvass ya nyumbani kwenye unga wa sour kwa okroshka, basi unahitaji kuweka si zaidi ya vijiko vitatu vya sukari, lakini ikiwa unywa kinywaji - nne hadi sita.
6. Kisha jaza vipengele kwa maji safi na uchanganye vizuri.
7. Weka chombo kwenye sahani au trei na upeleke mahali pa joto. Unaweza kwenda nje ikiwa hali ya hewa inaruhusu. Usiku, hakikisha umeleta kinywaji ndani ya chumba.
8. Ikiwa msomaji atatayarisha kvass kwa ajili ya kunywa, basi lazima iwekwe kwa siku. Ikiwa kwa okroshka, basi itachukua muda mara mbili zaidi.

Je, ninahitaji kutengeneza kianzio kipya cha vinywaji vijavyo?

Wamama wengi wa nyumbani ambao walikumbana kwa mara ya kwanza na kichocheo cha kvass ya kujitengenezea nyumbani wana uwezekano mkubwa wa kuuliza swali linaloundwa katika kichwa cha aya ya sasa. Ndiyo sababu tuna haraka kuzungumza juu ya mchakato wa kupikia zaidi. Inajumuisha kutekeleza vitendo vifuatavyo:

1. Tunahamisha kvass iliyochacha hadi jikoni. Baada ya yote, ni rahisi zaidi kufanya kazi naye hapo.
2. Kisha tunakamata na kutupa nyufa.
3. Mimina kioevu kupitia kichujio laini ili makombo ya mkate yaliyovimba yasiingiliane na unywaji. Hiki ni kinywaji chenye kutia nguvu ambacho kinaweza kuonja mara moja au kupoa kwanza.
4. Mashapo ni sawa na ilivyoelezwa hapo juu, usiguse. Zaidi ya hayo, wakati huu sahani ambazo kvass ilitengenezwa hazihitaji kuoshwa, kwa hivyo zinaweza kuachwa kwenye chombo chake cha "asili".
5. Ongeza kwenye mchanga vishinikizo viwili vya crackers, sukari (amua wingi unavyotaka) na maji yaliyochujwa.
6. Weka chombokwenye sahani au trei na upeleke mahali penye jua.
7. Kwa hivyo tunaendelea katika msimu wa joto. Ikiwa msomaji ni mkazi wa mikoa yenye joto, ataweza kujipatia kinywaji kitamu hadi Oktoba-Novemba.

Kwa hivyo, hakuna chochote ngumu katika mapishi ya kvass ya kujitengenezea nyumbani. Jambo kuu ni kuwa na hamu.

Je, unaweza kutengeneza kvass bila mkate?

Katika ukuu wa Wavuti ya Ulimwenguni Pote, kvass isiyo ya kawaida hutajwa mara nyingi, ambayo haina mkate. Inawezekana kutengeneza kinywaji kama hicho pia? Na ikiwa ni hivyo, vipi?

Tutazungumza kuhusu hili kwa kina, lakini kwanza tujue ni viungo gani tunahitaji:

• 2, lita 5 za maji safi ya kunywa yaliyopashwa joto hadi nyuzi joto mia moja;
• vijiko sita vya sukari;
• gunia moja la chachu kavu au gramu 30 za fresh;
• kijiko kimoja cha chai cha lundo la kila asidi ya citric na kahawa ya papo hapo.

Kwa kuongeza, tunahitaji chombo cha lita tatu, pamoja na sahani au trei chini yake. Wakati vipengele na zana zote muhimu ziko tayari, unaweza kuendelea na jambo la kuvutia zaidi - kusoma na kufuata maagizo ya jinsi ya kufanya kvass ya nyumbani bila mkate.

Jinsi ya kutengeneza kinywaji bila kuongeza crackers?

