Keki ya mtindi: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Faida ya keki iliyotengenezwa kwa mtindi ni kwamba ni laini sana, ya kitamu na nyepesi. Mara nyingi matunda na matunda huongezwa kwenye dessert, ambayo inafanya kuwa muhimu pia. Leo unaweza kupata mapishi mengi tofauti ya keki ya mtindi. Bora zaidi kati yao zimekusanywa katika makala haya.

Mapendekezo

Kabla ya kuanza kusoma mapishi ya keki, unahitaji kujijulisha na mapendekezo ambayo yanatumika kwa karibu chaguzi zote za dessert zilizowasilishwa katika makala:

1. Mtindi lazima unywe nene, ubora wa juu. Unaweza ama asili, bila kuongezwa kwa ladha, au nyingine yoyote, kwa mfano, vanila, ndizi, na vipande vya matunda.
2. Ikiwa unapanga kutengeneza keki kwa meza ya sherehe, unahitaji kuanza kupika mapema, angalau masaa 5 mapema, ili dessert iwe na wakati wa kuimarisha na kuweka sura yake vizuri. Chaguo bora ni kuitayarisha jioni ili isimame kwenye jokofu usiku kucha.

Hapa, kwa hakika, ni vidokezo vyote muhimu vya kuandaa kitamu hiki. Kwanzakwenye orodha kuna keki ya mtindi wa blueberry, ambayo picha yake inaweza kuonekana hapa chini.

Mapishi ya Keki ya Blueberry

Kitindamcho hiki kinang'aa kwa sababu ya rangi tajiri ya blueberry. Lakini badala yake, unaweza kuchukua beri nyingine yoyote, kwa mfano, blueberries, blackberries, raspberries - inategemea upendeleo wa kibinafsi.

Utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 3 mayai ya kuku;
• kikombe 1 kwa kila unga wa ngano, sukari na blueberries;
• poda ya kuoka;
• 600 ml mtindi;
• 25g gelatin;
• nusu kikombe cha sukari (kwa kuweka tabaka).

Blueberries inaweza kuliwa mbichi na zikiwa zimegandishwa. Katika toleo la mwisho, hakuna upunguzaji wa barafu unahitajika.

Anza kupika na mayai. Wanahitaji kuvunjwa ndani ya bakuli, kuongeza sukari na kupiga mchanganyiko na mchanganyiko. Matokeo yake ni povu nene ya hewa. Kisha unga na poda ya kuoka huongezwa kwenye bakuli. Tena, misa imechanganywa vizuri na mchanganyiko. Kisha unahitaji sahani ya kuoka - unahitaji kuipaka mafuta, kumwaga mchanganyiko ndani na kuiweka kwenye tanuri, moto hadi 180 ° C, kwa karibu nusu saa. Utayari wa biskuti unaweza kuangaliwa kwa kiberiti - ikiwa haishikamani, basi iko tayari.

Wakati biskuti inapoa, ni muhimu kuandaa safu ya keki ya mtindi. Weka bidhaa ya maziwa nene kwenye bakuli, ongeza sukari. Changanya vizuri. Mimina gelatin ndani ya mug na kumwaga maji ya moto (100 ml). Koroga na kijiko hadi kufutwa kabisa. Wakati kioevu cha gelatin kilichopozwa, mimina juu ya mtindi. Changanya.

Ifuatayo, unahitaji kuchukua fomu inayoweza kuondolewa. Kwanza, biskuti imewekwa ndani yake, kisha nusu ya safu ya mtindi. Nyunyiza blueberries tayari juu. Mimina mtindi uliosalia juu yake na utume kitindamlo kwenye baridi kwa angalau saa 3, na ikiwezekana 5.

Kutoka kwa keki ya mtindi iliyomalizika, ondoa ukungu kwa uangalifu na upambe sehemu ya juu.

Keki Ya Matunda Ya Mtindi Creamy

Ili kuandaa kitindamlo kama hicho utahitaji:

• vijiko 2 vya maziwa yaliyofupishwa;
• 250g mtindi;
• 70 g siagi na sukari kila moja;
• 200 g kila cream na mikate fupi;
• 12g gelatin;
• ½ glasi ya maji;
• kijiko 1 kikubwa cha maji ya limao;
• ndizi 2 na pechi 2 kila moja, baadhi ya raspberries.

