Bia ya siagi iliyotengenezwa nyumbani: mapishi na mapendekezo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Watu wengi duniani walijifunza kuhusu kinywaji hiki kutoka kwa filamu za Harry Potter, wakiamua kuwa butterbeer ni uvumbuzi wa mwandishi. Kwa kweli, mapishi yake yalikuwepo katika hali halisi, na kinywaji hicho kilikuwa maarufu sana nchini Uingereza wakati wa utawala wa nasaba ya Tudor. Bila shaka, wakati J. K. Rowling alipoleta bia ya maziwa, kama inavyoitwa pia, kwa umaarufu duniani kote, mapishi yake yalikua makubwa zaidi na yale ya kawaida yataelezwa hapa chini.

Ukweli kutoka kwa historia

Katika kitabu maarufu kuhusu wachawi, butterbeer imewekwa kama kinywaji kisicho na kilevi, ingawa hapo awali ilitayarishwa na ale, ndiyo maana inaitwa "bia". Tafsiri ya kisasa ya kinywaji hicho kwa watoto ni kama shake ya maziwa na inafanana na bia kwa rangi tu na povu inayoendelea.

Kuna chaguo nyingi sana za kupika hivi kwamba karibu kila baa ya Kiingereza huwapa wateja kichocheo chake, na kutokana na Mtandao, sio Waingereza pekee wanaojua jinsi ya kutengeneza siagi leo. Faida ya kinywajipia ni ukweli kwamba kwa ajili ya maandalizi yake bidhaa rahisi zaidi hutumiwa, ambazo zinaweza kupatikana katika maduka makubwa yoyote, na kupamba likizo ya watoto na cocktail isiyo ya kawaida ya povu, unaweza kuweka hisia ya kupendeza kwa muda mrefu.

Chaguo lisilo la kileo

Kulingana na mashabiki wengi wa Harry Potter, hiki ndicho kinywaji ambacho vijana wachawi walikunywa. Ndiyo maana, kwa mujibu wa kichocheo hiki, bia ya siagi isiyo ya pombe sasa imeandaliwa katika Hifadhi ya pumbao ya Hogsmeade, na pekee kutoka kwa bidhaa za asili. Ili kujaribu kinywaji bila kwenda Amerika, unaweza kuitayarisha kwa urahisi nyumbani. Kwa hili utahitaji:

• mchuzi wa caramel - 50g;
• lita ya maziwa;
• 500-600g aiskrimu.

Vipengee vyote vinahitaji kuchanganywa vizuri na kichanganyaji au kichanganya hadi uthabiti mzito wa homogeneous na kumwaga ndani ya glasi. Ugumu unaweza kutokea tu kwa kutafuta mchuzi ambao hauuzwi katika kila duka, lakini kila mahali unaweza kupata viungo vya kutengeneza jikoni yako kwa urahisi.

Ili kufanya hivyo, mimina kiasi sawa cha sukari kwenye lita 0.1 ya maji na uweke mchanganyiko huo moto. Baada ya sukari kufutwa na mchanganyiko unenea kidogo, mimina 20 ml ya cream ndani yake, ongeza viungo na chemsha kwa dakika kadhaa zaidi. Baada ya hayo, mchuzi lazima upozwe na kutumika kwa madhumuni yaliyokusudiwa. Kama viungo, ni bora kutumia mdalasini yenye harufu nzuri, iliki, pilipili nyeusi na chumvi.

Mapishi ya Google

Kampuni maarufu duniani ilitoa mapishi yakekutengeneza bia ya siagi isiyo na kileo. Msingi wake ni maji ya vanila ya kaboni au Coca-Cola, ambayo yanahitaji kutayarishwa kwa lita 0.5.

Ladha ya caramel-cream ya kinywaji hutolewa kwa mchanganyiko wa kijiko cha siagi iliyoyeyuka na 100 g ya pipi za iris. Pia huongeza 50-60 ml ya cream, viungo na malenge kidogo iliyokatwa, baada ya hapo kila kitu kinachanganywa na kuunganishwa na maji tamu ya joto. Ili kuunda povu nzuri, kinywaji kinaweza kupigwa kidogo na mchanganyiko na kutumiwa.

