Tufaha zilizookwa: mapishi na vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kuna mapishi mengi sana katika upishi wa kisasa hivi kwamba karibu hakuna mtu anayeweza kuyafuata yote. Wengi, haswa wafuasi wa lishe sahihi ya afya, wanavutiwa na mapishi gani yapo kwa sio tu ya kitamu, bali pia sahani zenye faida. Nakala hii itaelezea sio tu ladha inayopendwa na kila mtu, lakini pia mali yake ya faida. Makala hutoa kichocheo cha hatua kwa hatua cha tufaha zilizookwa.

Vipengele vya Kupikia

Watu wengi wanavutiwa na mapishi ya tufaha zilizookwa. Jambo kuu katika mchakato wa kuoka ni uchaguzi wa aina ya matunda. Maapuli yanapaswa kuwa ya kijani kwa rangi, kuwa na ngozi yenye nguvu na nyama imara, ya siki. Miongoni mwa aina hizi ni Antonovka, Ranet na Macintosh. Tufaha hizi ni nzuri kwa kuoka.

Kuoka tufaha sio kazi ngumu sana. Kwanza unahitaji kuwaosha, kata msingi na kisu cha jikoni. Inaweza kujazwa na chochote - asali, sukari, karanga, jibini la Cottage na zabibu, wengine hata kujaza nyama ya kusaga. Kichocheo maarufu zaidi ni tufaha zilizookwa na asali.

Kwa kawaida huokwa mzima, lakini zinaweza kukatwavipande. Wakati wa kuoka hutofautiana kulingana na aina mbalimbali za tufaha, lakini hutolewa nje ya oveni mara baada ya maganda kupasuka.

Kuoka tufaha kwa nyama, unaweza kupika sahani nzuri na kuitumikia pamoja na sahani nyingi. Hata jeli imetengenezwa kutokana na kitamu hiki.

Ni muhimu kutambua kwamba wakati kuokwa, sucrose katika tufaha hugawanyika na kuwa wanga rahisi - glukosi na fructose. Inajulikana kuwa wao ni bora zaidi kufyonzwa na mwili. Aidha, wana ladha nzuri zaidi kuliko matunda mabichi.

Sifa za tufaha zilizookwa

Tufaha zilizookwa ni kitamu ambacho kimejulikana na kila mtu tangu utotoni. Mara nyingi hutolewa pamoja na viungio mbalimbali vinavyoongeza mafuta na kalori zaidi: krimu, krimu, michuzi tamu na kitamu.

Lakini ni muhimu kutambua kwamba tufaha zilizookwa zenyewe zina sifa zisizoweza kubadilishwa. Ni afya sana, iliyojaa vitamini anuwai, wakati maapulo ya kawaida yaliyooka yana kalori chache kuliko yale ambayo hutiwa na michuzi anuwai. Mapishi ya tufaha zilizookwa katika oveni ni muhimu zaidi kati ya chaguzi zingine nyingi za kuandaa matunda haya.

Tufaha zilizookwa ni mlo kamili kutokana na kiwango cha chini cha kalori - takriban kalori 110-115 pekee kwa kila gramu 100 za bidhaa. Ikiwa uko kwenye lishe na lishe yako haina kalori zaidi ya 2000 kwa siku, basi ugawaji wa maapulo yaliyokaushwa yatakuwa karibu 6% tu ya mahitaji yako ya kila siku. Kutokana na mali ya manufaa na ladha ya kushangaza, hii ni ya ajabukiashirio.

Wanga na nyuzinyuzi

Bila shaka, tufaha zilizookwa kwenye oveni zina wanga, kama tunda lingine lolote. Lakini, kwa kuzingatia kwamba kawaida ya kila siku ya wanga kwa mtu mzima ni takriban gramu 235, maapulo yana gramu 9 tu. Hii hugawanya kabohaidreti kuwa fructose na glukosi inapookwa, hivyo kuziruhusu kufyonzwa vizuri zaidi.

Hata kiasi hiki kidogo cha wanga kitakupa nguvu zaidi kwa siku nzima, haswa ikiwa utaamua kula tufaha zilizookwa kwa kiamsha kinywa au vitafunio. Hutoa nishati ya ziada ikitumiwa asubuhi.

