Saladi za celery na tufaha: mapishi, vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Licha ya ukweli kwamba tufaha ni tunda na celery ni mboga, bidhaa hizi mbili huenda pamoja. Zote mbili zina vitamini na madini yenye faida, na pia zina ladha ya kuburudisha. Chini utapata uteuzi wa mapishi ya saladi ya celery na apple. Inaweza kuonekana, ni upeo gani wa majaribio ya upishi unaweza kuwa hapa? Viungo viwili vilivyojumuishwa kwenye bakuli la saladi na aina fulani ya mavazi haitatoa ladha mpya kabisa. Hata hivyo, usisahau kwamba apples ni siki na tamu, juicy na nyama. Na katika celery, sehemu zote za mmea zinaweza kuliwa, na kila moja ina ladha yake mwenyewe. Mzizi husafishwa na kusuguliwa. Inatoa sahani ladha ya nutty. Mabua ya celery na mabua ni laini sana. Wanatoa saladi juiciness muhimu. Na hatimaye, majani ya mmea yatachukua nafasi kabisa ya parsley au cilantro. Na ikiwa tunaanzisha vipengele vingine kwenye saladi, basi mpya hufungua kwa majaribio yetu ya upishi.upeo wa macho.

Saladi rahisi na celery ya petiole na tufaha

Viungo viwili pekee, lakini ni vya kitamu sana! Na muhimu zaidi - muhimu. Katika saladi hii tunatumia mabua vijana ya celery. Hebu tuchukue apple ya kijani, ya siki. Osha kutoka kwa ngozi, ondoa sanduku na mbegu. Sugua massa ya matunda kwa ukali au ukate kwenye cubes ndogo. Nyunyiza na maji kidogo ya limao. Kwa apple moja kubwa, unahitaji kuchukua mabua manne ya celery. Saga kwa njia sawa na matunda. Kuchanganya vipengele vyote viwili na kuchanganya. S alting saladi hiyo haipendekezi. Unaweza kujaza sahani na mayonnaise iliyochanganywa na cream ya sour. Uwiano ni juu yako. Kwa kuwa mayonesi tayari ni chumvi, ikiwa unatayarisha sahani na hiyo tu, itachukua ladha zaidi ya mboga. Kwa cream ya sour tu, saladi rahisi ya celery itakuwa na nuance kuu ya apple. Unaweza msimu sahani na mtindi wa Kigiriki - hii itapunguza maudhui yake ya kalori jumla na kuongeza uchungu wa kupendeza. Je! Unataka kuongeza viungo kidogo? Kisha ongeza kiganja cha mimea (arugula, kwa mfano) au majani ya lettuki kwake.

Saladi rahisi zaidi ya mizizi ya celery na tufaha

Na jinsi gani, bila kuwa na busara zaidi, kuandaa appetizer kutoka sehemu ya chini ya ardhi ya mboga? Mizizi ya celery inaonekana kama turnip. Lakini chini ya peel chafu ya manjano ni sehemu ya kitamu ngumu ya chakula. Mara nyingi, mizizi ya celery hupigwa kwenye grater coarse. Lakini kuna mapishi ambapo mboga hutolewa ili kukatwa kwenye vipande nyembamba. Kama matunda ya tufaha, mzizi wa celery huoksidisha na kufanya giza unapofunuliwa na hewa. Ili saladi iwetu ya kitamu, lakini pia nzuri, mboga mboga na matunda hunyunyizwa na maji ya limao. Na ikiwa unajumuisha viungo vingine kwenye sahani, kisha kata celery na maapulo mwishoni mwa mchakato wa kupikia. Sasa, kwa kweli, tutaelezea kichocheo cha saladi rahisi zaidi ya mizizi ya celery. Gramu mia moja ya jibini ngumu katika chips tatu kubwa. Kwa njia hiyo hiyo, saga kipande cha mizizi ya celery (100 g) na apple kubwa ya kijani. Chumvi bakuli, msimu na pilipili nyeusi na mayonesi kidogo.

