2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Maziwa ya acidophilus ni nini? Tutajibu swali hili katika makala hii. Pia tutakuambia kuhusu jinsi kinywaji hiki kinavyotengenezwa, ni mali gani muhimu kilicho nacho, na zaidi.
Maelezo ya jumla
Maziwa ya Acidophilus ni kinywaji cha maziwa ambacho kimerutubishwa na bakteria ya lactic acidophilus. Viumbe vidogo vile vinaweza kubadilisha ladha ya maziwa, mali yake na msimamo. Wataalamu wanaamini kuwa bidhaa inayohusika ni ya kuzuia mzio na inaboresha kwa kiasi kikubwa mchakato wa usagaji chakula.
Inazalishwaje?
Maziwa ya Asidi hutengenezwa kwa maziwa ya kawaida ya ng'ombe. Bakteria maalum ya asidi ya lactic huongezwa ndani yake: acidophilus bacillus, kuvu ya kefir na streptococcus ya lactic.
Mchakato wa kuongeza vijidudu vilivyotajwa ni sawa kabisa na utaratibu wa kawaida wa uchachushaji, ambao hufanyika kwa nusu siku kwa joto la si zaidi ya digrii 32.
Chini ya hali kama hizi, bakteria, ikiwa ni pamoja na acidophilus, wanaweza kutumia kiasi kidogo tu cha lactose, iliyo ndani ya maziwa. Matokeo yake, kinywaji kinakuwa kikubwa nahupata uchungu wa tabia.
Unaweza kutengeneza bidhaa kama hii si tu katika hali ya uzalishaji, lakini pia nyumbani. Maziwa ya Acidophilus nyumbani sio ya kitamu na yenye afya kama ya kununuliwa.
Njia ya kuhifadhi
Hifadhi maziwa ya acidophilus ya dukani au ya kupikwa nyumbani katika mazingira yenye ubaridi (kama vile jokofu). Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba kinywaji kilichofanywa nyumbani kinahifadhiwa kwa wiki. Maziwa ya dukani huwa na maisha marefu ya rafu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba watengenezaji mara nyingi huongeza vitu mbalimbali kwenye kinywaji hivyo ambacho huongeza maisha yake ya rafu.
Bakteria hai katika maziwa ya acidophilus huendelea kuongezeka hata baada ya kutengenezwa. Katika suala hili, bidhaa hiyo haipendekezi kwa matumizi baada ya tarehe ya kumalizika muda wake. Zaidi ya hayo, kinywaji hiki lazima kitupwe ikiwa harufu au rangi yake imebadilika sana.
Sifa muhimu za kinywaji
Si muda mrefu uliopita, wataalam wamethibitisha kuwa maziwa ya acidophilus ni bora zaidi kufyonzwa na mwili kuliko maziwa ya kawaida. Siri ya kinywaji kama hicho iko katika uwezo wa bakteria kuchachusha sehemu ya lactose, ambayo ni sehemu ya malisho. Kwa hivyo, maziwa ya acidophilus yanapendekezwa kwa watoto kutoa kila siku.
Ikumbukwe pia kuwa bidhaa hii mara nyingi hutumika katika lishe na lishe bora.
Haiwezekani usiseme hivyo baada ya kuingiamwili wa binadamu acidophilus bacillus huanza kutoa antibiotics maalum. Kama unavyojua, vitu kama hivyo hupambana kikamilifu na idadi kubwa ya bakteria mbalimbali, ikiwa ni pamoja na staphylococci.
Viumbe vidogo kwenye kinywaji hiki vina uwezo wa kukandamiza michakato ya kuoza katika mwili wa binadamu. Kwa kuongeza, tofauti na fimbo ya Kibulgaria, acidophilus inasisimua usiri wa tumbo na kongosho. Ndiyo maana maziwa hayo mara nyingi hunywa wakati wa kula chakula cha mafuta na kingi. Sio tu kwamba inaboresha mchakato wa kusaga chakula, lakini pia huharakisha kimetaboliki na kurejesha kinga asilia.
Katika siku za kwanza baada ya kunywa maziwa ya acidophilus, mtu anaweza kupata usumbufu na usumbufu. Wataalamu wanaelezea hali hii kwa mabadiliko katika usawa wa bakteria walio katika mfumo wa utumbo. Kama mazoezi yanavyoonyesha, usumbufu ndani ya tumbo hupotea baada ya siku kadhaa.
