Keki ya chokoleti ya haraka: kichocheo chenye picha, viungo, viungio, kalori, vidokezo na mbinu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Makala yana mapishi mengi ya keki za haraka za chokoleti ambayo bila shaka utapenda. Wao ni rahisi kufanya na ni furaha kujaribu! Angalia mapishi ya keki ya chokoleti ya haraka. Itakuchukua chini ya saa moja kuandaa sahani.

Vitindamlo

Keki za chokoleti ni maarufu sana miongoni mwa watumiaji. Unaweza kupata dessert kama hiyo katika kila duka la kahawa, cafe, upishi na katika uanzishwaji wowote ambapo unaweza kula. Sio lazima kununua mikate ya duka ambayo hivi karibuni imetoka kwenye mstari wa mkutano. Ikiwa unaogopa utungaji na usiwaamini wazalishaji, basi unaweza kuandaa kwa urahisi keki ya chokoleti ya ladha ya haraka katika jikoni yako mwenyewe. Wengi hawapendi fujo na tanuri na mikate ya kuoka. Multicooker ya lazima ilikuja kusaidia akina mama wa nyumbani, ambayo inaruhusu sisi kupika chochote, bila wasiwasi wowote: ikiwa inawaka au la, ikiwa keki imeoka. Keki za chokoleti za haraka zaidi zinaweza kufanywa hata kwenye microwave. Ni vizuri sana. Mama wa nyumbani wamejifunza jinsi ya kupika hata mikate ya haraka kutoka kwa mipira ya chokoleti, ambayo inaonyeshakwamba mapishi ya dessert hii ni maarufu sana.

Krimu za keki za chokoleti

Krimu ni nyongeza nzuri kwa chipsi ambazo sio tu zinazopamba, lakini pia hufanya keki kuwa juicier, tamu na ladha yake kuwa kali zaidi. Haiwezekani hata kutaja idadi halisi ya creams zilizopo ambazo zinaweza kuloweka mikate. Hapa kuna baadhi yao:

• Custard.
• Imetiwa mafuta.
• Pamoja na maziwa yaliyofupishwa na mayai.
• Pamoja na maziwa yaliyokolea na siagi.
• Kutoka kwa mascarpone.
• Siagi.
• Cream kwa eclairs.
• cream ya limao.
• cream ya ndizi.
• Sur cream, n.k.

Ili kuepuka keki kavu, syrups mbalimbali na hata pombe hutumiwa. Zinasaidia kutengeneza keki za chokoleti haraka sana.

Keki zako zitageuka kuwa tamu sana bila kujali unatumia cream gani.

Keki ya chokoleti husaidia kupunguza uzito

Wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Syracuse (USA) waligundua kuwa keki za chokoleti zina athari chanya sio tu kwa shughuli za ubongo, lakini pia kwenye takwimu, bila kujali jinsi ya ajabu inaweza kuonekana. Ndiyo, dessert hii inachangia kuundwa kwa kiuno nyembamba, lakini kuna jambo moja: inapaswa kuliwa tu kwa saa fulani.

Wanasayansi waliunda jaribio kuhusu takriban masomo elfu moja ambao walilazimika kula kipande cha keki ya chokoleti asubuhi. Kama matokeo, kama ilivyotokea, ladha hii ilichangia uboreshaji wa utendaji wa akili na kumbukumbu. Ikiwa unakula chini ya kcal 600 ya confectionery ya chokoleti asubuhi, basiusijali: chakula hiki hakitakuwa kikwazo katika mchakato wa kupoteza uzito. Sharti kuu ni kula vitandamlo kabla ya saa 9 asubuhi.

Kulingana na matokeo ya jaribio, watu waliokula takriban kcal 600 kabla ya 9:00 walipoteza uzito haraka kuliko wale waliokula dessert za kcal 300 na baada ya tisa asubuhi. Ukweli wa kustaajabisha, lakini bila shaka utawafanya watu wanaotumia lishe kali kutabasamu.

Mapishi ya kawaida

Hebu tuangalie kichocheo rahisi cha keki ya chokoleti. Umehakikishiwa kupika haraka. Hata hutaona njaa kwa wakati.

