Bwalo la chakula ni nini? Mahakama ya chakula katika maduka makubwa, picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Sasa ni vigumu kupata mtu ambaye hajawahi kutembelea bwalo la chakula. Kweli, wengi hata hawajui kuihusu.

Mahali pa kula

Kwanza unahitaji kuelewa jina lenyewe. Ni mchanganyiko wa maneno mawili: "chakula" na "mahakama". Kutoka kwa Kiingereza, "mahakama ya chakula" inaweza kutafsiriwa kama "uwanja wa chakula", au "ua wa mgahawa". Kishazi cha pili kinaelezea kwa uwazi zaidi mwelekeo lengwa wa kitu. Hivyo ndivyo inavyokubalika kutambulika. Mahakama ya chakula kawaida iko katika sehemu kubwa ya watu wengi (uwanja wa ndege, kituo cha ununuzi). Kwa kweli, ni eneo ambalo vituo vya upishi vya umma vinatoa huduma zao kwa idadi ya watu. Hapo awali, jukumu la maeneo kama haya lilifanywa na mikahawa. Lakini urithi wao mdogo haukuweza kukidhi mahitaji ya kukua na tofauti. Siku hizi, tamaa za watu hazizuiliwi na glasi ya kinywaji na bun. Mtu ambaye alitumia saa kadhaa kwenye kiti cha ndege au kwenye dirisha la duka akitafuta bidhaa inayofaa anahitaji kitu zaidi. Anataka kupumzika kidogo, na wakati huo huo kabisa kukazwa naladha ya kula. Hiyo ndiyo kazi ya bwalo la chakula.

Mkahawa Usio wa Kawaida

Sifa bainifu ya "uwanja wa mikahawa" yote ni ukweli kwamba maduka kadhaa tofauti kabisa yanaweza kupatikana katika chumba kimoja. Wauzaji wawili, watatu au hata zaidi wanaweza kutoa bidhaa zao. Kanuni hii ndiyo kiini cha kila mkahawa wa mahakama ya chakula. Taasisi kama hiyo, kwa kweli, ni mikahawa michache iko kwenye eneo moja. Baadhi wanaweza kutoa ice cream, wengine - chakula cha haraka, na wengine - sahani za moto za vyakula vya kitaifa kutoka kwa watu mbalimbali wa dunia. Mgeni anaweza kuweka agizo kwa kila muuzaji kwa wakati mmoja na kulipia kwa hundi moja. Ni rahisi sana na kwa gharama nafuu sana. Taasisi kama hizo kwa nje zinafanana na mgahawa mdogo, ambapo kila mtu atapata sahani kwa ladha yao. Wao ni vizuri sana. Sofa laini na samani za starehe huunda faraja muhimu na kusaidia kupumzika. Katika mikahawa kama hiyo unaweza kukaa vizuri na familia nzima au kutumia wakati na marafiki. Unaweza pia kusherehekea siku yako ya kuzaliwa hapa kwa kuweka nafasi mapema.

Eneo muhimu

Kupanga kazi katika taasisi kama hiyo si rahisi. Kila kitu haipaswi kufikiriwa tu kwa maelezo madogo zaidi, lakini pia ni rahisi na yenye manufaa kwa wauzaji, wanunuzi na wauzaji. Kila mmoja wao anataka kushinda na anajaribu kufanya kila linalowezekana kwa hili. Kwa hiyo, eneo la mahakama ya chakula daima linawekwa wazi. Wamiliki wa maeneo ya biashara wanapaswa kupanga kazi zao kwa njia ya kuvutia umakini wa bidhaa zinazotolewa. Kwa hili, taa na maonyesho mbalimbali maalum hutumiwa. Kwa mfano, confectionery ni bora kutazamwa juu ya msimamo unaozunguka, saladi na sandwiches ni bora kuwekwa kwenye counters friji, na vinywaji ni bora kuhifadhiwa katika friji. Kila kitu kinapaswa kuwa wazi na kueleweka. Kazi ya wauzaji reja reja ni kuhusisha waendeshaji wengi iwezekanavyo katika ushirikiano na kuwasaidia kuwavutia wanunuzi. Faida yao itategemea moja kwa moja juu ya hii. Na wageni wanapaswa kuchagua tu kutoka kwa idadi kubwa ya matoleo yao wenyewe ambayo yatageuka kuwa ya faida zaidi mwishowe.

Karibu na kaunta ya duka

Viwanja vya chakula katika vituo vya ununuzi ndivyo vinavyojulikana zaidi katika nchi yetu. Na katika miaka ya hivi karibuni, umaarufu wao umeongezeka sana. Karibu kila hypermarket ina chumba ambapo milo ya wingi hupangwa kwa kila mtu. Sio tu wateja wanaoitumia. Wafanyakazi wengi pia hufurahia kutembelea vituo hivyo. Hii inawapa fursa ya kupanga milo yao vizuri na sio kuondoka mahali pa kazi kwa muda mrefu. Baada ya yote, haipendezi kutazama wakati muuzaji anazungumza juu ya bidhaa na pai mkononi mwake au huficha chombo na saladi kwenye windowsill. Kula lazima iwe na mahali na wakati. Kwa kawaida, katika maduka makubwa, vituo hivyo viko kwenye sakafu ya juu ya jengo na kuwa na - angalau - viingilio viwili. Hii inafanya uwezekano wa kutenga mahali kama hii kati ya kaunta za biashara na sio kuunda migongano kati ya wageni kwenye mlango na kutoka. Chumba kama hikiKama sheria, wamegawanywa katika sehemu mbili: mahali pa kula na mahali ambapo sehemu ya usambazaji na jikoni iko. Kila kitu kimewekwa ili mtu asihisi usumbufu wakati wa ziara hiyo.