Vitamin A

Matumizi ya kila siku ya tufaha zilizookwa huhakikisha unywaji kamili wa vitamini A. Ni muhimu sana kwa mwili kwa ujumla na kando kwa maono. Vitamini inayopatikana kwenye tufaha zilizookwa husaidia kuimarisha meno na mifupa, kuboresha ngozi na hata kulinda ute. ni muhimu kwa afya ya macho kwa rika zote.

Tufaha na jibini la jumba

Kichocheo hiki rahisi kinahitaji viungo vichache ambavyo si lazima uende dukani kuvinunua. Hizi ni, bila shaka, apples kwa kiasi cha vipande 4, sukari, sukari ya vanilla, yai 1 ya yai na gramu 200 za jibini la Cottage. Sasa hebu tuendelee kupika. Kichocheo cha tufaha zilizookwa na jibini la Cottage katika oveni ni rahisi sana.

• Jibini la Cottage lazima likuguliwe katika ungo ili kuzuia uvimbe mkubwa. Yolk lazima kupigwa na sukari ya vanilla, na kisha kwa sukari ya kawaida. Ongeza mchanganyiko unaozalishwa kwa curd na kwa makinikoroga.
• Tufaha zitahitaji kuoshwa na kisha kukatwa msingi. Usisahau kuzitoboa katika baadhi ya maeneo kwa kisu ili zisipasuke.
• Jaza kila tufaha na jibini tamu la kottage na ufunike kwa "kifuniko" kinachosalia baada ya kukata msingi. Acha katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 10-15. Unaweza kuwapa joto au baridi kwa aina mbalimbali za jam au sour cream.

Kichocheo cha tufaha zilizookwa na jibini la Cottage ni rahisi sana na kitamfaa mtu yeyote anayetaka kujaribu kitamu kama hicho.

Tufaha na nyama

Imejaribu tamu, ni wakati wa kuendelea na toleo la nyama la sahani. Tufaha zenye nyama si adimu kama mtu anavyofikiria.

Kichocheo hiki kitakuwa kigumu zaidi kuliko kilichotangulia, lakini ni sawa. Utahitaji mafuta ya mboga, divai nyeupe kavu, mchanganyiko wa nyama ya ng'ombe na nyama ya nguruwe, chumvi na viungo ili kuonja, mafuta ya mboga, maji ya limao, ini ya nyama ya ng'ombe, nyanya zilizokaushwa na jua kwenye mafuta na siagi.

Matufaha yatahitaji kuoshwa, kukatwa msingi, na majimaji ya limao yaliyotolewa kunyunyiziwa maji ya limao.

Tandaza nyanya zilizokaushwa na kaushe kwenye kitambaa chenye majani ya mlonge.

Osha ini, toa filamu ya juu na mirija ya nyongo, kata. Koroga nyama ya kusaga, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja.

Menya na ukate kitunguu saumu na kitunguu saumu, kaanga kwenye sufuria yenye mafuta ya mboga kwa takribani dakika 5, kisha weka nyama ya kusaga na kaanga mchanganyiko huo pamoja.

Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 200. Jaza maapulo kwa kujaza nyama, weka ukungu, kabla yalubricated na siagi. Siagi pia itahitaji kukatwa vipande vidogo, na kuenea juu ya apples. Funika tufaha kwa sehemu za juu ambazo zimekatwa, nyunyiza na divai nyeupe na uoka kwa takriban dakika 25-30.

Kichocheo kizuri cha tufaha la oveni, sivyo?

Tufaha zenye flakes

Kichocheo hiki cha tufaha lililookwa ni kamili kwa wale ambao hawajui jinsi ya kujifurahisha wenyewe kwa kiamsha kinywa.

Utahitaji: tangerine, tufaha, nazi na sukari ili kuonja, nafaka, siagi na mbegu za poppy.

Tufaha zangu, kata karibu thuluthi moja ya tufaha kutoka juu na utoe katikati kwa upole kwa kijiko au kisu, ukiacha takriban nusu sentimita kwa wakati mmoja. Tunajaribu kutoharibu ganda la tufaha.

Menya tangerines, kata nyama vipande vipande.

Changanya viungo vyote, ikijumuisha nafaka. Kuyeyusha siagi na kuongeza kwenye mchanganyiko. Changanya kila kitu vizuri tena.

Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 200. Tunaeneza mchanganyiko unaosababishwa katika kila apple na kuweka kuoka kwa muda wa dakika 10-20. Muda hutofautiana kulingana na aina mbalimbali za tufaha unazochagua.

Kiamsha kinywa ni lazima kimsingi, na mlo wenye afya na kitamu utaleta manufaa zaidi kwa afya yako.

Tufaha lenye karanga na zabibu kavu

Kichocheo cha kawaida cha tufaha zilizookwa ni tufaha zenye asali, karanga na zabibu kavu. Kichocheo ni rahisi sana na haijumuishi viungo vingi. Asali, walnuts, mdalasini, sukari, zabibu na tufaha ndivyo unavyohitaji.

• Kwa mapishi haya unayohitajitumia apples ya ukubwa sawa - kati. Maapulo ya dhahabu pia ni bora. Kama kawaida, kata sehemu ya juu na msingi ili kufunika kujaza baadaye.
• Ondoa mbegu kwenye kiini, kata ndani ya cubes, ongeza asali, karanga zilizokatwa, mdalasini, sukari na zabibu. Changanya kila kitu vizuri.
• Weka wingi unaotokana na tofaa, funika na sehemu ya juu. Preheat tanuri hadi digrii 180 na uoka kwa muda wa dakika 15-20 (kwa aina hii itakuwa ya kutosha). Kisha, ukipenda, unaweza kuongeza asali na kupamba na sukari ya unga na mint.

Chakula rahisi na kitamu kitakachokujaa nguvu, na pia hufurahiwa na watu wazima na watoto pia.

Tufaha zenye cranberries

Njia bora ya kuchanganya vyakula viwili vyenye afya ni kupika kichocheo cha tufaha zilizookwa na cranberries.

Kwa mapishi utahitaji tufaha, cranberries, mdalasini, asali na zabibu kavu. Kiasi cha kila bidhaa kinategemea idadi ya vyakula utakavyopika.

Katika bakuli tofauti, changanya asali, mdalasini, zabibu kavu na cranberries.

Ni muhimu kuondoa msingi kutoka kwa tufaha, usisahau kuacha "vifuniko".

Weka tufaha zilizokatwa kwa mchanganyiko ambao tumetayarisha na funika na sehemu za juu. Ukipenda, unaweza kupaka bakuli la kuokea mafuta na kuweka tufaha hapo.

Oka kwa dakika 20 kwa joto la digrii 200. Tufaha zinapaswa kuwa laini.

Mchanganyiko wa bidhaa mbili zenye afya utajaa mwili wako vitamini na kukupa nguvu na nguvu.

Kupika

Tufaha zilizookwa zinaweza kupikwa sio tu kwenye oveni. Unaweza kufanya hivyo kwa urahisi na microwave au jiko la polepole. Kuna mapishi mengi ya tufaha zilizookwa kwenye microwave.

Ikiwa ni microwave, ili kufanya tufaha zioka kwa haraka, weka maji kwenye sehemu ya chini ya bakuli la oveni ya microwave ambamo yataokwa, na funika na karatasi ya kuoka juu.

Pia usiondoe matufaha kutoka kwenye microwave mapema sana, unahitaji kuyaruhusu yatengeneze.

Kuhusu mapishi ya tufaha katika jiko la polepole, ni rahisi kama mapishi ya microwave.

Multicooker ina kipengele cha "Kuoka", tutaitumia. bakuli lazima lubricated na mboga au siagi. Ikiwa wewe ni shabiki wa maapulo yaliyokaushwa, kisha mimina maji kidogo au syrup chini ya bakuli. Wakati wa kuoka daima hutegemea programu ya multicooker, aina ya apple na joto. Mara nyingi huchukua kama dakika 40.

Kuhusu tufaha zilizookwa

Kama tunavyoona, kuna mapishi mengi ambayo watu hutumia kula kitamu na afya.

Tufaha zilizookwa kwenye oveni ni za kiafya na zenye lishe, ikiwa hazijaongeza michuzi na viungio mbalimbali. Wao ni muhimu kwa kuwa hutoa nishati, hujaa mwili na vitamini. Kwa kuongeza, hiki ni kitoweo cha kweli ambacho watoto na watu wazima hupenda.

Kwa kula tufaha zilizookwa badala ya zile za kawaida, una uhakika wa kujiokoa na hatari ya kisukari, kama sucrose.huvunjika na kufyonzwa haraka sana.