Keki hii haihitaji kuokwa, bali inapaswa kuwekwa kwenye friji usiku kucha.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha keki ya mtindi tamu:

1. Ponda vidakuzi. Hii inaweza kufanyika katika blender, au unaweza kuiweka kwenye mfuko na kuifuta kwa pini ya rolling. Inapendekezwa kuchukua vidakuzi vya mkate mfupi, kwa sababu vinabomoka.
2. Mimina makombo kwenye ukungu, poa.
3. Yeyusha gelatin katika maji yanayochemka.
4. Mimina cream kwenye bakuli, weka sukari ndani yake na upige.
5. Changanya cream na gelatin kwenye bakuli moja, ongeza mtindi, changanya kwa upole lakini vizuri.
6. Mimina wingi unaosababishwa kwenye vidakuzi, weka kwenye jokofu hadi asubuhi.

Ndizi, pechi na raspberries zinaweza kuongezwamtindi, basi unapata kujaza matunda na berry. Ikiwa inaonekana kuwa kuongeza vile ndani ya keki siofaa, inaruhusiwa kuzitumia kupamba juu. Unaweza pia kugawanya matunda na matunda katika sehemu 2, kutuma nusu pamoja na mtindi kwa vidakuzi, na kufanya mapambo kutoka kwa nyingine.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya keki ya mtindi wa sitroberi

Beri hii ni mojawapo inayopendwa na watu wengi wa rika zote. Kwa kuongeza, jordgubbar ni muhimu, kwani zina vitamini nyingi. Kichocheo kifuatacho ni maalum kwa wale wanaopenda beri hii.

Ili kutengeneza keki utahitaji:

• 300 ml kila mtindi na maziwa;
• kijiko 1 kikubwa cha maji ya limao na kakao;
• 30g gelatin;
• kiasi kidogo cha sukari.

Kando kwa safu ya sitroberi unayohitaji kuandaa:

• kikombe cha puree ya strawberry;
• 6g gelatin;
• kiasi kidogo cha sukari.

Hatua ya kwanza ni kuyeyusha gelatin, kuijaza na maziwa na kuondoka kwa dakika 10. Kisha kuweka chombo juu ya moto na kusubiri hadi kioevu kiwe joto, lakini haina kuchemsha. Inahitajika kuchochea maziwa kila wakati, na gelatin inapoyeyuka, toa kutoka jiko na uipoe.

Hatua inayofuata katika kutengeneza keki ya mtindi ya kujitengenezea nyumbani ni kuchanganya maji ya limao na sukari. Changanya viungo vizuri. Ongeza mtindi kwao na kupiga vizuri na mchanganyiko. Kwa muda mrefu, zabuni zaidi jelly itageuka, kwa mtiririko huo,keki itakuwa na ladha bora. Kwa uangalifu mimina maziwa ndani ya mtindi, koroga mchanganyiko. Gawanya misa inayosababishwa katika sehemu 2 zisizo sawa. Ongeza kakao kwa ndogo na kisha uimimine kwenye bakuli la kuoka. Acha kwenye jokofu kwa dakika 15. Wakati huu umepita, toa nje na kumwaga iliyobaki. Kisha uondoke mahali penye ubaridi hadi ugandane kabisa.

Ili kuandaa safu ya sitroberi, mimina gelatin ndani ya maji na uiruhusu itoe kwa dakika 10. Kisha joto kwenye jiko hadi moto. Mara baada ya gelatin kufutwa, ondoa kutoka kwa moto na uiruhusu baridi. Ongeza sukari na puree ya strawberry. Mchanganyiko unaosababishwa lazima umimina kwenye safu ya mtindi, na kisha kuweka keki kwenye jokofu, ambapo inapaswa kusimama hadi safu ya juu ianze kushikilia sura yake.