Teknolojia ya upishi ina ghiliba zifuatazo:

1. Weka sukari, asidi ya citric na kahawa kwenye chombo kilichotayarishwa.
2. Zimimine kwa glasi mbili za maji yaliyochemshwa kidogo yaliyopozwa.
3. Changanya kila kitu vizuri, ukijaribu kufuta kabisa kila kijenzi.
4. Nakisha ongeza chachu mbichi au kavu.
5. Kusisitiza kwa muda.
6. Mimina maji yaliyosalia, yaliyopozwa kwa halijoto ya kawaida, kwenye chombo.
7. Koroga mchanganyiko unaotokana tena.
8. Kisha tunahamisha chombo hadi mahali pa joto.
9. Baada ya robo ya siku, tunaangalia hali ya kinywaji. Kwa kweli, inapaswa kuanza kuchacha.
10. Baada ya hapo, subiri saa sita nyingine, ukikoroga mchanganyiko baada ya saa moja na nusu hadi saa mbili.
11. Chuja kvass iliyotengenezwa nyumbani (bila mkate) iliyoandaliwa kulingana na mapishi hapo juu.
12. Mwishowe, tunachukua sampuli.

Viungo gani vinahitajika ili kutengeneza lilac kvass yenye afya?

Watu wengi wanajua juu ya faida za beets, lakini sio kila mtu anajua kuwa kvass inaweza kutengenezwa kutoka kwa mazao haya ya mizizi. Ndiyo maana katika aya ya sasa tutaeleza kwa kina teknolojia rahisi.

Kwa hivyo, kulingana na mapishi, ambayo tutazingatia ijayo, msomaji anapaswa kuhifadhi bidhaa tatu rahisi:

• kilo moja ya beets za juisi na safi za ukubwa wa wastani;
• lita mbili za maji yaliyotakaswa;
• mikono miwili ya crackers za kujitengenezea nyumbani.

Na pia tunahitaji kontena la lita tatu na stendi yake.

Jinsi ya kutengeneza beet kvass nyumbani?

Jinsi ya kutengeneza kinywaji kitamu cha zambarau?

1. Kwanza kabisa, tunahitaji kuosha, kumenya na kukata beets katika vipande nyembamba.
2. Kisha isafishe tena na kuiweka kwenye chombo ulichochagua.
3. Ongeza crackers.
4. Chemsha maji na upoe kidogo.
5. Baada ya hapo, mimina juu ya beets na crackers.
6. Tuma mchanganyiko huo mahali pa joto ili uchachuke.
7. Baada ya siku, kvass iko tayari kutumika.

Je, unaweza kutengeneza kinywaji cha zambarau bila crackers?

Labda msomaji ana swali la kimantiki, ambalo tulionyesha katika kichwa cha aya hii. Kwa hiyo, tunaharakisha kulijibu. Beetroot kvass inaweza kufanywa bila mkate, lakini utahitaji viungo vifuatavyo:

• uma ya kilo mbili ya kabichi nyeupe;
• beti moja kubwa;
• karafuu nne za vitunguu saumu;
• 3.5 lita za maji ya kunywa;
• vijiko vitatu vya chumvi;
• jani la bay, pilipili hoho - kuonja.

Na pia tunahitaji kontena mbili zenye ujazo wa lita tatu na nusu. Pia unahitaji tray na sahani ya gorofa ambayo itafaa kwenye chombo kikubwa. Sasa tuendelee kwenye maagizo.

Jinsi ya kupika beet kvass?

Jinsi ya kutengeneza kinywaji cha zambarau?

1. Kabeji yangu, kata vipande vidogo na weka kwenye chombo kilichotayarishwa.
2. Ondoa beets, suuza na ukate vipande vikubwa.
3. Twanya mboga ya mizizi iliyokatwa juu ya kabichi.
4. Kata kitunguu saumu vipande vipande kisha utume kinachofuata.
5. Mimina maji kwenye sufuria, weka laureli, pilipili na chumvi.
6. Koroga kila kitu na ulete kioevu chemsha.
7. Kisha punguza moto na endelea kuchemsha majimaji kwa dakika tano hadi saba.
8. Baada ya hapo tunawajaza tayarimboga.
9. Weka sahani iliyogeuzwa juu, na uweke chombo cha nusu lita kilichojaa maji juu yake.
10. Tunaacha chakula kwa siku moja.
11. Kisha tunatumia kabichi na beets kwenye saladi au kula hivi.
12. Kinywaji kitamu cha zambarau hutolewa na kunywewa wakati wowote unaofaa.