Viungo:

• kikombe kimoja na nusu cha unga;
• 55g kakao;
• mayai mawili ya kuku;
• gramu mia tatu za sukari iliyokatwa;
• gramu hamsini za siagi;
• 60 g mafuta ya mboga;
• vijiko viwili vya sukari ya vanilla;
• 300 ml maziwa;
• kijiko cha chai kimoja na nusu cha soda;
• 1 kijiko kijiko cha siki (si zaidi ya 6%).

Mbinu ya kupikia:

1. Chekecha unga kwenye bakuli, ongeza chumvi, soda, sukari na unga wa kakao. Changanya na mjeledi.
2. Sasa ongeza vanila sukari, mayai, siagi (iliyolainishwa), mafuta ya mboga, siki na maziwa. Piga unga wetu kwa mchanganyiko kwa takriban dakika tano.
3. Sisima chini ya multicooker na mafuta. Sisi kujaza bakuli na unga wetu. Tunaweka hali ya "Kuoka" kwa saa. Kisha tunaitoa na kuiacha kwa saa 2.

Kama unavyoona, unaweza kuendelea na shughuli zako huku ukioka kitindamlo, ili kichocheo hiki kichukuliwe kuwa cha haraka na rahisikupika. Biskuti ya porous, mwanga na airy huvutia na ladha yake. Kitindamlo kizuri kitakuwa pambo halisi la meza yako.

Ganache ni

Katika kichocheo kinachofuata cha hatua kwa hatua cha keki ya chokoleti na picha, hatutaoka tu dessert, lakini pia kuipamba. Na ganache itatusaidia kwa hili.

Hii ni cream (emulsion) inayojumuisha cream safi, chokoleti na mara nyingi siagi. Kuweka tu, hii ni cream ya chokoleti cream. Inaweza kutumika kama kujaza au mapambo ya kitindamlo.

Kila mama wa nyumbani ana kichocheo chake bora cha ganache, ambacho hupendwa na wanafamilia wote. Unaweza kutumia toleo lako la krimu kupata keki rahisi ya chokoleti ya haraka, au bado ufuate vidokezo na mawazo hapa chini.

Toleo la pili la keki ya chokoleti

Hii ni mapishi ya pili ya keki ya haraka ya chokoleti. Picha hiyo hakika itakuhimiza kuunda kazi yako tamu.

Tunachohitaji:

• 160g sukari;
• mayai matatu;
• gramu mia moja za unga;
• 60 g siagi;
• kijiko kimoja. poda ya kuoka;
• chokoleti nyeusi;
• karanga zozote za mapambo.

Kwa ganache:

• mililita mia mbili za cream;
• 60 g siagi;
• paa mbili za chokoleti (gramu 100 kila moja).

Mbinu ya kupikia:

1. Yeyusha chokoleti nyeusi na siagi kwenye bain-marie.
2. Katika chombo chochote, piga mayai na sukari iliyokatwa. Ongeza chokoleti iliyoyeyuka hapa.
3. Cheketa unga na uchanganye naopoda ya kuoka. Sasa unahitaji kuchanganya viungo. Changanya vizuri.
4. Paka ukungu kwa mafuta. Mimina unga na usambaze.
5. Oka keki yetu tamu ya chokoleti papo hapo kwa nyuzi 160 kwa takriban nusu saa.
6. Tunachukua keki yetu na kuiondoa kwenye ukungu.
7. Tengeneza ganache: kuyeyusha chokoleti kwa siagi (katika uoga wa maji). Mimina katika cream. Kuchochea, kupika kwa muda wa dakika mbili juu ya joto la kati. Wacha cream ipoe.
8. Twaza cream ya joto juu ya keki. Acha keki kwa joto la kawaida kwa nusu saa, na kisha uweke kwenye jokofu kwa saa mbili. Wakati wa kutumikia, unahitaji kupamba dessert kwa karanga zilizokatwa.

Keki hii ya haraka na rahisi ya chokoleti hakika itakuwa ya kawaida kwenye meza yako.

Keki ya Nazi ya Chokoleti

Wapenzi wa nazi na kila kitu kinachohusiana nayo, bilioni moja tu. Kwa hivyo, uwezekano mkubwa, hakika utapenda ladha ya dessert inayofuata. Mapishi ya hatua kwa hatua ya keki ya chokoleti yenye picha yamewasilishwa hapa chini.

Unachohitaji kwa jaribio:

• sanaa sita. l. sukari;
• mayai manne;
• Vijiko 3. l. unga;
• soda;
• vijiko vitano. l. pombe ya kutunga mimba.