Hakuna Kuoka Keki ya Mtindi

Hasa kwa wale ambao ndio wanaanza kupata ujuzi wa upishi, keki rahisi ajabu ya mtindi imechaguliwa. Kichocheo kilicho na picha kitakusaidia kusonga na kufanya mchakato wa kuunda dessert haraka. Kwa msingi unahitaji:

• 200 g mkate mfupi au biskuti nyingine yoyote;
• 80g siagi.

Kwa safu ya matunda:

• 200 g kila moja ya maziwa yaliyofupishwa, jibini cream, peaches mbichi au za makopo;
• 700 ml mtindi (unaweza kunywewa na vipande vya peach);
• 30g gelatin;
• 150 ml ya maji.

Mimina gelatin ndani ya maji na kuondoka kwa dakika 10. Wakati huu, jitayarisha safu kuu - kata kuki na uongeze laini.(iliyoyeyuka kidogo) siagi. Viungo hivi lazima vikichanganywa na kuwekwa kwa njia hii: toa chini kutoka kwenye sahani ya kuoka iliyogawanyika, pindua pete (kama kichwa chini), kuiweka kwenye sahani ya gorofa au ubao wa kukata, uliofunikwa hapo awali na karatasi ya kuoka. Kuta za upande wa fomu lazima zifunikwa na filamu. Vidakuzi vilivyopondwa vikiwa ndani, lainisha uso.

Ili kuandaa safu, changanya mtindi, jibini la cream na maziwa yaliyofupishwa, piga na mchanganyiko. Kata peach kwenye vipande nyembamba na upange juu ya kuki. Gelatin lazima iwe moto kwenye jiko hadi kufutwa kabisa, baridi, kumwaga ndani ya mtindi na kupiga tena. Mimina wingi juu ya persikor, weka kwenye jokofu kwa saa kadhaa.

Kichocheo cha watazamaji uzito: keki nyepesi ya mtindi (hatua kwa hatua, yenye picha)

Sawa na chaguo la awali, unaweza kupika keki nyepesi sana kwa tumbo (na takwimu), tu kwa safu tofauti.

1. Vidakuzi husagwa kwa kiwango sawa na kuchanganywa na siagi iliyoyeyuka, kuwekwa kwenye ukungu, kusawazishwa na kuwekwa kwenye jokofu.
2. Gelatin kiasi cha vijiko vinne vya chakula hutiwa ndani ya kikombe ½ cha maji na kuvimba kwa dakika 10.
3. Lakini safu ya tunda la mtindi imeandaliwa kwa njia tofauti. Ni muhimu kusafisha na kukatwa kwenye cubes kiwi (vipande 6), kuweka kwenye bakuli la kina, kuongeza kijiko 1 cha maji ya limao na 70 g ya sukari. Koroga, kuvaa jiko na kusubiri hadi matunda ya kigeni yatatoa juisi. Ondoa kwenye moto, ongeza gelatin na 500 ml ya mtindi kwenye kiwi, changanya.

Ondoa vidakuzi kutoka kwenye friji, weka viingilio vya ndizi na umimina mchanganyiko huo kwenye ukungu. Pamba sehemu ya juu kwa vipande vya kiwi na uweke keki kwenye jokofu usiku kucha ili kuweka.

Keki ya mtindi ya chokoleti na cherries

Kichocheo hiki ni maalum kwa wale ambao hawawezi kufikiria maisha yao bila chokoleti, na pia wanapenda cherries sana. Kabla ya kuona kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya keki ya mtindi na vitu hivi vyema, unapaswa kujifunza orodha ya bidhaa muhimu. Kwa biskuti utahitaji:

• 125 g unga na sukari kila moja;
• 25g kakao;
• ½ kijiko cha chai cha kuoka;
• yai 1 la kuku;
• 50g siagi;
• 140 ml maziwa;
• chumvi (kwenye ncha ya kisu).

Kwa jeli ya beri:

• 400g cherries;
• 100g sukari;
• ¼ kijiko cha mdalasini;
• 8g gelatin;
• kijiko 1 kikubwa cha divai tamu nyekundu.

Kwa soufflé:

• 200g mtindi;
• 75g kila chokoleti nyeusi na sukari;
• 200g 35% cream;
• 10 g ya gelatin.