Toleo rahisi la pombe

Ili kutengeneza bia ya siagi nyumbani mara moja kwa watu wazima na watoto kwenye likizo ya pamoja, unaweza kuongeza pombe kidogo kwa mapishi yoyote yaliyoelezwa. Ni kinywaji gani kikali cha kuchagua kinategemea tu mapendeleo ya kibinafsi.

Ni muhimu sana kwenye karamu kama hii kutochanganya miwani ya watoto na watu wazima, hivyo wazazi wanapaswa kuwa waangalifu hasa.

Chaguo la jumla

Kichocheo asili cha kinywaji hiki hutumia lager ale kama msingi, lakini ikiwa ungependa kutoa siagi kwenye sherehe ya watoto, unaweza kubadilisha kwa urahisi na kinywaji chochote kitamu cha kaboni. Kwa hivyo, utahitaji:

• 0.5 l ale;
• 60g sukari;
• viini vya mayai 2;
• siagi kidogo;
• viungo.

Kwa kupikia utahitaji sufuria ya enamel au sufuria. Ikiwa hakuna, basi mwingine atafanya, jambo kuu ni kwamba ina chini ya nene. Kwa hivyo, bia ya ale au isiyochujwa hutiwa ndani ya sahani zilizoandaliwa, viungo pia hutumwa huko. Bora katika kesi hii itakuwa mdalasini, kadiamu na tangawizi. Nio ambao wana uwezo wa kutoa kinywaji cha gingerbread na ladha ya caramel, jambo kuu sio kupita kiasi. Inatosha kuweka vijiti 2 vya mdalasini, kadiamu kwenye ncha ya kijiko kwenye sufuria na, ikiwa inataka, unaweza kuongeza karafuu kadhaa. Tangawizi inapaswa kusafishwa na kukatwa vipande vipande. Mgongo wenye urefu wa cm 3-4 utatosha.

Baada ya hapo, siagi ya baadaye huwashwa moto na kuchemshwa. Unahitaji kupika mchanganyiko juu ya moto wa kati kwa muda wa dakika tano, na kuchochea daima, kwani bia hakika itakimbia. Kwa kweli, roho nyingi zitayeyuka katika kesi hii, lakini baadhi yao hakika zitabaki na kinywaji bado kitazingatiwa kuwa cha pombe.

Wakati bia iliyochemshwa itapoa, ni muhimu kutenganisha wazungu na viini. Viini pekee ndivyo vitatumika katika kinywaji, kwani vinapunguza joto la juu, na bia ya maziwa hutolewa kwa joto. Kuanzia sasa, kuna njia mbili za kupika.

Kwa hivyo, katika kwanza, viini hupigwa na sukari hadi nyeupe, na kisha huchanganywa na ale iliyopozwa kidogo. Pombe kabla ya kuunganishwa inapaswa kuchujwa kutoka kwa viungo. Mwishowe, siagi huongezwa kwenye sufuria, ambayo, inapoyeyuka, huunda filamu kwenye uso wa kinywaji. Inahitajika ili kutenganisha pombe kutoka kwa cream, kwani kwa kuwasiliana moja kwa moja na maziwa ya pombebidhaa itaanguka bila shaka. Cream cream imewekwa juu ya filamu ili kupamba na kutoa upole kwa ladha. Unaweza kunyunyiza cream ya kakao au chokoleti.

Toleo la pili la mapishi ya bia ya siagi inahusisha kuongeza siagi mara moja kwenye viini na sukari wakati wa kuchapwa. Shukrani kwa hili, hitaji la kupamba kinywaji na cream hupotea tu, kwa sababu wakati bidhaa zinaunganishwa zaidi na pombe, povu hutengenezwa mara moja kwenye uso wa bia.

Mapishi yenye maziwa

Kabla ya kutengeneza siagi kulingana na mapishi haya, unahitaji kunywa:

• kiasi sawa cha maziwa na bia (lita 0.5 kila);
• 4 tbsp. l. sukari;
• viungo;
• 0, 4L cream.

