2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Tazama umbo lako? Hivi karibuni wageni watakuja na unahitaji kuweka meza, lakini huna muda wa sahani za chic? Je, umefunga au una matatizo ya tumbo? Cutlets ya kuku - suluhisho lako! Nakala hii itazungumza juu ya ugumu wa kupikia, na pia kichocheo cha vipandikizi bora vya kuku.
Kuchagua kujaza
Ili kufanya vipandikizi vya kuku wa kusaga kuwa vya kitamu, vyenye juisi na laini, unahitaji kuchagua nyama inayofaa. Unaweza kuchukua nyama iliyopangwa tayari, lakini katika kesi hii, mafuta, ngozi ya kuku pia itakuwepo katika muundo, na sio ukweli kwamba nyama itakuwa safi ya kwanza. Kuna baadhi ya siri za kuchagua kuku wa kusaga.
- Pata matiti ya kuku kutoka dukani na uwaombe wayasage hapo. Kawaida hii haijakataliwa ikiwa kila kitu kiko sawa na grinder ya nyama ya uzalishaji na imewashwa. Ikiwa ulikataliwa kusaga nyama ya kusaga, nenda kwenye duka lingine. Jibu hili linamaanisha kuwa nyama ya kusaga imeagizwa mahali pengine na huwezi kujua ikiwa ilisafirishwa kwa usahihi, ikiwa sheria zote za uhifadhi zilifuatwa, na kuna hatari kwamba vibandiko vilivyo na tarehe ya uzalishaji vinaweza.badilisha na mpya zaidi.
- Zingatia mwonekano wa matiti ya kuku. Ikiwa imefunikwa na filamu nyembamba, unapaswa kuikwepa - hii inamaanisha kuwa matiti ni ya zamani na yamegandishwa tena (au hata kugandishwa na kuyeyushwa zaidi ya mara moja).
Viungo vilivyochaguliwa kwa usahihi ni nusu ya vita
Jinsi ya kuchagua nyama ya kusaga, imefikiriwa, sasa tunahitaji kuamua ni viungo gani tutaongeza kwenye cutlets zetu. Mapishi ya cutlet ya kuku kawaida hujumuisha chumvi na pilipili tu, lakini niamini, ikiwa unaongeza viungo vichache, vipandikizi vitapata ladha mpya ambayo haitaacha mtu yeyote tofauti.
- Mchanganyiko wa pilipili. Panacea kwa nyama yote ya kuku. Ikiwa unapenda viungo, ongeza mchanganyiko wa aina kadhaa za pilipili, niamini, hautajutia uamuzi wako.
- Manjano. Kiungo kingine ambacho kinapaswa kuwepo katika sahani za kuku kwa chaguo-msingi. Sio tu kwamba cutlets zitageuka dhahabu, zitapata harufu ya kipekee na ladha dhaifu, iliyosafishwa.
- Rosemary au thyme. Mimea hii itatoa viungo vya kawaida kwa cutlets, unaweza kuchukua nafasi yao na mimea ya Provence, na kisha ladha ya cutlets itakuwa tamu kidogo na spicy. Usiogope kufanya majaribio, muhimu zaidi, usiiongezee na viungo hivi, vinginevyo utapata athari tofauti.
- Chumvi. Ikiwa unachagua manukato sahihi, utashangaa, lakini chumvi ni sehemu ya hiari kabisa! Viungo na mitishamba vilivyo hapo juu vinapatana kikamilifu na havihitaji kuongezwa chumvi hata kidogo.
Mipako ya kuku
Kwanza kabisa, haya hapa ni mapishi ya cutlets classic. Hizi ni nyama ya nguruwe na nyama ya kuku, ambayo ni ya kuridhisha sana, yenye zabuni, yenye juisi na yenye kalori nyingi. Ukifuata takwimu, kisha soma aya inayofuata, kuna mapishi ya lishe.
Viungo:
- matiti ya kuku ya kusaga - gramu 440;
- nyama ya nguruwe ya kusaga (mapaja au brisket) - gramu 340;
- mafuta (ukipika nyama ya kusaga mwenyewe) - gramu 85;
- yai la wastani - pcs 3;
- viungo - manjano, cumin, mimea ya Provence, chumvi - kuonja;
- makombo ya mkate - gramu 150;
- mafuta ya mboga - vijiko vichache.
Kupika.
- Ukichukua nyama na unataka kujitengenezea nyama ya kusaga, unapaswa kuipika hivi: kipande cha kwanza ni nyama ya nguruwe, cha pili ni kuku, cha tatu ni mafuta ya nguruwe. Wazamishe kwa zamu kwenye grinder ya nyama ili nyama iliyochongwa iwe sare na iwe rahisi kuchanganya. Ukitaka kuongeza kitunguu saumu na kitunguu saumu, vikate pia au vikate laini.
- Ongeza manjano, bizari na mimea ya Provence kwenye nyama ya kusaga iliyotayarishwa, chumvi, pilipili, vunja mayai na ukande vizuri. Chukua nyama ya kusaga mikononi mwako na uitupe kidogo kwenye sahani ili kuondoa mapovu ya hewa.
- Lowesha mikono yako kwa maji baridi. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na uwashe moto vizuri. Futa vipande vidogo vya unene wa wastani, tembeza kwenye mikate ya mkate na kaanga kwa dakika 5-7 kila upande.
Hack kidogo ya maisha: kufanya cutlets zaidijuicy, weka kipande kidogo cha mafuta ya nguruwe ndani ya kila mmoja. Itayeyuka wakati wa kukaanga na itapatia cutlets juisi na ladha isiyoelezeka.
Diet kuku cutlets
Kichocheo hiki hutumia kuku wa kusaga. Vipandikizi vile vya kuku vinafaa kwa wale wanaofuata takwimu zao na afya zao. Kanuni ya maandalizi ni sawa na hapo juu, lakini badilisha viungo:
- matiti ya kuku ya kusaga - gramu 740;
- viungo - kuonja (lazima mchanganyiko wa pilipili);
- yai- 3 wastani;
- mafuta ya mboga kwa kukaangia.
Usitumie makombo ya mkate, huongeza kalori nyingi.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Jinsi ya kupika pasta carbonara na kuku: mapishi rahisi na mapendekezo
Pasta carbonara ni mlo wa kitamaduni wa Kiitaliano ulioundwa na wachimba migodi ambao wanahitaji kupika na kula haraka. Baadaye, kwa sababu ya ladha na uwezekano wa kuchanganya viungo vya ziada, sahani hii ilianza kutayarishwa katika mikahawa
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Nchi za kuku: mapishi. Jinsi ya kupika kuku kuku?
Haijalishi jinsi unavyopambana na uraibu wa familia yako mdogo wa kula vyakula vya haraka, milo bora zaidi kwa watoto bado itakuwa hamburger, french na vikuku vya kuku. Na ikiwa unataka sahani kama hizo kusababisha madhara kidogo iwezekanavyo kwa viumbe vinavyokua, utakuwa na ujuzi wa uzalishaji wao jikoni yako mwenyewe
Nini cha kupika na karoti? Jinsi ya kupika karoti kwa msimu wa baridi? Jinsi ya kupika cutlets karoti?
Karoti ni mboga ya thamani kwa hali yoyote, yenye lishe na ina athari ya uponyaji kwenye mwili wa binadamu, huongeza kinga na huondoa sumu, na haina sawa katika suala la maudhui ya carotene. Hii ni godsend kwa connoisseurs ya afya na chakula chakula