Kwa hivyo, hapo juu palikuwa kichocheo cha kvass ya kujitengenezea nyumbani kwa lita 3. Tunapendekeza sana msomaji aijaribu, kwa sababu ina ladha nzuri!

Jinsi ya kuburudisha kaya yako na kvass ya tangawizi?

Kinywaji hiki kinahitaji viambato vifuatavyo:

• ndimu ya ngozi nyembamba;
• glasi ya sukari iliyokatwa;
• kipande kidogo cha mzizi wa tangawizi;
• mfuko wa chachu ya papo hapo;
• lita mbili za maji ya kunywa.

Jinsi ya kupika?

1. Mimina maji kwenye chombo kilichotayarishwa.
2. Weka sukari na chachu.
3. Changanya kila kitu vizuri na uache mchanganyiko huo kwa nusu saa.
4. Kisha ongeza maji ya limao, kijiko kidogo cha zest iliyokunwa na mzizi wa tangawizi uliokatwa laini.
5. Weka chombo mahali pa joto kwa siku moja.
6. Baada ya hapo tunachuja kioevu na kuchukua sampuli ya kvass iliyotengenezwa nyumbani bila chachu.

Jinsi ya kupika kvass kali ya "Petrovsky"?

Kinywaji kingine cha kupendeza kina ladha kama mead maarufu. Kwa hivyo, ni muhimu pia kujaribu angalau mara moja. Ili kufanya hivyo, utahitaji bidhaa kama vile:

• glasi ya mikate ya kujitengenezea nyumbani iliyotengenezwa na mkate wa rai;
• mfukochachu ya papo hapo;
• nusu kikombe cha sukari iliyokatwa;
• kipande kidogo cha mzizi wa horseradish;
• vijiko vitatu vya asali yenye harufu nzuri;
• lita mbili za maji yaliyochujwa.

Ili kuandaa kvass asili iliyotengenezwa nyumbani na chachu kavu, lazima utekeleze ghiliba zifuatazo:

1. Weka crackers kwenye chombo cha lita tatu.
2. Mimina kwenye maji yaliyochemshwa na uache kwa saa mbili.
3. Baada ya muda uliowekwa, ongeza sukari na chachu.
4. Changanya vizuri.
5. Weka chombo mahali pa joto kwa saa tatu.
6. Kisha kvass inapaswa kuchujwa na kuchanganywa na horseradish iliyokunwa na asali.
7. Ingiza kwenye jokofu kwa takriban saa moja.

Kichocheo hiki ni cha ajabu kwa kuwa hukuruhusu kupika kvass ya kujitengenezea nyumbani haraka, kwa saa chache tu.

Bright berry kvass

Ili kutengeneza kinywaji kinachofuata, utahitaji viungo kama vile:

• gramu mia tatu za beri zipendwazo;
• vijidudu vitatu vya mnanaa safi;
• chokaa yenye juisi;
• 1/3 kikombe sukari;
• nusu kijiko cha chai cha chachu kavu;
• zabibu chache zilizokaushwa - zabibu kavu;
• lita mbili za maji safi ya kunywa.

Jinsi ya kupika?

1. Mimina maji kwenye sufuria, weka mint.
2. Wachemshe kioevu.
3. Kisha chemsha kwa dakika tano juu ya moto wa wastani.
4. Ongeza sukari na ukoroge vizuri.
5. Tunapanga matunda, ikibidi, toa mbegu na vijiti, osha na ukate katika blender.
6. Watumie na maji ya ndimu baada ya haposukari.
7. Mchanganyiko ukikaribia kupoa kabisa, mimina chachu.
8. Koroga na woga kwa saa 24 mahali pa joto.
9. Kisha tunachuja na kuchukua sampuli.

Kwa hivyo, kutengeneza kvass ya kupendeza ya kujitengenezea nyumbani sio ngumu hata kidogo. Kwa hivyo, kwa msimu ujao, unaweza kujaribu mapishi yote yaliyoelezwa.