Kwanza kabisa, maziwa, sukari, bia na viungo huchanganywa katika enamelware. Chemsha mchanganyiko huu hadi jelly nene, kuchochea daima. Kama viungo, inashauriwa pia kuchukua mdalasini yenye harufu nzuri, Cardamom na kadhalika. Baada ya kuchemsha, kioevu kinapaswa kuchujwa na kilichopozwa. Wakati wa kutumikia, bia ya maziwa hupambwa kwa cream, chokoleti iliyokunwa au kakao ikiwa inataka.

Mapishi ya Zamani

Tangu enzi ya nasaba ya Tudor ya Kiingereza, kichocheo asili cha siagi imehifadhiwa. Unahitaji kuandaa lita 0.5 za ale kahawia au angalau bia ya giza isiyochujwa. Kwa kuongeza, utahitaji siagi, sukari kwa ladha, viungo na glasi ya cream. Kwanza kabisa, unahitaji kupiga mayai na sukari, kisha kuweka bia juu ya moto na kumwaga mayai yaliyopigwa ndani yake na moto kidogo. Baada ya hayo, mchanganyiko huongezwaviungo, mafuta na kwa kuchochea mara kwa mara, kinywaji huchemshwa kwa dakika tano. Kabla ya matumizi, inahitaji kupozwa kidogo na kuchujwa, ikiwa inataka, ongeza nutmeg kwenye mchanganyiko kwa piquancy. Ili protini isiingie kwenye flakes, lazima iwe chini kabisa kabla ya kuongeza bia na kinywaji huchochewa kila wakati wakati wa kutengeneza pombe. Ili povu itengeneze juu ya uso wa bia, lazima ichapwe na kichanganyaji au kichanganyaji.

Vidokezo vya Kupikia

Ni muhimu sana kuelewa kwamba ingawa bia yenyewe ni bidhaa yenye kalori ya chini, kinywaji cha mwisho kina thamani ya juu ya nishati kutokana na kuongezwa kwa sukari, mayai, cream na viungo vingine. Ndio maana wataalam wa lishe watalazimika kukataa kichocheo chochote cha siagi, hata kama hakuna pombe ndani yake kabisa.

Bia za kisasa za bia ya maziwa kwa muda mrefu zimekaidi sheria ya ale-pekee. Ukweli ni kwamba inaweza kuwa ngumu sana kupata ale ya hali ya juu katika duka, na zaidi ya hayo, kinywaji kama hicho kinaweza kuwa ghali kabisa. Kuibadilisha na bia isiyochujwa au hata kvass haiharibu ladha ya bidhaa ya mwisho kabisa, jambo kuu ni kwamba pombe inayotumiwa katika mapishi ni ya juu-chachu.

Faida isiyopingika ya kinywaji ni kwamba hakuna sheria kali za jinsi ya kutengeneza siagi. Yeyote anayetaka kufanya majaribio anaweza kuunda kito chake cha kipekee cha upishi kwa kuongeza viungo vyake asili, pombe au bidhaa zingine.

Ikiwa mayai yamejumuishwa kwenye kinywaji, basi kwajoto la usambazaji wake linapaswa kufuatiliwa hasa kwa makini. Protini tayari huganda saa 650, ambayo ina maana kwamba hupaswi joto bia zaidi ya thamani hii, vinginevyo vipande vya yai ya kuchemsha vitaelea kwenye bia. Kiini hujiviringa kwenye joto la juu na kwa hivyo hutumiwa mara nyingi zaidi katika mapishi.

Ni muhimu kukumbuka kuwa bidhaa ya mwisho inaweza kuwa na lactose na viambato vingine visivyo na mzio.

Maisha ya rafu ya kinywaji ni mafupi sana na baada ya kutayarishwa inashauriwa kunywe mara moja.

Sifa muhimu za kinywaji

Ladha laini ya siagi inabadilisha kabisa jinsi watu wengi wanavyofikiri kuhusu vinywaji vinavyolewesha. Hapo awali, kinywaji hicho kilitumiwa mara nyingi katika hali ya hewa ya baridi, kwani kinaweza kumpa mtu joto na wakati huo huo kuacha akili yake wazi. Leo, unaweza kufanya bia kuwa na afya zaidi kwa kuongeza sukari ya kahawia badala ya nyeupe, na kufurahia joto linaloenea mwilini siku za baridi zaidi na zenye mawingu mengi.