Unachohitaji kwa kujaza:

• gramu mia mbili za flakes za nazi;
• pakiti ya siagi;
• glasi ya maziwa;
• sanaa sita. l. sukari.

Unachohitaji kwa glaze:

• sanaa mbili. l. sukari;
• sanaa mbili. l. kakao;
• vijiko vitano. l. maziwa;
• gramu ishirini za siagicreamy.

Anza kupika keki ya chokoleti papo hapo:

1. Tengeneza keki: tenga wazungu kutoka kwenye viini. Ongeza st moja. l. sukari kwa viini na kusaga. Whisk vijiko vitano vikubwa vya sukari iliyokatwa pamoja na wazungu wa yai.
2. Ongeza kakao, viini vya mayai, unga na soda iliyokandamizwa kwenye yai nyeupe iliyopigwa.
3. Paka ukungu kwa mafuta. Tunatandaza unga hapo na kuoka kwa muda wa nusu saa (digrii 180).
4. Kutayarisha kujaza: weka flakes za nazi, maziwa, siagi na sukari kwenye sufuria. Tunawasha moto kwa dakika kama kumi, tukichochea mchanganyiko. Wakati misa inabaki kwa urahisi nyuma ya kuta za chombo na kuwa mnene, ondoa kwenye joto na ubaridi.
5. Keki yetu iliyopozwa imekatwa katikati, kulowekwa kwa kileo kilichochanganywa na maji. Ikiwa keki itabaki kavu, ongeza uwekaji zaidi.
6. Piga kujaza kwetu na mchanganyiko kwa takriban dakika moja. Kueneza keki kwenye safu nene na usambaze. Funika kujaza kwa keki ya pili.
7. Tengeneza glaze: mimina kakao na sukari kwenye sufuria. Ongeza maziwa na kupika kwa muda wa dakika mbili. Ongeza mafuta na kuchanganya. Mimina glaze juu ya keki.
8. Keki yetu iko tayari. Ni bora kuiweka kwenye friji usiku kucha.

Kitindamcho hiki kinafanana na Bounty. Inaonekana tu nzuri, itakuwa dhahiri kukata rufaa kwa watoto tu, bali pia kwa watu wazima. Jitayarishe kusambaza kichocheo hiki kwa wanaoonja wote.

Keki ya kefir ya chokoleti

Ni wakati wa keki ya haraka ya chokoleti ya kefir. Ni bidhaa hii ya maziwa iliyochomwa ambayo mama wa nyumbani wanapenda sana, kwa sababu hutumika kama msingi wa unga katika wengi.mapishi ya kuoka.

Tunachohitaji kwa jaribio:

• mayai matatu ya kuku;
• sanaa mbili. l. sukari;
• 2, pakiti 5 za squash. mafuta;
• nusu lita ya kefir;
• 100 g kakao;
• vikombe 3 vya unga;
• kijiko kimoja. soda (iliyo na maji);
• kopo ya maziwa yaliyofupishwa;
• sanaa tatu. l. maji.

Kwa cream tunayohitaji:

• gramu kumi na tano za sukari;
• 2, pakiti 5 za squash. mafuta;
• gramu hamsini za kakao;
• sanaa mbili. l. unga.

Kupika:

1. Siagi inapaswa kulainishwa. Au iache saa 2 kabla ya kupika kwenye joto la kawaida, au iyeyushe kwenye microwave.
2. Mayai kwenye bakuli yanapigwa na sukari. Ongeza kefir na kumwaga mafuta kwenye mkondo.
3. Changanya unga na kakao, ongeza kwenye unga. Changanya vizuri na mjeledi.
4. Weka unga kwenye jokofu kwa dakika arobaini. Sasa ongeza soda na maji ya limao.
5. Kutayarisha cream: mimina maziwa yaliyofupishwa kwenye sufuria, ongeza maji, sukari, unga na kakao. Chemsha mchanganyiko huo, ukikoroga kila mara.
6. Paka fomu kwa mafuta na weka karatasi ya ngozi. Panda theluthi moja ya unga na uoka keki (digrii 180).
7. Baada ya dakika kumi na tano, toa keki. Tunafanya utaratibu sawa na sehemu ya pili na ya tatu ya mtihani.
8. Kutokana na hilo, tunapata keki 3 za chokoleti.
9. Siagi ya cream sasa lazima ichapwe kwa kichanganyaji. Hatua kwa hatua ongeza cream yetu ya kioevu kutoka kwenye sufuria.
10. Tandaza cream kwenye kila keki na uweke moja juu ya nyingine.
11. Pamba na yoyotematunda ya matunda.