Kwa mapambo:

• chips za chokoleti;
• cherries.

Ili kutengeneza biskuti, lazima kwanza uchanganye viungo kavu pamoja, kisha uongeze yai kwao. Weka siagi kwenye maziwa na uwashe moto. Mimina kioevu kilichosababisha kwenye mchanganyiko kavu, changanya. Mimina kwenye mold iliyotiwa mafuta. Weka katika tanuri iliyowaka moto hadi 175 ° C, bake kwa dakika 25. Cool keki, kata safu ya juu naweka msingi kwa namna ambayo unapanga kukusanya keki.

Berries kwa ajili ya kutengeneza jeli, funika na sukari na iache itengeneze kwa dakika chache. Mimina gelatin na maji, weka kando. Weka chombo na matunda kwenye jiko, chemsha, kisha uimimine na mdalasini. Baada ya kuchemsha mchanganyiko kidogo, kuzima moto. Ongeza gelatin na divai, changanya. Wakati jelly imepozwa, mimina juu ya keki. Weka kwenye jokofu kwa saa kadhaa.

Wakati jeli inakaa, unahitaji kuandaa soufflé ya chokoleti. Kwanza unahitaji kumwaga gelatin ndani ya 70 g ya cream, kuongeza sukari na kuondoka kwa robo ya saa. Kisha zipashe moto bila kuziacha zichemke. Kuyeyusha chokoleti na kuongeza kwenye cream. Baridi, ongeza mtindi kwa wingi, changanya. Piga 130 g iliyobaki ya cream vizuri, uimimine kwa makini mchanganyiko wa chokoleti-yoghurt. Mara moja mimina juu ya jelly, kwenye mold ya keki. Tena, weka dessert kwenye jokofu kwa masaa 6, na ikiwezekana usiku wote. Baada ya muda huu, unaweza kupamba keki na chipsi za chokoleti na matunda.

Kitindamlo cha mtindi wa Curd

Ili kutengeneza keki ya kupendeza ya mtindi nyumbani, unahitaji:

• 500 g jibini la jumba;
• 500 ml mtindi asilia;
• 250g sukari;
• 25g gelatin;
• 300 g currants;
• 220 ml cream;
• mayai 2;
• vijiko 4 kila moja ya unga na sukari.

Kwanza unahitaji kuandaa biskuti: piga mayai mabichi hadi povu nene lipatikane, kisha ongeza sukari kidogo na upiga tena. Ongeza cream kwa unga uliofutwa. koroga wingiweka kwenye bakuli la kuoka lililowekwa na ngozi. Oka kwa dakika 15 kwa 180 ° C. Poza keki, weka kwenye ukungu wa keki.

Osha beri, ziponde. Ongeza sukari kidogo, changanya. Loweka gelatin katika maji ili kuvimba, na joto cream hadi joto. Mimina gelatin ndani yao na kusubiri kufuta kabisa. Misa lazima ikorogwe kila mara.

Ongeza jibini la jumba na kilo 0.2 za sukari kwenye mtindi, piga. Mimina cream nyingi na gelatin kwenye misa inayosababisha. Mimina ndogo juu ya matunda. Wakati biskuti imepozwa, kwanza weka safu ya curd-yogurt juu yake. Weka kwenye jokofu ili baridi. Kisha mimina beri na uirudishe mahali pa baridi.

keki ya cream ya mtindi ya upinde wa mvua

Kitindamcho hiki kinafaa kwa karamu ya watoto. Keki itapendeza mvulana wa kuzaliwa na marafiki zake. Hasi pekee ambayo inaweza kuonyeshwa katika mapishi ni hitaji la kuoka mikate yote minne tofauti, kwani kila mmoja wao atakuwa wa rangi fulani. Soma zaidi kuhusu kupika katika kichocheo cha video.

Video inaeleza kwa kina vya kutosha mchakato wa kutengeneza keki hii angavu. Tunaweza kusema kwa ujasiri kwamba itageuka kuwa sio nzuri tu, bali pia ya kitamu sana!