Mwonekano wa nje

Watu wengi wanapendelea viwanja vya starehe vya chakula badala ya mikahawa na mikahawa mikubwa kwa kutembelewa kila siku. Picha za kila taasisi zinaweza kupatikana katika vijitabu, ambavyo mara nyingi hutolewa na vijana kwenye mitaa ya jiji. Matangazo kama haya yanafaa sana kwa wamiliki wa majengo kama haya. Baada ya yote, hata wale ambao hawakuwa na nia ya kwenda ununuzi katika kituo cha ununuzi wanaweza kutembelea taasisi wanayopenda. Mwanaume tu alipenda mahali ambapo unaweza kula kwa raha. Labda mtu anafanya kazi karibu na atafurahi kutumia mapumziko yao ya chakula cha mchana hapa. Ni rahisi sana kuweka agizo katika ua kama huo. Kawaida safu inayotolewa hapo imewasilishwa kwa namna ya vitalu vya mwanga vinavyoweza kubadilishwa. Hii hukuruhusu kuona kwa macho yako mwenyewe mapema kile utalazimika kula kwa dakika chache. Mbali na picha ya sahani, skrini inaonyesha muundo wake kamili na bei. Ili uweze kufanya chaguo bila usaidizi kutoka nje na kuhesabu mapema agizo lako.

Viwanja vya Migahawa kwa Wageni

Watalii katika hoteli za mapumziko wanaweza pia kupata sehemu ya kulia chakula hotelini. Taasisi kama hizo ni maarufu sana katika nchi za Mashariki. Wanafanana na mikahawa ndogo ambapo wapishi kadhaa wenye uzoefu wanaonyesha sanaa zao za upishi. Sahani zimeandaliwa kuagiza, mbele ya wageni. Katika nchi za kigeni za Asia na Afrika, uanzishwaji kama huo upo karibu kilatata yoyote ya watalii. Msafiri yeyote anaona kuwa ni wajibu wake kutembelea mahali ambapo unaweza kuonja sahani zisizo za kawaida za vyakula vya kitaifa. Majengo ya aina hii mara nyingi iko kwenye hewa ya wazi. Hii inakuwezesha kujisikia rangi ya ndani zaidi na kupata radhi ya juu. Kuketi kwa urahisi kwenye meza tofauti, unaweza kufuata polepole mchakato wa kupikia, na kisha ufurahie kwa hamu ladha isiyo ya kawaida ya sahani mbalimbali zilizoandaliwa kulingana na mapishi ya zamani katika mila bora ya kitaifa. Mlo huo kwa kawaida huambatana na usindikizaji wa muziki, jambo ambalo huongeza tu athari.

Jumba la maduka linakosa nini?

Watu mara nyingi hujiuliza: "Bwalo la chakula katika kituo cha ununuzi ni nini na ni nani anayehitaji?" Jibu liko kwenye jina lenyewe. Taasisi kama hiyo ni muhimu kwa wanunuzi na wamiliki wa nafasi ya rejareja. Wote wawili wanaweza kufaidika wazi. Kwa wageni, hapa ni mahali ambapo unaweza kukidhi njaa yako na kuchukua mapumziko mafupi kati ya ununuzi. Hakika, haswa katika vituo vikubwa vya ununuzi, wakati mwingine inachukua masaa kupata bidhaa inayofaa, na mwili wa mwanadamu hauwezi kila wakati kukabiliana na mzigo kama huo. Na katika "ua wa mgahawa" unaweza kuchukua pumzi na kuwa na bite ya kula kabla ya hatua inayofuata. Kwa mmiliki wa tata kubwa, pia kuna riba. Aina hii ya mahali pa kupumzika huwapa watu fursa ya kutokimbilia nyumbani. Wanaweza kuzunguka idara tofauti kwa muda mrefu kutafuta bidhaa zinazofaa. Hii huongeza idadi ya wageni na, ipasavyo, hukuruhusu kuhesabu ongezeko la faida inayotarajiwa. Mbali na hilo,sehemu ya kulia iliyopangwa vizuri huwafanya watu waje hapa tena, hata kula tu. Pia inaleta mapato mengi. Kwa hivyo, mmiliki ana maslahi maradufu katika suala hili.

Swali rahisi

Maelezo hapo juu yanatosha kutatua mara moja na kwa wote, bwalo la chakula ni nini? Sasa ni wazi hata kwa mtoto kwamba hii ni taasisi ya umma ambapo unaweza kuwa na chakula cha kitamu, kupumzika kidogo, kujifurahisha, na pia kuwa na wakati mzuri peke yake au katika kampuni ya marafiki wazuri. Na hii yote inafanywa kwa wakati mmoja. Wafanyakazi hufanya kila juhudi kwa hili, na wageni wanaweza tu kufurahia na kufanya kile walichokuja hapa. Lakini katika hili, kama katika biashara nyingine yoyote, kuna matatizo fulani. Kwa mfano, suala la uingizaji hewa. Baada ya yote, harufu ya kebabs safi haipatani kabisa na harufu ya croissants na kahawa ya moto. Kwa hiyo, katika majengo hayo, suala la kubadilishana hewa na kuundwa kwa microclimate sahihi ni papo hapo kabisa. Ndiyo, na nafasi ya kazi inapaswa kufikiriwa mapema. Mahali pa meza za dining na vifaa vya kiteknolojia haipaswi kusababisha usumbufu kwa wafanyikazi au wageni. Hapo ndipo “uwanja” wa ukarimu utaleta furaha na kuridhika kamili.