Afya

Ikiwa unatumia mapishi ya kimsingi pekee, basi saladi hii itakutoza kwa nishati kwa kiamsha kinywa. Na ikiwa unajumuisha matiti ya kuku ya kuchemsha, vipande vya kuku iliyokaanga, nyama iliyokatwa, kupasuka au hata samaki kati ya vipengele vya sahani, basi itachukua nafasi ya chakula chako cha jioni kabisa. Fikiria kwanza kichocheo cha msingi cha saladi ya celery. Chambua walnuts kutoka kwa ganda. Unaweza pia kutumia karanga za pine, pecans, au hazelnuts. Tunahitaji kidogo chini ya glasi ya nucleoli. Ili kufanya karanga kupata uchungu wa kupendeza, tunakaanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Sasa tunararua kwa mikono yetu kwenye sahani gramu 30 za majani ya lettuki. Tunasafisha mizizi ya celery. Tunahitaji kipande chenye uzito wa takriban gramu 120. Tunaukata kwenye cubes ndogo. Maapulo (moja kubwa au mbili za kati) chagua aina tamu na siki. Tunasafisha, kata kwa njia sawa na celery. Tunachanganya kila kitu. Nyunyiza maji ya limao. Sisi msimu na mayonnaise. Ikiwa unatafuta takwimu, badilisha mchuzi huu na cream ya sour au mafuta ya ziada ya mzeituni.

Skaroti

Na sasa hebu tuangalie mapishi ya saladi tamu na celery, ambayo ni pamoja na mboga nyingine kando na tufaha. Karoti itafanya sahani kuwa na vitamini na afya zaidi. Kwa kuwa mboga hii ya mizizi haina giza inapofunuliwa na hewa, anza maandalizi yako ya saladi nayo. Tunasafisha karoti moja, safisha na kuifuta kwa chips kubwa. Sasa peel robo ya mizizi ya celery. Kusaga pia kwenye grater coarse. Hebu tuendelee kwenye apple. Tunatoa upendeleo kwa aina za kijani kibichi na zenye juisi. Tunasafisha apple kubwa na kuifuta kwa chips kubwa. Kata majani ya celery vizuri. Nyunyiza saladi na maji ya limao na mafuta ya ziada ya bikira. Chumvi kwa ladha. Kuna pia toleo la dessert la saladi hii. Haina haja ya kuongeza wiki, pamoja na chumvi. Apple inapaswa kuchukuliwa aina nyekundu, wingi, tamu. Na itakuwa sahihi sana kuongeza kijiko cha sukari na kiganja cha zabibu.

Kichocheo kingine cha karoti

Sahani ina ladha tofauti kabisa, kwa sababu saladi hii imetengenezwa kutoka kwa bua ya celery, na sio kutoka kwa mizizi ya mmea. Tunasafisha karoti ya wastani, safisha, tatu. Kusaga mabua matatu ya celery kwa njia ile ile. Tufaha moja kubwa na lenye juisi husafishwa. Kata sanduku la mbegu. Kusaga massa kwenye grater ya kati. Tunachanganya viungo vyote. Mimina katika kijiko cha cream nzito. Kwa ladha, ongeza asali kidogo ya kioevu. Kichocheo hapo juu ni cha msingi. Inaweza kuongezwa na karanga (walnuts, karanga za pine, karanga za kukaanga) au zabibu. Zabibu kavu tu zinahitaji kwanzakumwaga maji ya moto sana, na baada ya dakika kumi kukimbia. Zabibu hazitaoshwa tu bora, lakini pia zitavimba kidogo. Vinginevyo, jaribu kuonja sahani si kwa asali na cream, lakini kwa maziwa yaliyofupishwa.