Kama unavyoona, keki ya haraka ya chokoleti haichukui muda mrefu sana kutayarishwa. Na mwishowe, tunapata ladha ya kupendeza ambayo haiwezekani kujitenga nayo.

Keki nene ya chokoleti

Je, umesikia kuhusu chapati za kitamaduni za Kimarekani? Sasa tutaoka pancakes nene na kuunda keki nzima kutoka kwao, tukipaka kila cream na cream. Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa ukweli kwamba hii inapaswa kufanywa katika kikaangio cha kawaida.

Tunachohitaji kuwa nacho kwa jaribio:

• mayai mawili;
• glasi ya sukari iliyokatwa;
• sanaa tatu. l. kakao;
• kikombe kimoja na nusu cha unga;
• 60 g siagi;
• mililita mia mbili za maziwa ya joto;
• 1 tsp soda (iliyo na maji).

Unachohitaji kwa cream:

• 400 ml mafuta ya sour cream;
• 1 kijiko sukari ya unga.

Keki ya chokoleti kwa mkono wa haraka imeandaliwa hivi:

1. Tengeneza cream: piga poda ya sukari na sour cream. Tutaloweka keki zetu fupi kwa cream hii.
2. Kupika keki: piga mayai na sukari na kakao. Ongeza siagi iliyoyeyuka kwenye mchanganyiko na kuchochea. Ifuatayo, ongeza unga na soda na kuongeza maziwa. Inageuka kuwa unga mnene.
3. Mimina unga kwenye sufuria ili chapati iwe nene. Sisi kaanga pande zote mbili. Hupata takribani chapati saba wakati wa kutoka.
4. Sasa tunaweka chapati moja juu ya nyingine, tukitandaza kila moja na cream yetu.

Ikiwa unahisi kuwa ungependa kuona krimu nyingine hapa, basi krimu inayotokana na maziwa yaliyofupishwa, custard au jibini la kottage haitafaa sana hapa. Unaweza kumwaga juu ya keki na chokoleti iliyoyeyuka na kuinyunyiza na flakes za nazi. Jaribu, ubadilishe mapishi, ongeza viungo vyako. Hii ni ndege yako ya kifahari pekee.

Kijiko cheusi

Kitindamu ladha kama kitamu kinachojulikana sana kiitwacho "Spartacus". Hebu tujue jinsi ya kutengeneza keki ya quiche ya chokoleti kwa haraka.

Viungo:

• 3 mayai ya kuku;
• 250 ml maziwa;
• 6 sanaa. l. sukari;
• pakiti tatu za plums. mafuta;
• 300 ml maziwa yaliyofupishwa;
• sanaa tatu. l. asali;
• sanaa tatu. l. kakao;
• 400 g unga;
• bar ya chokoleti nyeusi;
• 1.5 tsp soda;
• 1 tsp poda ya kuoka;
• sukari ya vanilla.

Keki inaandaliwa hivi:

1. Pasua yai kwenye bakuli na kumwaga ndani ya vijiko viwili vikubwa vya maziwa. Ongeza sukari na asali. Koroga.
2. Mimina wingi kwenye sufuria hadi kwenye siagi na upashe moto. Baada ya kuchemka, pika kwa takriban dakika kumi zaidi hadi povu litoke.
3. Kwenye bakuli lingine, changanya unga na baking powder, kakao na soda. Changanya kila kitu na uongeze kwenye sufuria, ukitengeneza moto mdogo sana.
4. Ondoa unga kwenye jiko na uache kwa dakika ishirini. Kisha ondoa, funika kwa filamu ya kushikilia na uondoke kwenye joto la kawaida tena.
5. Kutayarisha cream: changanya mayai mawili na sukari ya vanilla, maziwa yaliyofupishwa na maziwa. Piga hadi laini, ukiongeza unga.
6. Mimiminika kwenye uogaji wa maji pika hadi iwe nene kwa takribani nusu saa. Kwenye elimuwingi wa uvimbe lazima upigwe kwa blender (submersible).
7. Piga siagi hadi iongezeke. Hatua kwa hatua ongeza cream kwenye siagi, ukiendelea kupiga.
8. Tunakata unga wetu katika vipande vitano sawa. Kila moja inapaswa kukunjwa ili kupata mistatili sawa (zingatia sahani yako ya kuoka).
9. Oka mikate katika oveni kwa takriban dakika tano kwa joto la nyuzi 170.
10. Sasa tunaunda keki: weka kila keki moja juu ya nyingine, ukieneza na cream.
11. Yeyusha chokoleti (kwa mfano, kwa kuoga maji) na kumwaga juu ya keki. Acha dessert kwa joto la kawaida kwa masaa mawili. Kisha anahitaji kusimama usiku kucha kwenye jokofu.

Keki ya custard ya chokoleti ya haraka itawafurahisha wote wanaokuonja. Watoto watakuomba utengeneze kitindamlo hiki tena na tena.

Keki ya asali ya chokoleti na karanga

Keki ya asali imependwa kwa muda mrefu na wapenzi wote duniani. Hii ni classic ambayo inaweza kupatikana karibu kila meza. Hata keki za kilo mbili za kuagiza kwa kawaida hutengenezwa kwa msingi wa asali, kwa sababu ni tamu sana!

Viungo vya unga:

• 400 g unga;
• yai la kuku;
• sanaa sita. l. sukari;
• gramu thelathini za siagi;
• sanaa mbili. l. asali;
• sanaa tatu. l. kakao;
• sanaa tatu. l. maziwa;
• 1 tsp soda.

Viungo vya Cream:

• yai la kuku;
• sanaa mbili. l. unga;
• vijiko vinne. l. sukari;
• 300 ml maziwa;
• pakiti 3 za plums. mafuta;
• glasi ya walnutskaranga zilizoganda.

Kupika kito chetu cha upishi:

1. Katika bakuli, changanya mayai na siagi, asali, sukari, maziwa na soda. Kuyeyusha yote kwa moto. Pika hadi mchanganyiko ubadilike rangi.
2. Washa oven hadi nyuzi 200.
3. Ondoa sufuria kwenye jiko. Ongeza poda ya kakao kwake. Sasa tunahitaji kukanda unga.
4. Tunagawanya unga katika sehemu. Tunatupa mikate, kukata pancakes za ukubwa sawa kwa msaada wa kifuniko cha sufuria. Keki hazipaswi kuwa zaidi ya milimita tano.
5. Tunaoka keki zetu kwa takriban dakika tatu.
6. Tengeneza cream: piga yai kwenye bakuli na sukari. Ongeza unga kisha mimina maziwa hayo taratibu huku ukikoroga.
7. Hamisha kila kitu kwenye sufuria na upashe moto juu ya moto mdogo. Custard lazima kupikwa hadi nene. Usisahau kukoroga kila mara.
8. Ondoa krimu kwenye joto na upoe. Siagi ya krimu (iliyolainishwa) kwa kuchanganya na kuongeza custard yetu ndani yake.
9. Katakata jozi kwa njia yoyote ile (blender, pini ya kukunja, kinu cha kahawa).
10. Keki moja lazima ipondwe na kuwa makombo.
11. Paka keki zilizosalia kwa cream na uziweke moja juu ya nyingine. Kwanza, acha keki isimame kwa muda wa saa mbili, nyunyiza na karanga zilizokatwa na makombo kutoka kwenye keki moja juu ya dessert, na kisha uiweka kwenye jokofu kwa usiku mmoja. Yote hii ni muhimu ili keki zijazwe na cream.

Tumia kwa chai kwa kiamsha kinywa. Usisahau kwamba kabla ya 9 asubuhi unaweza kula kipande chochote cha keki ya chokoleti, mradi tu sehemu sio kubwa.600 kcal.

Keki ya chokoleti na cherries

Ni wakati wa kuangalia mapishi ya keki ya chokoleti ambayo yanajumuisha beri.

Kwa jaribio:

• mayai matano;
• sanaa moja. unga;
• sanaa moja. sukari;
• vijiko vitano. l. kakao;
• vijiko viwili poda ya kuoka.

Kwa kujaza:

• cherries kilo 1;
• glasi ya maji;
• nusu kikombe cha sukari;
• 1 kijiko l. konjak au brandi;
• nusu bar ya chokoleti;
• sanaa mbili. l. wanga.

Kwa cream:

• kilo 1 cream;
• glasi ya sukari ya unga;
• vijiko vinne. l. kakao;
• vidogo viwili vya sukari ya vanilla.

