2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Celery hutumika katika utayarishaji wa aina mbalimbali za vyakula. Kutoka saladi hadi desserts. Inajulikana kwa ladha yake isiyo ya kawaida ya viungo, shukrani ambayo huipa sahani ladha ya asili na ya asili.
Faida na matumizi ya celery
Sehemu zote za celery hutumika katika kupikia. Kila mmoja wao hufanya kazi zake muhimu. Kwa mfano, kula mzizi wa celery husaidia katika vita dhidi ya kutojali, uchovu sugu na upotezaji wa nishati. Mkazo hupunguzwa, ufanisi huongezeka, hisia nzuri na hamu ya kutumia muda wako kikamilifu inaonekana. Mara nyingi, mapishi ya mizizi ya celery yanaweza kupatikana wakati wa kupika sahani za nyama na samaki.
Majani ya celery na mabua husaidia kuimarisha kinga, kuboresha ufanyaji kazi wa mfumo wa moyo na mishipa na usagaji chakula. Ni matajiri katika vitu muhimu kama vile manganese, fosforasi, potasiamu na vitamini C, K, B, E. Maudhui ya kalori ya shina na majani ya celery ni karibu 13 Kcal, kwa hiyo hutumiwa mara nyingi kama viungo.mapishi ya lishe.
Wakati wa kuchagua celery, zingatia ukubwa wa kiazi chake - haipaswi kuwa na uzito zaidi ya kilo moja. Majani yanapaswa kuwa sugu na yenye nguvu, yawe na rangi ya kijani kibichi.
Baada ya kuchagua celery inayokufaa, unaweza kuanza kupika sahani kutoka kwenye mmea huu wenye afya. Makala haya yanatoa mapishi kadhaa ya kupika celery katika vyombo mbalimbali.
Saladi na viazi na celery
Celery huenda vizuri na mboga nyingine, ndiyo maana mara nyingi huongezwa kwenye saladi. Sahani hii hutumia mizizi ya celery. Kwa sababu ya idadi kubwa ya viungo, saladi ni ya kupendeza na ya asili.
Viungo:
- mzizi wa celery - gramu 700;
- viazi - gramu 750;
- tunguu nyekundu - gramu 100;
- mafuta ya mboga - vijiko 4;
- mchuzi wa nyama ya ng'ombe - 250 ml;
- siki ya divai - vijiko 4;
- matango yaliyochujwa - gramu 400;
- nyanya za cherry - gramu 500;
- mayai - vipande 6;
- haradali - vijiko 3;
- viungo kuonja.
Sahani imeundwa kwa ajili ya watu 4.
Mapishi ya kupika celery na viungo vingine vya saladi:
- Chemsha mayai magumu. Kata katika robo.
- Weka celery kwenye sufuria ya maji na upike kwa dakika 45 huku kifuniko kikiwa kimefungwa.
- Pika viazi.
- Tengeneza kitunguu saumu. Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba na kaanga kwenye sufuria yenye moto 7dakika. Weka kitunguu kilichopozwa kwenye bakuli kisha koroga mchuzi wa nyama ya ng'ombe, haradali na siki ya divai.
- Serili iliyo tayari na viazi zilizokatwa kwenye cubes ndogo na kuweka kwenye bakuli na vitunguu. Ongeza viungo kwa ladha, changanya vizuri. Wacha iwe pombe kwa saa moja.
- Kata matango vipande nyembamba, acha vipande 3-4 kwa mapambo.
- Ongeza matango kwenye bakuli, changanya vizuri.
- Kata nyanya vipande vinne.
- Pamba saladi na matango yaliyosalia, nyanya na mayai ya robo.
Supu ya celery
Serili iliyonyemelewa ina ladha laini zaidi na unyeti wa mashina katika umbo la petioles. Zingatia kichocheo cha kupika celery iliyonyemelewa kwenye supu.
Viungo:
- viazi - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- celery iliyochujwa - kipande 1;
- tangawizi iliyokunwa - 0.5-1 kijiko cha chai;
- mbaazi (kuonja);
- viungo kuonja.
Sahani imeundwa kwa ajili ya chakula 2.
Kichocheo cha supu ya celery:
- Kata karoti vipande vidogo, kaanga pamoja na viungo kwenye sufuria.
- Menya viazi na ukate vipande vidogo.
- Kata celery vipande vidogo. Ikiwa mzizi una majani, basi kata majani na uongeze kwenye supu kabla ya kutumikia.
- Kata mzizi wa tangawizi au tumia kitoweo cha kibiashara.
- Chukua maji kwenye sufuria ndogo, ongeza viazi na celery, tangawizi, karoti za kukaanga kwenye maji yanayochemka na upike hadimboga tayari.
- Dakika chache kabla ya mwisho wa kupikia, unaweza kuongeza mimea kavu.
Kabla ya kutumikia, ongeza majani ya celery yaliyokatwakatwa au mboga nyingine yoyote na njegere kwenye supu. Kwa ladha dhaifu zaidi, ongeza krimu au jibini cream.
Kuku wa kuokwa na mzizi wa celery
Celery mara nyingi huongezwa kwenye sahani za nyama na samaki, kwani husaidia kufyonzwa kwa protini mwilini. Maelekezo ya kuandaa mizizi ya celery inasema kwamba baada ya kuponda, ni bora kaanga mizizi vizuri pande zote bila kutumia mafuta. Kwa hivyo sahani itageuka kuwa na harufu nzuri.
Viungo:
- mapaja ya kuku;
- mzizi wa celery - gramu 650;
- tufaha - vipande 3;
- vitunguu;
- divai nyeupe kavu - 70 ml;
- viungo kuonja.
Mapishi ya Selari ya Kuku:
- Safisha mapaja usiku kucha kwa viungo.
- Kata vitunguu kwenye pete ndogo, kaanga kwa takriban dakika moja kwenye sufuria, ongeza celery iliyokatwa. Kaanga kwa takriban dakika 6.
- Menya tufaha kutoka kwenye ngozi, kata vipande vipande.
- Weka vitunguu vya kukaanga kwenye bakuli la kuokea, kuku juu, vipande vya tufaha kati ya mapaja.
- Mimina bakuli na mvinyo na nyunyuzia viungo.
- Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180. Oka kuku katika oveni, iliyofunikwa na foil, kwa dakika 30. Kisha ondoa foil na uoka hadi rangi ya dhahabu iwe kahawia kwa dakika 20-30.
Mlo uko tayari kulakulevya.
Kitindamu na celery na siagi ya karanga
Kitindamlo halisi, kitamu na kizuri kitapamba meza yako. Kichocheo hiki cha Siagi ya Karanga huchukua dakika 5 tu. Itaokoa maisha iwapo wageni wangetembelea bila kutarajia.
Kwa dessert tunahitaji:
- mashina ya celery;
- siagi ya karanga;
- mbegu za alizeti;
- kitamu kioevu.
Kichocheo cha mabua ya celery:
- Jaza mashimo kwenye majani na siagi ya karanga.
- Nyunyiza mbegu juu na ongeza tone la sweetener.
Sahani iko tayari kutumika.
Smoothie na celery, kiwi na tufaha
Smoothies ni kinywaji maarufu sana cha lishe. Mapishi ya Smoothie ni matajiri katika ladha mbalimbali. Sahani kama hiyo itakuwa vitafunio bora wakati wa mchana au chakula cha jioni nyepesi.
Viungo:
- kiwi;
- tufaha;
- rundo la parsley;
- mashina 2 ya celery;
- kijiko 1 cha asali;
- maji ya madini bila gesi - 150 ml.
Sahani imeundwa kwa ajili ya chakula 2.
Kichocheo cha smoothie ya celery:
- Osha mabua ya celery, kata vipande vidogo.
- Katakata iliki vizuri.
- Changanya parsley na celery kwenye bakuli la blender, ongeza maji kidogo, changanya na blender.
- Ongeza maji yaliyosalia na upige.
- Osha tufaha na kumenya,tupa kwenye bakuli.
- Kiwi peel, kata vipande vipande na kuweka viungo vingine. Koroga yaliyomo kwenye bakuli.
- Unaweza kuongeza asali au tamu nyingine kwa hiari yako. Piga kwa blender.
Ilipendekeza:
Shina la celery: mali muhimu, kalori, mapishi ya kupikia
Wengi huchukulia celery kuwa mmea wa kawaida ambao hutumiwa mara nyingi kutengeneza aina zote za saladi. Lakini watu wachache wanajua kuwa kwa sababu ya muundo wa vitamini na madini tata, pamoja na seti ya asidi ya kikaboni yenye thamani kwa wanadamu, bidhaa hii inaitwa kwa usahihi pantry ya afya. Mbali na saladi ya kawaida, unaweza kupika idadi kubwa ya sahani tofauti kutoka kwake
Milo yenye celery: mapishi yenye picha
Celery ni mojawapo ya mboga za kipekee, hulimwa karibu duniani kote, isipokuwa kwa maeneo ambayo kuna joto la chini sana mwaka mzima. Ina kiasi kikubwa cha vitamini na vipengele vya manufaa vya kufuatilia. Mara nyingi, wanariadha hula sahani na mboga hii, kwani inaboresha stamina na hali ya mwili
Saladi za celery na tufaha: mapishi, vipengele vya kupikia
Licha ya ukweli kwamba tufaha ni tunda na celery ni mboga, bidhaa hizi mbili huenda pamoja. Zote mbili zina vitamini na madini yenye faida, na pia zina ladha ya kuburudisha. Chini utapata uteuzi wa mapishi ya saladi ya celery na apple. Inaweza kuonekana, ni upeo gani wa majaribio ya upishi unaweza kuwa hapa? Viungo viwili vilivyojumuishwa kwenye bakuli la saladi na aina fulani ya mavazi haitatoa ladha mpya kabisa. Hata hivyo, wanafanya sahani za ajabu
Milo ya celery: mapishi yenye picha
Celery ni mboga maarufu na yenye afya sana inayotumika sana katika lishe. Inazalisha supu yenye harufu nzuri ya kalori ya chini, saladi, casseroles, viazi zilizochujwa na vitu vingine vyema ambavyo vinafaa kwa watu wazima na wadogo. Katika uchapishaji wa leo utapata baadhi ya mapishi rahisi kwa sahani za celery
Saladi yenye celery, na kuku, na tufaha: mapishi. Jinsi ya kufanya saladi ya kupendeza na celery?
Celery ni bidhaa muhimu sana. Ina ladha maalum ya spicy na harufu. Mtu tayari ameweza kufahamu ladha yake, mtu hana, lakini usikate tamaa. Ni katika makala hii kwamba tutakuambia jinsi ya kuchanganya vizuri na bidhaa nyingine, pamoja na jinsi ya kupika saladi ya ladha na celery