Na nyanya

Badala ya mlo wa kando wenye uzito wa tumbo, toa nyama au samaki kwa saladi hii tamu. Celery (mizizi au shina) peeled, nikanawa na kukatwa vipande nyembamba. Pasha mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga. Kaanga mizizi ya celery hadi hudhurungi ya dhahabu. Shina inaweza kukatwa tu. Nyunyiza na viungo - hivyo ladha na harufu ya sahani itakuwa mkali. Tunakata vitunguu kubwa (ikiwezekana tamu, lettuce) kwenye pete nyembamba za nusu. Na ikiwa tuna bidhaa ya vitunguu ya kawaida tu ovyo? Kisha mimina vitunguu kilichokatwa na maji ya moto na kuongeza sukari kidogo. Baada ya muda, tunamwaga maji. Na vitunguu vilivyopoteza uchungu wao sasa vinaweza kuongezwa kwenye saladi ya celery, apples na nyanya. Nyanya mbili zenye nguvu za nyama hukatwa kwenye cubes. Kwa njia hiyo hiyo, kata apples 2 za aina yoyote. Ni muhimu tu kuwasafisha mapema na kuchagua masanduku yenye mbegu. Mavazi ya saladi inapaswa kufanywa kama hii. Chukua jar na kofia ya screw. Punguza juisi kutoka kwa nusu ya limau au limau. Ongeza mafuta kidogo ya mafuta, kijiko cha sukari na Bana ya juisi. Parafujo juu ya kifuniko na kutikisa chombo ili viungo vyote vya mchuzi viingie kwenye mchanganyiko. Mimina mavazi juu ya saladi. Pamba kwa mboga iliyokatwakatwa vizuri na mizeituni.

Na chungwa

Ongeza kwenye saladi pamoja na celery namachungwa kadhaa na apple - na utahisi jinsi ladha ya sahani inavyoboreshwa. Katika kichocheo hiki, tutaongeza machungwa na pilipili tamu ya kengele. Chukua maganda matatu madogo, ikiwezekana rangi tofauti. Tunaosha, kata mabua. Safisha kabisa mbegu zote. Osha kutoka ndani. Kata massa ndani ya pete nyembamba za nusu. Tunasafisha mizizi minne ya celery. Wanaweza kusugwa au kukatwa kwenye vipande nyembamba. Tunasafisha maapulo matatu tamu na sio ya juisi sana kutoka kwa peel na masanduku. Massa hukatwa kwenye vipande nyembamba. Wamimina na juisi iliyochapishwa kutoka nusu ya limau. Chambua chungwa moja kubwa (au zabibu nyekundu). Hebu tuivunje vipande vipande. Kwa uangalifu fungua massa kutoka kwa filamu nyeupe. Sasa changanya viungo vyote kwenye bakuli la saladi. Msimu na sukari, chumvi kidogo. Nyunyiza na cream ya sour. Badala ya chungwa, unaweza kuchukua tangerines tamu chache, huku ukipunguza kiwango cha sukari.

Saladi ya masika yenye noti za mashariki

Siri nzima ya sahani hii iko kwenye mavazi, na ndani yake tu. Baada ya yote, ina saladi ya celery na apple ya aina ya Simirenko. Licha ya orodha ndogo ya viungo, ladha ya sahani ni ya kushangaza. Wacha tuanze na mavazi. Mimina kijiko cha mchuzi wa soya na maji ya limao kwenye jar. Ongeza chumvi na sukari, pamoja na pilipili nyeusi ya ardhi. Haradali ya Dijon inaongeza charm maalum kwenye kituo cha gesi. Kijiko moja tu cha bidhaa hii hubadilisha ladha ya sahani nzima. Mwishoni, ongeza robo ya kikombe cha mafuta. Parafujo juu ya kifuniko na kutikisa jar kwa nguvu mpaka viungo vyote vya mchuzi viweke emulsified. Sasa kupikasaladi halisi na celery na apple. Tunasafisha viungo vyote viwili, kata vipande au saga kwenye grater. Mimina mavazi juu na kuchanganya. Unaweza kunyunyiza jibini.

Na jibini

Tufaha na celery zinaburudisha na zina kalori chache. Ili kufanya saladi iwe ya moyo, unahitaji kuongeza kitu cha lishe ndani yake. Kwa mfano, jibini. Gramu tatu za 150 za bidhaa ya maziwa yenye rutuba. Aina ya jibini haina maana. Jambo kuu ni kwamba ni vigumu kutosha kusugua. Kwa kuwa tunatayarisha saladi kutoka kwenye bua ya celery, tutachukua mbili kati yao, safisha na kuzikatwa kwenye cubes kati. Kusaga massa ya maapulo mawili kwa njia ile ile. Upendeleo hapa unapaswa kutolewa kwa aina tamu na siki. Nyunyiza maapulo na maji ya limao. Tunachukua pete ya mananasi ya makopo kutoka kwenye jar na kuikata vipande vya kati pia. Kuchanganya matunda na mboga. Hebu tuongeze cream ya sour. Nyunyiza na chumvi na sukari. Hebu tuchanganye. Pamba saladi kwa kofia ya jibini iliyokunwa.

Na kuku

Hebu tuone jinsi tunavyoweza kuboresha zaidi thamani ya lishe ya viambato vya kalori ya chini. Nyama ya kuku ina ladha dhaifu ya upande wowote, na kwa hivyo imejumuishwa na bidhaa zote. Kwa saladi, kifua cha kuku cha kuchemsha hutumiwa mara nyingi. Jaza kwa maji, weka sufuria juu ya moto. Wakati kioevu kina chemsha, chumvi, ongeza pilipili na majani ya laureli. Kupika, kuondoa povu, juu ya moto mdogo hadi zabuni. Kata nyama katika vipande vidogo. Ikiwa inataka, wanaweza pia kukaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kwa saladi nakuku na celery, unaweza pia kuchukua mzoga wa kumaliza - kuvuta sigara au grilled. Ondoa tu nyama kutoka kwa mfupa, uikomboe kutoka kwa ngozi. Kisha kila kitu ni rahisi: tunasafisha mzizi au bua ya celery na apple, kata vipande vipande. Nyunyiza maji ya limao. Chumvi na pilipili. Sisi kujaza sahani na mayonnaise, ambayo sisi itapunguza karafuu ya vitunguu kupitia vyombo vya habari. Unaweza pia kujumuisha karoti au zabibu kavu kwa mtindo wa Kikorea kwenye vitafunio, kulingana na kile unachotaka kupata: mguso wa kitamu au wa kitindamlo.

Royal Salad

Mlo huu utakuwa mapambo halisi ya meza ya sherehe. Inajulikana kuwa sio kila mtu anapenda ladha ya manukato ya mizizi ya celery, lakini katika "Royal Salad" inaonekana tofauti kabisa. Ili kuandaa sahani, tunahitaji paja la kuku tayari. Tunatoa ngozi kwa paka, mifupa kwa mbwa, na kukata nyama pamoja na nyuzi kwenye vipande vya mviringo. Tunasafisha mzizi mkubwa wa celery na kukata vipande vikubwa. Jaza maji, ongeza kijiko cha siki na uweke moto. Baada ya kuchemsha kioevu, kupika kwa dakika nyingine kumi. Baridi celery na ukate vipande nyembamba. Kwa njia hiyo hiyo, saga gramu 150 za champignons na apples mbili tamu na siki. Kutoka mwisho, unahitaji kuondoa ngozi na kuondoa mbegu. Tunachanganya viungo vyote. Saladi ya kitamu ya celery "Royal" imevaa na mayonnaise. Je, unajali sura yako? Kisha punguza mayonesi na cream ya sour kwa idadi sawa.

Na mayai

Chambua mzizi wa celery na tufaha na ukate vipande vipande. Tunakata vitunguu kwenye pete nyembamba za nusu. Mbilimayai ya kuchemsha. Tunasafisha, kata vipande vipande. Tunatayarisha mchuzi. Ili kufanya hivyo, ongeza haradali kidogo ya nafaka na siki ya divai (kula ladha) kwa mayonnaise (vijiko vinne vikubwa). Kata majani ya lettu kwenye bakuli. Badala ya Iceberg au Romaine, unaweza kutumia kabichi ya Kichina. Kisha kata kichwa cha kabichi kubwa. Hebu kumwaga mchuzi. Hebu tuchanganye. Tunaeneza apple, na juu yake - celery na mayai. Mbegu za Walnut (gramu 40) zilizovunjwa. Mboga ya bizari iliyokatwa vizuri. Nyunyiza saladi hii yote ya celery, apples na mayai. Hamu nzuri!