Kwa barafu:

• 150 g squash. mafuta
• 1, paa 5 za chokoleti.

Kutayarisha keki hatua kwa hatua:

1. Osha cherries, safi kutoka kwa kila kitu kisichohitajika (matawi, majani na mbegu). Sisi kuweka berries pitted katika sufuria, kuongeza glasi nusu ya maji na kiasi sawa cha sukari granulated. Weka sufuria kwenye jiko kwenye moto wa polepole.
2. Nusu glasi ya maji baridi itatumika kulainisha wanga. Mara tu maji yenye cherries yanapochemka, toa sufuria kutoka jiko na kumwaga wanga ndani yake, ukichochea wakati huo huo.
3. Cheri cherries na wanga tena zichemke, kisha upike kwa dakika nyingine hadi ziive.
4. Ondoa beri na uache zipoe.
5. Mwishowe, tunachukua tabaka za keki: vunja mayai matano ya kuku kwenye bakuli na uwapige hadi povu itaonekana na glasi ya sukari iliyokatwa. Mimina glasi ya unga na poda ya kuoka na kakao. Tunapiga kila kitukichanganyaji.
6. Lazima karatasi ya kuoka ifunikwe kwa ngozi. Sasa mimina unga wa chokoleti juu yake.
7. Oka biskuti kwa takriban dakika 25 katika oveni yenye joto la nyuzi 200.
8. Kata biskuti ndani ya keki 2.
9. Kutayarisha sour cream: changanya sour cream na glasi ya poda ya sukari na vanila. Piga wingi kwa mchanganyiko.
10. Kusanya keki: weka safu ya kwanza ya keki, mimina juu yake na juisi ya cherry iliyotolewa kutoka kwa cheri, kisha usambaze nusu ya cherry nzima. Kueneza nusu ya cream ya sour kwenye cherry. Tunafunga keki na keki ya pili. Mimina juisi ya cherry tena na kuiweka kwenye keki.
11. Katika cream iliyobaki ya siki, tunaongeza poda ya kakao na kupiga tena kwa mchanganyiko. Kwa hivyo, cream yetu itageuka kuwa chokoleti zaidi. Tunaweka safu ya juu ya keki pamoja nao. Weka kwenye jokofu kwa saa 3.
12. Icing hufanywa hivi: kuyeyusha siagi na chokoleti nyeusi, ukikoroga kila mara, ukitumia umwagaji wa maji. Tunafunika keki nzima na glaze iliyoandaliwa. Tunaweka dessert kwenye jokofu kwa saa 3 ili igandishe.
13. Unaweza pia kupamba uso wa keki na cherries.

Keki iligeuka kuwa laini na laini sana. Aina mbili za cream ya sour na biskuti "mvua" iliyowekwa kwenye juisi ya cherry haitampa mtu yeyote nafasi ya kujaribu mara mbili: baada ya yote, dessert itapangwa mbele ya macho yako.

mapishi ya keki ya Prague

Na, bila shaka, mapishi maarufu ya keki ya Prague. Lazima uipike angalau mara moja katika maisha yako. Familia yako itapenda ladha hii kutoka kwa kuumwa kwa mara ya kwanza. Nyeusi dhaifubiskuti na cream yenye harufu nzuri itastaajabisha wewe na wapendwa wako. Hebu tuandae keki kulingana na mapishi yafuatayo.

Viungo vya Biskuti:

• 120 g unga;
• 140g sukari;
• mayai 6 ya kuku;
• 40 g squash. mafuta;
• 30g chokoleti.

Viungo vya Cream:

• kiini cha yai;
• 220 ml maji;
• Pakiti 2 za plums. mafuta;
• 120g maziwa yaliyofupishwa;
• 1 tsp sukari ya vanilla;
• 15g chokoleti.

Viungo vya Icing:

• 100 g jam;
• 90g chokoleti;
• 40 g squash. mafuta.