Baadhi ya wataalamu wanaamini kuwa unywaji wa mara kwa mara wa maziwa ya acidophilus husaidia kupunguza uwezekano wa kupata athari za mzio. Ni kwa sababu hii kinywaji hiki kinapendekezwa kupewa watoto wadogo ambao tayari wamefikia umri ambao wanaweza kunywa kwa usalama maziwa ya ng'ombe.
Ikumbukwe pia kuwa bidhaa iliyotajwa ina uwezo wa kupunguza viwango vya cholesterol katika damu.
Je, ni tofauti gani na maziwa ya kawaida?
Thamani ya lishe, pamoja na mali ya manufaa ya maziwa ya acidofili, kwa kweli haina tofauti na maziwa ya kawaida. Nakulingana na wataalam, kinywaji kama hicho kina kiwango sawa cha protini na kalsiamu. Hata hivyo, inapaswa kuzingatiwa kuwa maudhui ya kalori ya bidhaa hii ni ya juu kidogo.
Inatumikaje?
Tukizungumza kuhusu maziwa ya acidophilus, watu wengi huwasilisha whey yenye lishe na afya. Ni kweli. Walakini, kinywaji kama hicho kinaonekana karibu sawa na cha kawaida, tofauti pekee ni kwamba ni kinene kidogo na kina tabia ya uchungu.
Je, bidhaa inayohusika inapaswa kuliwa vipi? Maziwa matamu ya acidophilic hunywa kwa joto au baridi. Inatumika kutengeneza pancakes, pancakes na unga wa pai. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba huwezi kuongeza maziwa hayo kwa chai kali ya moto. Vinginevyo, kinywaji chako kitalegea tu.
Ilipendekeza:
Hakika za kuvutia kuhusu maziwa. Maziwa yanaweza kugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Chura katika maziwa. Wino wa maziwa usioonekana
Kuanzia utotoni, kila mtu anajua kuwa maziwa ni bidhaa yenye afya sana. Katika nyakati za zamani, ilikuwa hata kuchukuliwa kuwa tiba ya magonjwa mengi. Kwa nini maziwa hugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Kwa nini unahitaji kuweka chura ndani yake. Ni mnyama gani ana maziwa yaliyonona zaidi? Kwa nini watu wazima hawapaswi kunywa. Tunakuletea ukweli wa kuvutia zaidi kuhusu maziwa
Nini cha kunywa: maziwa na kahawa au kahawa yenye maziwa?
Katika ulimwengu wa gourmets na wapenzi wa kila kitu cha kupendeza, swali mara nyingi hutokea la jinsi ya kutengeneza moja ya vinywaji maarufu zaidi duniani - kahawa na maziwa au maziwa na kahawa?
Filamu ya maziwa. Kwa nini maziwa hutoka povu
Maziwa ni mojawapo ya bidhaa muhimu za lishe yetu. Lakini filamu hii juu yake haipendi sana na baadhi ya watu. Kwa nini inaundwa? Na linajumuisha nini? Je, kuna madhara yoyote kutoka kwake? Unaweza kujua kuhusu hili kwa kusoma makala hii
Kielezo cha glycemic cha maziwa na bidhaa za maziwa. Maziwa ya ng'ombe: faida na madhara
Watu wanaotazama mlo wao wanapaswa kujua kwamba wakati wa kula vyakula, unahitaji kuzingatia sio tu maudhui ya kalori, lakini pia index ya glycemic. Nakala hii itazingatia index ya glycemic ya maziwa na bidhaa za maziwa
Mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa. Mastic ya maziwa kwenye maziwa yaliyofupishwa. Mastic na maziwa yaliyofupishwa - mapishi
Unaweza, bila shaka, kwenda dukani na kununua mapambo ya keki yaliyotengenezwa tayari kutoka kwa marshmallows, glukosi na glycerini. Lakini, kwanza, vitambaa hivi vyote, shanga na pinde zilizo na maua hazibeba alama ya umoja wako na mawazo ya ubunifu, na pili, sio nafuu. Kwa hivyo, leo tutajifunza jinsi ya kutengeneza mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa
