Keki ya pancake ya chokoleti yenye curd cream: mapishi, vipengele vya kupikia na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwa bahati mbaya, katika familia nyingi, Jumapili ndiyo siku pekee ambayo familia nzima inaweza kukusanyika kwa ajili ya kifungua kinywa. Ni siku kama hizo ambazo mama wa nyumbani wanapendelea kupika kitu maalum, cha kuvutia, kitamu na wakati mwingine hata "kilichopigwa marufuku" kutoka kwa mtazamo wa lishe. Leo tunakupa kichocheo rahisi sana cha kuandaa hatua kwa hatua kwa keki ya pancake na cream ya curd. Hii ni sahani bora kwa kiamsha kinywa cha Jumapili, wakati kuna wakati wa kupika, wakati unataka kuwafurahisha wapendwa wako, wakati hauitaji kukimbilia popote na unaweza kufurahiya kwa usalama mchakato wa kupikia. Zaidi ya hayo, chapati za chokoleti kitakuwa chakula kizuri cha mwisho kwa wiki ya Shrovetide.

Urahisi wa kustaajabisha

Milo mingi ya kuvutia na maridadi ina mapishi rahisi sana, wakati mwingine hata ya banal. Tunatuma maneno ya shukrani ya dhati kwa mhudumu ambaye hakufikiria tu kuongeza kakao kidogo kwenye unga wa kawaida wa pancake, lakini pia kukunja pancakes sio kwenye rundo rahisi, lakini.kuunda keki kamili kutoka kwao. Maandalizi ya sahani ni rahisi sana, lakini baadhi ya nuances hufanya kuoka kuwa kawaida kabisa. Itathaminiwa na wanafamilia wako wote, ikiwa ni pamoja na gourmets ndogo zisizo na thamani.

Jibini la Cottage ni kamili kama kujaza keki. Unaweza pia kuongeza matunda yako unayopenda, karanga, matunda yaliyokaushwa kwake. Moja ya viungo kuu ni kakao. Mama wa nyumbani wenye uzoefu wanashauri usihifadhi kwenye ununuzi wa bidhaa hii. Ladha ya jumla ya keki ya chokoleti yenye curd cream itategemea ubora wa kakao.

Viungo kuu

• 230 g unga.
• 25g kakao.
• 70g sukari.
• 360 ml maziwa.
• Mayai mawili.
• Baking powder.
• 25 g mafuta ya mboga.

Ili kuandaa cream utahitaji:

• 210 g cream yenye mafuta kidogo.
• 360 g jibini la jumba.
• 2 tbsp. l. asali.

Ukipenda, ndizi, maziwa yaliyofupishwa, nusu ya chokoleti chungu iliyoyeyushwa inaweza kuongezwa kwenye unga kwa ajili ya keki ya chokoleti na curd cream.

Maelezo ya mchakato wa kutengeneza chapati

Kwenye bakuli, changanya sukari, mayai, chumvi. Tunaanza kupiga misa na mchanganyiko, ongeza unga uliofutwa, mimina ndani ya maziwa. Katika hatua ya mwisho, tunaanzisha kakao au chokoleti iliyoyeyuka. Unaweza kuongeza pinch ya poda ya kuoka au soda. Matokeo yake yanapaswa kuwa unga wa pancake wa chokoleti kioevu. Baadhi ya mama wa nyumbani wanashauri kuongeza vijiko kadhaa vya mafuta ya mbogapancakes hazikuwaka. Lakini ikiwa unamiliki pancake ya ubora wa juu, hakuna mafuta yanayohitajika.

Siri na mbinu za kutengeneza chapati

• Ni muhimu sana kuondoa uvimbe wote kwenye unga. Ikiwa haiwezekani kufanya hivyo "kwa mkono", tunaunganisha mchanganyiko kwa kazi. Hata hivyo, akina mama wa nyumbani wenye uzoefu wanadai kuwa chapati zinazofaa hupikwa kwa mkono pekee, kwa kutumia whisky ya kawaida.
• Mimina unga wa pancake kwenye kikaangio chenye moto wa kutosha. Katika hatua ya awali, unaweza kuongeza nusu kijiko cha kijiko cha mafuta.
• Ili kutengeneza keki ya pancake na cream ya jibini la kottage, unahitaji kuoka pancakes nyembamba. Haupaswi kufanya majaribio. Unga ulio na mapovu mengi ya hewa, ambayo hupatikana kwa kuongeza kefir, maziwa ya Motoni yaliyochacha, kiasi kikubwa cha soda, hautawahi kutoa chapati nyembamba wakati wa kuoka.
• Haipendekezi kumwaga unga kwa kuuchuna kutoka juu. Kila chapati 3-4, unga lazima uchanganywe vizuri.
• Tunapokanda unga, tunatumia bidhaa za joto la kawaida pekee.
• Ili kupata athari ya "mvuja" ya hewa bila kefir na soda, ongeza tu unga uliopepetwa kwenye unga wa pancake.

Jinsi ya kutengeneza cream kwa keki ya chapati

Cream imetayarishwa, labda kwa haraka na rahisi zaidi kuliko keki zenyewe. Katika bakuli ndogo ya kina na mchanganyiko au whisk, unahitaji kuikanda jibini la Cottage. Kisha kuongeza cream na kupiga vizuri mpaka povu nene inapatikana. Juu yahatua ya mwisho ni kuongeza asali.

Mkusanyiko wa keki ya pancake na cream ya jibini la kottage

Hakuna chochote kigumu katika kutengeneza keki nzuri ya chokoleti kutoka kwa keki. Tunasubiri kidogo kwa keki ili baridi. Tunaweka kila pancake na cream ya curd. Kwa wapenzi wa matunda, ndizi iliyokatwa nyembamba au kiwi inaweza kuwekwa juu ya safu ya cream. Juu, dessert hiyo imepambwa kwa matunda mapya, kitoweo cha keki za Pasaka, krimu iliyobaki, chokoleti iliyokunwa, karanga zilizokandamizwa, sukari ya unga, na kadhalika.

Ni rahisi na haraka sana kuandaa keki ya kitamu ya pancake na curd cream. Kichocheo cha hatua kwa hatua, pamoja na picha za sahani zilizopambwa tayari zitasaidia wanaoanza kukabiliana na kazi hiyo. Kuharibu familia yako kwa vyakula vitamu na vya kuvutia ni rahisi zaidi kuliko inavyoonekana mwanzoni.

Maoni

Sote tunapenda peremende, kwa wingi tofauti, kwa tofauti tofauti, lakini ukweli unabaki. Ndio sababu, labda, karibu haiwezekani kupata hakiki hasi juu ya kichocheo cha keki ya chokoleti ya pancake na cream ya curd. Kwa kweli, kila mama wa nyumbani ana tofauti yake mwenyewe na usomaji wa kibinafsi wa mapishi. Mtu anaongeza cream zaidi, mtu anapendelea chaguo la chakula na kujaza matunda, mtu huweka chokoleti nyingi katika unga wa pancake. Licha ya mapishi tofauti kama haya, idadi kubwa ya chaguzi za kupikia, matokeo yake ni sahani ya kitamu na laini.

Wanamama wa nyumbani wanasema kwamba keki ya pancake na curd cream siomara moja waliokolewa wageni walipogonga mlango. Kwa kuzingatia hakiki, wakati wa kuandaa sahani hii, bidhaa zote ambazo ziko mkononi au kwenye jokofu hutumiwa. Kichocheo hiki ni rahisi, hiki ndicho anachopenda.

Chaguo za kujaza pancake

Unapochoka na cream ya curd kama kujaza keki ya pancake, tunakushauri uangalie kwa karibu bidhaa zifuatazo, ambazo zinaweza pia kuwa kujaza bora kwa dessert hii: jordgubbar safi, apples na mdalasini., custard, ndizi na maziwa yaliyofupishwa, cherries na cream. Ikiwa kujaza kunafaa kwako, na hamu ya kujaribu sahani haijapotea, basi ubadilishe tu unene wa pancakes au saizi yao. Mwonekano na athari ya kutumikia itakuwa tofauti kabisa.

Katika mojawapo ya vitabu vya kupikia vya Kifaransa kuna mapishi ya keki ya Crepeville. Sahani hii ni sawa na keki yetu ya classic ya pancake. Imewekwa kwa pechi za makopo, chokoleti, walnuts.

Wapenzi wa kiamsha kinywa kitamu na chenye kalori nyingi wanaweza kutengeneza keki ya pancake kwa kujaza uyoga, kuku, maini na hata soseji. Mawazo ya upishi hayana kikomo.