Kutayarisha keki yetu maarufu ya Prague:

1. Kwanza unahitaji kuwasha oveni kwa nyuzi 200. Sasa mafuta mold na siagi. Kuweka karatasi ya ngozi.
2. Protini, zikitenganishwa na viini, piga hadi povu liwe thabiti, hatua kwa hatua weka nusu ya sukari. Dakika 3 zinatosha.
3. Piga viini hadi rangi ibadilike (inapaswa kuwa nyepesi), hatua kwa hatua anzisha nusu ya pili ya sukari iliyokatwa. Acha kupiga viini vinapoongezeka kwa sauti.
4. Changanya viini na protini, ukichanganya kwa upole kutoka juu hadi chini. Hatua kwa hatua ongeza unga.
5. Gramu arobaini za siagi na gramu 30 za chokoleti zinapaswa kuyeyushwa katika umwagaji wa maji. Changanya na whisk. Mimina ndani ya unga katika mkondo mwembamba.
6. Mimina unga kwenye ukungu. Oka kwa muda wa dakika thelathini. Inashauriwa baada ya keki kupikwa, iache kwa angalau masaa 8. Lakini kama hakuna wakati, tuendelee.
7. Kutayarisha cream: changanya 20 ml ya maji na yolk. Mimina ndanimaziwa yaliyofupishwa na sukari ya vanilla na kuchanganya kila kitu. Pika kwa moto mdogo hadi cream inene.
8. Kwenye krimu tunaweka 15 g ya chokoleti.
9. Siagi (iliyolainishwa) piga kwa kuchanganya, na kuongeza cream yetu hatua kwa hatua.
10. Kata biskuti katika sehemu 3 na uweke moja juu ya nyingine, ukiloweka na cream.
11. Safu ya mwisho ya biskuti imepakwa laini na marmalade (au jamu ya matunda). Mimina juu ya barafu, kuyeyusha siagi na chokoleti katika umwagaji wa maji.
12. Weka keki kwenye jokofu kwa saa 3.

Tumia kwa chai au kahawa. Hamu nzuri!

Haki za maisha kwa biskuti nzuri kabisa

Kila mama wa nyumbani huwa na ndoto ya kuoka kwake kuwa kamili. Lakini moja ndogo isiyojulikana kwa undani - na keki inaweza kuishia kwenye pipa la takataka. Hapa kuna vidokezo vya jinsi ya kutengeneza biskuti yenye mafanikio:

1. Mayai: ni bora kutenganisha viini na nyeupe. Na piga kila sehemu na mchanganyiko pamoja na sukari hadi misa ya fluffy itengenezwe. Viini vinapaswa kuongezeka kwa ujazo mara kadhaa, na nyeupe zinapaswa kuwa mnene zaidi.
2. Ukipepeta unga, biskuti itageuka kuwa nzuri zaidi. Na kutokana na ukweli kwamba tutarutubisha unga kwa oksijeni, kuoka kutakuwa na hewa zaidi.
3. Mfululizo wa kupikia ni muhimu sana. Usipuuze kichocheo na usiunganishe viungo kwa nasibu. Kwa mfano, mayai na sukari hupigwa mara ya kwanza katika utayarishaji wa unga au cream yoyote, na unga huongezwa mwisho.
4. Unapopepeta unga, hakikisha unauanzisha kidogo kidogo huku ukikoroga unga. Tunahitaji kuunga ulioenea kwenye unga wote.
5. Bidhaa zote utakazotumia wakati wa kuoka zinapaswa kuwa joto sawa (ikiwezekana chumba).

Kwa kuzingatia sheria hizi tano, utakuwa umebakisha dakika tano kutoka kwa keki nzuri ya sifongo.

Je, keki ya chokoleti imetengenezwa kwa kakao au chokoleti?

Kwa kutumia kiungo hiki au kile, unapata keki fulani ya chokoleti. Wacha tujue ladha, rangi na harufu ya dessert hutegemea:

1. Keki chungu ya chokoleti. Harufu ni laini, rangi ni nyepesi zaidi kati ya hizo tatu, lakini ladha haitamki.
2. Keki ya unga wa kakao. Keki ina rangi nyeusi ya kina, harufu ya chokoleti. Ladha ni ya juujuu tu.
3. Poda ya kakao na keki ya chokoleti iliyokolea. Rangi ya keki ya chokoleti iliyokolea yenye harufu nzuri na ladha nyepesi ya siagi ya kakao, ambayo ndivyo mikate halisi ya chokoleti inavyopaswa kuwa.

Kama tulivyogundua, chaguo bora zaidi kwa keki ya chokoleti ni poda ya kakao + chokoleti. Keki hiyo itapata rangi na harufu nzuri ajabu kutoka kwa kakao, na ladha tele na ya kipekee kutoka kwa chokoleti.